Composition of Sugarcane Silage Enriched with Common Bean Residue

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1 DOI: Composição d Silgem de Cn-de-Açúcr Enriquecid com Resíduo do Beneficimento do Feijão Comum Glébio de Almeid Fris 1, Alcione d Silv Crdoso 2, An Rebec Cstro Lim 1, André Luiz Rodrigues Mglhães 3, Gene Dis Gonçlves Ferreir 3, Dulciene Krl de Andrde Silv 3, Frncisco Fernndo Rmos de Crvlho 4 Resumo: A ensilgem d cn é um prátic que fcilit o mnejo do cnvil em sistems de produção niml por melhorr eficiênci de colheit. Apesr do crescente número de produtores deptos à su doção, ind são escsss s informções sobre qulidde desss silgens. Objetivou-se vlir o efeito d dição do resíduo de feijão durnte o processo de ensilgem d cn-de-çúcr (Scchrum ssp.) sobre su composição bromtológic. O experimento foi conduzido n UAG/UFRPE, em Grnhuns-PE. Form utilizdos 12 silos de PVC, que permnecerm em locl coberto té bertur (45 dis). A cn foi enriquecid com níveis crescentes de resíduo do feijão (Phseolus vulgris L.): 0; 4; 8 e 12% com bse n mtéri nturl do volumoso e três repetições. A inclusão do resíduo do beneficimento do feijão durnte ensilgem d cn-de-çúcr não promoveu redução ds perds de mtéri sec do mteril ensildo (P>0,05). Entretnto, houve melhori significtiv do mteril ensildo, o que pode ser observdo prtir dos umentos (P<0,05) dos níveis de mtéri sec, proteín brut e crboidrtos não- fibrosos, lém ds reduções (P<0,05) dos níveis de fibr em detergente neutro e ácido. Houve pequeno créscimo no ph (P<0,05) pr os níveis 8 e 12% de resíduo, 3,65 e 3,69 uniddes respectivmente. A inclusão do resíduo de feijão durnte ensilgem d cn-de-çúcr presentou-se tecnicmente viável. Plvrs-chve: co-produto, ensilgem, perd de mtéri sec, resíduo groindustril Composition of Sugrcne Silge Enriched with Common Ben Residue Abstrct: Cne ensilge is prctice tht mkes esy the hndling of sugr cne field in systems of niml production becuse it improves the hrvest efficiency. Despite the growing number of producers tht choose this method, informtion bout ensilge qulity is still rre. The im of this reserch ws to evlute the effect of ddition of ben residue during cne (Scchrum ssp.) ensilge process on its chemicl composition. The experiment ws conducted in UAG/UFRPE, in Grnhuns, stte of Pernmbuco, Brzil. It ws used 12 silos of PVC tht remined in covered plce until they were opened (45 dys fter). Cne ws enriched by growing levels of ben residues (Phseolus vulgris L.): 0; 4; 8 nd 12% bsed on the nturl mtter of forge nd three repetitions. The inclusion of residue from ben processing during cne ensilge did not promote reduction of losses of dry mtter of ensilged mteril (P>0.05). However, there ws significnt improvement of ensilged mteril, which cn be observed from the increses (P<0.05) of levels of dry mteril, crude protein nd nonfiber crbohydrtes, s well s reductions (P<0.05) of levels of fibers in neutrl nd cid detergent. There ws 1 Grdundo() em Zootecni UAG/UFRPE. Bolsist PIBIC/CNPq/UFRPE; e-mil: glebio@hotmil.com 2 Grdund em Zootecni UAG/UFRPE 3 Professor() d Unidde Acdêmic de Grnhuns UAG/UFRPE; e-mil: ndre30036@gmil.com 4 Professor do Deprtmento de Zootecni DZ/UFRPE. Bolsist do CNPq

2 Rev. Cient. Prod. Anim., v.12, n.2, p , 2010 smll incresing on ph (P<0.05) to the levels 8 nd 12% of residue, 3.65 nd 3.69 units respectively. The inclusion of ben residue during the cne ensilge cn be considered techniclly possible. Key words: by-product, ensilge, dry mtter loss, groindustry residue Introdução A cn-de-çúcr (Scchrum spp.) constitui um lterntiv de limento volumoso pr limentção de ruminntes durnte o período seco do no. A conservção d cn-de-çúcr é normlmente relizd no cnvil, onde é cortd dirimente e oferecid in ntur pr os nimis. Entretnto, tl prátic present lguns inconvenientes, como contrtção de mão-de-obr diári pr corte, desintegrção e trnsporte. Por isso, lguns produtores têm optdo pel ensilgem como lterntiv pr contornr os problems do corte diário, lém d prticidde no uso em todo sistem. Queiroz et l (2008) reltrm que cnde-çúcr n form de silgem present mior estbilidde eróbic qundo comprd outros volumosos. A dição de um produto com lto teor de MS funcion como um ditivo bsorvente e elev o teor de MS do mteril ensildo, tornndo o mbiente menos fvorável pr o desenvolvimento de levedurs. No mbiente neróbico do silo, s levedurs são cpzes de gerr perds significtivs de MS em rzão d fermentção lcoólic (Queiroz et l., 2008). O resíduo do beneficimento do feijão comum (Phseolus vulgris L.) surge como lterntiv interessnte, um vez que este corresponde cerc de 3-4% do totl de feijão que cheg às beneficidors, ou sej, o seu volume é bstnte expressivo. Outr crcterístic interessnte é o specto pulverulento do resíduo de feijão pós mogem, o que lhe confere um elevd cpcidde de bsorção. Além disso, o resíduo é composto principlmente de grãos quebrdos e/ou pequenos, os quis contêm proteín de qulidde, crboidrtos não-fibrosos e mineris, o que lhe confere bom vlor nutritivo (Mglhães et l., 2008). Objetivouse vlir qulidde d silgem de cn-de-çúcr enriquecid com diferentes níveis de resíduo de feijão por meio d composição bromtológic, ph e N-NH3 ds silgens. Mteril e Métodos O experimento foi conduzido n Unidde Acdêmic de Grnhuns d Universidde Federl Rurl de Pernmbuco (UAG-UFRPE), Grnhuns PE, onde foi relizdo o enchimento dos silos, o processmento e rmzenmento ds mostrs. O corte d cn foi relizdo por meio mnul durnte o período d sec e desintegrção foi feit em picdor estcionári reguld pr corte d forrgem em prtículs de 2 cm. O resíduo do beneficimento do feijão comum cru e moído foi diciondo à cn-de- çúcr recém picd, nos níveis 0, 4, 8 e 12% d mtéri nturl, durnte ensilgem. Form utilizdos 12 silos feitos com cnos de PVC (40 cm de ltur e 10 cm de diâmetro), que permnecerm em locl coberto, té o momento d bertur. Em cd silo, form colocdos proximdmente 3 kg de cn-deçúcr, com bse n mtéri nturl, de modo obter densidde proximd de 550 kg/m 3. A compctção foi feit mnulmente com soquete e o fechmento, com tmp de PVC dotd de válvul de Bünsen pr escpe de gses, qul foi lcrd. Pr vlição ds perds gsoss, os 134

3 silos form pesdos ntes e logo pós ensilgem e o finl do período de rmzenmento, pr obtenção do peso líquido d forrgem no início e finl do experimento. Após 45 dis de rmzenmento, os silos form bertos pr retird do conteúdo, o qul foi colocdo sobre lon plástic pr homogeneizção. Em seguid, form retirds dus mostrs de cd unidde experimentl. Um mostr foi utilizd pr extrção do suco, por meio de prens hidráulic, pr determinção d quntidde de nitrogênio monicl (N-NH 3 ), express como porcentgem do nitrogênio totl e o ph d silgem. Outr mostr foi pesd, condiciond em sco de ppel e mntid em estuf de ventilção forçd 60 ºC por 72 hors pr determinção d mtéri pré-sec. Após processmento em moinho tipo Willey, s mostrs form rmzends pr nálises posteriores. Form determinds MS, mtéri orgânic (MO), mtéri minerl (MM), proteín brut (PB), extrto etéreo (EE), fibr em detergente neutro (FDN), corrigid pr cinzs e proteín (FDNcp) e indigestível (FDNi), fibr em detergente ácido (FDA), crboidrtos não-fibrosos (CNF) e lignin, segundo Silv & Queiroz (2002). O nitrogênio nãoprotéico (NNP), insolúvel em detergente neutro (NIDN) e em detergente ácido (NIDA) form determindos conforme descrito por Licitr et l. (1996). Os ddos form submetidos à nálise de vriânci e de regressão, utilizndo-se o progrm SAEG, versão 9.1 demo (UFV, 2007). Como trtmento é um vriável contínu (nível de inclusão), os grus de liberdde deste efeito form desdobrdos em efeito liner, qudrático e cúbico. A significânci foi nlisd o nível de 5% e s equções obtids form usds pr determinr o melhor nível de inclusão. Rev. Cient. Prod. Anim., v.12, n.2, p , 2010 Resultdos e Discussão A cn-de-çúcr utilizd pr confecção ds silgens presentou teor de MS bixo do recomenddo pr obtenção de bons pdrões de fermentção. Aind ssim, s perds de MS ds silgens ocorrids por meio d produção de gses durnte fermentção dos mteriis nos silos não form diferentes entre os trtmentos (P>0,05), com vlores médios de 11,6; 9,53; 13,12 e 11,16%, pr os níveis 0; 4; 8 e 12% de inclusão de resíduo de feijão, respectivmente. Tis níveis de perds form obtidos em função de não ter hvido perds por efluentes e demonstrm que inclusão do resíduo durnte ensilgem d cn-de-çúcr não foi cpz de reduzir os níveis de perds. Os umentos nos teores de MS e FDN em relção cn in ntur form cusdos pels perds de crboidrtos solúveis n form de gses e pel produção de águ de metbolismo. Destc-se que tis perds são dependentes de vários ftores relciondos à confecção d silgem (tempo, tmnho de prtículs, nível de compctção e qulidde d vedção dos silos), lém dos tipos de mteriis ensildos. A inclusão do resíduo de feijão durnte ensilgem d cn-de-çúcr promoveu um melhori d qulidde do mteril ensildo, o que pode ser observdo prtir dos umentos (P<0,05) dos níveis de MS em té 25%, PB, N-NH 3 e CNF, lém ds reduções (P<0,05) de FDN, FDNcp, FDNi e FDA (Tbel 1). A elevção dos níveis de PB já er esperd, dd o elevdo teor protéico do resíduo. Níveis elevdos de PB do mteril ensildo pode ocsionr dificuldde n redução do ph do mteril ensildo, como conseqüênci d produção de N-NH 3. Observou-se que embor tenh hvido pequeno créscimo do ph (P<0,05) nos níveis de 8 e 12% 135

4 Rev. Cient. Prod. Anim., v.12, n.2, p , 2010 Tbel 1 - Composição bromtológic ds silgens, ph e N-NH3, em função dos níveis de resíduo Nívelderesíduo de feijão (%) Nutriente Cn Resíduo ER CV (%) R 2 MS (%) 25,77 86,88 22,19 28,35 30,89 31,70 1* 2,18 0,87 MO 98,25 94,70 95,55 96,25 96,13 96,09 3* 0,24 0,86 MM 1,75 5,30 4,45 3,75 3,87 3,91 2* 5,61 0,84 PB 2,79 23,12 3,14 6,02 8,25 9,50 4* 6,71 0,97 NNP 26,12 21,47 31,96 48,27 46,61 46,51 5* 3,06 0,89 b N-NH ,17 15,81 14,18 15,60 6* 5,81 0,99 NIDN b 16,16 18,75 25,32 13,62 10,44 8,77 7* 2,13 0,83 NIDA b 3,30 12,64 15,67 8,56 6,90 6,03 8* 9,78 0,81 EE 1,06 1,67 1,04 1,04 0,79 0,72 9* 6,58 0,88 FDN 48,87 16,53 58,70 52,74 47,91 44,68 10* 1,79 0,87 FDN cp 47,70 13,80 56,39 51,13 46,23 42,83 11* 1,53 0,88 FDN i 21,86 2,92 31,57 25,82 19,88 18,93 12* 5,35 0,88 CNF 23,67 10,37 24,86 37,79 40,88 42,93 13* 3,93 0,83 FDA 4,85 1,15 29,68 28,14 25,57 23,77 14* 2,61 0,87 Lignin,c 46,70 56,11 7,54 5,59 5,23 5,24 15* 3,44 0,72 % n mtéri sec; b % do nitrogênio totl; c Lignin detergente ácido; * Significtivo em nível de 5%; 1 Y=23,6260+0,7765X; 2 Y=95,5987+0,175917X-0, X2; 3 Y=4,342-0,15325X+0, X2; 4 Y=3, ,533083X; 5 Y=32,9422+4,12554X-0,256302X2; 6 Y=24,9403-2,78117X+0,168542X2; 7 Y=22,4607-1,32025X; 8 Y=13,8833-0,765X; 9 Y=1, , X; 10 Y=56,0437-1,922X; 11 Y=52,9863-1,188967X; 12 Y=34,1347-1,47175X; 13 Y=28,0187+1,433X; 14 Y=27,2410-1,82267X; 15 Y= 6, ,181888X; 16 Y=3, ,0155X; X = Nível de resíduo do beneficimento de feijão, n bse d mtéri nturl (%). de resíduo, estes vlores presentm-se stisftórios pr o volumoso em questão. O conteúdo de N-NH3 é utilizdo como critério de vlição de silgens e juntmente com o ph, dá um indictivo de como ocorreu o processo de fermentção dentro do silo. Embor os vlores de N-NH3 sejm considerdos elevdos, observ-se que inclusão do resíduo foi cpz de reduzir em té mis de 40% produção de N-NH3 em relção o trtmento controle. 136 Os teores dos componentes d fibr d cn-deçúcr utilizd form bstnte elevdos, à exceção do teor de lignin, o que é indesejável, dd bix extensão e tx de degrdção d fibr em comprção outros volumosos trdicionlmente utilizdos n limentção de ruminntes. A inclusão do resíduo ocsionou ligeir melhor (redução) dos componentes fibrosos e conseqüente umento dos crboidrtos não-fibrosos. A introdução de um ingrediente com mido em su composição pode permitir um condição mis fvorável pr o crescimento microbino ruminl, um vez que cn-de-çúcr é compost por çúcres solúveis rpidmente fermentescíveis (scrose em su quse totlidde) e fibr de degrdção lent. Ou sej, dicionou-se um composto de degrdção intermediári os dois nteriores que pode propicir um mior digestibilidde por efeito sinérgico. Conclusões Pode-se incluir o resíduo do beneficimento do feijão durnte ensilgem d cn-de-çúcr té o nível de 12% d mtéri nturl. A inclusão do resíduo melhor composição bromtológic d silgem.

5 Litertur Citd LICITRA, G.; HERNANDEZ, T.M. nd VAN SOEST, P.J. Stndrdiztion of procedures for nitrogen frctiontion of ruminnt feeds. Animl Feed Science nd Technology, v.57, p , MAGALHÃES, A.L.R.; ZORZI, K.; QUEIROZ, A.C. et l. Resíduo proveniente do beneficimento do feijão (Phseolus vulgris L.) em rções pr vcs em lctção: consumo, digestibilidde, produção e composição do leite e eficiênci de limentção. Revist Brsileir de Zootecni, v.37, n.3, p , Rev. Cient. Prod. Anim., v.12, n.2, p , 2010 QUEIROZ, O.C.M.; NUSSIO, L.G.; SCHIMIDT, P. et l. Silgem de cn-de-çúcr comprd fontes trdicionis de volumosos suplementres no desempenho de vcs de lt produção. Revist Brsileir de Zootecni, v.37, n.2, p , SAEG - Sistem de nálises esttístics e genétics. Versão 9.1 Demo. Fundção Arthur Bernrdes, UFV, Viços, MG, (Acesso em 15/06/2008). SILVA, D.J. & QUEIROZ, A.C. Análise de limentos (Métodos químicos e biológicos). 3. ed. Viços, MG, UFV, Editor UFV, 2002, 235p. 137