O jeito de ser, com sucesso na bovinocultura

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1 Edição 33 17/agosto/2018 O jeito de ser, com sucesso na bovinocultura Falar de gestão hoje em propriedades leiteiras é um grande desafio, principalmente para os proprietários, um grande desafio que sem dúvidas gera muitos pontos positivos para o negócio. O comportamento e hábitos do determinam o seu estilo de liderança e principalmente para onde a propriedade pode caminhar. Uma empresária de destaque é a associada Fernanda Krieger Bacelar, que exibe com alegria o troféu recebido na última Expoleite. Ela foi a primeira colocada no Prêmio Leite de Qualidade Capal, na categoria a litros, com a maior nota entre todas as categorias. A pontuação alcançada foi 95 pontos, apenas uma menos do que a pontuação máxima. O projeto de nossa leiteria é recente, em novembro completará 2 anos. E justamente por termos a oportunidade de começar um projeto novo, nossa estratégia sempre foi trabalhar com os melhores indicadores de qualidade, para criar um padrão de excelência e eficiência que possa se perpetuar por muitos anos, comenta a associada. Fernanda faz questão de falar sobre a importância da gestão, do trabalho preciso e focado na qualidade: O projeto de nossa leiteria é recente, em novembro completará 2 anos. E justamente por termos a oportunidade de começar um projeto novo, nossa estratégia sempre foi trabalhar com os melhores indicadores de qualidade, para criar um padrão de excelência e eficiência que possa se perpetuar por muitos anos. E complementa: Para nós, o padrão de qualidade do leite, higiene, limpeza e sanidade dos animais é algo muito sério e temos o comprometimento de toda a equipe. Traçamos metas de CCS e CBT mensalmente e os funcionários são bonificados quando atingimos os resultados. É um trabalho conjunto, que envolve a limpeza e higienização das camas, processo criterioso de ordenha, sanidade dos animais e testes constantes do nosso leite e teto dos animais, para entender quais as bactérias circulantes e poder providenciar o tratamento para assertivo. Em pesquisas recentes vemos que 47% da variação de CCS entre tanques está relacionado ao jeito de ser do produtor, isso significa que um dos fatores que também podem gerar aumento da CCS é a forma de pensar e agir de quem comanda, e que quando relacionados com instalações, equipamentos e manejos tem um peso muito maior. Fernanda e o funcionário Leandro Temos muito orgulho por termos conquistado a melhor pontuação no Troféu Leite de Qualidade Capal, o que reforça nossa missão de produzir alimentos de qualidade, de forma eficiente e com responsabilidade social e ambiental, comemora a associada. Este é um dos pontos de sucesso do negócio. Além disso, a proprietária investe em treinamento para seus funcionários, mostrando a eles a importância do trabalho conjunto. A assistência técnica da cooperativa Capal está trabalhando junto com a proprietária, focando em qualidade do leite e nutrição, pontos chave para um leite de qualidade, com análises semanais do produto e culturas esporádicas. Em visitas à propriedade é visível que Fernanda é a base do seu negócio, sempre focada na soluções dos problemas e em boas práticas gerenciais. Jéssica Quirino da Silva

2 Edição 32 10/agosto/18 Associado Pedro Elgersma recebe reconhecimento da ESALQ por qualidade na produção de silagem Durante o Interleite, a ESALQLab do Departamento de Zootecnia da ESALQ/USP, em conjunto com o Milkpoint, divulgaram os cinco melhores produtores de silagens de milho da safra 17/18. Não foi concurso, nem prêmio, mas sim o reconhecimento aos melhores produtores de silagem de milho, comenta Laerte Cassoli, gestor da ESALQLab. O critério utilizado para a escolha dos cincos melhores, foi o Índice de Qualidade da Silagem (IQS), desenvolvido pela ESALQLab e Doctor Silage. O índice leva em consideração 5 variáveis, como teor de matéria seca, amido, FDN, digestibilidade da FDN e também a qualidade do processamento do grão (KPS). Não estamos avaliando uma única característica da silagem, mas sim um conjunto de variáveis que dependem muito do produtor. Produzir uma silagem de qualidade está altamente correlacionada com a competência gerencial, destaca Cassoli. Para a safra 2017/18, foram consideradas silagens analisadas até o dia 30 de maio de 2018, que ao todo totalizaram 410 amostras provenientes de 10 estados brasileiros. Como pode ser observado no gráfico, cerca de 19 silagens receberam nota acima de 90 pontos para o IQS, categoria considerada Diamante, e dessas, as cinco com maior índice foram convidadas para receberem o reconhecimento. Pedro Elgersma garantiu a segunda melhor silagem, segundo a análise. Os cinco produtores receberam um Termo de Reconhecimento da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Universidade de São Paulo, representada pelo seu diretor, Prof. Luiz Gustavo Nússio. A relação dos melhores produtores foi divulgada com informações da tecnologia utilizada, além da localização e área plantada.

3 Edição 32 10/agosto/18 Treinamento e palestra sobre mastite bovina Uma das principais doenças que acomete os bovinos leiteiros é a mastite, que é a inflamação da glândula mamária. Os impactos econômicos surgem através da queda na produção leiteira, perda na qualidade do leite, maior custo de produção e o descarte prematuro de vacas por perda de um ou mais quartos mamários, que se tornam fibrosos e improdutivos. Sua magnitude varia conforme a intensidade do quadro e o agente causador. Em função disso, recentemente o Professor Dr. Hélio Langoni, da Unesp de Botucatu, veio até a Capal realizar um treinamento com a equipe técnica e palestra para os produtores, cujo tema geral foi Mastite bovina: aspectos gerais de etiologia, epidemiologia diagnóstico e controle. A mastite pode levar a perdas da produção de 30 a 50%, Podendo se apresentar de duas formas: clínica e subclínica. Assim, os principais tópicos abordados pelo professor Hélio foram os principais patógenos, manejo adequado, tratamento e principalmente a importância de recursos humanos dentro de uma propriedade leiteira. NOVIDADE NAS LOJAS AGROPECUÁRIAS Agora o produtor associado pode adquirir lonas (vinilona) personalizadas Capal. Procure uma de nossas lojas e encomende a sua. Tamanhos: 4x6 / 4x7 / 4x8 / 10x4 / 14,5x4,5.

4 Edição 33 17/Agosto/18 Informações do mercado agropecuário MILHO FUTURO CIF Guarujá entrega agosto/2018 e pagamento setembro/2018 Comprador: R$ 41,40 Vendedor: sem indicação CIF Guarujá entrega setembro/2018 e pagamento outubro/2018 Comprador: R$ 41,50 Vendedor: sem indicação MILHO Arapoti-Pr W.Braz-Pr PARANÁ Disponível CIF Ponta Grossa (média do dia) Comprador: R$ 37,00 Vendedor: R$ 40,00 Comprador: R$ 37,00 Vendedor: R$ 38,00 R$ 88,50 MILHO SOJA SÃO PAULO Comprador: R$ 37,50 Itararé-Sp Vendedor: R$ 40,00 Comprador: R$ 38,50 Taquarituba/Taquarivaí-Sp Vendedor: R$ 40,00 Disponível CIF Santos R$ R$ 88,50 (média do dia) Entrega março/2019 R$ R$ 84,60 pagamento abril/2019 CIF Entrega abril/2019 pagamento maio/2019 R$ R$ 85,00 SOJA TRIGO Entrega abril/2019 e pagamento maio/ CIF Ponta Grossa/PR Superior Intermediário R$ 81,00 R$ 850,00 FOB R$ 740,00 (T-2) PADRÃO R$ 710,00 (T-2) R$ 680,00 (T-3) TRIGO CIF Guarujá Superior Intermediário R$ 950,00 FOB ITARARE/ SP R$ 950,00 FOB TQB/TQV/SP (falling number mínimo de 250) R$ 770,00 (T-2) PADRÃO R$ 740,00 (T-2) R$ 710,00 (T-3) FEIJÃO PREÇOS NA BOLSINHA SÃO PAULO 13/08/18 14/08/18 15/08/18 16/08/18 17/08/18 Variedade Min. Máx. Min. Máx. Min. Máx. Min. Máx. Min. Máx. Carioca Dama 10 9 S/Cot S/Cot S/Cot S/Cot S/Cot S/Cot S/Cot S/Cot S/Cot S/Cot Carioca Dama9,5 10 S/Cot 125,00 S/Cot 125,00 S/Cot 125,00 S/Cot S/Cot S/Cot S/Cot Carioca Dama 9,5 9 S/Cot S/Cot S/Cot S/Cot S/Cot S/Cot S/Cot S/Cot S/Cot S/Cot Carioca Dama ,00 120,00 115,00 120,00 115,00 120,00 115,00 120,00 115,00 120,00 Carioca Dama 8, ,00 110,00 107,00 110,00 107,00 110,00 107,00 110,00 S/Cot S/Cot Carioca Dama ,00 105,00 100,00 105,00 100,00 105,00 S/Cot S/Cot 100,00 105,00 Carioca Dama 7,5 8 S/Cot 90,00 S/Cot 90,00 S/Cot 90,00 S/Cot 90,00 S/Cot S/Cot Carioca Dama ,00 80,00 75,00 80,00 75,00 80,00 75,00 80,00 S/Cot S/Cot INDICADORES FINANCEIROS DÓLAR COMERCIAL (venda) POUPANÇA (nova) SELIC R$ 3,90 16/08 0,3715 % a.m. - 15/08 6,50 % a. a. Alessandra Heuer Comunicação comunicacao@capal.coop.br

5 Edição 33 17/Agosto/18 Informações do mercado agropecuário Mercado interno apresentou preços acomodados no decorrer desta semana. O movimento de alta desacelerou, em linha com a demanda mais comedida. A oferta de animais continua ajustada frente a procura dos frigoríficos neste momento, dando sustentação aos preços. A perspectiva é de que os frigoríficos atuem com cautela nas negociações no decorrer da segunda quinzena, acompanhando a evolução do consumo, evitando o acumulo de estoques. Exportações de agosto não empolgam, assim, a manutenção dos preços domésticos no curto prazo depende de uma produção ajustada frente ao potencial de consumo. Os custos de produção ainda são uma grave preocupação, avaliando o alto preço dos principais insumos utilizados no trato animal, destaque para milho e farelo de soja. Os preços dos derivativos ofertados na Bolsa de Chicago (CBOT), nesta quinta-feira, registraram expressiva alta como consequência das notícias que deram conta da retomada das negociações comerciais entre EUA e China e da aproximação de uma resolução do imbróglio envolvendo os EUA e os demais países membros do NAFTA. O clima ameno sobre o Meio-Oeste norte-americano, em contrapartida, atenuou ganhos maiores, pois manteve a possibilidade de que a produtividade média do Meio-Oeste seja recorde. Mercado interno com poucas novidades e preços estáveis nesta quinta-feira. Compradores domésticos praticam preços bem acima da paridade de exportação, dificultando a vida dos que precisam comprar para cumprir seus embarques. Na CBOT, os contratos futuros fecharam em alta nesta quinta-feira. Informações de que China e Estados Unidos vão retornar à mesa de negociação para tratar da disputa comercial impulsionaram as cotações. Notícias de demanda aquecida pela soja norte- americana completaram o quadro positivo, onde uma venda de 154,4 mil toneladas para o México foi anunciada pela manhã. Mercado interno o dia foi de muita volatilidade, pois desde o pregão noturno a CBOT operou com ganhos relevantes diante do maior otimismo de um acerto entre EUA e China. Porém, antes mesmo da abertura do dólar, algumas tradings já informavam estar perdendo cents nos prêmios. O dólar foi um caso a parte, apresentando grande volatilidade e oscilando cerca de 1,5% entre as máximas e as mínimas. O resultado foi uma jornada de grande instabilidade nos preços e vendedores dando as caras nos melhores momentos. A Bolsa de Mercadorias de Chicago (CBOT) encerrou a quinta-feira com preços acentuadamente mais altos. O mercado, que já vinha operando com boa alta, sustentado pelos vizinhos milho e soja, disparou após a divulgação das exportações semanais norte-americanas acima da expectativa. O mercado brasileiro sem maiores alterações dentro do cenário de comercialização atual. O ritmo de negócios segue bastante lento e com escassez de oferta, mas já com indicação de preços também inferiores para o produto de safra nova. Vale ressaltar que a preocupação com a oferta inferior, devido a uma redução da produtividade no Paraná, com o atual clima desfavorável, poderá minimizar estas quedas de preços, entretanto, ainda balizados pelas paridades de importação. O dólar fechou em alta de 0,12%, negociado a R$ 3,9060 para venda em dia marcado pela volatilidade na segunda parte dos negócios após rumor envolvendo o ex-governador de São Paulo e candidato à Presidência pelo PSDB, Geraldo Alckmin, o que provocou disparada da moeda estrangeira. Durante o dia, a moeda norte-americana oscilou entre a mínima de R$ 3,8690 e a máxima de R$ 3,9270.

6 Edição /Agosto/18 29/junho/18 Preço recebido pela indústria Leite UHT (R$/Litro) A demanda um pouco mais favorável pelo UHT na semana passada aliviou (ao menos em parte) a pressão de oferta, o que desacelerou a queda de preços também nessa semana. Quinzena de desaceleração nas quedas do leite spot. Compradores aproveitaram as recentes desvalorizações para buscar no leite spot uma alternativa de diminuição nos custos totais da matéria-prima ( mix ), aquecendo a demanda e suavizando o cenário de quedas. Na Região Sul, apesar da demanda mais favorável, o aumento no volume de produção no campo (comum nessa época do ano) ainda pressiona os preços no mercado spot. Fonte: MilkPoint Mercado Preço médio do leite Spot Spot - Paraná (R$/Litro)