PRODUÇÃO DE BRÓCOLIS TIPO INFLORESCÊNCIA ÚNICA EM FUNÇÃO DE DOSES DE NITROGÊNIO E POTÁSSIO E DE PODRIDÃO NEGRA

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1 JUNIOR SS; Produção ORIANI de EE; brócolis GOTO R; tipo MARINGONI inflorescência AC; única GADUM em J; função BOAS de RLV; doses COSTA de nitrogênio JR Produção e potássio de e brócolis de podridão tipo inflorescência negra única em função de doses de nitrogênio e potássio e de podridão negra. Horticultura Brasileira 6: S317-S31. PRODUÇÃO DE BRÓCOLIS TIPO INFLORESCÊNCIA ÚNICA EM FUNÇÃO DE DOSES DE NITROGÊNIO E POTÁSSIO E DE PODRIDÃO NEGRA Santino Seabra Jr 1 ; Eduardo Elias Oriani ; Rumy Goto ; Antonio Carlos Maringoni ; Juliana Gadum ; Roberto Lyra Villas Boas ; Janaina Ribeiro Costa UNEMAT, Dept de Agronomia, Cáceres-MT; FCA/UNESP, Dept de Produção Vegetal; CNPAB/ EMBRAPA; santinoseabra@hotmail.com RESUMO Com o objetivo de estudar a produção de brócolis BRO68 tipo inflorescência única em função de doses de nitrogênio (0, 150, 300 e 450 kg ha -1 ), potássio (0, 75, 550 e 85 kg ha - 1 ) e podridão negra (Xanthomonas campestris pv. campestris) foi realizado o experimento em parcela subdividida para avaliar a influência da inoculação (plantas injuriadas com água destilada e inoculadas Xcc) e diferentes doses de nitrogênio e potássio. As mudas foram transplantadas aos 33 DAS em vasos de 10 litros, sob ambiente protegido. Realizou-se a inoculação utilizando o método de palito (64 DAS) e as colheitas foram realizadas dos 99 aos 114 DAS (1/06/004). Foram avaliadas a produção e diâmetro das cabeças. A interação potássio x nitrogênio foi significativa para produção e diâmetro. Foram obtidas maiores produção e diâmetro nas plantas não inoculadas. As maiores produções obtidas foram estimadas nas doses de 575 a 66 kg.ha -1 de K O e 315 a 30 kg.ha -1 de N. PALAVRAS-CHAVES: Xanthomonas campestris pv. campestris, Brassica oleracea var. italica, doença, nutrição. ABSTRACT The aim of this work was to evaluate the performance single-head broccoli BRO68 in terms of rates of nitrogen (0, 150, 300 and 450 kg ha-1), potassium (0, 75, 550 and 85 kg ha-1) and black rot (Xanthomonas campestris pv. campestris) experiment was conducted in the split plot to evaluate the influence of inoculation (injured plants with distilled water and inoculated Xcc) and different rates of nitrogen and potassium. The seedlings were transplanted into pots of the 33 liters of 10 on a protected environment. There was the inoculation using the method of toothpick (64 DAS) and the harvests were made of 99 to 114 DAS (1/06/004). We evaluated the production and diameter of the head. The interaction potassium x nitrogen was significant for production and diameter. Obtained largest production plants in diameter and not inoculated. The highest yields obtained were estimated at doses of 575 to 66 kg.ha -1 of KO and 315 to 30 kg.ha -1, N. KEYWORDS: Xanthomonas campestris pv. campestris, Brassica oleracea var. italica, disease, nutrition. INTRODUÇÃO A adubação nitrogenada e potássica têm importância destacada, tanto na produção quanto na resistência a doenças (HUBER, 1994). Hortic. bras., v. 6, n. (Suplemento - CD Rom), jul-ago. 008 S317

2 No brócolis os elementos mais acumulados são o nitrogênio e o potássio (FURLANI et al., 1978). As doses recomendadas para adubação no estado de São Paulo por Trani et al. (1997) são de 60 kg ha -1 de nitrogênio no plantio e de 15 a 00 kg ha -1 de nitrogênio em cobertura, totalizando de 75 a 60 kg ha -1 e de 40 kg ha -1 de K O no plantio e 60 a 10 kg ha - 1 de K O na cobertura, totalizando 300 a 360 kg ha -1 de K O, para solos com baixos teores de potássio. Neste trabalho objetivou-se estudar a interação de doses de potássio x nitrogênio x Xanthomonas campestris pv. Campestri em brócolis, visando avaliar a produção de inflorescência. MATERIAL E MÉTODOS O experimento foi conduzido em ambiente protegido na FCA/UNESP-Botucatu-SP. O delineamento experimental utilizado foi em parcelas subdivididas, avaliando na parcela as inoculações em que as plantas foram injuriadas com água destilada (testemunha) e com Xcc (inoculada). Na subparcela foi utilizado o esquema fatorial 4 x 4, avaliando quatro doses de potássio (0, 75, 550 e 85 kg ha -1 ) e quatro doses de nitrogênio (0, 150, 300 e 450 kg ha -1 ), com quatro repetições. As mudas do híbrido BR068 foram transplantadas com quatro folhas definitivas (33 dias após a semeadura) em vasos com 10 litros de solo. O solo utilizado foi o Latossolo Vermelho Escuro Álico, previamente corrigido com calcário dolomítico, para elevar a saturação por base a 80% e adubado com fósforo. A adubação foi realizada no sistema de fertirrigação aplicando duas vezes por semana os adubos potássicos e nitrogenados conforme a dose correspondente ao tratamento e na primeira adubação foi suplementado com 5,0 kg ha -1 de bórax (11% B), 14 kg ha -1 de sulfato de zinco (% Zn), 37 kg ha -1 de gesso agrícola (15% S). Além da adubação foliar com bórax (11%B) na concentração de 1 g L -1 e molibidato de amônio (54% Mo) na concentração de 0,5 g L -1. via foliar aos 15 e 30 dias após o transplante. O espaçamento utilizado foi de 0,6 m entre linhas e 0,5 m entre plantas, totalizando uma população de plantas ha -1. A irrigação foi por gotejamento. Para a inoculação foi utilizado o isolado CM917A. As plantas foram inoculadas com 6 a 8 folhas definitivas (7 dias após transplante), pelo método de Palito (HENZ et al., 1988). Para preparo do inóculo, utilizou-se colônias puras do isolado repicadas para placas de Petri, contendo meio de cultura NSA, e incubadas a 8º C, durante 7 h. A concentração de 10 8 UFC.mL -1 foi obtida a partir de diluições feitas de acordo com a curva de calibração previamente obtida (Y=0,90-0,7665 X; onde Y= absorbância e X= UFC ml ), ajustadas em espectrofotômetro, no comprimento de onda de 550 nm. A colheita iniciou-se aos 99 dias e encerram-se aos 114 dias após semeadura (1/06/ 004). Avaliaram-se a massa fresca e o diâmetro das inflorescências. Os dados foram submetidos à análise de variância, e os resultados significativos à análise de regressão polinomial utilizando o Sisvar Software. Foram analisados os logaritmos de produção, por não atender as pressuposições da análise de variância. Hortic. bras., v. 6, n. (Suplemento - CD Rom), jul-ago. 008 S318

3 RESULTADOS E DISCUSSÃO Foi observado para massa fresca da inflorescência por hectare (kg) e diâmetro da inflorescência que as interações inoculação x potássio (K) x nitrogênio (N), inoculação x potássio (K) e inoculação X nitrogênio (N) não foram significativas pelo teste de F a 5%. Porém, a interação potássio (K) x nitrogênio (N) foi significativa para as características para essas características (Tabela 1). As produções médias foram de 5783,17 kg ha -1 para as plantas controle e 5078,43 kg ha -1 para as inoculadas. O diâmetro foi de 9,7 cm para as plantas controle e 8,97 cm para as plantas inoculadas. Essa redução se dá pelos sintomas da doença (MARINGONI, 1997). Observou-se que a produção (Tabela ) de inflorescência está dentro das médias obtidas por outros autores como que obtiveram 18 t ha -1 de inflorescência (ZEBARTH et al., 1995), trabalhando com a densidade de plantas ha -1 e Rincon et al. (1999) que obtiveram 11,9 t ha -1, com densidade de plantas ha -1. As doses crescentes de potássio aumentaram linearmente a produção (Figura 1 A) e diâmetro (Figura 1 C) de inflorescências nos tratamentos onde não foram adubados com nitrogênio, sendo que as médias das produções variaram de 10 a 77 kg ha -1 (Tabela ). Nestas plantas foram observados severos sintomas de deficiência de nitrogênio. Quando as plantas foram adubadas com nitrogênio (150, 300 e 450 kg ha -1 ), as doses crescentes de potássio tiveram efeito quadrático na produção (Figura 1 B) e diâmetro (Figura 1 D). Podendo estimar para a produção doses máximas de 598,75, 66 e 575 kg ha -1 de K O, com máximas produções estimadas de 1506, 5748 e 1144 kg ha -1 de inflorescência, respectivamente para as doses de 150, 300 e 450 kg ha -1 de N. Para diâmetro das inflorescências as doses estimadas foram de 800, 500 e 850 kg ha -1 de K O, para diâmetro de 7,54, 16,60 e 7,54 cm, para as doses de 150, 300 e 450 kg ha -1 de N. As doses de potássio estimadas neste experimento são praticamente o dobro das recomendadas por Trani et al. (1997), que variam de 300 a 360 kg.ha -1 de K O, mas se aproximam dos 643, kg.ha -1 de K O avaliados por Peck e MacDonald (1986). Quando foram avaliadas as doses crescentes de nitrogênio, nas doses de potássio, observaram que em todos os tratamentos obtiveram efeito quadrático para produção (Figura 1 B) e diâmetro (Figura 1 D). Observou-se que para produção, pode-se verificar pelas equações, que as doses de máxima resposta foram: 84, 315, 31 e 30 kg ha -1 de N, estimou-se as máximas produções de 519, 714, 4785 e 359 kg ha -1 de inflorescência, respectivamente para as doses de 0, 75, 550 e 85 kg ha -1 de K O. Já para o diâmetro, foram doses de 96, 300, 315 e 3 kg ha -1 de N para os respectivos tratamentos (0, 75, 550 e 85 kg ha -1 de K O). Nas plantas em que não receberam adubação potássica, a produção de inflorescência foi baixa, variando de 10 a 547 kg ha -1, ou seja, 0,35 a 19 g planta -1 e apresentaram sintomas semelhantes àqueles descritos por Homa et al. (1981) para couve-flor. Neste trabalho foi observado que as doses de máxima resposta para a produção variaram de 315 a 30 kg ha -1 de nitrogênio, doses superiores a recomenda por Trani et al. (1997), que sugere adubações variando de 10 a 60 kg ha -1, para uma densidade de cerca de plantas ha -1. Hortic. bras., v. 6, n. (Suplemento - CD Rom), jul-ago. 008 S319

4 Ao verificar a dose por planta aplicada pode-se notar que neste trabalho a resposta foi aproximadamente de 11 g planta -1 de nitrogênio, e nos trabalhos expostos as doses variaram de,5 a 6,76 g planta -1 de nitrogênio. AGRADECIMENTOS Ao CNPQ pela concessão da bolsa e a FAPESP pelo auxílio financeiro. LITERATURA CITADA FURLANI, A.M.C., FURLANI, P.R. BATAGLIA, O.C., HIROCE, R., GALLO, J.R. Composição mineral de diversas hortaliças. Bragantia, v.37, n.5, p.33-44, HENZ, G.P., TAKATSU, A., REIFSCHNEIDER, F.J.B Avaliação de métodos de inoculação de Xanthomonas campestris patovar campestris para detecção de fontes de resistência em brássicas. Fitopatologia Brasileira, v.13, n.3, 1988, p HOMA, P., HAAG, H.P., SARRUGE, J.R. Deficiência de macronutrientes em couve-flor. In: HAAG, H.P., MINAMI, K. Nutrição Mineral em Hortaliças. Campinas, Fundação Cargil, p , HUBER, D.M. The influence of mineral nutrition on vegetable diseases. Horticultura Brasileira, v.1, n., 1994, p MARINGONI, A.C. Manual de fitopatologia: Doenças das Crucíferas. In KIMATI, H., AMORIM, L., BERGAMIN FILHO, A., CAMARGO, L.E.A., REZENDE, J.A.M. Manual de Fitopatologia. 3 o ed. São Paulo: Ceres, v., p PECK, N.H., MACDONALD, G.E. Cauliflower, broccoli, and brussels sprouts responses to concentrated superphosphate and potassium chloride fertilization. J. Amer. Hort. Sci. v.111, n., p195-01, RINCON, L., SAEZ, J., CRESPO, J.A.P., LOPEZ, M.D.G., PELLISER. Crecimiento y absorcion de nutrientes del brocoli. Invest. Agr.: Prod. Veg. v.14, n.1-, p.6-36, TRANI, P.E., PASSOS, F.A., AZEVEDO, A.A., TAVARES, M. Recomendações de adubação e calagem para o Estado de São Paulo. Campinas: IAC. 58p (Boletim técnico 100). ZEBARTH, B.J., BWEN, P.A., TOIVONEN, M.A. Influence of nitrogen fertilization on broccoli yield, nitrogen accumulation and apparent fertilizer-nitrogen recovery. Canadian Journal of Plant Science, p Hortic. bras., v. 6, n. (Suplemento - CD Rom), jul-ago. 008 S30

5 Tabela 1. Resumo da análise de variância para comparação da produção e diâmetro em função da inoculação (Xanthomonas campestris pv. Campestris) e doses de potássio e nitrogênio. Causas da variação G.L. Q.M. (produção) Q.M. (diâmetro) Bloco 3 0,037 ns 0,007 ns Inoculação 1 0,31* 0,053* Resíduo (a) 3 0,005 0,001 Potássio (K) 3 1,101* 1,14* Nitrogênio (N) 3 38,783* 4,763* K x N 9 0,666* 0,08* Inoculação x K 3 0,003 ns 0,001 ns Inoculação x N 3 0,037 ns 0,001 ns Inoculação x K x N 9 0,005 ns 0,001 ns Resíduo (b) 90 0,016 0,003 C.V. (Parcela) (%),6 3,68 C.V. (Subparcela) (%) 4,17 6,44 NS: não significativo, * significativo a 5% para teste F Tabela. Produção de brócolis tipo inflorescência única em função da inoculação (Xanthomonas campestris pv. Campestris), doses de potássio e nitrogênio, na densidade de 8500 plantas ha -1. Botucatu, FCA/UNESP, 004. Produção (kg ha -1 ) Potássio (kg ha -1 de K O) Nitrogênio (kg ha -1 de N) Água Xcc Água Xcc Água Xcc Água Xcc Hortic. bras., v. 6, n. (Suplemento - CD Rom), jul-ago. 008 S31