A GERÊNCIA DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA DE RIO CLARO, COMUNICA: LAVRATURA DOS AUTOS DE INFRAÇÃO

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1 A GERÊNCIA DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA DE RIO CLARO, COMUNICA: LAVRATURA DOS AUTOS DE INFRAÇÃO Razão Social: XAVIER & FIGUEIREDO ROTISSERIE E PADARIA LTDA ME. Ramo de Atividade: rotisserie e padaria produção própria CPF/CNPJ: / Endereço: Avenida 61 nº sala 3- Jardim Itapuã Representante Legal: Adenildo Figueiredo Santos Auto de infração nº /704 e Termo Funcional nº /424 de 7 de novembro de 2016, no qual incorreu em 1. Manter freezer desorganizado, armazenando alimentos vencidos, outros sem identificação (data de aquisição e data de validade), alimentos prontos (tortas) próximos aos crús (carnes) propiciando contaminação cruzada. Em 08/11/2016 o interessado deu ciência no Auto de Infração e terá 10 dias para Em 16/11/2016 o interessado apresentou defesa para o A.I., onde deferimos a mesma. Razão Social: MATHEUS MALASPINA ROSSIT Ramo de Atividade: Supermercado CPF/CNPJ: / Endereço: Rua Jacutinga nº 695 Jd. Bela Vista Representante Legal: Matheus Malaspina Rossit. Auto de infração nº / 676 de 30 de agosto de 2016, no qual incorreu em 1) Estar em pleno funcionamento sem licença expedida pelo órgão competente; 2) Expor a venda produtos vencidos; 3) Não apresentar o controle de saúde dos manipuladores; 4) Manter forro avariado; 5) Não retirar ventilador das áreas de açougue e padaria. O interessado deu ciência no Auto de Infração em 30/08/2016 e terá 10 dias para

2 Em 05/10/2015 foi lavrado Auto de Imposição de Penalidade de Multa nº /457 no valor de 500 (Quinhentos) UFESP. O interessado deu ciência na mesma data e terá 10 dias para manifestar recurso ou defesa. Em 14/10/2016, o interessado apresentou nesta Vigilância recurso de defesa ao Auto de Imposição de Penalidade de Multa nº /457, porém este, após apreciação, foi indeferido dada a inconsistência das informações ali encontradas, que também não se mostraram suficientes diante da persistência e gravidade das infrações constatadas. Em 08/11/2016, decorrido o prazo previsto para defesa à imposição de penalidade, o interessado não apresentou nenhum documento ou manisfestou-se de qualquer outra forma, sendo assim, dado o andamento natural ao processo de aplicação da penalidade determinada, conforme previsão legal aplicável, sendo lavrado, para tanto, a NOTIFICAÇÃO DE RECOLHIMENTO DE MULTA N /109, de 08/11/2016 juntamente com a emissão do boleto bancário no valor da multa imposta ao infrator, os quais foram entregues, pela equipe de fiscalização, ao interessado para ciência e recolhimento deste dentro do prazo de vencimento. Em 11/11/2016 o interessado deu ciência na notificação de recolhimento de multa. Razão Social: EMPÓRIO DA LINGUIÇA LTDA-ME Ramo de Atividade: Lanchonete CPF/CNPJ: / Endereço: Rua: 09, nº 979 Centro. Representante Legal: José Alexandre Desiderá Auto de infração nº /697 de 10 de novembro de 2016, no qual incorreu em Não apresentar documentos solicitados pelas Autoridades Sanitárias em: 02/12/2015 e 08/09/2016 (exames médicos do manipulador- hemograma e parasitológico; laudo de controle de pragas; certificado do curso de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos; Cópia da licença de funcionamento do salgadeiro). O interessado deu ciência no Auto de Infração em 10/11/2016 e terá 10 dias para Em 18/11/2016 o interessado protocolou nesta VISA todos os documentos faltantes, tendo sanado as irregularidades que geraram o auto de infração. Razão Social: NATALIA SILVA BOMFIM ME. Ramo de Atividade: Lanchonete CPF/CNPJ: / Endereço: Avenida 17 nº 861- Saúde Representante Legal: Natalia Silva Bomfim ME

3 Auto de infração nº /700 de 10 de novembro de 2016, no qual incorreu em 1) O manipulador de alimentos cozinhar sem proteção nos cabelos, utilizar adornos, sem o uniforme adequado, de cor clara; 2) Manter na área interna da cozinha, botijão P-13; 3) Não realizar manutenção em lâmpadas, mantendo a área de armazenamento, escura; 4) Não datar todos os alimentos congelados e refrigerador (data de aquisição/data de validade); 5) Não telar a boqueta; 6) Não apresentar exames médicos dos manipuladores. Em 16/11/2016 o interessado deu ciência no Auto de Infração e terá 10 dias para Razão Social: AYLTON CHRISTOFORO FILHO ME Ramo de Atividade: Lanchonete CPF/CNPJ: / Endereço: Avenida 5 nº 724- centro Representante Legal: Aylton Christoforo Filho ME Auto de infração nº /707 de 24 de novembro de 2016, no qual incorreu em 1) Falta de manutenção em forro (área de manipulação); 2) Manter instalações em péssimas condições de organização e higiene (estoque e cozinha); 3) Não providenciar uniforme de cor clara para os manipuladores de alimento; 4) Não datar os produtos de geladeira; 5) Fazer uso de utensílios de madeira. Em 16/11/2016 o interessado deu ciência no Auto de Infração e terá 10 dias para Em 15/12/2016 estivemos no estabelecimento e verificamos que foram sanadas as irregularidades que geraram o Auto de Infração. Razão Social: AMPLITUDE LATIN AMERICA S.A. Ramo de Atividade: Comércio Atacadista de Instrumentos e Materiais de uso Médico CPF/CNPJ: / Endereço: RUA 06, nº 1460 (Salas 34,44,45 e 47), Ed. S. Lucas - Centro Representante Legal: Leandro Magarian Bueno

4 Auto de infração nº /703 de 07 de Novembro de 2016, no qual incorreu em Descumprir horário de Assistência Técnica, conforme contrato de prestação de serviços apresentado no ato da inspeção sanitária, evidenciando Ausência do Responsável Técnico. O interessado deu ciência no Auto de Infração em 07/11/2016 e terá 10 dias para No dia 16 de novembro, foi protocolada nesta VISA uma resposta referente ao Auto de Infração justificando a ausência do responsável técnico que não estava na empresa por motivos pessoais, e ainda, que a empresa estará fazendo processo seletivo e solicitou um prazo de 45 dias para contratação de um RT substituto. Razão Social: CÉLIA REGINA FIGUEIREDO Ramo de Atividade: Indústria de Gelados Comestíveis CPF/CNPJ: / Endereço: R. M22, nº Cervezão Representante Legal: Célia Regina Figueiredo Auto de infração nº /705, de 18 de novembro de 2016, no qual incorreu em 1) Não cadastrar-se como Indústria de Sorvetes junto à Vigilância Sanitária 2) Não apresentar o Alvará de Utilização do prédio expedido pela Engenharia Municipal 3) Utilizar a rotulagem inadequada, ou seja, rotulagem que não atende a legislação pertinente 4) Não apresentar o AVCB do Corpo de Bombeiros com o agravante de ser reincidente nas infrações descritas neste Auto de Infração. O interessado deu ciência no Auto de Infração em 18/11/2016 e terá 10 dias para No dia 28 de novembro, foi protocolada nesta VISA uma resposta referente ao Auto de Infração onde o interessado solicitou 60 dias para atender as demais exigências do auto de infração. Foi apresentado cópias dos certificados de controle de pragas; higienização e desinfecção da caixa d água, licença do corpo de bombeiros e licença prévia instalação e de operação. Razão Social: DROGARIA SANCHEZ E SANCHEZ LTDA ME Ramo de Atividade: Drogaria CPF/CNPJ: / Endereço: Rua 06 A, nº 701. Vila Alemã.

5 Representante Legal: Silvio Luis Sanchez. Auto de infração nº /664 de 14 de julho de 2016, no qual incorreu em infração sanitária por: estar em pleno funcionamento sem a presença de responsável técnico. Em 25 de julho, foi solicitado um prazo por mais 30 dias para o cumprimento do auto de infração. No dia 23 de novembro foi protocolada nesta VISA Assunção da Responsável Técnica Priscila B. B. Magri, ficando sanada a infração impósta por funcionamento sem devida contratação de RT. Razão Social: FESTIVA DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS LTDA Ramo de Atividade: Fabricação de biscoitos e bolachas CPF/CNPJ: / Endereço: Rodovia Estadual Constantine Peruchi Km 176 Representante Legal: Marcus Vinícius Monteiro Auto de imposição de penalidade de multa nº /461, de 21 de Novembro de 2016, referente ao Auto de infração nº /638 de 11/05/2016, no qual incorreu em 1) Não atender os padrões de identidade, qualidade e segurança definidos a partir de normas técnicas aprovadas pelo órgão competente, bem como não cumprir as Normas de Boas Práticas de Fabricação e Prestação de Serviços. 2) Apresentar o depósito de matéria prima em condições insatisfatórias de organização e limpeza. 3) Não apresentar o Alvará de Utilização do prédio expedido pela Engenharia Municipal. 4) Não tomar medidas de preucações para impedir a contaminação cruzada dos alimentos. 5) Apresentar piso da área de produção em condições precárias. 6) A maioria dos funcionários não trajavam uniforme adequado, ficando imposto a multa de UFESPS. Em 21 de Novembro, o interessado deu ciência no Auto e terá 10 dias para apresentar defesa. Em 01 de Dezembro, o interessado apresentou defesa de auto de imposição de penalidade onde o interessado diz que está sendo elaborado um projeto arquitetônico com as devidas correções e irá ser apresentado um plano de ação no prazo máximo de um mês para devida aprovação com todas as providências necessárias às correções e melhorias. Em resposta a esta defesa, o gerente desta VISA informou que necessita do

6 "plano de ação" para tomar a decisão hora solicitada. Por enquanto fica mantido o auto de imposição de multa. O Gerente da Vigilância Sanitária, Sr. Agnaldo Pedro da Silva, respaldado pelo Art. 9º, 110, 122 Inc. XIX e XX da Lei Estadual de 23/09/1998, torna público as ações desta Vigilância Sanitária.