A GERENCIA DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA DE RIO CLARO, COMUNICA: LAVRATURA DOS AUTOS DE INFRAÇÃO

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Brenda Sanches Lopes
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1 A GERENCIA DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA DE RIO CLARO, COMUNICA: LAVRATURA DOS AUTOS DE INFRAÇÃO Razão Social: RESTAURANTE E PIZZARIA MGM RIO CLARO LTDA Ramo de Atividade: Restaurantes e Similares CPF/CNPJ: / Endereço: AV 04 nº 228 Centro Representante Legal: Rubens Santana Auto de infração nº / 579 de 21 de Setembro de 2015, no qual incorreu em 1) Não atender os padrões de identidade qualidade e segurança, deferidos a partir de normas técnicas aprovadas pelo orgão competente, bem como não cumpriu com as Normas de Boas Práticas de Fabricação e Prestação de serviços; 2) Permitir que alimentos fiquem direto no chão da câmara fria,embora o estabelecimento já tenha sido orientado a adquirir prateleiras; 3) Permitir o armazenado de alimentos frescos vegetais no chão e outros embalados em frente ao sanitário/vestiario dos funcionários; 4) Não apresentar alimentos nos balcões térmicos dentro das temperatura preconizadas; 5) Manipular saladas em bancadas com residuos e alimentos pereciveis; 6) Ter baldes abertos para lixo. Em 21/09/2015: O interessado deu ciência no Auto e terá 10 dias para apresentar sua Razão Social: J. PACHECO & PACHECO LTDA ME Ramo de Atividade: Restaurantes e similares CPF/CNPJ: / Endereço: Rua 14, nº 413 Representante Legal: Jurandir Pacheco

56/0001-77 Endereço: AV 04 nº 228 Centro Representante Legal: Rubens Santana Auto de infração nº 3543907/ 579 de 21 de Setembro de 2015, no qual incorreu em 1) Não atender os padrões de identidade

2 Auto de infração nº /581de 21 de setembro de 2015, no qual incorreu em 1) Não atender os padrões de identidade, qualidade e segurança definidos a partir de normas técnicas aprovadas pelo orgão competente, bem como não cumprir com as Normas de Boas Práticas de Fabricação e Prestção de serviços; 2) Apresentar louças sujas e restos de alimentos do dia anterior na boqueta da cozinha; 3) Apresentar alimento deteriorado dentro da geladeira; 4) Apresentar coifa, fogões, telas, fritadeira,pisos e azuleijos muito sujos; 5) Os balcões térmicos estavam com restos de alimentos na água não esgotada; 6) Descongelamento de frango sobre a pia; 7) Não realizar coleta de amostra de alimentos; 8) Não apresentar planilhas de controles de temperatura dos alimentos; 9) Usar panos de algodão encardidos; 10) Deixar caixa de vegetais no chão. Em 21/09/2015: O interessado deu ciência no Auto e terá 10 dias para apresentar sua Razão Social: HELENA P. DE A. EUZEBIO RESTAURANTE ME Ramo de Atividade: Restaurantes e Similares CPF/CNPJ: / Endereço: Rua 3, nº 496 Representante Legal: Helena Pereira de Amorim Euzebio Auto de infração nº /576 de 16 de Setembro de 2015, no qual incorreu em 1) Não obedecer a norma sanitária de manter área de manipulação de pescados climatizadas e com portas fechadas; 2) Não realizar a manutenção da geladeira industrtial desde março do corrente ano quando notificados o estabelecimento para faze-lo; 3) Realizar descongelamento inadequado de pereciveis em temperatura ambiente; 4) Paresentar lixeira com pedal quabrada. Em 16/09/2015: O interessado deu ciência no Auto e terá 10 dias para apresentar sua

Apresentar alimento deteriorado dentro da geladeira; 4) Apresentar coifa, fogões, telas, fritadeira,pisos e azuleijos muito sujos; 5) Os balcões térmicos estavam com restos de alimentos na água não

3 Razão Social: CRISTIANO HENRIQUE DA SILVA Ramo de Atividade: Sorveteria CPF/CNPJ: / Endereço: Rua M-18, n Cervezão Representante Legal: Cristiano Henrique da Silva Auto de infração nº /569 e Auto de Imposição de Penalidade /407 28/08/2015, no qual incorreu em 1) Não atender os padrões de identidade, qualidade e segurança definidos a partir de normas técnicas aprovadas pelo órgão competente, bem como não cumprir as Normas de Boas Práticas de Fabricação e Prestação de Serviços; 2) Estar produzindo sorvetes em condições precárias, de organização e higiene; 3) Estar residindo no estabelecimento. Em 17/09/2015: Estivemos no estabelecimento para acompanhamento do A.I. e o local encontrava-se fechado. Razão Social: RENATA BARSOTTI - ME Ramo de Atividade: Atividade de Condicionamento Físico CPF/CNPJ: / Endereço: Avenida 20, 829 Santana Rio Claro - SP Representante Legal: André Luiz Oliveira Denardi Auto de infração nº /570 de 09 de Setembro de 2015, no qual incorreu em Abrir ao público e operar um estabelecimento sem a legalização necessária, inclusive do aspecto documental, não possuindo/apresentando cadastro e licença de funcionamento desta vigilância, AVCB, registro da empresa junto ao conselho profissional (CREF) e demais documentações exigidas, contrariando a legislação vigente. Em 10/09/2015: O interessado deu ciência no Auto e terá 10 dias para apresentar sua

incorreu em 1) Não atender os padrões de identidade, qualidade e segurança definidos a partir de normas técnicas aprovadas pelo órgão competente, bem como não cumprir as Normas de Boas Práticas de

4 Razão Social: RENATA BARSOTTI - ME Ramo de Atividade: Atividade de Condicionamento Físico CPF/CNPJ: / Endereço: Avenida 20, 829 Santana Rio Claro - SP Representante Legal: André Luiz Oliveira Denardi Auto de infração nº /571 de 09 de Setembro de 2015, no qual incorreu em apresentar materiais armazenados a céu aberto e de forma a permitir a proliferação do mosquito vetor da dengue, fato evidenciado pela presença, no local, de um foco com iformas imaturas do mosquito, conforme registro fotográfico, que foi imediatamente eliminado pelos fiscais. Em 10/09/2015: O interessado deu ciência no Auto e terá 10 dias para apresentar sua Razão Social: RENATA BARSOTTI - ME Ramo de Atividade: Atividade de Condicionamento Físico CPF/CNPJ: / Endereço: Avenida 20, 829 Santana Rio Claro - SP Representante Legal: André Luiz Oliveira Denardi Auto de infração nº /570 de 09 de Setembro de 2015, no qual incorreu em comercializar e distribuir produto alimentício manufaturado sem procedência, com rótulo em desacordo com a legislação vigente e sob identificação falsa do fabricante (CNPJ informado inexistente). Em 10/09/2015: O interessado deu ciência no Auto e terá 10 dias para apresentar sua Razão Social: RTL HOTELARIA LTDA ME Ramo de Atividade: Motel CPF/CNPJ: / Endereço: Av. Brasil nº 4240 Distrito Industrial.

dengue, fato evidenciado pela presença, no local, de um foco com iformas imaturas do mosquito, conforme registro fotográfico, que foi imediatamente eliminado pelos fiscais.

5 Representante Legal: Antonio Celmo Oliveira de Sousa Auto de infração nº /572, Auto de imposição de penalidade nº /409 e Termo multfuncional nº /382 de 09/09/2015, no qual incorreu em infração sanitária por: 1) Não apresentar os ASOS dos funcionários; 2) Não apresentar laudos de controle de pragar; 3) Não instalar coifa sobre o fogão; 4) Não identificar os alimentos com data de validade no freezer e geladeira; 5) Apresentar tela da cozinha furada; 6) Possuir lixeira aberta próxima aos varais de lençóis e toalhas do motel; 7) Apresentar centrifuga quebrada; 8) Apresentar vãos sem proteção no corredor de serviço; 9) Permitir que as roupas de cama e banho fiquem em prateleiras no corredor sem proteção plástica; 10) Reaproveitar itens do Kit de higiene já contaminados; 11) Ausência de EPIS e carrinho p/ roupa suja; 12) Apresentar alimentos vencidos nos quartos; 13) Não possuir licença da VISA. Em 11/09/2015: O interessado deu ciência nos Autos e terá 10 dias para apresentar sua Razão Social: RTL HOTELARIA LTDA ME Ramo de Atividade: Motel CPF/CNPJ: / Endereço: Av. Brasil nº 4240 Distrito Industrial. Representante Legal: Antonio Celmo Oliveira de Sousa Auto de infração nº /574, no qual incorreu em 1) Não possui cadastro da solução alternativa coletiva (poço) na Vigilância Sanitária. Em 11/09/2015: O interessado deu ciência nos Autos e terá 10 dias para apresentar sua

com data de validade no freezer e geladeira; 5) Apresentar tela da cozinha furada; 6) Possuir lixeira aberta próxima aos varais de lençóis e toalhas do motel; 7) Apresentar centrifuga quebrada; 8)

6 Razão Social: TELMA BADRA CASSAB Ramo de Atividade: Fisioterapia/ Estética CPF/CNPJ: Endereço: Rua: 08, nº Centro Representante Legal: Telma Badra Cassab Auto de infração nº /575, Auto de Imposição de Penalidade nº /410 de 16 de Setembro de 2015, no qual incorreu em 1) Possuir dois equipamentos de bronzeamento artificial sem comprovação de uso para tratamento médico, de acordo com a legislação vigente o equipamento para uso estético está proibido. Em 16/09/2015: A interessada deu ciência nos Autos e terá 10 dias para apresentar sua Em 25/09/2015: a interessada protocolou (nº 3085/15) nesta VISA o documento de defesa referente ao Auto de Infração, onde esclarece que não utilizará mais os equipamentos de brozeamento artificial para fins de tratamento médico, atendendo plenamente o item do Auto de Infração, portanto este poderá ser arquivado. Razão Social: MATHEUS MALASPINA ROSSIT Ramo de Atividade: Supermercado CPF/CNPJ: / Endereço: Rua Jacutinga nº 675- Jardim Bela Vista Rio Claro - SP Representante Legal: Matheus Malaspina Rossit Auto de infração nº /582 de 22 de setembro de 2015, no qual incorreu em 1) Apresentar câmara fria, estruturas de mesas, balcões de exposição enferrujados; 2) Apresentar área de desossa e parte interior da câmara fria sem condições de higiene; 3) Manter alimentos (hortifrutes) destinados a descarte na área dos sanitários; 4) Utilizar instalação de madeira na área de corte de frios/forno de pão; 5) Manter equipamento destinado a limpeza, quebrado, dificultando a higienização do local; 6) Não apresentar laudo atualizado de controle de pragas.

tratamento médico, de acordo com a legislação vigente o equipamento para uso estético está proibido.

7 Em 22/09/2015: O interessado deu ciência no Auto e terá 10 dias para apresentar sua Em 30/09/2015: O interessado protocolou nesta VISA defesa do Auto de Infração onde alega que alguns dos serviços a serem realizados dependem de terceiros, para tanto pede um prazo de 60 dias para cumprir todos os itens notificados. Propomos pelo prazo de 60 dias, que compreende a realização de todos os itens relacionados acima e estaremos acompanhando os reparos realizados no local. O Gerente da Vigilância Sanitária Sr. Agnaldo Pedro Silva, respaldado pelo art. 9º, 110, 122 inc XIX e XX da Lei Estadual de 23/09/1998, torna público as ações desta Vigilância Sanitária.

Propomos pelo prazo de 60 dias, que compreende a realização de todos os itens relacionados acima e estaremos acompanhando os reparos realizados no local.

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