A marcação da folha de resposta é definitiva, não admitindo rasuras.

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1 A marcação da folha de resposta é definitiva, não admitindo rasuras. Nome Identidade Órgão Exp.: Assinatura

2 TEXTO 1 LÍNGUA PORTUGUESA Liberdade é mais importante que dinheiro A independência e a liberdade pessoal são mais importantes para o bem-estar das pessoas do que a riqueza. Essa foi a conclusão de um estudo conduzido por investigadores de uma universidade na Nova Zelândia, que analisaram informações coletadas de mais de 420 mil pessoas, de 63 países, ao longo de quase 40 anos. A conclusão principal a que chegaram os cientistas é a de que o dinheiro leva à autonomia, mas não contribui para o bem-estar ou para a felicidade. Os estudos se basearam em dados de três testes psicológicos frequentemente realizados pelos terapeutas: 1) questionário de saúde geral, que mede a angústia psicológica dos entrevistados; 2) inventário de ansiedade de Spielberg, que avalia como se sentem, em termos de ansiedade, os pacientes entrevistados num dado momento; 3) inventário de burnout de Maslach, que avalia a exaustão emocional, a despersonalização e a falta de realização pessoal. A análise revelou uma descoberta muito consistente e forte de que os valores sociais de liberdade e autonomia foram os melhores indicadores de bem-estar, escreveram os estudiosos. Além disso, se a riqueza era um fator significativo por si só, este efeito desapareceu quando se incluiu a individualidade, acrescentaram os cientistas. Disponível em: Acesso em 19/05/2012. Adaptado. 01. O Texto 1 foi escrito para: A) criticar alguns métodos de estudo científico. B) elogiar o bom trabalho de alguns cientistas. C) divulgar os resultados de pesquisa científica. D) ensinar como se deve fazer uma pesquisa. E) defender que o dinheiro não é importante. 02. O que a pesquisa concluiu sobre o dinheiro? A) Que ele gera liberdade pessoal. B) Que ele não é fator de felicidade. C) Que ele leva à exaustão emocional. D) Que ele produz angústia psicológica. E) Que ele é a principal causa de bem-estar. 03. Além disso, se a riqueza era um fator significativo por si só, este efeito desapareceu quando se incluiu a individualidade. O trecho sublinhado indica: A) causa. B) condição. C) finalidade. D) oposição. E) tempo. 04. Essa foi a conclusão de um estudo conduzido por investigadores de uma universidade na Nova Zelândia. O sentido mais aproximado da palavra sublinhada é: A) realizado. B) apresentado. C) concluído. D) criado. E) publicado. 05. que analisaram informações coletadas de mais de 420 mil pessoas, de 63 países, ao longo de quase 40 anos. O trecho sublinhado equivale a: A) em mais de 40 anos. B) tão longo quanto 40 anos. C) por quem tinha 40 anos. D) durante cerca de 40 anos. E) em não menos do que 40 anos. 06. A concordância está correta em: A) Dinheiro é bom, mas não é tudo, mostra as pesquisas. B) Sempre haverá pessoas que dão muito valor ao dinheiro. C) O resultado das pesquisas feitas indicam que o dinheiro não vale tanto. D) Pessoas que tem muito dinheiro nem sempre são felizes. E) Na pesquisa, foi entrevistado mais de 420 mil pessoas. 07. O assunto trata o texto interessa a todos nós. A forma correta que preenche essa lacuna é: A) em que B) a que C) cujo D) onde E) de que 08. A forma verbal está corretamente conjugada em: A) Se a fortuna vir acompanhada de liberdade, é bem melhor. B) Assim que os estudiosos fazerem novas pesquisas, outros resultados serão divulgados. C) Se você puser o dinheiro em primeiro lugar, certamente ficará infeliz. D) Os amantes do dinheiro ficarão surpresos quando saberem do resultado da pesquisa. E) Os pesquisadores manteram os resultados em segredo por um longo tempo. 09. Assinale a alternativa em que a palavra sublinhada está grafada corretamente. A) É preciso ter coragem para admitir que a liberdade vale mais do que o dinheiro. B) Algumas pessoas não dão o menor valor ao dinheiro, mas essas são excessão. C) È verdade que o dinheiro não trás felicidade, mas ele é importante. D) Conheço uma pessoa que ganhou muito dinheiro, mas perdeu até a indentidade. E) Meus pais foram muito pobres na infância e adolecência, mas superaram as crises.

3 TEXTO 2 Matemática 11. Um dos grandes problemas das grandes cidades é o crescente número de veículos introduzidos a cada dia nas ruas. Como as ruas mantêm-se do mesmo tamanho, o caos está estabelecido! No ano de 2008, na cidade do Recife, havia carros. No ano seguinte, houve um registro do aumento de 25% na quantidade de carros, e em 2010, um acréscimo de 2/25 na quantidade de carros do ano anterior. O número de carros na cidade do Recife no início de 2010 é: A) carros. B) carros. C) carros. D) carros. E) carros. (Imagem disponível em peteconomiaufpe.blogspot.com. Acesso em 19/05/2012.) 10. O leitor deve compreender que a resposta do menino, no último quadrinho, mostra que ele é influenciado: A) pelas mentiras que lhe contam os adultos. B) pela forte imaginação da sua amiga Mafalda. C) por conversas que ele escuta dos mais velhos. D) pelos comerciais a que ele assiste na televisão. E) pelas histórias que ele costuma ler na escola. 12. Dona Carlota está com um problema em sua casa: há um vazamento no telhado, que ela resolveu colocando um balde para recolher a água que entra em sua sala. No inverno, no primeiro dia de chuva, Dona Carlota retirou o balde com 2/3 da capacidade de água. No segundo dia, ela tirou o balde com 3/8 da capacidade. No terceiro, ela tirou um balde cheio e mais 1/8 do balde de água. Nos três dias seguintes ela retirou o balde com 75% da capacidade preenchida. Sabendo que o balde utilizado tem 15 litros, o volume total de água retirado por Dona Carlota nos seis dias foi de: A) 66,25 litros. B) 63,5 litros. C) 76,25 litros. D) 73,5 litros. E) 65,5 litros. 13. Numa cozinha industrial há uma autoclave (equipamento para esterilização de utensílios, tais como talheres, pratos e bandejas) que aumenta a temperatura em 1 o C a cada 3 minutos, e aumenta a pressão interna em 3kPa (quilopascal) a cada 5 minutos. Sabendo que no início da operação de esterilização a temperatura interna da autoclave é de 25 o C e a pressão é 5kPa, o tempo em que a pressão e a temperatura internas da autoclave serão numericamente iguais é de: A) 1 hora 30 minutos. B) 1 hora e 50 minutos. C) 2 horas e 5 minutos. D) 1 hora e 45 minutos. E) 1 hora e 15 minutos.

4 14. Uma peça de tecido mede 220cm por 50m. Para fazer lençóis é necessário um retângulo de 2,20m por 2,0m para lençóis de casal, e de 1,50m por 2,20m para lençóis de solteiro. As quantidades máximas de lençóis de casal e de solteiro que podem ser feitas com a peça inteira de tecido são, respectivamente: A) 22 e 33. B) 22 e 44. C) 25 e 30. D) 25 e 33. E) 30 e Num grande hotel, entre as 10h00 e 12h00 tem-se o horário de arrumação obrigatória dos quartos. Para este trabalho, são necessárias 12 camareiras para os 96 quartos. O mesmo hotel está ampliando sua capacidade para 120 quartos, e passando o horário de arrumação das 9h00 às 12h00. O número de camareiras necessário para a arrumação dos quartos após a ampliação do número de quartos e do horário de arrumação é: A) 12 B) 10 C) 15 D) 18 E) Na Tabela 1, abaixo, estão informações nutricionais de dois alimentos selecionados. Tabela 1. Informação nutricional média para uma porção de 50g de cada alimento. Alimento Pão de forma Amendoim Valor Energético 125 kcal 289,5 kcal Carboidratos 25g 3g Proteínas 3,5g 14,5g Gorduras totais 1,0g 24,6g Fonte: Philippi, Sonia Tucunduva. Tabela de composição de alimentos: suporte para decisão nutricional. Brasília, ANVISA, FINATEC/NUT-UnB, Adaptado. Com base nos dados da Tabela 1, é incorreto afirmar que: A) numa porção de 120g de cada alimento, estaremos ingerido 67,2g de carboidratos. B) o valor calórico do amendoim é 231,5% maior que o valor calórico do pão de forma. C) a quantidade de gorduras totais em 1kg de pão de forma é menor do que em 25g de amendoim. D) é necessária uma porção 4,4 vezes maior de pão de forma para termos o equivalente de proteínas de uma porção de amendoim. E) em média, ao ingerirmos uma porção de 50g de cada alimento, estaremos consumindo 14g de carboidratos. 17. A distribuição dos funcionários de uma empresa, por gênero e função, está apresentada na Tabela 2, abaixo. Tabela 2. Distribuição de funcionários em uma empresa (dados fictícios). Função Mulheres Homens Camareira(o) 16 4 Garçonete/garçom 8 36 Ajudante de cozinha Cozinheira(o) 4 8 Com relação aos dados apresentados na Tabela 2, analise as seguintes proposições. 1) Dentre todos os funcionários, 40% são mulheres e 60% são homens. 2) Considerando somente as mulheres, 40% são camareiras. 3) Na função de garçonete/garçom, mais de 80% são homens. 4) 12% dos funcionários são cozinheiros. Está(ão) correta(s): A) 1 e 2, apenas. B) 1, 2 e 4, apenas. C) 3, apenas. D) 2, 3 e 4, apenas. E) 1, 2, 3 e Uma garrafa de 900ml de óleo de soja custa R$ 2,56. Um restaurante compra uma caixa com 12 garrafas de 900ml desse óleo e o funcionário paga com uma nota de R$ 50,00. O troco relativo a esta compra é de: A) R$ 19,28 B) R$ 22,16 C) R$ 18,36 D) R$ 16,44 E) R$ 29, Numa cidade, há duas tarifas de ônibus: a tarifa A, que custa R$ 1,85 e a tarifa B, que custa R$ 2,45. Para ir para o trabalho, José necessita pegar dois ônibus, sendo que na ida, ele usa os vales com tarifa A e na volta (por conta do horário) ele pega um ônibus com a tarifa A e outro com a tarifa B. No final de 20 dias trabalhados, José gastará com vales: A) R$ 110,00 B) R$ 120,00 C) R$ 96,00 D) R$ 136,00 E) R$ 144, Pedro e Maria decidem comprar uma geladeira, que custa R$ 720,00 à vista. Eles dividem o valor da compra em 12 prestações, sendo cada parcela de R$ 72,00, por conta dos juros. O valor percentual pago a mais pelo casal é de: A) 12% B) 24% C) 36% D) 20% E) 16%

5 Conhecimentos Específicos 21. É esperado que o roupeiro tenha conhecimento relacionado à confecção de vestuário. Qual o ponto de costura realizado com apenas uma linha? A) Zig-zag. B) Corrente. C) Reto. D) Overlock. E) Interlock. 22. Para cada unidade habitacional hoteleira há o estabelecimento de um kit padrão para roupa de cama e banho, de acordo com o nível de hospedagem. Qual das alternativas abaixo traz uma peça estranha a esse enxoval? A) Roupão de banho. B) Saia de mesa. C) Robe de chambre. D) Almofada. E) Tapete de piso. 23. Os procedimentos de lavagem e secagem de roupas podem, sem risco de avaria, desconsiderar: A) a composição do tecido. B) a natureza (uso) da peça. C) o modelo da peça. D) o coeficiente de encolhimento do tecido. E) o grau de sujidade da peça. 24. Para que os materiais têxteis tenham uma durabilidade longa, sugere-se que, após os procedimentos de higienização das roupas, as peças descansem na rouparia por pelo menos: A) 10 dias. B) 6 horas. C) 2 meses. D) 48 horas. E) 1 semana. 25. A organização de uma rouparia é função de diversos procedimentos. Sobre isso, assinale a alternativa correta. A) O aspecto visual das peças estocadas pode melhorar com o uso de gabarito para dobrar. B) As peças devem ser guardadas nas prateleiras obedecendo sempre à ordem decrescente de tamanho. C) O que distingue peças limpas das sujas é que as primeiras sempre estão embaladas em sacos plásticos transparentes. D) Dentro de cada rouparia hoteleira há um espaço reservado para os pertences pessoais e uniformes dos funcionários. E) Cada rouparia precisa ter em descanso pelo menos quatro mudas de roupa por unidade de hospedagem. 26. O serviço de roupeiro não inclui: A) reparos necessários às peças que apresentam algum tipo de defeito. B) marcação do enxoval com o logotipo do hotel. C) controle do enxoval para envio e recebimento do serviço de lavanderia. D) fornecimento do uniforme diário dos mensageiros. E) especificação de peças de enxoval para aquisição futura. 27. Num hotel em que haja diferentes níveis de serviço para as unidades habitacionais, também deve haver tipos de enxoval correspondentes. Quais as características desejáveis para enxovais simples, especial e VIP, respectivamente? A) Padronagem com 400 fios, 200 fios e 120 fios. B) Percal 67% algodão e 33% poliéster, percal 100% algodão e cetim 100% algodão egípcio. C) Tamanhos padrão, king e queen. D) Logomarca aplicada, bordada e estampada. E) Coloração branca, lilás e bege. 28. Em geral, o enxoval de um hotel suporta de 200 a 250 lavagens, podendo suportar até mais. Portanto, a duração média do enxoval de um hotel que dispõe de 4 mudas semanais por leito é: A) 3 a 6 meses. B) 9 a 12 meses. C) 18 a 24 meses. D) 3 a 4 anos. E) 8 a 10 anos. 29. Para prolongar a vida útil das peças do enxoval não se deve: A) proceder ao transporte das roupas em contato com o chão. B) manter o local livre de sujeiras. C) evitar o desgaste excessivo decorrente de lavagens. D) considerar o procedimento de descanso das fibras. E) observar a temperatura e produtos químicos, na higienização e conservação. 30. Qual das alternativas abaixo não corresponde aos itens do enxoval de uma unidade habitacional para um único hóspede? A) 1 lençol de cima (cobrir) e 1 lenço de baixo (forrar). B) 2 fronhas e 2 travesseiros. C) 2 cobertores. D) 4 colchas (cobre leito). E) 1 protetor de colchão.

6 31. O que não faz parte do enxoval de uma suíte padrão luxo? A) 2 toalhas de rosto. B) 2 toalhas de banho. C) 1 cortina de box. D) 1 toalha de piso. E) 1 roupão de banho. 32. Os meios de hospedagem preferem o enxoval da cor branca. Assinale a alternativa que traz uma informação incorreta quanto ao seu uso, conservação e higienização. A) Não sofre desbotamento. B) Não sofre amarelamento. C) Não há problemas de reposição. D) Manchas são facilmente retiradas. E) Evidencia ao hóspede a condição de higienização da peça. 33. Com que periodicidade é necessário realizar a contagem dos enxovais? A) Diariamente. B) Semanalmente. C) Mensalmente. D) Trimestralmente. E) Anualmente. 34. Qual das alternativas abaixo traz uma condição não prejudicial ao adequado armazenamento do enxoval? A) Ambiente arejado. B) Proximidade com materiais de limpeza. C) Local úmido. D) Presença de insetos. E) Proximidade de mofo. 38. Quanto ao transporte de roupas em lavanderia, assinale a alternativa correta. A) O carro para transporte de roupa úmida serve para transportar as peças ao saírem da centrífuga. B) O carro tipo estante ou prateleira serve para transportar a roupa limpa para a passadoria. C) O carro para transporte de roupa suja deve ser pesado e profundo, para diminuir a contaminação. D) O carro para transporte de roupa molhada deve possuir dreno, para conservar a água contida nas peças. E) O carro para transporte de roupa nova deve ser fechado, para impedir os olhares dos curiosos. 39. A calandra é um equipamento que seca e passa a roupa ao mesmo tempo. Qual dos itens abaixo não pode ser alterado durante o processamento de roupas? A) A velocidade dos cilindros. B) O diâmetro e o comprimento dos cilindros. C) A temperatura da calha. D) O revestimento dos cilindros. E) O teor de umidade da roupa. 40. Quais os produtos químicos utilizados no processo de lavagem de enxoval hoteleiro? A) Detergentes e sabões. B) Alvejantes e adoçantes. C) Acidulantes e agentes. D) Amaciantes e ambulantes. E) Cremes e alisantes. 35. Em períodos de alta ocupação pode haver problemas sérios no fornecimento do enxoval. O ideal é que para cada unidade habitacional exista pelo menos: A) 1 kit em uso no quarto. B) 1 kit na prateleira da rouparia. C) 1 kit na lavanderia. D) 1 kit em estoque. E) 1 kit encomendado. 36. Qual dos fatores abaixo não interfere no processo de lavagem de roupas? A) Tempo de processamento. B) Frequência de uso do equipamento. C) Qualidade da água. D) ph da solução de lavagem. E) Tipo de fibra do tecido. 37. A sujeira se deposita no tecido, impregnando as fibras e deixando a roupa com aspecto e odor desagradáveis. Não é um dos tipos mais comuns de sujeiras, de acordo com o processo de eliminação: A) saponificáveis. B) hidrossolúveis. C) redutíveis e oxidáveis. D) emulsionáveis. E) glicossolúveis.