Propriedades da matéria e mudanças de estado físico

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Laura Bento Weber
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1 INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA BAIANO Campus Valença Propriedades da matéria e mudanças de estado físico Professor: José Tiago Pereira Barbosa 1

2 Propriedades da Matéria A matéria é caracterizada por suas propriedades, podendo ser: GERAIS: quando são comuns a toda espécie de matéria, não importando quais substâncias a compõem. ESPECÍFICAS: quando dependem das substâncias que a formam, permitindo assim identificar e diferenciar os diversos materiais. 2

3 Propriedades Gerais da Matéria Extensão Inércia Massa Impenetrabilidade Divisibilidade Compressibilidade 3

4 Propriedades Gerais da Matéria: EXTENSÃO É o espaço ocupado por um corpo. Denominamos volume a medida deste espaço. Utilizamos vários produtos comercializados em unidades de medida de volume (litros e mililitros). 4

Propriedades Gerais da Matéria: INÉRCIA É a propriedade segundo a qual um corpo tende a permanecer na situação em que está, resistindo à variação de seu estado seja em repouso, seja em movimento até

5 Propriedades Gerais da Matéria: INÉRCIA É a propriedade segundo a qual um corpo tende a permanecer na situação em que está, resistindo à variação de seu estado seja em repouso, seja em movimento até que uma força atue sobre ele. A bola tende a permanecer parada até que alguém a chute. Após o chute, a bola tende a permanecer em movimento, parando quando sofre a ação da força de atrito do solo, resistência do ar ou outro material. 5

força atue sobre ele. A bola tende a permanecer parada até que alguém a chute.

Propriedades Gerais da Matéria: MASSA É a quantidade de matéria existente nos corpos. Também pode ser definida como a medida da inércia de um corpo.

6 Propriedades Gerais da Matéria: MASSA É a quantidade de matéria existente nos corpos. Também pode ser definida como a medida da inércia de um corpo. Muitos produtos são adquiridos em termos de massa Quanto maior for o corpo, maior a dificuldade em movimentá-lo, portanto, maior será sua inércia.

Muitos produtos são adquiridos em termos de massa Quanto maior for o

7 Propriedades Gerais da Matéria: IMPENETRABILIDADE Dois corpos não podem ocupar ao mesmo tempo o mesmo lugar no espaço.

8 Propriedades Gerais da Matéria: DIVISIBILIDADE É a propriedade segundo qual a matéria pode ser dividida em porções menores. O almofariz e o pistilo são instrumentos usados em laboratório para macerar sólidos.

9 Propriedades Gerais da Matéria: COMPRESSIBILIDADE A matéria pode ser comprimida, sofrendo redução do seu volume se aplicarmos sobre ela uma força, ou seja, exercermos pressão sobre ela.

10 Propriedades Específicas da Matéria Propriedades organolépticas Propriedades físicas Propriedades químicas Propriedades funcionais É importante ressaltar que analisando as propriedades especificas, é possível identificar uma substância desconhecida.

Propriedades funcionais É importante ressaltar que analisando

11 Propriedades Organolépticas São aquelas que podem ser detectadas pelos órgãos dos sentidos: cor, brilho, odor e sabor.

12 Propriedades Físicas São aquelas que podem ser medidas ou observadas sem que ocorra modificação na composição do material. São elas: estados físicos, dureza, maleabilidade, ductibilidade, densidade e solubilidade.

13 Propriedades Físicas Estados físicos: Sólido Líquido Gasoso

14 Propriedades Físicas Dureza: É a resistência de um material ao ser riscado por outro ou sofrer desgaste quando atritado com outro material. O material mais duro é aquele que consegue fazer um sulco em outro material.

15 Propriedades Físicas Dureza: Diamante É o material de maior dureza e só pode ser riscado por outro diamante. Broca feita com diamante industrial, para perfurar materiais como vidro, granito, aço e rochas.

16 Propriedades Físicas Maleabilidade: É a capacidade que a matéria tem de ser moldada ou transformada em lâminas ou chapas finas para produzir diversos objetos. Comum a maioria dos metais. O ouro é o metal mais maleável que existe.

chapas finas para produzir diversos objetos.

17 Propriedades Físicas Ductibilidade: É a propriedade que alguns materiais apresentam de serem transformados em fios. Alguns metais são dúcteis. Utilizados em circuitos elétricos O fio de ouro é utilizado em tratamento estéticos.

18 Propriedades Físicas Ductibilidade: CURIOSIDADE: Os implantes de Fios-de-ouro são uma alternativa eficaz para correção da flacidez.

19 Propriedades Físicas Densidade: É a propriedade que relaciona a massa de um corpo com o volume que essa massa ocupa. Também chamada da massa específica da matéria Algodão 1 kg Chumbo 1 kg Massas iguais Volumes diferentes Mesmo volume Ouro - 19,3 g Alumínio 2,7g Massas diferentes

Também chamada da massa específica da matéria Algodão 1 kg Chumbo 1

20 Propriedades Físicas Densidade: Fórmula da densidade Onde: d= densidade m= massa (g, kg, mg) V= volume (L, ml, cm³, m³)

21 Propriedades Físicas Densidade: FLUTUAÇÃO DOS CORPOS - Está relacionada com a sua densidade. - Dois materiais com densidades diferentes: O material mais denso tende a afundar. O material menos denso tende a flutuar.

22 Propriedades Físicas Solubilidade: É a quantidade máxima de uma substância, denominada soluto, que é possível dissolver em uma quantidade de outra substância, denominada solvente, em dada temperatura.

23 Propriedades Físicas Solubilidade: - Todo material que se dissolve é chamado de SOLUTO. - Todo material que dissolve outro material é chamado de SOLVENTE. -O material formado pela interação do soluto e do solvente é chamado de solução. SOLUTO + SOLVENTE = SOLUÇÃO

24 Propriedades Químicas São propriedades qualificadas / específicas da matéria, variam de substância a substância. Ex.: Toxicidade, Inflamabilidade.

25 Propriedades Funcionais Estão relacionadas às funções químicas das substâncias: Ácidos Bases Sais Óxidos

26 Mudanças de Estado Físico da Matéria

27 Mudanças de Estado Físico da Matéria As substâncias podem mudar de estado físico (sólido, líquido, gasoso). O que diferencia essas substâncias em cada estado físico são as disposições e a agitação das moléculas.

28 Mudanças de Estado Físico da Matéria É possível mudar o estado físico de uma substância provocando afastamento e aproximação de suas moléculas, o que é conseguido por meio de alterações na temperatura ou na pressão. As mudanças de um estado físico para outro recebem denominações específicas.

29 Mudanças de Estado Físico da Matéria FUSÃO: Passagem do estado sólido para o estado líquido. Cada substância sofre fusão em uma temperatura específica, denominada temperatura de fusão (TF).

30 Mudanças de Estado Físico da Matéria FUSÃO: Substância TF ao nível do mar água 0ºC ferro 1536ºC ouro 1063ºC alumínio 660ºC chumbo 327ºC prata 950ºC

31 Mudanças de Estado Físico da Matéria SOLIDIFICAÇÃO: Passagem do estado líquido para o estado sólido. É o processo inverso da fusão. Para uma dada substância, a temperatura de solidificação (TS) coincide com a temperatura de fusão (TF).

32 Mudanças de Estado Físico da Matéria VAPORIZAÇÃO: É a passagem do estado líquido para o estado gasoso. Esse processo pode acontecer de 3 formas diferentes: evaporação, calefação e ebulição.

33 Mudanças de Estado Físico da Matéria VAPORIZAÇÃO: Evaporação: Passagem lenta e espontânea. Ocorre em qualquer temperatura e é um fenômeno superficial, pois são as moléculas da superfície do líquido que passam para a fase gasosa. Os líquidos apresentam maior ou menor capacidade de evaporação. Exemplos: ciclo da água, roupas no varal, etc.

34 Mudanças de Estado Físico da Matéria VAPORIZAÇÃO: Ebulição: É o processo que ocorre em uma temperatura específica para cada substância, chamada de temperatura de ebulição (TE). Ocorre em toda a massa líquida e tem como característica a formação de bolhas.

35 Mudanças de Estado Físico da Matéria VAPORIZAÇÃO: Ebulição: Substância TE ao nível do mar Água 100 ºC Álcool comum 78 ºC Cloreto de sódio 1490 ºC Ferro 3000º C Mercúrio 356 º C

36 Mudanças de Estado Físico da Matéria VAPORIZAÇÃO: Calefação: É a passagem instantânea. Ocorre quando pequenas porções de líquidos são jogadas em uma superfície muito quente.

37 Mudanças de Estado Físico da Matéria CONDENSAÇÃO: Também chamada de liquefação, é a passagem do estado gasoso para o líquido. É o processo inverso da vaporização.

38 Mudanças de Estado Físico da Matéria SUBLIMAÇÃO e RESSUBLIMAÇÃO: Passagem do sólido para o gasoso e do estado gasoso para o sólido, respectivamente.

39 Mudanças de Estado Físico da Matéria ebulição evaporação calefação ressublimação*

40 Gráfico de Mudanças de Estado Físico Substância Pura

41 Gráfico de Mudanças de Estado Físico Substância Pura Ex.: Água Dois patamares, o de temperatura de fusão (0ºC) e o de temperatura de ebulição (100ºC).

42 Gráfico de Mudanças de Estado Físico Misturas Faixa de fusão (50 55ºC) e faixa de ebulição ( ºC).

43 Gráfico de Mudanças de Estado Físico Misturas Mistura Eutética

44 Gráfico de Mudanças de Estado Físico Misturas Mistura Azeotrópica

45 Bom Estudo!

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