Cooperativa Agrícola de Vila do Conde Ana Gomes
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1 Cooperativa Agrícola de Vila do Conde Ana Gomes
2 LeiteSaudável MOTIVAÇÕES Agenda 2000 Ganhos de gama Controlo da Qualidade Coesão económica e social Dependência de fontes alimentares Preservação ambiental Competitividade das explorações de leite
3 LeiteSaudável OBJETIVOS 1 Certificar explorações de bovinos de leite pelo referencial GLOBALGAP; Implementar programas de controlo da qualidade do leite; Desenvolver estratégias alimentares que promovam alterações da composição da gordura do leite, tornado-a mais benéfica à saúde humana; Estudar estratégias para a redução da carga poluente das explorações de bovinos de leite (redução das excreções de azoto e emissões de metano).
4 LeiteSaudável O Projeto
5 LeiteSaudável ANÁLISE SWOT Pontos FORTES Pontos FRACOS Proximidade do produtor de leite Conhecimento técnico Know how Dinamismo vs capacidade organizacional Cooperação com entidades externas Grande dependência de Matériasprimas Importadas Afetação dos recursos humanos e financeiros nas explorações de bovinos de leite Défice no planeamento e organização do trabalho agrícola Reduzida qualificação dos recursos humanos no setor e falta de sucessores
6 LeiteSaudável ANÁLISE SWOT OPORTUNIDADES AMEAÇAS Inovação tecnológica nos produtos e processos Licenciamento vs requisitos legais do setor Melhoria das práticas de gestão Incentivos à criação de parcerias e cooperação institucional Dificuldade de colocação no mercado de produtos com valor acrescentado Fragmentação da Terra na Produção Leite Liberalização do sistema de quotas previsto para 2015 Apoios do próximo quadro comunitário
7 Na matéria seca (MS): Dieta da Vaca Leiteira 40-55% de forragem (+++ silagem milho); 5 10% de palha (excecionalmente feno); 40 55% de alimentos concentrados Granulado Misturas de matérias-primas Matérias-primas na exploração
8 O Problema A alimentação representa o principal custo da produção de leite (40 50%) Os sistemas de produção de leite, em Portugal, dependem muito da utilização de fontes energéticas e proteicas importadas Eficiência económica vs matérias-primas Nutrientes não transformados em leite Impacto negativo no ambiente excretados
9 O Problema Após vários anos de alimentos concentrados a preços relativamente baixos Os preços da soja e do milho aumentaram significativamente Os preços de outras matérias-primas que tendem a seguir o preço do milho e da soja também aumentaram consideravelmente Muitos analistas prevêem que estes preços elevados serão para permanecer!
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14 Impacto da Fragmentação da Terra na Produção de Leite (J. del Corral et al., 2011) Uma redução de 14 para 4 parcelas, permite: Em média, um aumento de 11,7% nos lucros; O aumento mínimo (9,4%) no ano mais lucrativo; O máximo aumento (14%) no ano menos lucrativo. O impacto da diminuição do número de parcelas aumenta quando o preço do leite é baixo.
15 Políticas de emparcelamento podem ser um instrumento muito útil para melhorar a rentabilidade das explorações, em particular quando o preço pago à produção é baixo!
16 O que fazer Várias opiniões existem (desde a extensificação do sistema ) Tema que merece e deve ser amplamente discutido com todos os intervenientes do sistema!!
17 Investigação e Desenvolvimento Tecnológico Centro Experimental da Vaca Leiteira??? Divisão de Leite e Laticínios de Paços de Ferreira encerrado em 2006
18 Investigação e Desenvolvimento Tecnológico Universidades, Institutos Politécnicos, Unidades de Investigação Ministério da Educação e Ciência (Fundação para a Ciência e a Tecnologia) Ministério da Agricultura e do Mar Organizações de Produtores Empresas do Setor Produtores de Leite
19 Obrigada
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