Teste de Envelhecimento Acelerado em Sementes de Erva-Doce.

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1 Teste de Envelhecimento Acelerado em Sementes de Erva-Doce. Salvador Barros Torres EMPARN, Depto. Produção Vegetal, C. Postal 188, Natal, RN. Bolsista do CNPq; sbtorres@digizap.com.br RESUMO O presente trabalho teve por objetivo estudar a metodologia do teste de envelhecimento acelerado para avaliação do potencial fisiológico de sementes de ervadoce, bem como avaliar a eficiência do uso de solução saturada de sal no controle da absorção de água pelas sementes durante a realização do teste. Para isso, quatro lotes de sementes de erva-doce foram submetidos aos testes de germinação, emergência das plântulas em casa de vegetação e envelhecimento acelerado (41ºC; 48, 72 e 96h; com e sem o uso de solução saturada de NaCl). Diante dos resultados obtidos, verificou-se que a utilização de solução saturada de NaCl diminui a absorção de água pelas sementes de ervadoce durante o teste de envelhecimento acelerado, acarretando uma taxa de deterioração menos acentuada, resultados menos drásticos e mais uniformes. A exposição por um período de 72h constitui opção promissora para avaliação do potencial fisiológico das sementes. Palavras-chave: Pimpinella asinum, potencial fisiológico, vigor. ABSTRACT Accelerated aging test on anise seeds. The objective of the present work was to study the methodology of the accelerated aging test to evaluate the physiological quality of anise (Pimpinella asinum L.) seeds, when compared to the salt saturated accelerated aging test (SSAA). Fours lots of anise seeds were tested for germination, seedling emergence and accelerated aging (41ºC; 48, 72 and 96h; with and without the use of saturated solution of NaCl). It was concluded that, among the accelerated aging protocols studied, the period of 72 hours, of the SSAA was considered appropriate to assess the physiological quality of anise seeds. It was also observed that seed water content after the SSAA was lower and more uniform, thus presenting advantages in relation to the conventional procedure. Keywords: Pimpinella asinum, physiological quality, vigor. A erva-doce (Pimpinella asinum L.) também conhecida como anis, é uma planta anual, herbácea (0,30-0,70 cm), ereta e aromática; possui flores brancas e dispostas em umbelas. Seus frutos são do tipo aquênios, de sabor adocicado e cheiro forte. Seu uso 1

2 medicinal é internacionalmente aprovado como medicação simples contra resfriado, tosse, bronquite, febre, cólicas, inflamação na boca e na garganta, má digestão e perda de apetite. É natural da Ásia e cultivada no Brasil, especialmente no sul (Lorenzi & Matos, 2002). As sementes, por apresentarem alto valor comercial, merecem atenção especial quanto ao potencial fisiológico. Entretanto, para esta espécie, verifica-se a quase inexistência de pesquisas direcionadas à comparação de testes de vigor, sobretudo em nossas condições. O teste de envelhecimento acelerado é reconhecido como um dos mais utilizados para avaliação do potencial fisiológico de sementes de várias espécies, proporcionando informações com alto grau de consistência (TeKrony, 1995). O princípio está baseado na aceleração artificial da taxa de deterioração das sementes, pela sua exposição a níveis elevados de temperatura e umidade relativa do ar, considerados os fatores ambientais preponderantes na intensidade e velocidade de deterioração (Marcos-Filho, 1999). Nessa situação, sementes de baixa qualidade deterioram-se mais rapidamente do que as mais vigorosas, apresentando redução diferenciada da viabilidade. Vários fatores afetam o comportamento das sementes submetidas ao teste; a interação temperatura/período de exposição é um dos mais estudados. Outro aspecto a ser considerado no teste de envelhecimento acelerado, são as diferenças na absorção de água pelas sementes que, expostas a atmosfera úmida, podem apresentar variações acentuadas no grau de umidade. Pesquisas conduzidas com espécies de sementes pequenas têm revelado resultados pouco consistentes devido à variação muito acentuada do grau de umidade das amostras, após o envelhecimento (Powell, 1995). Nesse sentido, vêm sendo estudadas alternativas para a condução do envelhecimento acelerado com sementes dessas espécies, como a substituição da água por soluções saturadas de sais. O presente trabalho teve por objetivo estudar a metodologia do teste de envelhecimento acelerado para avaliação do potencial fisiológico de sementes de ervadoce, estabelecendo comparação entre o procedimento tradicional e a utilização de solução saturada de cloreto de sódio. MATERIAL E MÉTODOS Utilizaram-se quatro lotes de sementes de erva-doce, adquiridos de comerciantes no Estado do Rio Grande do Norte. Após a recepção, as sementes foram homogeneizadas em divisor tipo Solo, e acondicionadas em saco de papel Kraft e armazenadas em condições controladas (18-20ºC e 60% de umidade relativa do ar), permanecendo nessas condições até o final da fase experimental. As avaliações da qualidade das sementes foram realizadas por meio dos seguintes testes: grau de umidade realizado em estufa a 105±3ºC/24h (Brasil, 1992); germinação quatro repetições de 50 sementes foram distribuídas em 2

3 caixas plásticas tipo gerbox sobre duas folhas de papel mata borrão, umedecidas com água na proporção de 2,5 vezes o peso do papel seco, e colocadas para germinar a temperatura constante de 25ºC, com 8 horas de luz e 16 horas de escuro. As contagens foram realizadas aos 7 e 14 dias após a semeadura e as avaliações efetuadas segundo os critérios estabelecidos pelas Regras para Análise de Sementes - RAS (Brasil, 1992); emergência de plântulas em casa de vegetação utilizou-se quatro repetições de 50 sementes por lote, distribuídas em bandejas multicelulares de isopor com células separadas, contendo substrato comercial, composto por casca de pinus, vermiculita, e fertilizante químico (informações obtidas pelo fabricante). As bandejas foram mantidas a 25ºC, em estufa dotada de sistema de nubulização intermitente. As avaliações foram realizadas aos 21 dias após a semeadura, através da contagem de plântulas emergidas com tamanho igual ou superior a 1,0 cm; envelhecimento acelerado foram utilizadas caixas tipo gerbox, como compartimento individual (mini-câmara), possuindo em seu interior uma bandeja com tela de alumínio onde as sementes foram distribuídas de maneira a formarem camada uniforme. Dentro de cada compartimento individual foram adicionados 40 ml de água destilada; as caixas foram mantidas em câmara do tipo BOD, a 41ºC, por períodos de 48, 72 e 96 horas. Em seguida, as sementes foram submetidas ao teste de germinação, sendo avaliadas após sete dias e os resultados expressos em porcentagem de plântulas normais. Este mesmo teste também foi conduzido empregando-se o procedimento proposto por Jianhua & McDonald, (1996), onde os 40 ml de água destilada adicionados aos gerbox foram substituídos por 40 ml de solução saturada de NaCl (40 g do sal/100 ml de água). Utilizou-se o delineamento estatístico inteiramente casualizado, com quatro repetições e as análises realizadas separadamente para cada teste. Os dados dos testes de germinação, emergência e envelhecimento acelerado foram transformados em arc sen x /100 e as médias comparadas pelo teste de Tukey, a 5%. RESULTADOS E DISCUSSÃO Na Tabela 1, pode-se observar o grau de umidade inicial dos lotes avaliados e o grau de umidade atingido após a realização do teste de envelhecimento acelerado tradicional e com o uso de solução saturada de NaCl. Esses dados não foram analisados estatisticamente, servindo apenas para a caracterização inicial e monitoramento dos lotes após a realização do teste de envelhecimento acelerado. Os resultados demonstraram que o uso de solução saturada de NaCl promoveu a redução da velocidade de captação de água pelas sementes de erva-doce durante o período de envelhecimento, de modo que ao final dos períodos estudados as sementes atingiram graus de umidade sensivelmente inferiores 3

4 aos verificados com o uso do protocolo tradicional; neste caso houve variações mais acentuadas no grau de umidade das sementes ao final do envelhecimento acelerado, confirmando as observações de Jianhua & McDonald (1996). Desta maneira, as condições de envelhecimento com o uso de solução de sal promoveram efeitos menos drásticos, pois ao atingir menores teores de água, o grau de deterioração das sementes foi atenuado em relação ao normalmente verificado como uso do método tradicional. Os resultados dos testes de germinação, emergência de plântulas em casa de vegetação e envelhecimento acelerado são apresentados na Tabela 2. Pelos testes de germinação e emergência de plântulas, considerando-se tanto a análise estatística como o valor prático das comparações entre as médias, o lote 3 foi considerado como de alta qualidade, os lotes 1 e 4 de qualidade intermediária e o lote 2 de baixa qualidade. Examinando-se os resultados do teste de envelhecimento acelerado (com e sem sal) conduzidos durante o período de 48 horas, bem como os resultados do envelhecimento acelerado tradicional, após o período de 72 horas, observa-se a mesma classificação dos lotes quanto ao nível de vigor, acompanhando as informações obtidas nos testes de germinação e emergência de plântulas; assim, o lote 3 apresentou-se como o de mais alta qualidade e o lote 2 como o de qualidade mais baixa, enquanto que os lotes 1 e 4, de qualidade similar entre si, situaram-se em posição intermediária. O teste de envelhecimento acelerado com o uso de solução saturada de NaCl, pelo período de 72 horas, possibilitou uma melhor separação dos lotes em diferentes níveis de vigor, pois além de indicar o lote 3 como o de melhor qualidade e o lote 2 como o de qualidade mais baixa, também detectou diferença entre o lote 2 e o lote 1; esta separação não foi verificada nos resultados obtidos nos testes de germinação e emergência de plântulas e demais procedimentos utilizados para a condução do teste de envelhecimento acelerado. Os resultados dos testes de envelhecimento realizados após o período de 96 horas não foram consistentes. Diante dos resultados obtidos, verificou-se que a utilização de solução saturada de NaCl diminui a absorção de água pelas sementes de erva-doce durante o teste de envelhecimento acelerado, acarretando uma taxa de deterioração menos acentuada, resultados menos drásticos e mais uniformes. A exposição por um período de 72h constitui opção promissora para avaliação do potencial fisiológico das sementes. LITERATURA CITADA BRASIL. Ministério da Agricultura e Reforma Agrária. Regras para análise de sementes. Brasília: SNDA/DNDV/CLAV, p. JIANHUA, Z.; McDONALD, M.D. The saturated salt accelerated aging test for small-seeded crops. Seed Science and Technology, Zürich, v. 25, n.1, p ,

5 LORENZI, H.; MATOS, F.J.A. Plantas medicinais no Brasil: nativas e exóticas cultivadas. Nova Odessa, SP: Instituto Plantarum, p.484. MARCOS-FILHO, J. Teste de envelhecimento acelerado. In: KRZYZANOWSKI, F.C.; VIEIRA, R.D.; FRANÇA-NETO, J.B. (Ed.). Vigor de sementes. conceitos e testes. Londrina: ABRATES, cap.3, p POWELL, A.A. The controlled deterioration test. In: VAN DE VENTER, H.A. (Ed.). Seed vigour testing seminar. Copenhagen: ISTA, p TEKRONY, D.M. Accelerated aging. In: VAN DE VENTER, H.A. (Ed.). Seed vigour testing seminar. Copenhagen: ISTA, p Tabela 1. Grau de umidade de quatro lotes de sementes de erva-doce, antes e após a exposição ao teste de envelhecimento acelerado (sem NaCl e com NaCl). Natal, EMPARN, Lot e Grau de umidade inicial Grau de umidade após envelhecimento acelerado Sem NaCl Com NaCl 48h 72h 96h 48h 72 96h % ,9 37,5 48,5 48,9 9,6 10,3 9,9 2 7,8 34,6 45,7 44,3 9,9 10,5 9,8 3 7,5 33,6 39,7 40,5 9,8 10,2 9,9 4 7,7 35,3 42,2 45,3 9,5 9,8 9,7 Tabela 2. Resultados dos testes de Germinação (G), Emergência de Plântulas (EP) e Envelhecimento Acelerado (EA), sem NaCl e com NaCl, em quatro lotes de sementes de erva-doce. Natal, EMPARN, Lote G EP EA sem NaCl EA com NaCl 48h 72h 96h 48h 72h 96h % ab 74 ab 65 ab 58 ab 33 c 75 ab 68 b 66 b 2 70 b 63 b 60 b 48 b 32 c 62 b 56 c 64 b 3 82 a 76 a 76 a 62 a 56 a 78 a 82 a 76 a 4 75 ab 72 ab 68 ab 60 ab 46 b 72 ab 60 bc 66 b CV(%) 5,2 8,1 5,4 6,5 4,9 4,9 5,6 4,5 Médias seguidas pela mesma letra, nas colunas, não diferem entre si, pelo teste de Tukey, a 5%. 5