SILAGEM. As perguntas mais frequentes

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1 SILAGEM As perguntas mais frequentes 06

2 Editorial O cenário do mercado de silagem está em constante evolução. Até bem pouco tempo atrás, os plantios de milho eram feitos em áreas marginais, de baixa fertilidade ou em locais impróprios, sem critérios técnicos e com práticas de manejo inadequadas, o que resultava numa silagem de baixa produtividade e reduzido valor nutricional. Recentemente, com a profissionalização dos pólos de produção de carne e leite e, principalmente pelos fortes investimentos no setor, o mercado de milho silagem passou a adotar mais tecnologia. Hoje, muitos produtores utilizam híbridos mais estáveis, com maior potencial produtivo e melhor adaptado às necessidades de sua lavoura. Além disso, a adoção da tecnologia Bt tem proporcionado um melhor controle de pragas resultando em lavouras de maior potencial de produção e de melhor qualidade. Ainda, o produtor busca através de um planejamento mais eficiente, otimizar as operações do processo de ensilagem, transformando a matéria-prima produzida em mais carne e leite e, por consequência, numa atividade mais estável e lucrativa. Assim, fortalecendo o compromisso de levar informações úteis aos seus clientes e com o objetivo de esclarecer dúvidas relacionadas aos produtos, tecnologias e serviços oferecidos neste mercado, a Pioneer Sementes publica mais uma vez a série especial - Pioneer Responde Silagem de Milho. Uma boa leitura. Índice Custo de produção de silagem A importância das práticas agronômicas na produção da silagem A importância das práticas de ensilagem indicadas para a produção de silagem de qualidade Produtos, Tecnologias e Serviços oferecidos pela Pioneer para silagem Expediente Pioneer Responde é uma publicação da Pioneer Sementes com distribuição gratuita para seus clientes. - Set/2011 Marca registrada ou usada nos países do mundo pela Pioneer Hi-Bred International, Inc. Editor: Eng. Agr. Rafael Barbieri Seleme Coordenação: Camila Barreto Jornalista responsável: Hélio Etges, DRT-RS 5918 Editoração e arte: Oggi/Graphik Prod. Gráfica e Eletrônica - Fone: (51) / Não é de responsabilidade dos autores nenhum dano direto ou indireto, relacionado ou proveniente de qualquer ação ou omissão, resultante de qualquer informação contida neste material. Todas as consequências advindas de qualquer medida com base nesse material são, única e exclusivamente, de responsabilidade do leitor.

3 Introdução O milho é o cereal mais utilizado em todo o mundo na produção de silagem. Esta cultura produz uma grande quantidade de energia digestível por área cultivada. Portanto, é o produto ideal para ser fornecido aos animais para transformação em carne ou leite. A maneira mais eficiente para produzir silagem de milho com menor custo é investir em lavouras de alta produtividade. O produtor deve ter em mente que planejamento e ganhos de eficiência nos processos, desde o plantio até o cocho, proporcionam maiores produtividades, reduzindo custos e tornando a atividade mais rentável. Confira as perguntas mais frequentes sobre silagem e saiba como aumentar a produtividade de sua lavoura e do seu rebanho. A melhor opção para reduzir custos é aumentar a produtividade da lavoura de silagem CUSTO DE PRODUÇÃO DE SILAGEM Quais informações e análises devem ser consideradas na avaliação do custo de uma lavoura para produção de silagem de alta qualidade? A análise correta dos custos de produção de uma lavoura para silagem deve começar pela avaliação da quantidade de Matéria Seca (MS) produzida e do custo desta por kg de MS produzida. Observe na Tabela 1 os custos de produção de silagem entre duas lavouras de milho. Veja que a lavoura A, apesar do menor custo de desembolso - R$ 2.137,76/ha, em função do baixo nível tecnológico, produziu apenas kg/ha de MS. Isto representou um custo/tonelada de MS de R$ 270,00. Já a lavoura B, com maior uso de tecnologia, apesar do custo de desembolso maior - R$ 2.864,86, produziu kg/ha resultando num custo de apenas R$ 180,00. Em outras palavras, a maior adoção de tecnologia proporcionou uma economia de R$ 90,00/ha (R$ 270,00 - R$ 180,00) pelo aumento de produtividade de Matéria Seca. Tabela 1. Custos de produção de silagem de milho com híbridos de diferentes produtividades Lavoura Produtividade de Massa Verde (kg/ha) Produtividade de Matéria Seca (kg/ha) (32% MS) Custo/hectare 4 Sementes 1 Fertilizantes Defensivos 2 Plantio (máquinas e mão-de-obra) Financeiros; remuneração terra; ass. técnica Custo total de implantação 3 Ensilagem (R$/ha) (máquinas e mão-de-obra) Custo total da silagem Custo/tonelada de Massa Verde (R$) Custo/tonelada de Matéria Seca (R$) A ,50 693,87 151,54 161,35 232, ,95 637, ,76 85,51 270,00 B ,50 925,55 151,54 161,35 246, ,05 997, ,86 56,94 180,00 (1) De acordo com a produtividade mais a extração de NPK decorrente da remoção da palhada. (2) Plantadeira, pulverizador, distribuição de calcário e fertilizantes. (3) Ensiladeira de duas linhas, carreta com trator e compactação. (4) Sementes tratadas com inseticida específico. 03

4 Em seguida, verifica-se a qualidade da MS, sobretudo em termos de energia (NDT - Nutrientes Digestíveis Totais) e o seu custo. É desta fração do volumoso, o NDT, que o animal obtém os nutrientes para o seu desenvolvimento. Veja na Tabela 2, a produtividade de Massa Verde, Matéria Seca e NDT entre dois híbridos distintos. Observe que quando consideramos apenas a produtividade de massa verde para escolher um híbrido, a decisão seria pelo híbrido A, pois o mesmo produziu mais de kg/ha de Massa Verde do que o híbrido B. Entretanto, ao analisarmos os dados de MS e NDT (energia da silagem) entre os dois híbridos, concluiremos que a melhor opção, neste caso, seria o híbrido B, pois ele possui maior produtividade de MS e NDT por kg de MS produzida por hectare. Em termos práticos, isto pode representar uma situação muito comum no campo, onde, muitas vezes, o corte da lavoura para silagem ocorre de forma antecipada ao ponto ideal de corte (50% linha do leite). Ao Híbrido A B Fonte: Pioneer Sementes. antecipar o ponto de corte, o produtor acaba levando mais água para dentro do silo, resultando em uma silagem de menor potencial de MS e com baixa qualidade. No caso da silagem de milho, a qualidade relaciona-se com a maior proporção de grãos. Silagens com maior quantidade de grãos são obtidas em lavouras de maior produtividade, justamente as que possuem menor custo por unidade de MS e NDT produzidas. Dessa forma, é preciso combinar híbridos de alto potencial de produção de grãos e volumoso com o uso de boas práticas agronômicas e de manejo de ensilagem como forma de se obter uma silagem de volume com alta qualidade. Tabela 2. Produtividade de Massa Verde, Matéria Seca, NDT de diferentes híbridos de milho Massa Verde (kg/ha) Matéria Seca (kg/ha) NDT (%) NDT (kg/ha) A IMPORTÂNCIA DAS PRÁTICAS AGRONÔMICAS NA PRODUÇÃO DA SILAGEM Como escolher corretamente os híbridos para silagem? Qual a importância da ampliação da janela de corte? A seleção dos híbridos é o primeiro passo para se obter uma silagem de qualidade. Os híbridos para produção de silagem possuem características agronômicas especiais como a menor participação de fibras e consequentemente melhor digestibilidade e maior produção de grãos, componente este responsável pela energia da silagem (expresso em NDT). Portanto, os híbridos escolhidos devem ter sido testados e recomendados para a região oferecendo estabilidade produtiva ao longo dos anos. Dependendo do planejamento forrageiro do produtor, este deve considerar a estratégia de combinar híbridos de ciclos diferentes como forma de ampliar a janela de corte (período ideal em que a lavoura de milho se encontra no momento do corte para silagem), garantindo com isso, uma silagem de alto potencial de produção de MS com qualidade (elevado teor de NDT). Para isto, a Pioneer Sementes desenvolveu o Sistema de Combinação de Híbridos (SCH) onde são posicionados os melhores híbridos, de acordo com a época de plantio e, de forma complementar, aumentando a janela de corte. Veja no Gráfico 1 exemplo do uso do Sistema de Combinação de Híbridos na ampliação da janela de corte, considerando que os híbridos foram plantados na mesma época/data. Gráfico 1. Sistema de Combinação de Híbridos versus Janela de corte Híbridos 30B39 30R50 32R22 Janela de corte 5 dias* 5 dias* 5 dias* Ciclo em dias * Os valores poderão ser maiores ou menores conforme a data de plantio, região e soma térmica no período. 04

5 O uso de maior população de plantas contribui para o aumento da produtividade da lavoura de silagem? O plantio de milho para silagem empobrece o solo? De forma geral, maiores populações de plantas são utilizadas dentro da principal época de plantio, e, por consequência, o uso de menores populações fica restrito aos plantios mais tardios ou mesmo na safrinha, de acordo com a recomendação técnica para cada híbrido. Além disso, a combinação do aumento de população de plantas com a redução de espaçamento entre linhas proporcionam maiores produtividades de Massa Verde e Matéria Seca por hectare. Observe no Gráfico 2 que o aumento de população de plantas no espaçamento de 80 cm proporcionou um ganho de kg de MS/ha. Entretanto, este aumento de população de plantas em combinação com o espaçamento de 40 cm (reduzido), proporcionou um aumento de kg/ha de MS correspondendo a um ganho médio de 16%. Importante destacar que neste trabalho não ocorreram alterações nos valores de FDA, FDN e NDT, reforçando que esta prática combinada com o aumento da população de plantas proporciona ganhos de produtividade em Massa Verde e Matéria Seca sem afetar a qualidade nutricional da silagem. Assim, recomenda-se ao produtor buscar informações sobre os híbridos disponíveis no mercado antes de decidir sobre a população de plantas. Para cada híbrido há uma população indicada e para aumentá-la devem ser considerados outros fatores como a fertilidade do solo, o nível de adubação, a qualidade de plantio (velocidade, profundidade e distribuição das sementes e do adubo), a tecnologia adotada, o histórico de chuvas na área e disponibilidade de irrigação, além da altitude e da época de plantio. Este conjunto de informações é que determina a população ótima da lavoura. Grãos Restos Total % Exportado Diferentemente da lavoura para produção de grãos, o milho para silagem leva para o silo maior quantidade de nutrientes, ou seja, o milho que vai para o silo acarreta diminuição da matéria orgânica bem como a reciclagem de nutrientes do solo. Todo nutriente extraído é exportado para fora da área necessitando de monitoramento constante, através de análise de solo, para correção e/ou manutenção da fertilidade do solo (Tabela 3). Entretanto, esta adubação poderá ser compensada utilizandose resíduos animais como o esterco para fazer a reposição dos nutrientes. De acordo com Pauletti (2004), cada metro cúbico de esterco líquido de bovinos possui em média: 1,4 kg de nitrogênio, 0,8 kg de P O e 1,4 kg de K O. Ainda, como forma de melhorar as condições de fertilidade do solo, é imprescindível o uso de rotação de culturas, especialmente em áreas com mais de 3 cultivos sucessivos com milho. Tabela 3. Extração e exportação de nutrientes por tonelada N 15,6 9,3 24,9 62,7 P 4,8 1,1 5,9 80,9 Importante: para silagem, valores de reposição indicados pela ROLAS são estes: 90kg/ha (P2O 5) e 150kg/ha (K2O). Fonte: Dirceu Luiz Broch - Fundação MS, K 5,1 21,6 26,7 19,1 kg/t Ca 0,4 6,2 6,6 5,9 Mg 2,2 5,7 7,9 28,2 S 1,2 1,3 2,5 48,0 Zn 24,4 42,2 66,6 36,6 g/t B 3,8 17,2 21,0 18,1 Cu 2,1 19,1 21,2 9,9 Gráfico 2. Produção de Matéria Seca (MS) em três populações e dois espaçamentos entre linhas e seus efeitos sobre FDA, FDN e NDT Produtividade de MS (kg/ha) NDT % FDN % FDA % % 71% 71% 71% 71% 71% 49% 50% 49% 49% 49% 49% 24% 24% 24% 24% 24% 24% 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 0 20% 40cm 80cm 40cm 80cm 40cm 80cm FDN - Fibra em Detergente Neutro; FDA - Fibra em Detergente Ácido; NDT - Nutrientes Digestíveis Totais. Fonte: Fundação ABC, Safras 2004/2005, 2005/2006 e 2006/

6 Quais as vantagens de se plantar milho Bt para silagem? Com a introdução da tecnologia Bt na cultura do milho, produtores têm obtido bons resultados no manejo de pragas, como o controle satisfatório da lagarta-do-cartucho, lagartaelasmo e broca da cana-de-açúcar. Especialmente para os produtores de silagem, esta tecnologia contribui para a redução dos custos de produção pelo menor uso de inseticidas, menor consumo de combustível, máquinas e equipamentos e, principalmente, reduz sua exposição aos produtos químicos com melhoria à sua qualidade de vida e ao meio ambiente. Neste cenário, a tecnologia Herculex I, que possui ação sobre as 5 principais lagartas que atacam a cultura do milho, se consolida como a melhor tecnologia Bt, pois foi testada e aprovada pelo produtor (Quadro 1). Ainda, associada à genética superior da Pioneer, se torna a melhor opção para o aumento da produtividade das lavouras de milho. Além disso, e complementando o controle do espectro de pragas nas fases iniciais, como percevejos, tripés, corós e cigarrinhas, a Pioneer oferece serviço de Tratamento de Sementes Industrial. Por meio de tratadores especialmente desenvolvidos para esta finalidade, o Tratamento de Sementes Industrial Pioneer as dose, cobertura e integridade das sementes. Ainda neste serviço são oferecidos produtos registrados e comprovadamente eficientes para o controle destas pragas, sendo recomendado o monitoramento constante da lavoura para determinação de aplicação complementar com inseticidas. A combinação do Tratamento Industrial, híbridos Pioneer e a tecnologia Herculex I resultam no já conhecido Sistema de Solução Completa, e representa o que de mais moderno uma empresa de sementes pode oferecer em termos de tecnologia e inovação para a sua lavoura. Quadro 1. Tecnologia Herculex I versus Praga-alvo Março / 2014 Observou-se redução na suscetibilidade e resistência à proteína TM TM Cry1F (tecnologias Herculex I e Optimum Intrasect ) em populações de Lagarta do Cartucho do Milho (Spodoptera frugiperda). Por favor, entre em contato com o Representante de Vendas de produtos marca Pioneer e informe-se sobre as Melhores Práticas no Manejo Integrado de Pragas. Lagarta-do-cartucho Spodoptera frugiperda Broca-da-cana-de-açúcar Diatraea saccharallis CONTROLE CONTROLE Lagarta-elasmo Elasmopalpus lignosellus CONTROLE Lagarta-rosca Agrotis ipsilon SUPRESSÃO Tecnologia de proteção contra insetos Herculex I desenvolvida pela Dow AgroSciences e Pioneer Hi-Bred. Herculex I e o logo HX são marcas registradas da Dow AgroSciences LLC. Liberty Link é marca registrada e utilizada sob licença da Bayer CropScience. Lagarta-da-espiga Helicoverpa zeae SUPRESSÃO Tratamento de Sementes Industrial Pioneer - É semente pronta pra plantar! Vantagens e benefícios: - Segurança da dose e da cobertura das sementes - Segurança na manutenção da qualidade física das sementes - Segurança do tratador e dos funcionários da propriedade - Segurança e conveniência para o produtor Cruiser é marca registrada da SYNGENTA PROTEÇÃO DE CULTIVOS LTDA. Poncho é marca registrada da BAYER S.A. Standak é marca registrada da BASF S.A 06

7 A IMPORTÂNCIA DAS PRÁTICAS DE ENSILAGEM INDICADAS PARA A PRODUÇÃO DE SILAGEM DE QUALIDADE Qual o ponto ideal de corte do milho para a produção de silagem? O ponto ideal de colheita para ensilar é quando a planta acumula a maior quantidade de Matéria Seca (MS) de melhor qualidade nutricional. Em geral, pode-se identificar este momento pelos grãos do milho, que estão no estádio farináceo duro (50% da linha do leite). Neste momento, o teor de MS da planta varia de 32% a 38%, dependendo da sanidade de colmos e folhas no momento da ensilagem. Tabela 4. Potencial de produção e teor de Matéria Seca (MS) da planta de milho conforme estágio de maturação Estágio de maturação Florescimento Formação grão Leitoso Farináceo Farináceo-duro (50% linha leite) Duro Adaptado de Mahana (1996). Potencial de produção Grãos Planta *Teor MS% *Teor de Matéria Seca da planta Foto 1 Neste estádio da lavoura, (Foto 1), colhe-se 95% dos grãos e 100% da forragem que o milho pode produzir. Na Tabela 4, verifica-se que quanto mais cedo se colhe o milho para silagem menor é a participação de espigas e, por consequência, menos grãos, o que produzirá uma silagem com teor de energia e qualidade abaixo da capacidade real da lavoura, simplesmente por uma decisão errada do momento de cortar a lavoura. Além disso, em trabalhos realizados pela Fundação ABC (Tabela 5), constatou-se que a antecipação de corte do milho para silagem, em função da menor quantidade de grãos, eleva os teores de fibra e reduz sensivelmente os teores de energia (NDT) da silagem. Tabela 5. Teores de fibra e concentração energética verificados para silagens colhidas com diferentes teores de Matéria Seca Matéria Seca (%) 20 a a a a 40 FDN (%) Fibras FDA (%) FDN - Fibra em Detergente Neutro; FDA - Fibra em Detergente Ácido; NDT - Nutrientes Digestíveis Totais. Fonte: Fundação ABC (2007) Energia (NDT %)

8 PH < 3,6 3,6-3,8 3,8-4,0 4,0-4,2 4,2-4,4 4,4-4,6 4,6-4,8 > 4,8 O corte antecipado da silagem, sob o ponto de vista econômico, implica no aumento dos custos de produção, pois silagens de baixo valor energético demandam maiores quantidades de concentrado na dieta para atender as exigências nutricionais dos animais. Quanto a conservação da silagem, no Quadro 2 estão correlacionados os teores de MS e ph da silagem com a nça na manutenção da sua qualidade. Nota-se que o corte com teores de MS mais elevados proporciona maior nça na conservação da silagem do que em situações de corte antecipado (mais verde), lembrando que o corte adequado das partículas e a boa compactação da silagem são fundamentais. Quadro 2. Relação entre teor de Matéria Seca, ph da silagem e nça na conservação Teor de Matéria Seca (%) cuidado cuidado cuidado cuidado cuidado É mais fácil cortar a silagem verde? Os animais consomem mais quando a silagem é verde? O corte do milho deve ser melhorado fazendo-se o uso correto da ensiladeira e não cortando a planta mais verde, quando se tem menos grãos. O ideal é que se faça a afiação das facas duas vezes ao dia, no mínimo, quando se está cortando a lavoura. Também deve ser feita a aproximação das facas com contra-facas de maneira a se obter tamanhos regulares de partículas e a máxima quebra de grãos. Os animais consomem mais a silagem verde porque o seu conteúdo de água é maior, de modo que o animal precisa comer mais para que esteja satisfeito. Quando se colhe a silagem mais verde os riscos de perdas na conservação são ainda maiores em função do crescimento de bactérias do gênero Clostridium (Quadro 2). Além disso, os produtos oriundos da degradação da silagem também interferem de forma negativa no consumo da silagem. Segura: Silagem potencialmente. Perigo: Risco de crescimento de Clostridium sp. e Listeria sp. Fonte: Lallemand, citados por Citado por Mari e Nussio (2004). A maneira mais eficiente de garantir que a lavoura será cortada no ponto ideal é ampliar a janela de corte através do uso do Sistema de Combinação de Híbridos. O plantio de diferentes híbridos com características especiais para silagem e com diferentes ciclos deve ser um recurso utilizado pelo agricultor. Esta prática permite que a janela de corte seja o maior possível, aumentando a probabilidade de que o corte da lavoura seja feito dentro do melhor período. Isso asrá uma silagem com maior qualidade e com mais energia. Numa situação onde se deve decidir entre começar o corte da silagem mais cedo, ou atrasar o corte, por questões de equipamento, tamanho de área, etc., qual seria a melhor decisão? Atrasar ou antecipar? Nestes casos, é mais vantajoso colher um pouco mais passado do que antecipar o corte. Para esclarecimentos, veja a resposta da pergunta sobre ponto ideal de corte na página nº 7. 08

9 Qual o tamanho ideal das partículas para silagem? O corte da planta tem papel fundamental na qualidade da silagem. Quando cortadas em tamanho ideal (0,5 a 1,5 cm), de maneira uniforme e com a maioria dos grãos devidamente processados, a compactação é facilitada e a redução de ar na silagem é mais rápida. A redução de ar é essencial para a inibição do processo de respiração, onde se tem a liberação de energia na forma de calor (energia que seria utilizada pelo animal). Na prática, boa qualidade de corte é obtida com a afiação das facas, duas ou mais vezes ao dia, aproximação de facas e contra-facas e ajuste no corte de acordo com o teor de MS no momento da ensilagem, monitorando o processo pela eficiência na quebra do grão e no corte da planta. Como se pode observar, grande parte da silagem fica retida entre as bandejas de furos com 1,18 mm e 8,0 mm. Este não é o tamanho das partículas, e sim o diâmetro da malha. O intervalo recomendado indica maior eficiência na quebra de grãos. Tal característica, aliada à uniformidade das partículas, propiciará maior consumo, sobretudo de fibras, diminuindo as sobras nos cochos, aumentando o aproveitamento (digestibilidade) do grão e facilitando a compactação da silagem, o que melhora em muito o processo de fermentação. Separador de Partículas Penn State (SPPS) Como deve ser feita a regulagem da ensiladeira? A recomendação é que a regulagem da ensiladeira esteja entre 4,0 e 5,0 mm, dependendo da marca do equipamento. Este ajuste permite que as partículas da silagem fiquem, em sua maioria, com tamanho variando entre 1 a 2 cm e, o mais importante, se maximize a quebra de grãos. A regulagem pode ser um pouco menor - 3,0 mm a 3,5 mm - quando a silagem está com teores mais elevados de Matéria Seca. Contudo, a metodologia recomendada para avaliação do tamanho das partículas foi desenvolvida por uma equipe da Pennsylvania State University, dos Estados Unidos, que criou o Separador de Partículas Penn State, conhecido como SPPS. Trata-se de um conjunto de bandejas perfuradas com malhas de diâmetros diferentes, dispostas umas sobre as outras. A superior tem orifícios de 19,0 mm, a seguinte, orifícios de 8,0 mm, a terceira, orifícios de 1,18 mm e a bandeja inferior não tem aberturas (caixa). A recomendação atual para a distribuição adequada de tamanhos de partículas é mostrada na Tabela 6. Tabela 6. Recomendações de tamanho de partículas para silagem de milho Diâmetro das malhas das bandejas 19 mm 8 mm 1,18 mm < 1,18 mm Fonte: Pennsylvania State University. Silagem de milho (% retida) 3 a 8 45 a a 40 < 5 Como reduzir a presença de grãos de milho nas fezes dos animais que consomem silagem? Independente do tipo de grão, duro (flint) ou mole (dentado), o milho que está na silagem tem uma digestibilidade pelo animal de aproximadamente 70 a 80% (após 24 horas de ingestão), de maneira que sempre haverá nas fezes uma parte dos grãos consumidos, principalmente em silagens de boa qualidade, pois essas são mais ricas em grãos. Para que o aproveitamento do grão seja maior o principal cuidado deve ser com a ensiladeira, afiando-se frequentemente as facas e aproximado-as das contra-facas. Este procedimento aumenta sensivelmente a quebra dos grãos e facilita em muito a sua digestibilidade. Nunca antecipe o corte do milho pensando em reduzir a quantidade de grãos nas fezes (aquela história errada de que silagem tem que chorar ), pois, neste caso, o que diminui é o milho na comida (silagem), o que piora sua qualidade, reduzindo seu teor energético. A não presença de grãos nas fezes não significa que a silagem tem alta qualidade. 09

10 MS kg/ha NDT % NDT/ha É recomendável elevar a altura de corte da ensiladeira para se aumentar participação de grãos na silagem? Durante algum tempo esta prática foi recomendada, porém hoje, é totalmente dispensável para os modernos híbridos de milho atualmente recomendados para a silagem. O aumento da participação de grãos na silagem ocorre de maneira muito mais eficiente e barata investindo-se na obtenção de maiores produtividades na lavoura. Em outras palavras, colhendo-se lavouras de maior produtividade de grãos têm-se silagens de melhor qualidade (valor nutricional) e de menor custo, uma vez que o custo operacional (colheita e ensilagem) é mais diluído no custo total da silagem. Com a elevação da altura corte colhe-se menos qualidade (leite ou carne) por área, conforme ilustrado na Tabela 7. Tabela 7. Produtividade da lavoura e qualidade nutricional da silagem para diferentes alturas de corte *Leite kg/ha *Carne kg/ha Fonte: Pereira, J.R.A. (2010) , Altura de corte (cm) , , * Estimativa de produtividade Na porção que sobra no solo (toco) está a maior concentração de potássio da planta? Não. O potássio está distribuído em toda a planta e sua maior concentração está nas folhas onde atua na abertura dos estômatos. Na Tabela 8 são apresentados teores de potássio a cada 10 cm no caule da planta de milho. Veja que até 70 cm de altura não se tem mais que 2,4% de potássio no caule. A reposição de potássio se faz obrigatória através de adubações devidamente recomendadas. Tabela 8. Concentrações de potássio no caule da planta de milho cortada a cada 10 cm Altura do colmo (cm) Fonte: Pioneer Sementes. Híbrido A 2,43 2,31 2,43 2,12 1,86 1,80 1,64 Potássio (%) Qual o tempo máximo que se tem para o enchimento de um silo? Híbrido B 2,35 2,14 2,20 1,83 1,72 1,49 1,40 Qual seria a altura recomendável? A altura de corte deve ficar entre 25 a 30 cm do solo. Desta maneira evita-se o recolhimento de solo na colheita, reduzindo-se a presença de microrganismos indesejáveis ao processo de ensilagem (contaminação) bem como o desgaste na ensiladeira pela ação da areia. O enchimento determina quando a lavoura estará em condições ideais, com o mínimo de perdas, para o início da fermentação e conservação. Por isso precisa ser feito rapidamente, pois a glicose que as bactérias poderiam transformar em ácidos (que reduzirão o ph e conservarão a silagem) está sendo utilizada no processo de respiração e, assim, perdendo energia (Glicose 2 CO C2H5OH + 25 cal). O rápido fechamento do silo, sempre associado a uma boa compactação, diminuiu a presença de oxigênio na massa ensilada e, desta maneira, o processo de respiração acaba e a fermentação predomina. O planejamento desta operação começa na preparação da lavoura. Recomenda-se a combinação de híbridos para explorar os diferentes ciclos, permitindo adequada janela de corte e respeitando as indicações agronômicas de cada híbrido. A divisão da área total da lavoura de silagem em dois ou mais talhões permite a colheita no ponto ideal e a otimização do uso das máquinas. A área a ser colhida para silagem cada vez será menor, o que exige um número maior de silos, porém de tamanho menor. Silos menores são mais fáceis de compactar, permitindo melhor conservação da silagem. Ademais, as retiradas 10

11 diárias podem ser mais profundas, o que preserva a qualidade diária do alimento. A eficiência na retirada do ar é o segredo da boa silagem. É preciso interromper o processo de respiração, que eleva a temperatura e consome energia. Lavouras colhidas com teores de MS mais altos exigem mais cuidado na picagem, pois permitem a existência de maior quantidade de ar na massa ensilada. Na Tabela 9 tem-se a quantidade de calor liberada de acordo com a quantidade de ar existente na massa no momento da ensilagem. Quanto maior for a compactação maior será a densidade 3 (em kg de MS/m ) no silo. Além do melhor aproveitamento da capacidade do silo, haverá significativa redução das perdas. A densidade ideal para a silagem de milho fica em torno de kg/m. Valores muito acima disto geralmente resultam de silagens com teores mais baixos de Matéria Seca, colhidas mais verdes, o que não se recomenda. A boa compactação exige tratores pesados, quando disponíveis, mas principalmente, a distribuição em camadas mais finas e um tempo de compactação superior à soma entre o tempo gasto no corte e na descarga. É preciso tirar o ar rapidamente, para inibir a respiração. Tabela 9. Energia liberada (kcal) segundo o teor de Matéria Seca no enchimento do silo Matéria Seca (%) Mas a divisão da área de silagem em duas ou mais lavouras não aumenta o número de silos na propriedade? Sim. E isso, geralmente, é interessante ao produtor. Se tivermos, por exemplo, uma área de lavoura divida em dois híbridos teremos como vantagem: a) O tempo de enchimento do silo é menor - Se divididos em dois, ao invés de se gastar dez dias para encher um único silo, pode-se fechar um a cada cinco dias; b) Os silos serão menores. Isto facilita em muito a compactação; c) A retirada diária de silagem abrangerá maior área no silo, de modo que as perdas por exposição ao ar serão menores e a qualidade diária da silagem melhor; d) Grande parte da silagem produzida ainda estará protegida (silos vedados) durante o período de uso, mantendo melhor a sua qualidade. 3 Quantidade por m Água (L) Fonte: adaptado de Lindgren (1999), citado por Mari e Nussio (2004). Ar (L) Como reduzir as perdas depois do fechamento do silo? As perdas que podem ocorrer depois do fechamento do silo são na camada superior, em contato com a lona, e decorrem da dificuldade de compactação no momento de arrematar o silo, sobretudo nos mais abaulados, da temperatura elevada (contato com a lona) e da condensação diária de vapor d'água. Energia liberada (kcal) Como recomendação, para se reduzir as perdas deve-se buscar sempre alta densidade da silagem, resultado da boa compactação, uso de lonas de maior espessura (200 micra ou mais), boa vedação nas laterais evitando possíveis infiltrações e boas cercas de proteção ao redor dos silos. Quanto ao uso de peso sobre a lona não há uma regra geral. Se optar por lona preta o produtor deve colocar uma camada uniforme de terra para sua proteção. Neste caso, arrematar o silo (tipo trincheira) de forma menos abaulada e um pouco acima do solo, para que a distribuição de peso sobre a lona seja uniforme. No caso de se usar lonas dupla face (mínimo de 200 micras) a proteção pode ser dispensada, até porque o uso de materiais orgânicos como capins cria um ambiente favorável à presença de roedores que podem resultar em consideráveis prejuízos ao produtor. 11

12 Quantos dias após o fechamento do silo eu posso abrí-lo e utilizar essa silagem para a alimentação animal? O processo de fermentação depende, principalmente, de uma boa compactação que por sua vez depende de uma picagem uniforme da planta de milho, principalmente palhas e sabugo. Se a silagem for muito bem compactada o silo pode ser aberto a partir de 21 dias após seu fechamento. Geralmente, espera-se pelo menos 30 dias para abrí-lo. Se precisar abrir o silo mais cedo, como devo proceder? Neste caso seria interessante utilizar uma parte da lavoura para corte. Isto é possível quando se faz o plantio de mais de um híbrido para silagem (combinação de híbridos) já que se tem uma parte da lavoura que ainda vai ser cortada. Quando isto não é possível recomenda-se que se faça um silo menor, geralmente de superfície, que será utilizado em poucos dias. Não se recomenda a abertura de silos maiores (que serão utilizados por longo período) logo após seu fechamento (menos de 15 dias). O risco da silagem voltar a aquecer ainda existe, podendo comprometer sua qualidade. Qual o melhor tipo de silo para silagem de milho? Se o processo de ensilagem for bem conduzido o tipo de silo pode ter pouca interferência sobre a qualidade da silagem. Silos do tipo trincheira facilitam a compactação e, geralmente, 3 possibilitam maiores quantidades de Matéria Verde/m que os silos de superfície. Os silos de superfície também permitem que se produzam silagens tão boas quanto os tipo trincheira. Neste caso exige-se mais cuidado na compactação, principalmente no abaulamento final do silo. Quando o operador do trator não tiver muita experiência, no momento da compactação, devem-se colocar anteparos laterais ao silo de maneira a permitir a elevação da massa ensilada sem que as laterais se abram. Qual a viabilidade de se utilizar aditivos na silagem de milho? Se o milho for cortado no ponto certo, tamanho uniforme de partículas e bem compactado, o uso de aditivos microbiológicos (inoculantes) pode auxiliar no processo de fermentação e, consequentemente, na estabilidade da silagem após abertura do silo. Produtos que interferem na fermentação (sal e calcário) devem ser evitados. Milho moído e farelos somente quando o milho, por alguma razão, for cortado com baixo teor de Matéria Seca (Ex: lavoura de milho que sofreu geada). O revestimento do silo em alvenaria é necessário? Quando se tem solo argiloso no local do silo, de modo que não haja desmoronamento das paredes laterais, o silo pode dispensar revestimento. Também não se faz obrigatório o revestimento das laterais e do fundo do silo com lonas plásticas. Caso as condições de solo não sejam muito favoráveis (risco de infiltrações ou solo muito arenoso), o produtor deve então pensar em revestimento dos silos. 12

13 O que se deve levar em consideração no dimensionamento de um silo? A preocupação primeira deve ser com a quantidade de silagem a ser retirada diariamente. A partir daí faz-se o dimensionamento do silo, que deve levar em conta a retirada diária de todo o painel (frente) do silo numa profundidade superior a 25,0 cm, ou então, retirar metade do painel por dia em profundidade superior a 50,0 cm. As paredes laterais podem ter 0 ângulo reto (90 ), o que facilita em muito os serviços de alvenaria. A largura mínima do silo de ser 1,5 vezes a largura do rodado do trator. Sempre considere uns 20% a mais nas estimativas de consumo. No campo, uma boa silagem tem cheiro agradável e levemente ácido, cor clara (verde e amarelada ou bege), textura firme (não molda quando comprimida na mão) e rica em grãos (quando apertados nos dedos têm textura farinácea e uma fração mais dura). Como posso avaliar de forma prática se a silagem é de alta qualidade? Quais parâmetros são importantes serem observados em uma análise bromatológica? Quanto às análises bromatológicas as principais são: - Matéria Seca (MS) - corresponde ao peso total da silagem descontada toda a umidade (água). É a fração onde estão contidos os nutrientes que os animais irão transformar em carne ou leite. Deve ser o principal critério básico para se avaliar produtividade e custos de uma silagem. O ideal é que esteja entre 32 e 37%. - Fibras - Duas frações devem ser analisadas: a) A Fibra em Detergente Neutro (FDN) que indica a quantidade de fibra (principalmente a da planta) presente na silagem. Os valores considerados ideais para essa fração devem ficar entre 45 e 52% da MS. Como os grãos têm pouca fibra, valores baixos de FDN indicam, geralmente, silagens com maior quantidade de grãos, enquanto que valores maiores de FDN indicam menores quantidades de grãos e/ou que a silagem pode ter sido colhida acima do ponto ideal (teores de MS acima de 40%). b) A Fibra Detergente Ácido (FDA) que indica a porção da fibra de baixa qualidade que, por sua vez, está diretamente correlacionada com a menor digestibilidade da silagem. O teor de FDA permite estimar qual será o conteúdo energético da silagem, expresso em NDT (Nutrientes Digestíveis Totais) através da fórmula: NDT = 87,84 (0,70 x FDA%). Quanto mais alto o valor de NDT melhor. Valores acima de 68% já podem ser considerados elevados para silagem. - Proteína Bruta (PB) Corresponde a fração protéica da silagem considerando todo o nitrogênio (N) que esteja na Matéria Seca, seja ele protéico (aminoácido NH...) ou não protéi- 2 co (amônia NH e outras fontes). Os valores de proteína na 3 silagem podem variar de 5 a 10% da MS. A proteína não deve ser o principal fator de se avaliar a qualidade da silagem, pois metade da proteína da silagem, devido ao processo de fermentação, é convertida em nitrogênio não protéico, ou seja, é de baixa qualidade. - Os teores de óleo (EE), matéria mineral (MM) são pouco expressivos e de variação pequena na silagem. Geralmente não são fatores considerados na avaliação de silagens. 13

14 PRODUTOS, TECNOLOGIAS E SERVIÇOS OFERECIDOS PELA PIONEER PARA SILAGEM Para levar a melhor tecnologia de produção aos produtores e profissionais da assistência técnica, a Pioneer desenvolveu um pacote tecnológico que contempla todos os investimentos em pesquisa, produtos, serviços, informação, qualidade e difusão de tecnologia para o mercado de silagem. Confira a seguir, os principais produtos, tecnologias e serviços oferecidos para as diferentes regiões produtoras de silagem. Híbridos Pioneer indicados para silagem por Zona Ambiental Homogênea 32R22H 32R48H 30F53H Região SUL 30R50H 30B39H 30B30H Região CENTRO ALTO 30F53H 30F90H 30K64H P3862H 30F35H Região CENTRO BAIXO 30K64H P3862H 30F35H 30F90H SAFRINHA 30S31H P3862H P3646H P4285H 30F90H 30B88 14 Tecnologia de proteção contra insetos Herculex I desenvolvida pela Dow AgroSciences e Pioneer Hi-Bred. Herculex I e o logo HX são marcas registradas da Dow AgroSciences LLC. Liberty Link é marca registrada e utilizada sob licença da Bayer CropScience.

15 Índices de produtividade de híbridos Pioneer para silagem Híbrido MV/ha MS/ha NDT (%) FDA (%) FDN (%) PB (%) 32R22H ,1 22,8 42,6 7,2 32R48H ,6 26,0 47,1 7,6 30F53H ,2 23,5 44,1 7,5 30R50H ,1 23,2 44,0 7,4 30B39H ,8 23,6 44,9 7,6 30B30H ,4 25,8 50,4 7,3 30K64H ,1 28,9 43,6 7,6 30F35H ,9 25,7 40,9 6,6 30F90H ,3 24,6 42,8 7,1 30S31H ,4 25,4 44,8 6,8 P3646H ,4 22,8 40,1 7,2 P3862H ,1 23,3 42,8 7,4 P4285H ,9 26,7 44,6 7,5 30B ,1 27,9 43,1 6,9 MV/ha - Matéria Verde expressa em kg/ha; MS/ha - Matéria Seca expressa em kg/ha; NDT - Nutrientes Digestíveis Totais expresso em %; FDA - Fibra Detergente Ácida expressa em %; FDN - Fibra Detergente Neutra expressa em %; PB - Proteína Bruta expressa em %. Obs.: Dados médios de vários ensaios conduzidos pela Pioneer Sementes, que poderão sofrer variações conforme o ambiente e as práticas de manejo adotadas. Fonte: Pioneer Sementes. Tecnologia de proteção contra insetos Herculex I desenvolvida pela Dow AgroSciences e Pioneer Hi-Bred. Liberty Link é marca registrada e utilizada sob licença da Bayer CropScience. Herculex I e o logo HX são marcas registradas da Dow AgroSciences LLC. O leite é essencial para uma alimentação completa e saudável. A Pioneer tem orgulho de fazer parte da cadeia produtiva leiteira. Marca registrada ou usada nos países do mundo pela Pioneer Hi-bred International. * Em casos de intolerância à lactose, o leite e seus derivados não devem ser consumidos. Consulte um médico. 15

16 Silagem Pioneer mais volume, mais qualidade, mais leite. Marcas registradas pela Pioneer Hi-Bred A Pioneer tem os melhores híbridos para silagem, reunindo volume, qualidade e a tecnologia Herculex I, que controla as principais pragas do milho. Procure o representante da Pioneer e conheça o pacote de híbridos para silagem específicos para a sua região. Silagem Pioneer, muito mais leite!