Desenvolvem-se nos mais variados tipos de solo, sendo desejáveis os soltos, profundos, permeáveis, férteis e argilo-arenosos.

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1 CULTURA DO CAQUIZEIRO 1 1. INTRODUÇÃO Origem: Ásia Países produtores: Japão, Itália, Nova Zelândia, Israel, Austrália e Estados Unidos. No Brasil destacam-se os Estados: São Paulo (2.500ha), Rio Grande do Sul (560ha), Paraná (350ha) e Rio de Janeiro (200ha). 2. BOTÂNICA Família: Ebenaceae Espécie: Drospyros kaki Flores: masculina, feminina e hermafrodita. Existem plantas dióicas e monóicas. A maioria das cultivares comerciais apresentam apenas flores femininas e desenvolvem frutos partenocárpicos. Polinizador: IAC 5 (1 planta polinizadora para 6 plantas). Agente polinizador: abelha 3. CLIMA E SOLO 3.1. Clima Planta de clima subtropical com adaptação a clima temperado e tropical. Cultivares mais exigentes em frio: Fuyu e Jiró. Cultivares para regiões mais quentes: Taubaté, Rama-Forte e Giombo. Chuvas: 1000 a 1.500mm/ano, bem distribuídas. Ventos: usar quebra-vento e dar preferência à exposição no terreno que houver menor incidência de ventos Solos Desenvolvem-se nos mais variados tipos de solo, sendo desejáveis os soltos, profundos, permeáveis, férteis e argilo-arenosos.

2 2 4. VARIEDADES De acordo com os frutos existem três diferentes tipos: Sibugaki (polpa e com cor amarelada), amagaki (polpa não e com cor amarelada) e variável (polpa taninosa quando sem sementes e não taninosa quando com sementes). Variedades Tipo Sementes Época de colheita Taubaté Sibukaki com ou Meia 80%/área sem estação Rama forte Variável sem Meia estação Tamanho do fruto Cor polpa Produção Obs. grande amarela alta taninosa caqui passa médio amarela alta Giombo Variável sem tardio médio amarelo vermelho alta caqui-passa Pomelo (IAC 6-22) Sibugaki com precoce grande alaranjada alta Kaoru (IAC Variável com precoce grande alaranjado alta 13-6) Rubi (IAC 8-4) Sibugaki com precoce médio vermelho alaranjado alta Fuyu Amagaki com ou sem precoce grande amarelo boa desbaste fruto não Jiró Amagaki grande amarelo boa não Fuyuhana (IAC 152-7) Amagaki com precoce médio a grande alaranjado alta não Precoce - Fev/Mar; Meia estação: Mar/Mai; Tardio: Mai 5. PROPAGAÇÃO Utilizar mudas enxertadas. Porta-enxertos: caquizeiro comum (Giombo, Roma-forte, Chocolate, Luiz de Queiróz); caquizeiro americano: D. virginiana; D. lotus; usa-se sementes, rebentões ou estacas de raízes. Enxertia: garfagem ou borbulhia. Realizada em mudas com 1 ano, com 1 a 1,5cm de diâmetro, entre 5 e 25cm do solo, no período de julho a agosto. Os garfos são retirados de ramos maduros com 1 ano, devendo ter 2 ou 3 gemas.

3 6. IMPLANTAÇÃO DA CULTURA Preparo do terreno Subsolagem, aração, calagem, gradagem, curvas de nível e marcação das linhas de plantio. Preparar as covas 40 dias antes do plantio. Cova: 60x60x60cm 20 litros esterco de curral 1kg de Yoorin 200g de cloreto de potássio 1 a 2kg de calcário dolomítico Cobertura: aplicar 150 a 200g de sulfato de amônio parcelado em 4 vezes, a cada 2 meses 6.2. Espaçamento 6.3. Plantio É função da variedade, tratos culturais, etc. Tradicional - 6x6m Rama-forte, Taubaté - 7x6 ou 7x5m Fuyu, Jiró - 6x4m Poda enérgica - 6x3 ou 5x5m Mudas com 2 anos, com raiz principal com no mínimo 25cm. 7. CONDUÇÃO DA PLANTA 7.1. Poda de formação Deixar 3 ou 4 pernadas a partir de 50cm do solo. No inverno seguinte podar as pernadas deixando apenas 1/3 ou metade do seu comprimento, para se obter 2 a 3 ramificações secundárias. Esta poda é feita no 3 primeiros anos Poda de limpeza e frutificação. Eliminar excesso de ramos para arejar interior da copa.. Eliminar ramos fracos, ladrões e doentes.. Eliminar ramo velhos que já produziram.

4 4 agosto. A planta produz em ramos novos e velhos, e a poda deve ser efetuada de junho a 8. TRATOS CULTURAIS 8.1. Controle de ervas daninhas Deixar o terreno livre de ervas daninhas, através de capinas superficiais para não afetar as raízes. Recomenda-se cobrir com capim seco o solo abaixo da copa. Nas culturas novas (1 a 3 anos) realizar plantio de culturas anuais Escoramento de ramos Os ramos do caquizeiro são fracos e com peso dos frutos e ação de ventos se quebram. Por isso devem ser escorados, com escoras fixadas no chão Adubação Recomenda-se realizar análise do solo, para o cálculo da adubação, porém, de um modo geral aplica-se em solos de média fertilidade por planta e por cada ano o seguinte: 300g de sulfato de amônio 250g de superfosfato simples 100g de cloreto de potássio Época de aplicação: Superfosfato simples: de uma só vez em abril/maio Sulfato de amônio e Cloreto de potássio: dividir em 4 parcelas sendo a 1ª no início da vegetação e as outras espaçadas de 45 dias.

5 9. PRAGAS, DOENÇAS E CONTROLE 5 Praga Dano Controle Mosca das frutas: A. fratercula Larvas destroem polpa do fruto 1-2 Lagarta do fruto: Hypocala Lagartas destroem polpa do andremona fruto Trips: Heliothrips haemorrhoidalis Ataca folhas e frutos Cochonilhas: Pseudococcus Ataca folhas, ramos e frutos comstocki Ácaro: Eiophys drospyn Ataca folhas e promovem queda de frutos Doenças Cercoporiose: C. kaki Ataca folhas e promovem queda Antracnose: C. glocosporioides Manchas escuras no fruto Podridão das raízes: Rosellinia Galha da coroa: Agrobacterium tumefaciens Produtos recomendados Morte das raízes Galhas nas raízes e no colo 1. Fention 50E (0,1%) 2. Triclorfon 50 (0,3%) 3. Parathion metílico 60E (0,1%) 4. Parathion etílico 60E (0,05%) 5. Folimat 1000 (0,1%) 6. Sumithion 50E (0,15%) 7. Malatol 50E (0,15%) 8. Óleo mineral (2%) 9. Methidation 40 (0,1%) 10. Supracid 40 (0,1%) 11. Calda Sulfocálcica 12. Mancozeb (0,2%) 13. Propineb (0,2%) 14. Calda bordalesa (2,5kg cal virgem + 0,5kg de sulfato de cobre/100 litros de água.

6 10. COLHEITA 6 É feita quando o fruto perde a cor verde e passa para amarelo-.. Amagaki é variável: cor amarelo esverdeada. Sibugaki : cor vermelha-alaranjada. Período de colheita: fevereiro a maio. Início de produção comercial: 4º ano; ápice: a partir do 7º. Produção por planta: 100 a 150kg/ano 11. COMERCIALIZAÇÃO. Caixas de 4,5kg com 12 a 40 frutos. Caixas k de 22kg com 80 a 120 frutos. Engradado de figo 12. VARIAÇÃO ESTACIONAL Tabela. Principais variedades cultivadas no Estado de São Paulo. Variedades Tipo Sementes Época de colheita Tamanho do fruto Cor polpa Produção Obs. Taubaté 80%/área Sibukaki com ou sem Meia estação grande amarela alta taninosa caqui passa Rama forte Variável sem Meia estação médio amarela alta Giombo Variável sem tardio médio amarelo vermelho alta caqui-passa Pomelo Sibugaki com precoce grande alaranjada alta (IAC 6-22) Kaoru Variável com precoce grande alaranjado alta (IAC 13-6) Rubi Sibugaki com precoce médio vermelho alta (IAC 8-4) alaranjado Fuyu Amagaki com ou sem precoce grande amarelo boa desbaste ensacamento fruto não Jiró Amagaki grande amarelo boa não Fuyuhana (IAC 152-7) Amagaki com precoce médio a grande alaranjado alta não Precoce - Fevereiro/Março; Meia estação: Março/Maio; Tardio: Maio

7 Praga Dano Controle Mosca das frutas: A. fratercula Larvas destroem polpa do fruto 1-2 Lagarta do fruto: Hypocala andremona Lagartas destroem polpa do fruto Trips: Heliothrips haemorrhoidalis Ataca folhas e frutos Cochonilhas: Pseudococcus comstocki Ataca folhas, ramos e frutos Ácaro: Eiophys drospyn Ataca folhas e promovem queda de frutos Doenças Cercoporiose: C. kaki Ataca folhas e promovem queda Antracnose: C. glocosporioides Manchas escuras no fruto Podridão das raízes: Rosellinia Galha da coroa: Agrobacterium tumefaciens Morte das raízes Galhas nas raízes e no colo 7 Produtos recomendados 1. Fention 50E (0,1%) 2. Triclorfon 50 (0,3%) 3. Parathion metílico 60E (0,1%) 4. Parathion etílico 60E (0,05%) 5. Folimat 1000 (0,1%) 6. Sumithion 50E (0,15%) 7. Malatol 50E (0,15%) 8. Óleo mineral (2%) 9. Methidation 40 (0,1%) 10. Supracid 40 (0,1%) 11. Calda Sulfocálcica 12. Mancozeb (0,2%) 13. Propineb (0,2%) 14. Calda bordalesa (2,5kg cal virgem + 0,5kg de sulfato de cobre/100 litros de água.