Embrapa Uva e Vinho CURSO SOBRE PRODUÇÃO INTEGRADA DE MAÇÃ João Bernardi Alexandre Hoffman

Transcrição

1 Embrapa Uva e Vinho CURSO SOBRE PRODUÇÃO INTEGRADA DE MAÇÃ João Bernardi Alexandre Hoffman

2 Normas PIM: PORTA-ENXERTO OBRIGATÓRIAS: Usar somente porta-enxertos (P.E.) recomendados; cultivares vigorosas em P.E. anões e semi-anões; no caso de porta-enxerto vigoroso, quando utilizadas plantas geneticamente modificadas deve-se cmprir a legislação vigente no país e dispor dos registros e localização do material. RECOMENDADAS: Evitar P.E. com alta suscetibilidade a pragas e utilizar um cultivar de P.E. por parcela; em replantios usar Marubakaido ou Marubakaido com interenxerto. PROIBIDAS: PERMITIDAS COM RESTRIÇÕES: Uso de P.E. Marubakaido em solos com pedregosidade de acordo com as Normas Técnicas outras combinações desde que o manejo adotado mantém o pomar dentro das exigências da PIM.

3 PORTA - ENXERTOS -Produção Integrada; -Interferir o mínimo possível; -De acordo com o vigor e precocidade da cultivar, do sistema de plantio, tipo de solo e resistência a doenças; -Cultivares vigorosas (Fuji, Catarina) Anões e semi-anões M9, 26, 7, MM106

4 -Cultivares de frutificação precoce Condessa, Baronesa,Castel Gala M7 - MM106 e Maruba; -Gala e suas mutações M9 - M7 e Maruba com filtro M9; -M9 e M26 solos férteis tutoramento induzem melhor calibre e cor; -Replantio Maruba e Maruba com filtro de M9.

5 Características mais relevantes dos principais porta-enxertos de macieira Porta- Enxerto Porte Copa Quantidade de Facilidade de Efeitos sobre a Frutificação Reação Genética a Rebrotes Burrknots Propagação Precoc. Produt. Tam. Frutas P. Colo P. Lanígero Porta-enxertos Anões M Média Média Razoável R S Pajam 1 30 Média Alta Razoável R M/S M-9 35 Alta Baixa Difícil R S Pajam 2 40 Alta Alta Fácil R MS M Média Alta Razoável S S Legenda: 1 Pior 5 Melhor

6 Características mais relevantes dos principais porta-enxertos de macieira Porta- Enxerto Porte Copa Quantidade de Facilidade de Efeitos sobre a Frutificação Reação Genética a Rebrotes Burrknots Propagação Precoc. Produt. Tam. Frutas P. Colo P. Lanígero Porta-enxertos Semi-anões Maruba/M 9 50 a 55 Alta Baixa Fácil R/R R/S M7 55 a 60 Alta Alta Muito fácil MR MS MM a 65 Baixa Alta Fácil MS R Legenda: 1 Pior 5 Melhor

7 Características mais relevantes dos principais porta-enxertos de macieira Porta- Enxerto Porte Copa Quantidade de Facilidade de Efeitos sobre a Frutificação Reação Genética a Rebrotes Burrknots Propagação Precoc. Produt. Tam. Frutas P. Colo P. Lanígero Porta-enxerto Semi-vigorosos MM a 85 Baixa Alta Fácil MR R Legenda: 1 Pior 5 Melhor

8 Características mais relevantes dos principais porta-enxertos de macieira Porta- Enxerto Porte Copa Quantidade de Facilidade de Efeitos sobre a Frutificação Reação Genética a Rebrotes Burrknots Propagação Precoc. Produt. Tam. Frutas P. Colo P. Lanígero Porta-enxertos Vigorosos MI a 90 Baixa Média Razoável R R Seedling 100 Variável Alta Fácil Maruba 100 Média Baixa Fácil R R Legenda: 1 Pior 5 Melhor

9 Cultivares

10 Normas PIM CULTIVARES OBRIGATÓRIAS: Utilizar cultivares produtoras com suas polinizadoras recomendadas, de acordo com a aptidão edafoclimática de cada região e de acordo com as normas técnicas; quando utilizadas plantas geneticamente modificadas deve-se cumprir a legislação vigente no país e dispor dos registros e localização do material.

11 * Precoce * pouco exigente em frio * Maturação início de janeiro * Floração meados agosto * Sarna pouco suscetível * 330 a 500 horas frio * Problemas de pegamento de frutos(fruit-set)

12 * Precoce * Pouco exigente em frio * Com estrias * Muito suscetível à sarna * IAPAR Eva

13 * Polinizadora do grupo Gala * Resistente a mancha foliar * Menos oídio e podridão amarga * Maturação -25/01 * Floração - Final de setembro Imperatriz

14 * Estriada * Mutação da Gala Royal Gala

15 * Estriada * Vermelho-escarlate * Mutação da Gala Imperial Gala

16 * Lisa * Vermelha desde cedo * Mutação da Gala Lisgala

17 * Cultivares suscetíveis a mancha de Colletotrichum e sarna * Floração - Setembro e outubro-depende do clima * Maturação final de janeiro até 2ª quinzena de fevereiro * Tamanho médio do fruto * Raleio Gala

18 * Com estrias * Maturação meados ao final de março * Menos podridão amarga e mancha foliar * Floração - Início de outubro * Maturação- junto com a Golden Delicious Daiane

19 * Belgolden, Golden B * Maturação início ao final de março Golden Delicious

20 * Floração -Final de setembro e outubro * Podridão amarga * Mais tempo no pomar * Maturação final de março Fuji

21 * Resistente à sarna * Muito exigente em frio * Vigorosa

22 * Sem estrias * Mais vermelha que a Fuji * Curitibanos - EECD * Maturação - junto com a Fuji Fuji Suprema

23 OUTRAS CULTIVARES KIKO 8, BROOKFIELD, CASTEL GALA

24 Fuji Suprema com Marubakaido e filtro de M9 na 3ª folha-vacaria

25 Relação de cultivares produtoras e respectivas polinizadoras recomendadas para regiões com 800 a m de altitude no sul do Brasil Cultivar Produtora Cultivares Polinizadoras Gala, Royal Gala, Imperial Gala, LisgalA, Bookfield Belgolden, Golden Clone B Daiane Fuji, Fuji Suprema, Kiko 8 Imperatriz Fuji, Willie Sharp, Fred Hough, Imperatriz, Sansa e Gr. Smith Willie Sharp e Granny Smith Sansa e Granny Smith Gala, Willie Sharp, Fred Hough, Baronesa e Braeburn Fred Hough e Baronesa

26 Relação de cultivares produtoras e respectivas polinizadoras recomendadas para regiões com mais de m de altitude no sul do Brasil Gala, Royal Gala, Imperial Gala, Lisgala, Brookfield Golden Delicious, Belgolden, Golden Clone B Catarina Fuji, Fuji Suprema, Kiko 8 Daiane Cultivar Produtora Cultivares Polinizadoras Fuji, Sansa e Catarina Gala, Royal Gala, Imperial Gala e Fuji Sansa, Gala, Fuji, Braeburn Fred Hough e Suprema Gala, Royal Gala, Imperial Gala, Sansa e Catarina Sansa, Gala e Golden Del.

27 Relação de cultivares produtoras e respectivas polinizadoras recomendadas para regiões com menos de 800 m de altitude no sul do Brasil Cultivar Produtora Cultivares Polinizadoras Imperatriz Condessa Fred Hough e Baronesa Princesa e Castel Gala Eva Castel Gala Princesa, Anabela, Carícia, e Condessa Princesa e Condessa?? Cultivares Standard: Condessa, Imperatriz, Grupo Gala, Golden Delicious e Daiane. Cultivar. vigorosas: Fuji, Fuji Suprema, Baronesa e Catarina.

28 MUDAS

29 Normas PIM - MUDAS OBRIGATÓRIAS: Utilizar material sadio adaptado à região, comprovação de implantação com mudas fiscalizadas ou com registro de procedência e com certificado fitossanitário conforme legislação vigente;(nos pomares implantados a partir de 2004) RECOMENDADAS: Utilizar preferencialmente variedades resistentes ou tolerantes às pragas. PROIBIDAS:

30 Porta enxerto multiplicado por mergulhia de cepa

31 Coleta do porta enxerto

32 - Enxertia mesa dupla fenda; - Interenxertia P. E. vigoroso e o interenxerto (filtro) com menor vigor diminuir tamanho (altura) das plantas indução precocidade.

33 Interenxertia

34 Mudas pré - formadas e Mudas com única vareta

35 Arranquio das mudas

36 Preparação das mudas

37 Qualidade das mudas

38 - Para ter sucesso na produção de maçã a escolha das mudas no viveiro é importante; - Tanto para comercializar como para uso próprio as mudas devem obedecer um conjunto de normas e padrões estabelecidos pela Comissão de Sementes e Mudas; - Verificação varietal tipo de PE e CV

39 - Fitossanidade vírus e outros patógenos da parte aérea - Doenças, pragas de solo e nematóides (Fitóftora, Roselinia,Galha da coroa (Agrobacterium tumefasciens) - Qualidade de enxertia soldadura uniforme - Vigor da muda 12 mm diâmetro - Idade 12 meses mudas préformadas 24 meses

40 - Qualidade das raízes boa distribuição 10 a 15 cm ao longo do PE; - Raízes com no mínimo 15 cm no momento do plantio; - Aspecto geral estado perfeito de hidratação, verticalidade e integridade.