PRODUÇÃO DE MUDAS DE VIDEIRA

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1 Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz ESALQ/USP HISTÓRIA DA PRODUÇÃO DE MUDAS DE VIDEIRA PRODUÇÃO DE MUDAS DE VIDEIRA - Método de estaquia - Europa: filoxera (praga do sistema radicular Vitis vinifera) - Substituição pelo método da enxertia - Porta-enxertos resistentes: videiras americanas/híbridos - Atualmente: * porta-enxertos: estaquia * enxertia: técnica da garfagem ( fenda cheia ) * mudas prontas Agosto Ripária do Traviú: (V.riparia X (V.rupestris x V.cordifolia)): - Mais difundido em SP (Niagara); - Boa adaptação a diferentes tipos de solos; - Bom enraizamento de estacas, pouco vigor; - Suscetível antracnose PRINCIPAIS PORTA-ENXERTOS 420-A (V.berlandieri X V. riparia): - Vigor médio, produção limitada - Incompatível com Redglobe (muito vigorosa); - Não tolera solos ácidos; PRINCIPAIS PORTA-ENXERTOS - Resistência a filoxera e nematóides IAC 766 Campinas (Ripária do Traviú x V. caribaea): - Vigor médio, bom enraizamento de estacas; - Boa afinidade com Niagara e uvas sem sementes IAC 572 Jales (V.caribaea X (V. ripária x V.rupestris): - Vigoroso, ótimo enraizamento; - Adapta-se bem a diferentes tipos de solos; - Afinidade para Itália e Niagara. Kober 5BB (V.berlandieri X V. riparia): - Vigor médio, - Não tolera solos ácidos; - Resistência a seca - Itália/Rubi/Benitaka/Brasil: engrossamento tronco acima enxertia IAC 313 Tropical (Golia x Vitis cinerea): - Vigoroso, bom enraizamento; PRINCIPAIS PORTA-ENXERTOS - Adapta-se bem a diferentes tipos de solos (ácidos); - Afinidade: Itália, Rubi, Benitaka, Redglobe, IAC Máximo. OBTENÇÃO DOS PORTA-ENXERTOS - Estaquia de ramos lenhosos - Preparo das estacas: * plantas matrizes (selecionadas / livres de vírus) * ramos coletados durante a fase de repouso da planta * maduros (coloração marrom) * cm de comprimento (+/- 3 a 5 gemas, 6 mm de diâmetro) * corte da base (bem próximo a última gema) * corte superior (inclinado e distante da gema)

2 COLETA DAS ESTACAS OBTENÇ OBTENÇÃO DOS PORTAPORTA-ENXERTOS - PLANTAS MATRIZES - MÊS DE JUNHO/JULHO - Ambiente de enraizamento: * canteiros de terra ou areia * diretamente no campo * diretamente em sacos plásticos (substrato) CANTEIROS DE TERRA PARA ENRAIZAR AS ESTACAS Estacas em canteiros (40-60 dias) enterrar 2/3 do seu comprimento ENRAIZAMENTO DOS PORTA-ENXERTOS DIRETO NO CAMPO ENXERTIA DA VARIEDADE COPA - Enxertia de inverno ( seca ): CAMPO * junho a agosto do próximo ano * altura de enxertia: +/- 20 cm * seleciona-se 2/3 brotações vigorosas do p.e. (1 como pulmão ) * garfagem (fenda cheia): garfo com 2 gemas (diâmetro semelhante ao p.e) * amarrio da combinação (fitilho plástico) * cobertura do enxerto com parafilm

3 CORTE DO PORTA-ENXERTO CORTE DO PORTA-ENXERTO CORTE DO ENXERTO (garfo formato de cunha) AMARRIO DA COMPINAÇÃO COPA / P.E (Parafilm) ENXERTIA DA VARIEDADE COPA ENRAIZAMENTO E ENXERTIA DOS PORTA-ENXERTOS EM SACOS PLÁSTICOS - Enxertia de verão ( verde ): CAMPO * 2º semestre * repor as falhas da enxertia seca * substituir a variedade copa * formação do parreiral * garfagem (fenda cheia) * borbulhia em T invertido

4 BROTAÇÃO E CRESCIMENTO DO ENXERTO PLANTIO DAS MUDAS PRONTAS EM CAMPO MUDA PRONTA (levar para campo) Enxertia de mesa: - O garfo da cultivar copa é enxertado numa estaca de porta-enxerto (que pode estar enraizado ou não) sobre uma mesa. Vantagens: - alto rendimento (nº de enxertos/dia) - rapidez na formação das mudas 1. Manejo das plantas matrizes - estacas dos porta-enxertos - borbulhas da variedade copa - monitoramento para controle de viroses, fitossanitário, adubações equilibradas (garantir máximo acúmulo de reservas) Desvantagens: - alto custo da muda PODA PLANTA MATRIZ DO PORTA-ENXERTO 2. Poda e preparo das estacas dos porta-enxertos e copa: - plantas matrizes são podadas no inverno - estacas são levadas para um balcão, cortadas (0,6-1,0 m) e conservadas em câmara fria (45-60 dias) para não brotar.

5 PODA PLANTA MATRIZ DO ENXERTO BROTAÇ BROTAÇÃO DAS PLANTAS MATRIZES PORTAPORTA-ENXERTO (variedade copa) MATERIAL PARA SER PREPARADO GEMAS INCHADAS PLANTAS MATRIZES ENXERTO (COPA) MATERIAL CORTADO É LEVADO PARA CÂMARA FRIA 3. Enxertia - Máquina do tipo Omega

6 PREPARO DO ENXERTO RETIRADA DAS ESTACAS DE PORTAPORTA-ENXERTOS E BORBULHAS (CÂMARA FRIA) MÁQUINA DE ENXERTIA (TIPO OMEGA OMEGA ) PREPARAÇ PREPARAÇÃO PARA ENXERTIA CORTE ENXERTO CORTE PORTAPORTA-ENXERTO

7 JUNÇÃO ENXERTO/PORTA-ENXERTO DEMONSTRAÇÃO DOS CORTES 4. Parafinagem - do enxerto (parafina enriquecida com hormônios e fungicidas) com o objetivo de favorecer a cicatrização e não desidratar 5. Câmara de forçagem (ou de aquecimento) - estacas enxertadas são colocadas em caixas plásticas ou de madeira (ambiente com Tº-30ºC / UR-80%) para facilitar a cicatrização (30-40 dias). COLOCAÇÃO DAS ESTACAS ENXERTADAS EM CANTEIROS PARA ENRAIZAMENTO BROTAÇÃO E DESENVOLVIMENTO DO ENXERTO

8 PRÓXIMO INVERNO RETIRADA DAS MUDAS ENRAIZADAS 6. Tratamento das raízes (fungicida) REDUÇÃO DA PARTE AÉRA A (DEIXANDO 1 GEMA) COMERCIALIZAÇÃO DAS MUDAS EM CAIXAS COMERCIALIZAÇÃO DAS MUDAS EM CAIXAS PLANTIO DAS MUDAS EM CAMPO

9 PortaPorta-enxerto ALICATE DE ENXERTIA (TIPO OMEGA OMEGA ) DISPONÍ DISPONÍVEL NO MERCADO Enxerto CORTE PORTAPORTA-ENXERTO JUNÇ JUNÇÃO ENXERTO/PORTAENXERTO/PORTA-ENXERTO CORTE ENXERTO - ENRAIZAMENTO -TRANSPLANTIO - MUDA PRONTA CONDUÇ CONDUÇÃO DOS PORTAPORTA-ENXERTOS EM SISTEMA MINIMINI-LATADA PRODUÇ PRODUÇÃO DE MUDAS - TECNOLOGIA CATI -

10 ENXERTIA POR BORBULHIA EM PLACA RAMOS PORTAPORTA-BORBULHAS SÃO RETIRADOS NO VERÃO VÁRIAS ENXERTIAS AO LONGO DOS RAMOS DOS PORTAPORTA-ENXERTOS DESENVOLVIMENTO DO ENXERTO / DESMAMA/ ENRAIZAMENTO (AREIA) COM IBA / TRANSPLANTIO / MUDA PRONTA Obrigada!!! BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA