CAPÍTULO 6: COMPOSTOS ORGÂNICOS PROTEÍNAS CAP. 7: COMPOSTOS ORGÂNICOS ÁCIDOS NUCLEICOS E VITAMINAS

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1 CAPÍTULO 6: COMPOSTOS ORGÂNICOS PROTEÍNAS CAP. 7: COMPOSTOS ORGÂNICOS ÁCIDOS NUCLEICOS E VITAMINAS 1. Dentre os diferentes compostos orgânicos das células temos as proteínas. Sobre estas responda: a) Cite uma proteína que no corpo humano atua como catalisador e no transporte de substâncias. b) Os monômeros que compõem as proteínas são chamados de aminoácidos. Cite quais são quais são as cinco partes básicas que compõem estes. 2. Uma profissional da área de saúde estava atendendo um paciente que apresentava um quadro febril. Ao medir a temperatura do mesmo percebeu que a mesma estava em torno de 40,5ºC e imediatamente ficou preocupada com as conseqüências daquela situação sobre as reações metabólicas que ocorriam no corpo do paciente. Utilizando seus conhecimentos sobre as moléculas orgânicas chamadas de proteínas, explique a relação da febre elevada e o comprometimento das reações metabólicas. 3. Analise a representação esquemática de duas proteínas abaixo: Qual delas pode ser classificada como uma proteína globular? Cite um exemplo de proteína globular encontrada em nosso corpo.

2 4. Observe o gráfico abaixo: a) Baseado nos dados apresentados, explique qual o papel de uma enzima numa reação química. b) Determine algumas características de um catalisador biológico relacionadas a reação que a mesma promove. 5. O esquema a seguir representa reagentes e produtos de reações químicas que ocorrem nas células. A B C a) Qual das três moléculas acima (A, B, C) provavelmente atua como catalisador? Justifique. b) Determine uma possível diferença existente entre um catalisador biológico e um não biológico.

3 6. As proteínas, ao serem submetidas a determinadas condições ambientais, sofrem um processo denominado de desnaturação. Sobre este assunto, responda: a) O que é a desnaturação? b) Que tipo de condições ambientais levam a proteína a esse processo? 7. Observe a representação esquemática abaixo da molécula de DNA. Identifique, de acordo com o código de cores apresentado, cada molécula que constitui o DNA. 8. Com relação ao processo de replicação do DNA, responda: a) Qual a função deste processo para a célula?

4 b) Descreva os eventos básicos envolvidos na replicação determinando as moléculas que participam do mesmo. 9. RNA e DNA são os ácidos nucléicos existentes nas células vivas. Diferencie estruturalmente esses dois tipos de moléculas. 10. O processo de transcrição ocorre intensamente no interior de cada célula. Sobre este responda: a) O que ocorre durante o processo de transcrição? b) Em qual região da célula tal fenômeno ocorre, considerando uma célula eucariótica. 11. O maior projeto do final do século é, sem dúvida, o Projeto Genoma Humano, que tem por objetivo sequenciar todos os genes dos 23 cromossomos que compõem a espécie humana. Uma reportagem recente mostrou um gene totalmente sequenciado com o seguinte trecho: AAA AAT CAA GTA Baseado em seus conhecimentos, qual será o segmento de RNA mensageiro formado a partir desse filamento. 12. Levando em conta o código genético responda: a) Por que este código é considerado universal? b) O que são códons sinônimos?

5 c) Uma mutação que altere um códon obrigatoriamente altera o aminoácido codificado? Justifique. 13. No processo de tradução protéica qual a função desempenhada pelos ribossomos, RNA transportador e códon terminal, respectivamente. 14. A síntese protéica é um fenômeno relativamente rápido e muito complexo, que ocorre no interior das células, mais especificamente nos ribossomos, e depende da participação do DNA, RNA e proteínas. a) Como são denominadas as duas fases que englobam o processo de produção de proteínas? O que ocorre em cada uma destas fases? b) Podemos observar, através do chamado código genético, que as trincas de RNAm codificam aminoácidos. Além disso, é considerado que esse código genético é degenerado. O que isso significa?

6 15. A vitamina C, também conhecida como ácido ascórbico, foi a primeira vitamina a ser isolada, a ser conhecida estruturalmente e a ser sintetizada em laboratório. Por apresentar comportamento químico fortemente redutor, atua, numa função protetora como antioxidante de compostos. Atualmente é obtida industrialmente a partir da glicose, através de processo envolvendo várias etapas e vários compostos intermediários. De acordo com isto, responda ao que se pede: a) O que são vitaminas? Qual a sua importância para nosso organismo? (0,5 PONTO) b) Cite dois alimentos extremamente importantes como fonte de Vitamina C para o ser humano. 16. O ácido ascórbico, também conhecido como vitamina C foi a primeira das substâncias deste grupo a ser purificada, ter sua estrutura química caracterizada e a ser sintetizada em laboratório. O ácido ascórbico desempenha importante função protetora a célula, pelo fato de ter propriedades antioxidantes. Atualmente é obtida industrialmente a partir da glicose, através de um processo envolvendo várias etapas e vários compostos intermediários. Todo esse conhecimento, somado ao fato da vitamina C ser pouco tóxica, tornou ela uma das vitaminas mais conhecidas e consumidas, muitas vezes de maneira desnecessária, por pessoas que utilizam complementos vitamínicos. a) Como o organismo humano não sintetiza a vitamina C, qualquer insuficiência de consumo da mesma rapidamente resulta em vários distúrbios. Qual o principal tipo de tecido corpóreo atingindo pela falta de vitamina C? Que substância abundante nesse tecido deixa de ser produzida, resultando nas alterações típicas desta hipovitaminose? b) Por que as vitaminas C e do complexo B são potencialmente menos tóxicas que vitaminas A, D, E e K? BONS ESTUDOS!