BÁSICA EM IMAGENS. Introdução à Bioquímica

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1 Universidade Federal de Pelotas Instituto de Química e Geociências Departamento de Bioquímica 01 BÁSICA EM IMAGENS - um guia para a sala de aula Introdução à Bioquímica

2 1. Introdução O Que é Bioquímica? A bioquímica é uma ciência que busca descrever a estrutura, a organização e as funções da matéria viva em termos moleculares. Química da Vida? Transformação Reprodução

3 Por que estudar Bioquímica? Quais são as estruturas químicas dos componentes dos organismos vivos? introdução Que transformações químicas acompanham a reprodução, o envelhecimento e a morte de células ou organismos? Como um organismo armazena e transmite a informação necessária para seu crescimento e reprodução?? Como os organismos extraem energia do seu ambiente para permanecerem vivos? Como as reações químicas são controladas dentro das células vivas? Como suas interações levam à existência de estruturas supramoleculares organizadas: células, tecidos e organismos multicelulares?

4 introdução Como estudar Bioquímica? Química estrutural dos componentes da matéria viva e sua relação com a função biológica (estática). Reações bioquímicas e rotas metabólicas que ocorrem nos organismos para a manutenção da vida (metabolismo). Processos e substâncias que armazenam e transmitem informação biológica (biologia molecular).

5 2. Estrutura e organização celular dos seres vivos Química da Vida Sistema Orgânico Órgão (Folha) Seres Vivos Estruturas organizadas Tecido Foliar Célula Níveis hierárquicos Organela

6 estrutura e organização Química da Vida Seres Vivos Estruturas organizadas Sistema Orgânico Órgão (Fígado) Tecido Hepático Célula (Hepatócito) Núcleo Molécula (DNA) Níveis hierárquicos

7 estrutura e organização Química da Vida Seres Vivos Células Célula Procariótica Célula Eucariótica Organismo Característica Procarioto Eucarioto Núcleo ausente envolto por membrana Cromossomos único múltiplos Organelas poucas diversas Nucléolo ausente presente

8 estrutura e organização Hierarquia estrutural na organização molecular das células Nível 4: Célula e organelas Nível 3: Complexos Supramoleculares Nível 2: Macromoléculas Nível 1: Unidades Monoméricas Cromossomos DNA Nucleotídeos Membrana Plasmática Aminoácidos Proteínas Celulose Lipídeos Parede Celular Glicídeos

9 Princípios que regem a lógica molecular da vida estrutura e organização Todos os organismos vivos constroem suas moléculas a partir do mesmo tipo de subunidades monoméricas. A estrutura de uma macromolécula determina sua função biológica específica. Cada gênero e espécie é definido pelo seu conjunto característico de macromoléculas.

10 3. Componentes moleculares da célula Componentes moleculares de uma célula de Escherichia coli % do Peso Total da célula Água 70 Proteínas 15 Ácidos nucléicos DNA 1 RNA 6 Polissacarídeos 3 Lipídeos 2 Subunidades monoméricas e intermediários Íons inorgânicos 1 2

11 4. Componentesdacélulaeucariótica

12 componentes da célula eucariótica 4.1. Membranas (plasmática, organelas) 4.2. Núcleo

13 componentes da célula eucariótica 4.3 Citoplasma 4.4. Organelas a) Retículo Endoplasmático

14 componentes da célula eucariótica b) Complexo de Golgi c) Ribossomo

15 componentes da célula eucariótica d) Mitocôndria

16 componentes da célula eucariótica e) Plastídeos Cloroplasto Cromoplasto Amiloplast o

17 componentes da célula eucariótica f) Vacúolo

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