ROTEIRO DE INSPEÇÃO DE CLUBES E PISCINAS

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1 ROTEIRO DE INSPEÇÃO DE CLUBES E PISCINAS Data: / / Nº do Processo: 1. Identificação do Estabelecimento Razão Social: Nome Fantasia: CNPJ: Endereço: Telefone: CEP: Responsável Legal: Responsável Técnico: CPF: CONSELHO: Pessoas Contatadas: LEGISLAÇÃO SANITÁRIA APLICADA: Lei Estadual de 24/09/99; RDC 216/04 ANVISA; Lei Federal 6437/77; Portaria 518/ MOTIVO DA INSPEÇÃO: ( ) Atendimento à Denúncia ( ) Solicitação de Alvará Sanitário ( ) Renovação de Alvará Sanitário ( ) Outros 3. PISCINAS COLETIVAS SIM NÃO N/A Condições físicas das piscinas: Bom estado de conservação. Possui revestimento interno de material impermeável e de superfície lisa, sem sujeiras no fundo, nas paredes ou superfície. Possuem ralos ou grelhas no sistema de esgoto, de material não corrosivo, com abertura que permita escoamento, com velocidade moderada, com afastamento máximo de 3,50m das paredes e distanciada um do outro, no máximo 6m. O fundo possui declividade conveniente, bem como um ladrão em torno da piscina com orifícios necessários para escoamento. Tem ligação à rede pública de abastecimento de água potável, dotada de desconector para evitar refluxos. Tem instalações elétricas projetadas e construídas de modo a não acarretar riscos ou perigo aos usuários. Os trampolins e plataformas de saltos são revestidos com material anti-derrapante. Possui equipamentos necessários aos primeiros socorros em caso de acidentes. Posto de atendimento, para atendimento das eventualidades. Existe profissional técnico, legalmente capacitado responsável pelo funcionamento e tratamento das piscinas. Existe salva vidas; localizados onde tenha visão de toda piscina. Para prevenção de acidentes, socorros e atendimento de acidentados há ganchos, cordas, boias, ressuscitador, cobertores, caixa de primeiros socorros, etc. As águas das piscinas obedecem padrões de qualidade e controle físico- 1

2 químico e bacteriológico, realizando coletas diárias de preferência em horários de maio frequência de banhistas. Há controle do equilíbrio acidez alcalinidade da água, mantendo PH entre 7,2 e 7,8 que é a faixa ideal para água de piscina. O tratamento de água é realizado adequadamente com cloro e seus compostos, mantendo um excesso de cloro livre (cloro residual) não inferior a 1,0ppm nem superior a 3,0ppm. A água é limpa, de maneira que se vê o fundo da piscina com nitidez. Possui tanques com suprimento de água através de recirculação? A máquina e os equipamentos dos tanques permitem a recirculação de um volume de água igual ao de suas respectivas capacidades? Os tanques possuem revestimento de material impermeável e de superfície lisa? O fundo dos tanques possui declividade sem mudanças bruscas até a profunidade de 2 m? Possui lava-pés no trajeto entre os chuveiros e piscina? Lava-pés possui dimensões mínimas de 3 metros de comprimento, 30 cm de Profundidade e 80 cm de largura? Os lava-pés mantêm água clorada, com renovação? As piscinas estão em bom estado de conservação e funcionamento? É realizado o controle microbiológico de água (aceitável inferior a 200 colônias por mililitro por placa e ausência de coliformes em 5 amostras consecutivas) Realiza desinfecção da piscina com cloro ou seus compostos? Os produtos utilizados possuem registro na ANVISA? Possui técnico responsável pelo tratamento da água e pela manutenção das condições higiênicas? Realiza exames médicos de 3 em 3 meses, com registro? 4. INSTALAÇÕES SANITÁRIAS SIM NÃO N/A Possui vasos sanitários e lavatórios na proporção de 1 para cada 60 homens e 1 para cada 40 mulheres. Os vasos sanitários possuem tampas e estão em bom estado de conservação e higienização. Possuem mictórios na proporção de 1 para cada 60 homens. Os lavatórios possuem canalização com sifão. Os tetos, as paredes e os pisos são impermeabilizados com material de cor clara e e fácil limpeza. Possui chuveiros de fácil acesso e na proporção de 1 para cada 60 banhistas. Há iluminação e ventilação adequadas. Há dispositivos com toalhas descartáveis e sabonete líquido. Possui lixeiras com tampa de pedal, revestido de sacos plásticos. As piscinas dispõe de vestiários, separados por sexo, com armários individuais e de material impermeável. 5. SAUNAS SIM NÃO N/A Tetos, paredes, pisos conservados com material impermeável, de cor clara e de fácil higienização. Os produtos químicos possuem registro no MS. Local adequado para colocação de produtos químicos. Há assentos de madeira ou estrados no piso, na sauna úmida (proibido). 6. SALA DE PRÉ-PREPARO E PREPARO DE ALIMENTOS SIM NÃO N/A 2

3 Teto, paredes e pisos conservados, de material impermeável, cor clara e fácil higienização. Ventilação e iluminação natural. Janelas com telamento milimétrico e cor clara. Mobiliários e equipamentos de refrigeração de alimentos em bom estado de conservação e funcionamento. Pia com canalização e sifonamento com dispositivo para sabão líquido e toalhas descart Existência de exaustor. Lixeira com pedal, tampa, revestida com saco plástico e afastada da área de alimentos. Manipuladores fazem o uso de vestuários adequados, de cor clara, conservados e limpos. Manipuladores apresentam mãos e unhas sadias, sem adornos, sem esmalte e cabelos presos. Matérias primas, ingredientes e embalagens são inspecionados na recepção. Rótulos da matéria-prima e ingredientes atendem a legislação. O descongelamento dos alimentos é realizado sob refrigeração. Armários impermeáveis para proteger os alimentos contra contaminação (pó, saliva, insetos, roedores etc). As operações de pré-preparo e preparo são realizadas de forma que não exponham o os alimentos a contaminações cruzadas (preparar alimentos crus e cozidos no mesmo local e com os mesmos utensílios, carnes de diferentes origens no mesmo local, etc). Os alimentos guardados sob refrigeração estão em recipientes impermeáveis com tampa e separados os crus dos cozidos. Alimentos pós-preparados são mantidos no expositor em temperatura inferior a 5º ou superior a 60ºC no momento do consumo. Limpeza e desinfecção dos alimentos hortifrúti com produtos em concentração e tempo adequados. 7. DEPÓSITO DE ALIMENTOS SIM NÃO N/A Possui iluminação e ventilação adequada. As janelas possuem telamento. Existem estrados afastados das paredes e do piso para a guarda dos alimentos e estão separados dos produtos de limpeza. As paredes, o teto e o piso estão conservados limpos. 8. ABASTECIMENTO DE ÁGUA SIM NÃO N/A Sistema público. Poço artesiano com tratamento adequado, distante de fontes de contaminações e prote Reservatório de água possui registro de desinfecção por produtos químicos (hipoclorito de sódio) no mínimo de em 6 meses. Reservatórios sem rachaduras e tampados. A quantidade e qualidade da água são satisfatórias. Realiza monitoramento da qualidade da água. A água da piscina para alimentação periódica e de reposição provem: Poços Manancial Rede pública. 3

4 9. DESTINO DOS ESGOTOS SIM NÃO N/A Sistema público. Existem vedações das caixas de passagens, fossas sépticas e sumidouros. 10. RESÍDUOS SÓLIDOS SIM NÃO N/A Recipiente impermeável par ao lixo com tampa acionados por pedal, revestidos com sacos plásticos, em pontos estratégicos do local. Acionamento e armazenamento adequados. Destino adequado. Há acúmulo de lixo, entulhos, poluição ambiental na áreal externa. Possui acesso independente para transporte de materiais e resíduos? Possui sistema de esgoto? Possui abastecimento por sistema público de água tratada? O resíduo é armazenado adequadamente de acordo com a legislação? Possui lixeiras com tampa e pedal? 11. SANITÁRIOS E VESTIÁRIOS DOS FUNCIONÁRIOS SIM NÃO N/A Vestiário e sanitários separados por sexo. Tetos, paredes, pisos e peças sanitárias conservadas e com material impermeável, de cor clara e de fácil higienização. Dispositivo com sabonete líquido, papel toalha e coletor de lixo dotado de tampa e acio pedal, revestido com saco plástico. 12. SANITIZAÇÃO DO AMBIENTE SIM NÃO N/A Possui atestado técnico da realização dos processos de sanitização. Possui registro dos processos de sanitização. Produtos utilizados são atestados pelo Ministério da Saúde ou da Agricultura. Possui controle periódico de pragas (insetos e roedores e etc) com comprovante e registro. A empresa que realiza este processo está cadastrada na Vigilância Sanitária. Segue corretamente os protocolos implantados? 13. RECOMENDAÇÕES GERAIS SIM NÃO N/A Existem EPI s adequados e suficientes para os funcionários da limpeza (luvas, aventais e botas). Possui controle periódico de pragas (insetos e roedores etc) e comprovante de aplicação produto. 1. INFRA-ESTRUTURA FÍSICA, EQUIPAMENTOS E MATERIAIS SIM NÃO N/A Possui sala de espera com sanitários para os clientes/ acompanhantes? Possui paredes de cor clara e lavável? Possui pisos de material liso, resistente e impermeável? Os ralos possuem tampa escamoteável? Possui área para depósito de material de limpeza? Possui vestiários com proporções? 1 lavabo e 1 mictório para cada 60 homens e 1 Lavabo e 1 vaso sanitário para cada 40 mulheres? 4

5 Possui chuveiro na proporção de 1 para 40 banhistas? Possui ventilação direta para o exterior? Possui iluminação e climatização dos ambientes adequadas às atividades? Os ambientes estão em bom estado de conservação e limpeza? OBSERVAÇÕES: INFORMAÇÕES TÉCNICAS: DATA DA INSPEÇÃO: NOME DOS TÉCNICOS: Obs: A Autoridade de Saúde, no exercício de suas atribuições, poderá exigir além dos itens relacionados neste roteiro, outros que se fizerem necessários para garantia da Saúde Pública; Este roteiro poderá ser revisto, sempre que necessário, de acordo com as determinações da Autoridade de Saúde. Assinatura proprietário ou responsável: Fiscal: Fiscal: Data: / / 5