Teresa Maria de Serpa Pinto Freitas do Amaral

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1 - A informação introduzida nas fichas individuais é da inteira responsabilidade do autor - Teresa Maria de Serpa Pinto Freitas do Amaral Professora Associada - exclusividade Habilitações Académicas Formação Pré-Graduada Licenciatura em Ciências da Nutrição Instituto de Ciências da Nutrição da U.P. (1988) subordinada ao tema Fibras e Cancro Colo-rectal Formação Pós-Graduada Doutoramento em Epidemiologia Nutricional FCNAUP (1998) subordinado ao tema Risco Alimentar na Epidemiologia do Cancro da Mama e Colo-rectal Actividade Institucional e de Gestão Órgãos de Gestão da FCNAUP Vogal do Conselho Científico. Órgãos de Governo da UP Outras representações no âmbito da FCNAUP (ex: elementos de grupos de trabalho) Organização de Cursos/Eventos da FCNAUP

2 Actividade Pedagógica (ano lectivo 2007/2008) Actividade Pedagógica na Licenciatura da FCNAUP Docência Epidemiologia (10 horas/semana) - Semestral (Regente) Metodologias da Avaliação da Ingestão Alimentar (12 horas/semana) - Semestral Preparação para estágio (6 horas/semana) - Semestral Orientação/co-orientação de estágios (concluídos em 2008) Diana Marta de Carvalho da Mota Borges Frutas & Hortícolas - Mais é Importante: resultados de uma intervenção num jardim-de-infância. Instituição de estágio: Câmara Municipal de Matosinhos Trabalho de Investigação Orientador(a) Joana Maria Mendes Fernandes Rastreio da desnutrição em doentes oncológicos. Avaliação de métodos Instituição de estágio: IPO PORTO Trabalho de Investigação Orientador(a) Rita Alexandra Couto Soares Guerra Comparação do Desempenho de Dinamómetros da Força Muscular em Idosos Instituição de estágio: FCNAUP Trabalho de Investigação Orientador(a) Actividade Pedagógica em Pós-graduação na FCNAUP

3 Actividade Pedagógica em Mestrados Mestrado em Alimentação Colectiva e Gestão "Projecto" - 12 h Mestrado em Nutrição Clínica "Avaliação da Ingestão Alimentar" - 18 h Orientação/Co-orientação de estudantes de Mestrado Odete Luísa Vicente de Sousa "The short-term effect of a high protein, energy-dense oral liquid supplementation in nutritional status of patients with mild Alzheimer s disease" Orientador(a): Teresa Amaral Co-Orientador(a): -- Sónia Maria Brandrão Xará "Estudo Nutricional e Qualidade de Vida em Doentes com Cancro do Pulmão não Pequenas Células" Orientador(a): Teresa Amaral Co-Orientador(a): Drª Bárbara Parente Juliane Volpato Fontoura "Efeito da ingestão de água enriquecida em fibra e L-carnitina no excesso de gordura corporal em adultos". Orientador(a): Teresa Amaral Co-Orientador(a): -- Maria Beatriz Oliveira "Determinantes da não ingestão em doentes hospitalizados" Orientador(a): Teresa Amaral Co-Orientador(a): -- Orientação/Co-orientação de estudantes de Doutoramento Mestre Nelson Alexandre Rodrigues Tavares "Benefits of Riboflavin Supplementation in Northern Portuguese Elderly People"

4 Orientador(a): Prof. Doutor Pedro Moreira Co-Orientador(a): Teresa Amaral Actividade Pedagógica em Cursos não conferentes de grau Actividade Pedagógica - outras instituições Docência Actividade Pedagógica em Mestrado/Pós-graduação Mestrado em Oncobiologia IPO/ICBAS Port "Nutrição e Cancro" Instituto Português de Oncologia 2 h Mestrado em Epidemiologia e Saúde Pública "Nutrição e Cancro" Faculdade de Medicina da Universidade do Porto 2 h Curso Doutoral em Doenças Metabólicas e do Comportamento Alimentar Avaliação da Ingestão Alimentar Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa 11 h Orientação/co-orientação de estudantes de Mestrado Orientação/co-orientação de estudantes de Doutoramento

5 Actividade Científica Projectos de Investigação "Virtual Instrumentation for monitoring, digital recording and assessing body composition" Coordenador: Restivo MT Colaboradores: Amaral TF, Marques E, Mota J, Chousal MF, Quintas MR, Mendes JG, Sousa C Instituições envolvidas: FEUP, FCNAUP, FADEUP; CATIM Porto Objectivos: Desenvolvimento de um instrumento virtual para a avaliação da composição corporal. Início: Setembro de 2007 Duração: 1 ano Referência electrónica: -- Financiado por: Caixa Geral de Depósitos/Reitoria da Universidade do Porto Development of a Hand Grip Dynamometer for Nutritional Assessment Coordenador: Quintas MR Colaboradores: Restivo MT, Amaral TF, Guerra RA, Sousa C, Quintas MR, Mendes JG, Chousal MF, Instituições envolvidas: FEUP, FCNAUP, CATIM Norte Objectivos: Desenvolvimento de um dinamómetro adaptado para a avaliação do estado nutricional Início: Setembro de 2007 Duração: 1 ano Referência electrónica: -- Financiado por: Caixa Geral de Depósitos/Reitoria da Universidade do Porto

6 Comparação do Desempenho de Dinamómetros da Força Muscular. Coordenador: Teresa Amaral Colaboradores: Guerra RA, Sousa C, Quintas MR, Mendes JG, Chousal MF, Restivo MT Instituições envolvidas: FCNAUP, UISPA E CATIM Porto Objectivos: Estudar a validade e diferenças no desempenho de dinamómetros da força muscular da mão. Início: Outubro de 2007 Duração: 6 meses Referência electrónica: -- A Desnutrição Associada à Doença: Determinantes e Consequências Coordenador: Amaral TF Colaboradores: Guerra R, Xará S, Santos O, Matos L, Teixeira MA, Henriques A, Tavares MM, Álvares L, Antunes A, Amaral TF Instituições envolvidas: FCNAUP e diversas unidades prestadoras de cuidados de saúde Objectivos: Estudo dos determinantes da desnutrição e das suas consequências. Desenvolver um método de rastreio exequível em unidades prestadoras de cuidados de saúde e avaliar as principais barreiras à sua implementação. Início: 2003 Duração: -- Referência electrónica: -- Produção Científica Publicações Consulte as publicações de 2008 online... Resultado da Pesquisa de Publicações

7 Artigos em Revistas Internacionais Teresa Amaral, Antunes A, Cabral S, Alves P, Luiza Kent-Smith An evaluation of three nutritional screening tools in a Portuguese oncology centrejournal of Human Nutrition and Dietetics, Vol.21 nº 6, pp , 2008 Artigos em Revistas Nacionais Teresa Amaral A importância de codificar a desnutrição no processo clínicorevista da APNEP, Vol.2 nº 1, pp.60-61, 2008 Sónia Xará, Bárbara Parente, Teresa Amaral Desnutrição e qualidade de vida em doentes com cancro de pulmão não pequenas célulasrevista do Grupo de Estudos do Cancro do Pulmão, Vol.2 nº 5, pp.60-61, 2008 Rita Guerra, Teresa Amaral Comparação da validade e do desempenho de quatro dinamómetros da força muscular da mão em idososrevista da APNEP, Vol.2 nº 1, pp , 2008 Pedro Valadares, Maria Restivo, Joaquim Mendes, Teresa Amaral, Elisa Marques, Rita Guerra, Manuel Quintas, Maria Chousal, Carlos Sousa, Jorge Mota Instrumentação virtual para avaliação automática de gordura corporal com tecnologia wireless. Revista da APNEP, Vol.2 nº 1, pp , 2008 Sónia Xará, Bárbara Parente, Teresa Amaral Risco nutricional e desnutrição em doentes com cancro do pulmão não pequenas célulasrevista Portuguesa de Pneumologia, Vol.6 S4, pp.s218-s218, 2008

8 Comunicações Abrunhosa S, Dias I, Amaral TF. Rastreio de desnutrição em doentes oncológicos em quimioterapia: comparação de métodos. Apresentado no VII Congresso de Nutrição e Alimentação, da Associação Portuguesa dos Nutricionistas; 2008 Maio 30;Lisboa. Tipo de Comunicação: Comunicação Oral - Apresentação de resultados de trabalhos de investigação Amaral TF, Matos LC, Tavares MM, Henriques A, Álvares L. Admission hand grip strength and length of hospital stay. Comunicação apresentada no VI Congresso Português de Epidemiologia; 2008 Outubro 23; Porto. Tipo de Comunicação: Comunicação Oral - Apresentação de resultados de trabalhos de investigação Guerra R, Amaral TF. Comparação da validade e do desempenho de quatro dinamómetros da força muscular da mão em idosos. Comunicação apresentado no X Congresso Anual da APNEP; 2008 Abril 14-15;Porto.. Tipo de Comunicação: Comunicação Oral - Apresentação de resultados de trabalhos de investigação Valadares P, Restivo MT, Mendes J, Amaral TF, Marques E, Guerra R, Quintas MR, Chousal MF, Sousa C, Mota J. Instrumentação virtual para a avaliação automática de gordura corporal com tecnologia wireless. Apresentado no X Congresso Anual da APNEP; 2008 Abril 14-15;Porto.

9 Tipo de Comunicação: Comunicação Oral - Apresentação de resultados de trabalhos de investigação Xará S, Parente B, Amaral TF. Desnutrição e qualidade de vida em doentes com cancro de pulmão não pequenas células. Comunicação apresentada no 4º Congresso Português de Cancro do Pulmão; 2008 Outubro 24; Vilamoura. Tipo de Comunicação: Comunicação Oral - Apresentação de resultados de trabalhos de investigação Xará S, Parente B, Amaral TF. Risco nutricional e desnutrição em doentes com cancro do pulmão não pequenas células. Comunicação apresentada ao Congresso da Sociedade Portuguesa de Pneumologia; 2008 Dezembro 4; Algarve. Tipo de Comunicação: Comunicação Oral - Apresentação de resultados de trabalhos de investigação Borges D, Amaral TF. Frutas & Hortícolas - Mais é Importante: resultados de uma intervenção num jardim-de-infância. Apresentado no VII Congresso de Nutrição e Alimentação, da Associação Portuguesa dos Nutricionistas; 2008 Maio 30;Lisboa. Tipo de Comunicação: Poster Amaral TF. Desnutrição Associada à Doença - A importância de codificar a desnutrição no processo clínico. Comunicação apresentado no X Congresso Anual da APNEP; 2008 Abril 14-15;Porto. Tipo de Comunicação: Comunicação Oral - Apresentação de temas de revisão

10 Amaral TF. Desnutrição Associada à Doença. Apresentado no VII Congresso de Nutrição e Alimentação, da Associação Portuguesa dos Nutricionistas; 2008 Maio 30; Lisboa. Tipo de Comunicação: Comunicação Oral - Apresentação de temas de revisão Amaral TF. Peso Ideal - Será que existe?. Moderadora da Conferência apresentada em: X Congresso Anual da APNEP; 2008 Abr 14-15; Porto. Tipo de Comunicação: Outras participações orais (ex.: moderador, comunic. de carácter não científico) Amaral TF. Situação Alimentar e Nutricional em Hospitais Portugueses. Moderadora da Conferência apresentada em: X Congresso Anual da APNEP; 2008 Abr 14-15; Porto. Tipo de Comunicação: Outras participações orais (ex.: moderador, comunic. de carácter não científico) Prémios Prémio: Prémio Fresenius Kabi - 1º Prémio - Comunicação livre. X Congresso Anual da APNEP, Trabalho: "Instrumentação virtual para avaliação automática de gordura corporal com tecnologia wireless" Autores: Valadares P, Restivo MT, Mendes J, Amaral TF, Marques E, Guerra R, Quintas MR, Chousal MF, Sousa C, Mota J. Prémio: 1º Prémio- Poster sem discussão. X Congresso Anual da APNEP, Trabalho: Rastreio da desnutrição em doentes oncológicos. Avaliação de métodos. Autores: Fernandes J, Alves P Amaral TF.

11 Actividades de Serviço à Comunidade Projectos Actividades de formação fora do âmbito da FCNAUP Actividades de divulgação Mostra da UP Instituições promotoras: UP Local: Porto Data: Março Duração: 4 h Cursos / Reuniões científicas frequentadas Curso de Epidemiologia Clínica Instituições promotoras: Serviço de Higiene e Epidemiologia da Faculdade de Medicina do Porto Local: Porto Data: 16 e 17 de Maio Duração: 17 h Apresentação dos Projectos dos Bolseiros ibesa da Época 2005/2006 Edição: 5ª. Jornadas Bebidas e Saúde

12 Instituições promotoras: Ibesa - Instituto Bebidas e Saúde Local: Porto Data: 14 de Fevereiro de 2008 Duração: 8 h The making of an Epidemiologist: Rodolfo Saracci. Workshop Pré-Congresso do VI Congresso Português de Epidemiologia Edição: 1ª Instituições promotoras: Serviço de Higiene e Epidemiologia da Faculdade de Medicina do Porto Local: Porto Data: 23 Outubro 2008 Duração: 3 h Outras actividades relevantes Realizou a revisão de 4 manuscritos de artigos científicos a pedido da Revista Nutrition - The International Journal of Applied and Basic Nutritional Sciences e de um para a revista Cost Effectiveness and Resource Allocation. É membro da Sociedade Portuguesa para o Estudo da Obesidade, desde 1990; da Sociedade Portuguesa de Coloproctologia, desde 1991; da Sociedade Portuguesa de Epidemiologia desde 1995 e da Associação Portuguesa de Nutrição Entérica e Parentérica, desde Membro da International Society for the Advancement of Kinanthropometry (ISAK), desde Dezembro de 2007 e da International Epidemiological Association, desde 1 de Janeiro de Criou o Grupo de Estudos da Desnutrição, um grupo de trabalho da Associação Portuguesa de Nutrição Entérica e Parentérica. Mantém a sua colaboração com o Projecto e-learning UP com a construção de uma página WEB e com a colocação dos conteúdos de Epidemiologia on line.

13 Participou no Júri de Provas de Mestrado do Mestrado em Nutrição Clínica desta Faculdade da Licenciada Sónia Maria Brandão Xará, como orientadora da tese intitulada "Malnutrition Universal Screening Tool e Ângulo de Fase como Indicadores do Prognóstico de Doentes com Cancro do Pulmão". Participou no Júri de Provas de Mestrado do Mestrado em Nutrição Clínica desta Faculdade da Licenciada Odete Luísa Vicente de Sousa, como orientadora da tese intitulada "Impacto da Intervenção Nutricional na Doença de Alzheimer". Participou em 11 júris de Provas de Licenciatura como orientadora (n=3), presidente (n=4) e como arguente (n=4). Participou como vogal em 6 júris de equivalência de Licenciatura em Ciências da Nutrição e Alimentação. Membro da Comissão Científica do Congresso Anual da APNEP realizado no Porto em Neste Congresso coordenou o curso breve: " Avaliação do Estado Nutricional", no X Congresso Anual da APNEP. Membro da Comissão Científica da Revista Nutrícias nº8 e do VII Congresso de Nutrição e Alimentação, promovido pela Associação Portuguesa dos Nutricionistas, nos dias 29 e 30 de Maio, em Lisboa. Membro do Júri do prémio para as melhores comunicações orais no Congresso Português de Epidemiologia, nos dias 23 e 24 de Outubro, no Porto. Coordenou o curso breve: " Avaliação do Estado Nutricional", no X Congresso Anual da APNEP, no Porto em Colaborou em programas de televisão, de rádio e com vários jornalistas, com o fornecimento de esclarecimentos técnicos, de entrevistas e na revisão de manuscritos.