António Pedro Soares Ricardo Graça

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1 - A informação introduzida nas fichas individuais é da inteira responsabilidade do autor - António Pedro Soares Ricardo Graça Professor Associado Habilitações Académicas Formação Pré-Graduada em Ciências da Nutrição Universidade do Porto (1991) subordinada ao tema Os hidratos de carbono como substractos energéticos da actividade física Formação Pós-Graduada Mestrado em Saúde Comunitária Faculdade de Ciências Médicas da Universidade de Lisboa (1995) subordinado ao tema Avaliação do impacte de um método educativo na área da Nutrição Doutoramento em Nutrição Humana Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação (2004) subordinado ao tema Percepção e gestão do risco alimentar em consumidores adultos portugueses Actividade Institucional e de Gestão Órgãos de Gestão da FCNAUP Conselho Científico - Vogal (até Fev. 2010); Membro da Assembleia de Representantes; Conselho Pedagógico - Presidente (até Fev. 2010); Membro da Assembleia de Representantes; Órgãos de Governo da UP Membro da Assembleia de Representantes da Universidade Membro do Senado Director da Escola de Ciências da Vida e Saúde - Universidade Júnior Membro da Direcção da Universidade Júnior Outras representações no âmbito da FCNAUP (ex: elementos de grupos de trabalho) Coordenador institucional do programa de mobilidade internacional (Socrates/Erasmus) (até Março 2010) Coordenador institucional dos processos de equiparação no âmbito dos processos de mobilidade internacional (Socrates/Erasmus) (Até Março 2010) Membro do Conselho Científico da Plataforma de Luta contra a Obesidade (até Março 2010) Membro da Sub-Comissão Científica de Alimentação e Publicidade da Plataforma de Luta contra a Obesidade Membro do Conselho Científico da ASAE Presidente da Comissão Técnica Especializada da ASAE - Produtos Dietéticos, Nutrição e Alergias Organização de Cursos/Eventos da FCNAUP Mestrado em Nutrição Clínica Módulo: Coordenador do Nutrição Clínica II Edição: 6.ª Edição

2 Destinatários: Detentores das licenciaturas em Ciências Exactas, Ciências da Saúde, Ciências da Vida ou Tecnologia. Data: Janeiro 2010 Duração: 12 h Mestrado em Alimentação Colectiva Módulo: Coordenador do módulo de Marketing MAC 110 Edição: 2B* Destinatários: Detentores das licenciaturas em Ciências Exactas, Ciências da Saúde, Ciências da Vida ou Tecnologia. Data: Março 2010 Duração: 30 h Membro da Comissão Coordenadora do Mestrado de Ciências do Consumo e Nutrição Edição: 4.ª edição Destinatários: Detentores das licenciaturas em Ciências Exactas, Ciências da Saúde, Ciências da Vida ou Tecnologia. Outras Instituições envolvidas: Faculdade de Ciências da Universidade do Porto Local: Faculdade de Ciências da Universidade do Porto Data: 2009/2010 Membro da Comissão Organizadora do II Congresso Mundial de Saúde Pública e Nutrição Edição: 2.ª Edição Destinatários: Profissionais de Saúde e outros interessados no tema da Alimentação/Nutrição e Saúde Pública Outras Instituições envolvidas: SPCNA/SENC Data: 23/25 Setembro 2010 Actividade Pedagógica (ano lectivo 2009/2010) Actividade Pedagógica na da FCNAUP Docência Projecto de Comunicação - Semestral (Regente) Comunicação - Semestral (Regente) Política Nutricional - Semestral (Regente) Orientação/co-orientação de estágios (concluídos em 2010) Actividade Pedagógica em Pós-graduação na FCNAUP Actividade Pedagógica em Mestrados Mestrado em Alimentação Colectiva Marketing - 4 h Mestrado de Ciências do Consumo e Nutrição Seminário - 15 h Tendências de Consumo Alimentar - 20 h Orientação/Co-orientação de estudantes de Mestrado

3 Inês da Cruz Vieira Centeno Brandão Tendência de consumo no café verde Orientador(a): António Pedro Soares Ricardo Graça Co-Orientador(a): -- Orientação/Co-orientação de estudantes de Doutoramento Maria Palma Mateus Lopes Adesão ao Padrão Alimentar Mediterrânico em adolescentes no Algarve Orientador(a): António Pedro Soares Ricardo Graça Co-Orientador(a): -- Maria João Gregório Caracterização da ingestão alimentar e do comportamento do consumo alimentar dos beneficiários do Rendimento Social de Inserção Orientador(a): António Pedro Soares Ricardo Graça Co-Orientador(a): -- Actividade Pedagógica em Cursos não conferentes de grau Nutrição em Geriatria - Uma abordagem integrada Módulo: Intervenção comunitária na população geriátrica Destinatários do Curso: Profissionais de saúde Data: 11 de Dezembro Duração: 3 h Nutrição, saúde publica, consumo e comunicação Módulo: A Comunicação na sociedade global: sociedade de consumo e evolução, tendências de consumo Edição: 1.ª Destinatários do Curso: Profissionais de saúde e outros licenciados interessados na divulgação e comunicação de ciência Outras instituições promotoras: Verakis Data: 18 e 29/01/2010 Duração: 8 h Actividade Pedagógica - outras instituições Docência Qualidade de Vida e Consumo - Semestral (Regente) na(o) IPAM - Aveiro 30 h Actividade Pedagógica em Mestrado/Pós-graduação Orientação/co-orientação de estudantes de Mestrado Orientação/co-orientação de estudantes de Doutoramento Sandra Cristina Vilaverde Pinto Gomes A responsabilidade social das empresas e a confiança do consumidor em Portugal Orientador(a): Pedro Graça Co-Orientador(a): Rocio Calero de La Paz

4 Título do Doutoramento: Doutoramento em Gestão e Marketing Instituição: Universidad Rey Juan carlos (Madrid)/ IPAM (Aveiro) Actividade Científica Projectos de Investigação Produção Científica Publicações Consulte as publicações online... Resultado da Pesquisa de Publicações Resumos de Comunicações em Conferências Nacionais Lopes, Anabela, Coelho, Ana, Braz, Sónia, Louro, Ana, Graça, Pedro Estratégias para o combate à obesidade em ambiente escolarin Endocrinologia, Diabetes & Obesidade, Vol. 4, Nº 4, pp , 2010 Artigos em Revistas Científicas Internacionais Moura, Ana Pinto de, Cunha, Luís Miguel, Azeiteito, Ulisses Miranda, Aires, Luísa, Graça, Pedro, Almeida, Maria Daniel Vaz de Food consumer science post-graduate courses: comparison of face-to-face versus online delivery systemsbritish Food Journal, Vol.112 nº 5, pp , 2010 Artigos em Revistas Científicas Nacionais Silva, Joana, Graça, Pedro, Costa, Alexandra Satisfação no trabalho numa empresa de restauração públicanutrícias, nº 10, pp.34-37, 2010 Comunicações Graça P. The Portuguese School Fruit Scheme - When partnerships are essential. Symposium on Healthy Lifestyles for Children: How partnerships can help. II World Congress of Public Health Nutrition, Porto, 23 Setembro de Tipo de Comunicação: Comunicação Oral - Apresentação de resultados de trabalhos de investigação Graça P. A Nutrição no Programa Nacional de Saúde Escolar. DGS. Lisboa, 25 de Maio de 2010 Graça P. Estratégias do combate à obesidade. Reunião Plenária da Comissão de Acompanhamento do PNS Ministério da Saúde, Lisboa, 17 de Novembro de Graça P. Food policy and child obesity: the need of integrating different policies -Portugal. II World Congress of Public Health Nutrition, Porto, 25 Setembro de Graça P. Fruta Escolar. 1.º Congresso da Sociedade Portuguesa para o Estudo da Saúde Escolar. Paços de Ferereira, 15 de Abril, Graça P. Investigação, intervenção e comunicação: a chave do sucesso em nutrição e saúde. Nutrition Awards. Infarmed.

5 Lisboa, Graça P. Na Cozinha com a Diabetes. 4.º Fórum Nacional de Diabetes. Aveiro, 13 de Novembro, Graça P. O consumidor contraditório - O consumidor sem padrão. III Jornadas de Endocrinologia, Diabetes e Nutrição. Aveiro, 25 de Maio, Graça P. O sabor das calorias. Nutrição e Gastronomia. II Congresso Nacional sobre Estilos de Vida Promotores de Saúde. Universidade de Aveiro. Aveiro. 17 de Julho, Graça P. Pandemias do Séc. XXI Obesidade, Factos e números. IX Congresso da APN. APN. Lisboa, Maio, Graça P. Portugal: Evaluation Platform Against Obesity ( ). Meeting on Monitoring and Evaluation of EU and Member States' strategies on nutrition, overweight and obesity related health issues. DG Sanco, Buxelas, 8 de Dezembro, Graça P. Projectos de Prevenção da Obesidade Infantil na Península Ibérica - Portugal. II World Congress of Public Health Nutrition, Porto, 24 Setembro de Graça P. Reduzir a Obesidade: Um desafio do Séc.XXI. Câmara Municipal de Tondela. Tondela, 8 de Maio, 2010 Graça P. Regime da Fruta Escolar - Estratégia II Gala Viva Fruta e Legumes. COTHN. Figueira da Foz, 2 de Junho, Prémios Actividades de Serviço à Comunidade Projectos Actividades de formação fora do âmbito da FCNAUP O Padrão alimentar das crianças e adolescentes:a realidade em Portugal e na Europa Edição: 1.ª Autoria: Sociedade Portuguesa de Pediatria - Nestlé Portugal Grupo alvo/estratégia: Pediatras Local: Évora Data: 18 de Junho Duração: 2 h Metas e estratégias no combate à obesidade Edição: 1.ª

6 Autoria: ARS Lisboa e Vale do Tejo Grupo alvo/estratégia: Médicos e Profissionais de Saúde Local: Lisboa Data: 22 Novembro Duração: 2 h Actividades de divulgação Mostra da UP Edição: 8.ª edição Instituições promotoras: Universidade do Porto Destinatários: Estudantes dos cursos ensino secundário e população geral Data: Março Duração: 4 h Congresso Final da Escola de Ciências da Vida e da Saúde (ECVS) - Universidade do Porto Edição: 6B* edição Instituições promotoras: Universidade do Porto Destinatários: Estudantes 11.º ano Data: 4 Setembro Duração: 8 h Jogos Santa Casa da Misericórdia - Verão 2010 Edição: 1.º Instituições promotoras: Alto Comissariado da Saúde Destinatários: População local Local: Espinho/Matosinhos, Lisboa Data: 4-6 Junho; de Junho; de Junho. Duração: 72 h Cursos / Reuniões científicas frequentadas A FCNAUP nos Media Participação em júris de provas académicas Na FCNAUP Ana Filipa Teixeira de Sousa Impacto Ambiental das Empresas do Canal Na qualidade de: Arguente Daniela Patrícia Nogueira Mota

7 Importância dos ritmos circadianos na Nutrição e Metabolismo Na qualidade de: Presidente Joana Maria Pinho Nogueira Factores associados ao Baixo Peso C Nascença Na qualidade de: Presidente Maria Teresa Silva Ramos Sousa Preditores psicossociais do controlo do peso na obesidade Na qualidade de: Arguente Nádia Patrícia Pestana Santos Avaliação dos Hábitos Alimentares de Crianças entre os 3 e os 7 anos de Idade do Externato Lisbonense Na qualidade de: Presidente Rui Miguel Araújo Rodrigues Marketing: Uma Abordagem Nutricional Na qualidade de: Arguente Participação em júris de provas académicas Fora da FCNAUP Outras actividades relevantes III Forúm de Projectos de Prevenção de Obesidade. Faculdade de Medicina de Lisboa. Lisboa, 18 e 19 de Junho de Moderador e Membro da Comissão Científica. Organização das Comemorações do Dia Mundial da Alimentação. DGS/FAO. Maternidade Alfredo da Costa, Lisboa, 16 de Outubro de Membro da Comissão Organizadora do II World Congress of Public Health Nutrition, Porto, Setembro de Moderador da Conferência: Rules for engaging Public Private Partnership. Meeting on Monitoring and Evaluation of EU and Member States' strategies on nutrition, overweight and obesity related health issues. DG Sanco, Buxelas, 8 de Dezembro, Moderador do Seminário. Resistência aos antimocrobianos - Ponto da Situação em Portugal. ASAE, Lisboa, 29 de Novembro de 2010.