Arroz Fortificado no Brasil e no Mundo Uma inovação que gera crescimento e impacto social Uma inovação que gera crescimento e impacto social

Transcrição

1 Arroz Fortificado no Brasil e no Mundo Uma inovação que gera crescimento e impacto social Uma inovação que gera crescimento e impacto social Peiman Milani PATH Andressa Silva Abiarroz Maio de 2014

2 Sumário Executivo Quem somos Desafio: Fome Oculta e Agregação de Valor Solução: Fortificação do Arroz Estratégia: Arroz Fortificado no Brasil Oportunidade: Uma Inovação que Gera Crescimento Pág. 2

3 A PATH, a GAIN, a Abiarroze a UFV estão unidas pelo fim da fome oculta no Brasil Pág. 3

4 FOME OCULTA E AGREGAÇÃO DE VALOR

5 A desnutrição de micronutrienteséum dos maiores desafios da segurança alimentar atual Segurança alimentaréo estado existente quando todas as pessoas, em todos os momentos, têm acesso físico e econômico a uma alimentaçãoque seja suficiente, segura, nutritivae que atenda a necessidades nutricionais e preferências alimentares, de modo a propiciar vida ativa e saudável. 1 Nutrientes essenciais Macronutrientes Micronutrientes Carboidratos Gorduras Proteínas Vitaminas Minerais 1 FAO Fome visível Fome oculta Pág. 5

6 A fome oculta tem efeitos desastrosos para a saúde e a economia das nações A desnutrição de micronutrientes mata e incapacita silenciosamente no mundo 2 bilhões Dois bilhões de pessoas no mundo sofrem de deficiência de micronutrientes 1 1/3 A subnutrição éfator em um terço das mortes e casos de invalidez nos países em desenvolvimento 54% A desnutrição estápor trás de 54% de todas as mortes de crianças de até cinco anos 1 Mason JB, Lotfi M, Dalmiya N, et al. The Micronutrient Report: Current Progress in the Control of Vitamin A, Iodine, and Iron Deficiencies. Micronutrient Initiative/International Development Research Center, Ottawa, Canada, Black et all. The Lancet Maternal and Child Undernutrition Series, UNICEF Child Survival fact sheet, % As consequências da desnutrição provocam uma redução de 2% no PIB dos países em desenvolvimento 3 1 milhão As deficiências de vitamina A e zinco contribuem para a morte de um milhão de crianças anualmente 200 mil A carência de ácido fólico em gestantes causa defeitos congênitos graves em mais de 200 mil bebês por ano 40% A anemia ferroprivaafeta 40% das crianças pré-escolares, prejudicando seu desenvolvimento físico e cognitivo Pág. 6

7 A fome oculta ainda éum desafio importante para o Brasil Pode-se estimar que a prevalência de anemiaem crianças brasileiras atinge níveis superiores a 40%, tratando-se, portanto, de um problema de grave significância populacional e, em termos de magnitude, o principal problema carencial do País. 1 1 Vieira RCS e Ferreira HS. Prevalência de anemia em crianças Brasileiras segundo diferentes cenários epidemiológicos. Rev. Nutr. Campinas, 23 (3): , maio/junho Pág. 7

8 A deficiência de ferro tem impacto comparável ao uso de drogas na saúde pública do Brasil Riscos associados à dieta Uso de drogas Deficiência de ferro Pág. 8

9 O arroz enfrenta desafios e competição crescentes como categoria alimentícia Lasanha Arroz e pratos à base de arroz Massas Feijoada Pizza Churrasco Frango Pescados Feijão Outros 0% 5% 10% 15% 20% 25% Pág. 9

10 Agregar valor ao produto éa melhor resposta a esses desafios O arroz deve integrar uma lógica além do pacote de grãos in natura que compõe a cesta básica. Ele deve ser incluído como ingrediente principal ou componente de alimentos pré-prontos, de mais fácil preparo e consumo, de maior valor agregado. Além disso, esforços devem ser envidados em campanhas acerca da conhecida importância nutricional do consumo deste cereal. Embrapa Arroz e Feijão 1 1 Chaves MO, Chaves RQ, Wander AE, Coutinho AR. A Queda no Consumo per Capita de Arroz em Contexto. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 7/2011, Balneário Camboriú. Pág. 10

11 A FORTIFICAÇÃO DO ARROZ

12 A superação da fome oculta envolve estratégias complementares, incluindo a fortificação A fortificação de alimentos éuma estratégia de curto e médio prazo que proporciona uma rede de proteção imediata contra a desnutrição de micronutrientes Pág. 12

13 A fortificação éuma estratégia de excelente custo-benefício e resultados comprovados Praticada nos países desenvolvidos desde a década de 1920 Exitosa no Brasil com a iodação do sal e a fortificação das farinhas com ácido fólico Preconizada pela Organização Mundial de Saúde, pela FAO, pelo UNICEF e pelo Banco Mundial Identificada pelo Consenso de Copenhague 2012 como a prioridade máxima no desenvolvimento internacional* Ideal quando aplicada ao arroz Alimento básico da maioria da população mundial Componente mais tradicional da dieta brasileira * Pág. 13

14 O arroz éum veículo ideal que estáno cerne de uma cadeia de valor fundamental em muitos países Alimento principal para mais de 2 bilhões de pessoas Principal fonte de calorias em muitas nações em desenvolvimento Elemento-chave da agricultura, economia e nutrição na Ásia e na África Componente crítico de muitas iniciativas de segurança alimentar Pág. 14

15 A cadeia de valor do arroz oferece uma grande oportunidade de impacto social e econômico do campo àmesa Cadeia de valor do arroz fortificado Fornecedor de insumos Produtor Indústria Distribuidor Consumidor Fabricante de equipamentos de mistura Pág. 15

16 A fortificação do arroz cria oportunidades de negócio e impacto nutricional e social Pág. 16

17 A fortificação do arroz estáganhando ímpeto em países-chave da Ásia e da África Projetos em curso Planejamento Pág. 17

18 Novas tecnologias viabilizam a fortificação do arroz independente do modo de preparo Pulverização Revestimento Extrusão Aspersão dos grãos polidos com um premix de vitaminas e minerais em pó Nutrientes se perdem com a lavagem e drenagem Predominante nos EUA O premix émisturado com elementos aglutinantes e aplicado em camadas a grãos tradicionais Os grãos resultantes são misturados em pequenas proporções a grãos tradicionais O premix émisturado com farinha de arroz e água e a massa resultante passa por um extrusor que produz grãos em formato de arroz Pode ser feita a quente ou a frio Os grãos resultantes são misturados em pequenas proporções a grãos tradicionais Pág. 18

19 O ARROZ FORTIFICADO NO BRASIL

20 O Brasil játem dois fornecedores de grãos de arroz fortificado, apoiados por um centro de excelência Produtores de grão fortificado Beneficiadoras Universidade Federal de Viçosa (UFV) Centro de Excelência em Fortificação de Alimentos Licenciamento e apoio técnico Grãos fortificados Outras empresas Produtos comerciais Verificação de qualidade Pág. 20

21 O Arroz Vitaminado tem mercados no setores privado e público, bem como na exportação Varejo Beneficiadoras Redes nacionais Redes regionais Distribuidores Programas Públicos Outras empresas Produtos comerciais Merenda escolar Outros programas Consumidor Exportação África América Latina Pág. 21

22 O arroz fortificado jáéservido diariamente na merenda escolar de alguns municípios do país Sobral, CE (35 mil alunos) Estudo de impacto biológico conduzido paralelamente ao programa-piloto Adoção permanente do arroz fortificado na merenda escolar em discussão na esfera municipal Estado de Tocantins Iniciativa encampada pelo governo do estado Piloto na merenda escolar exitoso Adoção do arroz fortificado na rede estadual Planos para produção local Vespasiano, MG (16 mil alunos) Estudo de impacto biológico conduzido paralelamente ao programa-piloto 1 Arroz fortificado oficialmente adotado na merenda escolar 1 Beinner MA, Velasquez-Melendez G, Pessoa MC, Greiner T. Iron fortified rice is as efficacious as supplemental iron drops in infants and young children. J Nutr 2009;140: Pág. 22

23 A visão do Arroz Vitaminado éque ele seja sustentado por uma cadeia robusta e amplamente acessível Expandir a capacidade de produção Desenvolver canais de distribuição privados e públicos Estimular a demanda via campanhas de Desenvolver a cadeia de suprimentos Informar a população e influenciar políticas públicas marketing e ações no ponto de venda Pág. 23

24 O Arroz Vitaminado tem embaixadores e apoiadores de destaque no Brasil Cada grão vitaminado carrega dentro de si mais do que vitaminas e minerais, ele carrega um pouquinho de ouro, porque essa vitamina, esse mineral vai significar uma criança com melhor desempenho escolar e provavelmente um aluno, um trabalhador com mais produtividade, talvez um empresário, talvez um inovador, e isso significa ouro para a sociedade. Gilberto Dimenstein Pág. 24

25 UMA INOVAÇÃO QUE GERA CRESCIMENTO

26 O Arroz Vitaminado éuma inovação que agrega valor e possibilita crescimento e diferenciação Posicionamento Portfólio Percepção Pública Posiciona o arroz como alimento que contribui para a saúde da família Reforça a posição do arroz no cardápio familiar frente a substitutos como as massas Confere um caráter aspiracional àcategoria para as classes C e D Possibilita o lançamento de marcas diferenciadas com apelo a todos os segmentos Fortalece a percepção de qualidade da marca Reforça a posição do produto no mercado externo Proporciona àindústria arrozeira a oportunidade de contribuir significativamente para a saúde da população brasileira Coloca o Brasil na vanguarda da superação de deficiências nutricionais Estudos de mercado recentes mostram que o consumidor brasileiro percebe o valor do Arroz Vitaminado e quer incorporá-lo a sua dieta diária Pág. 26

27 O Arroz Vitaminado representa o que háde mais avançado em responsabilidade social Defensivo Práticas são adotadas somente se geram retorno aos acionistas ou para mitigar riscos, incluindo o voluntariado dos funcionários Os quatro estágios da responsabilidade social corporativa 1 Filantrópico A empresa apoia diversas causas sociais e ambientais através de doações e patrocínios a organizações comunitárias e nãogovernamentais Promocional Inclui as práticas dos estágios anteriores, com ênfase no fortalecimento da marca e na imagem da empresa Estratégico Integração da responsabilidade social nos negócios core da empresa através da oferta de produtos e serviços que alinham a missão da empresa com seu compromisso com a sociedade 1 Adaptado de Visser, W. The Ages and Stages of CSR: From Defensive to Transformative Corporate Sustainability & Responsibility. Disponível em Pág. 27

28 O Arroz Vitaminado jáestánas gôndolas em todas as regiões do Brasil Pág. 28

29 Contato Andressa Silva Abiarroz Eric Cohen GAIN Peiman Milani PATH +1 (206) Obrigado

30 A PATH éuma instituição sem fins lucrativos de atuação global na área da saúde pública Program for Appropriate Technology in Health MISSÃO Melhorar a saúde global através do avanço tecnológico, do fortalecimento dos sistemas de saúde e da promoção de hábitos de vida saudáveis.. 41 escritórios em 21 países, com programas estabelecidos em mais de 70 países Uma das seis melhores organizações nãogovernamentais do mundo no ranking da revista The Global Journal Quem somos Desafio Solução Estratégia Oportunidade Pág. 30

31 A GAIN éuma instituição sem fins lucrativos de atuação internacional em nutrição Global Alliance for Improved Nutrition MISSÃO Reduzir a subnutrição global mediante estratégias sustentáveis voltadas à melhoria da saúde e nutrição de populações em risco, especialmente mulheres e crianças. Estabelecida em 2002 pela ONU numa Sessão Especial sobre a Criança da Assembleia Geral Sediada em Genebra Projetos em mais de 30 países Iodização do sal Fortificação de alimentos Nutrição infantil Quem somos Desafio Solução Estratégia Oportunidade Pág. 31

32 A meta do projeto éservir pelo menos 10 milhões de consumidores até 2014 Desenvolvimento de canais Contato com as grandes redes de varejo para distribuição de marcas fortificadas Expansão dos programas de merenda escolar Parcerias com canais específicos do setor público Estímulo da demanda Lançamento de uma ampla campanha de marketing para promover o arroz fortificado e sensibilizar o consumidor para seus benefícios Parcerias com organizações da sociedade civil Continuidade das gestões junto ao poder público nas três esferas Impacto estimado (até 2014) 10+ milhões de consumidores Pág. 32