16º Encafé O maior encontro da Indústria Brasileira de Café

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1 Edição Nº 408 / Novembro º Encafé O maior encontro da Indústria Brasileira de Café Com o tema O Novo Consumidor Brasileiro, aconteceu entre os dias 19 a 23 de Novembro, aconteceu o 16º ENCAFÉ, no ENOTEL Resorts & SPA, em Porto de Galinhas PE. Um evento de grande sucesso, reunindo em um só local empresas de todos os portes compradoras e fornecedores, onde cada vez mais ganha destaque e concentra um poder de decisão ao reunir representantes do mais alto nível empresarial, proprietários e executivos destas empresas. ABIC premia os "MELHORES DA QUALIDADE 2008" Pelo terceiro ano consecutivo, a ABIC divulgou durante o Encafé a tão esperada relação das empresas inseridas no seleto grupo dos Melhores da Qualidade. A premiação que pode ser comparada a um Oscar para as torrefadoras brasileiras aconteceu na manhã do dia 21 de novembro. A premiação é conferida em 10 categorias e distingue as indústrias que mais se destacaram no PQC Programa de Qualidade do Café lançado em 2004 e que hoje já soma 306 marcas certificadas de 50 empresas de todo o País (além de 11 que estão em processo de adesão). A avaliação anual do desempenho de cada uma delas é feita pelo Instituto Totum, auditoria que monitora o programa. Acompanhe abaixo a lista das empresas premiadas e veja na próxima página as fotos da cerimônia. AS CATEGORIAS E OS VENCEDORES "Empresa com Melhor Nota de Auditoria" - Cia.Iguaçu de Café Solúvel (nota 4,98) "Empresa que Mais Aumentou Sua Nota de Auditoria" - Vista Linda Ind. e Com.de Cafés Especiais (0,53 pontos) "Empresa com Mais Produtos Certificados" - Santa Clara Ind. e Com. de Alimentos Ltda. (19 produtos) "Empresa com Melhor Nota Média nos Seus Produtos - Oliveira Faria Ind. e Com. Ltda. (nota 7,8) "Empresa com Melhor Nota na Categoria Gourmet" - Oliveira Faria Ind. e Com. Ltda. produto Café Madame D Orvilliers TM "Empresas com Melhor Nota na Categoria Superior"* - Prata dos Santos Ind. e Com. Ltda. (Café Produtor Torrado em Grão) - RJ Baiardi Café Ltda. (Café Reserva Carmelo em Grão) - Corol Cooperativa Agroindustrial (Café Corol em Grão Expresso). * As três empresas obtiveram nota 7,2. "Empresas com Melhor Nota na categoria Tradicional" * - Torref. e Moagem de Café Serra da Grama (Café Serra da Grama Tradicional) - Prata dos Santos Ind.e Com. Ltda. (Café Produtor TM). * As duas empresas obtiveram nota 6,2. "Empresa com Mais Produtos na Categoria Gourmet" - Andorinha Com. e Imp. e Exp. Ltda. (6 produtos) "Empresa com Mais Produtos na Categoria Superior" - Santa Clara Ind.e Com.de Alimentos Ltda. (7 produtos) "Empresa com Mais Produtos na Categoria Tradicional" - Mitsui Alimentos Ltda. (13 produtos)

2 (À ESQ.) Oliveira Faria recebeu duas premiações. Empresa com Melhor Nota na Categoria Gourmet (Madame D Orvilliers TM) e Empresa com Melhor Nota Média nos Seus Produtos (À DIR.) Andorinha Com. e Imp. E Exp. Ltda. recebeu o certificado por ser a Empresa com Mais Produtos na Categoria Gourmet (À DIR.) Mitsui Alimentos Ltda. recebe a premiação por ser a Empresa com mais produtos na categoria Tradicional (À ESQ.) Santa Clara homenageada duas vezes por ser a Empresa com Mais Produtos na Categoria Superior e "Empresa com Mais Produtos Certificados. (À DIR.) Cia. Iguaçú de Café Solúvel recebe a premiação pela melhor Nota de Auditoria (À ESQ.) Vista Linda Ind. e Com. de Cafés Especiais recebe a premiação pela por ser a Empresa que mais aumentou sua Nota de Auditoria

3 Amigos da Sustentabilidade 2008 Lançado em maio de 2007, o PCS Programa Cafés Sustentáveis do Brasil tem como base o PQC, mas avança na questão das práticas corretas de produção dos grãos na lavoura e de industrialização nas torrefadoras. É um novo conceito de produto e de postura empresarial que vai ao encontro das exigências de um novo tipo de cliente: o consumidor consciente, que quer saber como e quem produziu determinada marca e quais cuidados e medidas foram tomados com relação à sustentabilidade econômica, ambiental e social. Já são 10 empresas participantes (e mais 6 estão em processo de adesão), com 25 marcas certificadas e que podem ser encontradas no mercado estampando na embalagem o Selo PCS. São empresas pioneiras, que estão diversificando suas linhas de produtos para encantar os consumidores e, assim, iniciando uma nova demanda para o mercado brasileiro. Este ano, também na manhã do dia 21 de novembro, a ABIC homenageou cinco empresas participantes do PCS com o prêmio Amigos da Sustentabilidade, que foi concedido para:. Melitta do Brasil Ind. e Com. Ltda. linha de Cafés Regiões Brasileiras (Sul de Minas, Cerrado e Mogiana).. Café do Porto - linhas Café das Artes, Café Segredo e Café do Porto (em grão torrado para "espresso" e torrado e moído). Café Excelsior Ltda. marca Café Excelsior "Espresso" Torrado em Grão. Itamaraty Ind.e Com. S/A marca Itamaraty Sustentável TM Superior. Gazzola Chierighini Alimentos Ltda. marca Guini (torrado e moído e em grão para expresso) (À ESQ.) Café Excelsior Ltda. (À DIR.) Mellitta do Brasil Ind. E Com. Ltda. (À ESQ.) Itamaraty Ind. e Com. S/A. (À DIR.) Gazzola Chierighini Alimentos Ltda.

4 Os melhores cafés do Brasil O 5º Concurso Nacional ABIC de Qualidade do Café foi conquistado, na categoria cereja descascado, pelo produtor paulista Homero Teixeira de Macedo Junior, da Fazenda Recreio, de São Sebastião da Grama, região Mogiana, foi o grande campeão. Seu lote recebeu o maior lance no leilão: foi arrematado por R$ 2.470,00 a saca pelo Consórcio Qualidade Brasil, integrado pelas empresas Café Guidalli, Café Campeão, Café Vista Linda e Café Santes. Já o produtor mineiro Francisco Luiz da Costa, da Fazenda Santana, localizada no município de Jacuí, na região do Sul de Minas, conquistou o 1º lugar na categoria Café Natural. Seu lote foi comprado por R$ 2.200,00 a saca pelo Consórcio Brasil, formado por Café Damasco, Café Cajubá, Café Iguaporã e Café Toko. Consórcio Qualidade Brasil formado pelas empresas Café Vista Linda, Café Santes, Café Guidalli e Café Campeão) O concurso, seguido de leilão, aconteceu na sala Francisco Brennand do Centro de Convenções do Enotel, na tarde de 21 de novembro, e foi aberto pelo presidente da ABIC, Almir José da Silva Filho e por Ted Lingle, do Coffee Quality Institute (CQI), ao lado dos classificadores, profissionais de compra das diversas indústrias e dos próprios empresários. O 5º Concurso Nacional realizado pela ABIC Associação Brasileira da Indústria de Café teve cinco finalistas na categoria Cereja Descascado e quatro na categoria Cafés Naturais. Todos esses lotes foram adquiridos pelas torrefadoras e entre abril e maio de 2009 chegam ao varejo, compondo a 5ª Edição Especial dos Melhores Cafés do Brasil, em embalagens sofisticadas e identificadas por selo numerado. Desde que foram criados, em 2004, o Concurso de Qualidade e a Edição Especial têm como objetivo unir e premiar todos os agentes envolvidos, do produtor ao consumidor, passando pelas indústrias e os parceiros varejistas. É também uma estratégia que incentiva que todos trabalhem focados na excelência da qualidade. Com o concurso, a ABIC estimula e reconhece o trabalho e a dedicação dos produtores, comprovando, com os preços alcançados no leilão, que investir em qualidade é remuneração garantida. Já com o lançamento da Edição Especial, a ABIC promove a alta sofisticação das indústrias em processar, com cuidado extremo, esses grãos especialíssimos. VENCEDOR DO 5º CONCURSO NACIONAL ABIC DE QUALIDADE Colocação Empresa compradora Valor R$ Produtor Fazenda Local 1º Consórcio Qualidade Brasil (Café Guidalli / Café Campeão / Café Vista Linda. / Café Santes ) 2.470,00 Homero Teixeira de Macedo Junior CLASSIFICAÇÃO POR CATEGORIA Fazenda Recreio São Sebastião da Grama SP LANCES DO LEILÃO DOS CAFÉS FINALISTAS - Cereja Descascado Colocação Empresa compradora Valor R$ Produtor Fazenda Local Consórcio Qualidade Brasil Homero Teixeira de Macedo São Sebastião da 1º (Café Guidalli / Café Campeão / Café 2.470,00 Fazenda Recreio Junior Grama SP Vista Linda. / Café Santes ) 2º Consórcio Brasil Gourmet (Café Excelsior /Café Caiçara /Café Número Hum) 1.460,00 Carlos Sérgio Sanglard Fazenda Serra do Boné Araponga MG 3º Café Minas Rio 820,00 Osvaldo Garcia Sítio Santa Laura Cornélio Procópio PR 4º Itamaraty Ind.e Com. de Café Ltda. 701,00 Nelson Xavier Jones Fazenda Divino Espírito Santo Piatã BA 5º Café Pelé 501,00 Ivan Calimam Sitio Lavrinhas Venda Nova do Imigrante - ES LANCES DO LEILÃO DOS CAFÉS FINALISTAS Natural Colocação Empresa compradora Valor R$ Produtor Fazenda Local 1º Consórcio Brasil Café Damasco /Café Cajuba / Café 2.200,00 Francisco Luiz da Costa Fazenda Santana Jacuí MG Iguaporã / Café Toko) 2º Grupo Novo Consumidor 2009 Espírito Santo do Pinhal (Café Meridional / Café Manaus / 995,00 Anésio Contine Sítio Ravello SP Vascafé / Café Canecão) 3º Consórcio Encafé (Rover Com. de Café / Café Bom Dia) 460,00 João Ferreira dos Santos Neto Chácara Kitagawa Apucarana PR 4º Consórcio Aroma e Sabor (J.R. Com. e Exp. de Café Ltda / Otávio Café) 452,00 Clóvis Sampaio Chagas Fazenda Lamarão Vitória da Conquista - BA

5 Palestras 16º Encafé Dentre as diversas e importantes palestras que foram realizadas durante o 16º ENCAFÉ, foi apresentada a 6ª edição da pesquisa Tendências de Consumo de Café no Brasil, apresentada por Ivani Rossi da TNS InterScience com o objetivo de acompanhar o panorama dos hábitos e atitudes dos brasileiros. Acompanhe abaixo as palestras apresentadas durante o 16º Encafé, para acessá-las clique no link abaixo dos títulos. Pesquisa Tendências do Consumo de Café no Brasil Ivani Rossi - TNS/InterScience Mudanças nos hábitos de consumo no Brasil Ana Claudia Fioratti - Diretora Executiva da LatinPanel Regulamento Técnico para Café Torrado e Moído 'Q Market Sistem' e formação de 'Q Graders' Ted Lingle - Diretor Executivo do Coffee Quality Institute - CQI Operação Genêsis - As mudanças no setor torrefador nos EUA Ted Lingle - Diretor Executivo do Coffee Quality Institute - CQI Cenários econômicos para o Brasil. O crescimento vai continuar? Celso Ming - jornalista Agronegócio, reflexos da crise e reforma tributária Duarte Nogueira -vice-líder do PSDB na Câmara dos Deputados, membro das Comissões de Agricultura, Pecuária, Abastecimento e Desenvolvimento Rural e de Finanças e Tributação. A importância do café no food service e nas empresas de refeições Augusto Ribeiro Vianna - Grupo GRSA de Alimentação Projeto Exportador ApexBrasil e ABIC 2008/2010 Avay Miranda Júnior e Christian Santiago A Iniciativa 4C - Evolução Mundial e Perspectivas Annette Pensel - Associação 4C Como se comunicar com o novo consumidor brasileiro: podemos aproveitar os exemplos de outros países? Palestra técnica - Carlos Brando - GSB2 Automação: Elemento fundamental para a rentabilidade e qualidade na torrefação de café Palestra técnica - Eng. Fernando Fernandes - Lilla Inovações para cafés especiais: mercados e tendências Palestra técnica - Guglielmo Zizzi - Atlântica Foods / Goglio Se for dirigir, beba Café Número Um é tema de campanha da Buaiz Alimentos Agora é permitido e até recomendável beber e dirigir. Opa! Desde que a bebida seja o Café Numero Um! O café estimula a atenção e dá mais disposição. A mensagem é tema de uma ação de marketing da Buaiz Alimentos, que adere à Tolerância Zero com a campanha bem humorada Se beber, peça um táxi. Se dirigir, beba Café Numero Um. De quarta a sábado, a empresa, junto a uma emissora de rádio, distribuirá, durante outubro, cartão com a mensagem, além de adesivos para carros e painéis para pontos de venda (como padarias, pizzarias e bares). O cartão, prático e útil para carregar na carteira, disporá dos números dos principais pontos de táxi da Grande Vitória. Além da distribuição nos bares e boates da Grande Vitória, a empresa está fazendo a campanha internamente com os funcionários do Grupo Buaiz. A campanha também se estenderá aos pontos de venda que trabalham com a marca. Mais de três mil cartões e adesivos serão distribuídos à população. A campanha também estará em alguns sites e circulará via mkt para um mailing selecionado. Fonte: Assessoria de Imprensa Buaiz Alimentos (Mile4 Assessoria Comunicação) Melitta aposta café sustentável Alheia à crise financeira global, a Melitta do Brasil está lançando três novos tipos de cafés torrado e moído com selo sustentável. A companhia, quarta maior torrefadora do país, aposta no forte crescimento do consumo de café no mercado interno, que neste ano deverá registrar aumento de 5,3% sobre 2007, segundo dados da Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic). O Rio Grande do Sul será o primeiro mercado a receber a nova linha de produtos. Primeiro, porque a empresa é líder em vendas no Estado. E também porque a companhia adquiriu há dois anos a Café Bom Jesus, de Caxias do Sul, com forte penetração naquela região. A nova linha de cafés, denominada "Regiões Brasileiras", tem blends das regiões da Mogiana paulista, sul de Minas e Cerrado mineiro. "São de regiões com diferentes altitudes, climas e solos", diz Bernardo Wolfson, presidente da Melitta do Brasil. "Nossas embalagens [de papel cartão] são de florestas manejadas." O café torrado e moído não é a tradicional bebida dos gaúchos, que são mais afeitos ao chimarrão e ao café solúvel. Mas os testes para os novos produtos no país tradicionalmente começam no Sul do país por apresentar consumidores mais homogêneos, explica Nathan Herszkowicz, diretor-executivo da Abic. A Melitta faz parte de um seleto grupo de torrefadoras com selo sustentável da Abic. "Hoje são nove empresas, com 24 marcas certificadas", diz Herszkowicz. O Programa Cafés Sustentáveis (PSC) foi criado em 2007 e engloba o conceito de produção sustentável - desde a origem até o produto final nas xícaras. "O processo industrial também é avaliado para ganhar a certificação." Além da Melitta, as empresas Café Toko (SP), Cajubá (MG), Café Campeão (ES), a cafeteria Café do Porto (RS), Café Bom Dia (MG), RJ Baiardi (MG) e Gazzola (SP) possuem certificação. Outras seis estão em auditoria. Com faturamento global de R$ 3,3 bilhões em 2007 e 100 anos completados este ano, o Brasil é o segundo maior mercado da companhia fora da Alemanha e representa 16% da receita total do grupo. "A Melitta acredita no Brasil. Todas as crises vêm e passam. A empresa deverá crescer acima de dois dígitos no país este ano", afirma Wolfson. "Com exceção de 1986, quando o país registrou uma forte seca, o consumo de café não recuou por conta das crises", atesta Herszkowicz. (MS) Fonte: Valor Econômico.

6 Design ganha espaço como arma para inovar "Imagem não é nada", já dizia um jargão de comercial de refrigerante veiculado na tevê, argumento esse discutido por alguns publicitários e especialistas em composição de marcas e design. Tais áreas determinam desde a criação de um conceito, um produto e embalagem, mas, sobretudo, uma idéia revolucionária do ponto de vista do negócio, na formação histórica de grandes companhias, já que marca não é apenas símbolo e logotipo. Agora, o mercado vê começar a ganhar fôlego no modelo de gestão de inovação das empresas o que está sendo chamado de inovação do design. "Algo importante, principalmente em um momento de crise", diz Lincoln Seragini, presidente da Seragini Design - uma das grandes referenciais do segmento. Acompanhe abaixo alguns trechos da entrevista feita com o empresário ao programa "Panorama do Brasil", uma parceria da TVB com o jornal DCI e a rádio Nova Brasil FM, comandado pelo jornalista Roberto Müller, acompanhado nesta entrevista da editora de Indústria e Legislação do DCI Crislaine Coscarelli, e por Milton Paes, da rádio Nova Brasil FM. Roberto Müller: Como é essa história de que a inovação pode ser feita pelo design? As pessoas imaginam que design é saber desenhar marcas, logomarcas, criar embalagens atraentes e produtos. Por que esta nova teoria começa a ganhar espaço? Diga você, que é um dos poucos no Brasil que conhecem a fundo esse cenário. Lincoln Seragini: A inovação tecnológica depende muito da ciência, dos laboratórios. Isso implica investimento alto e resultado incerto. Demora para chegar ao mercado e ser um sucesso. Então os empresários mundiais chegaram à conclusão de que precisavam encontrar um atalho. E o atalho da inovação para a inovação. Esse atalho foi encontrado no novo modelo de gestão de inovação, que está sendo chamado de inovação através do design. Não se trata do design estético, da criação pura e simples do embelezamento dos produtos, mas do método do design que tem como premissa usar a criatividade para identificar problemas e novas demandas das pessoas, através então do processo de estudar todas as etapas que transformam a idéia na materialidade. Assim, o design está desempenhando um papel de catalisador porque, primeiramente, a formação do design é metodológica, é multidisciplinar, pois consegue dialogar com todos os públicos, inclusive com os mundos da ciência, engenharia, do marketing, da psicologia, do comportamento das pessoas, o mundo simbólico. Tendo esse background, além de ser multidisciplinar, o design consegue ser integrador. E, mais que tudo, tenho ouvido muito que o grande mérito do design é que ele é otimista, acredita que vai encontrar a solução. Eu sou engenheiro e posso dizer que os engenheiros, por exemplo, são treinados e sempre dizem por que não é possível fazer as coisas. Ao contrário, o design diz como é possível fazer as coisas. E isso é uma revolução. Em 2006, no "Fórum Econômico Mundial", em Davos, esse tema veio à baila, em 22 conferências sobre inovação, design e criatividade, nas quais os CEOs e as grandes autoridades do mundo declararam que o modelo tradicional de gestão de empresa baseado em planejamento estratégico, melhoria contínua e relacionamento possibilita, no máximo, manter o negócio. Já o crescimento necessita de novas idéias e novos profissionais. Roberto Müller: Daí a importância da crise. Lincoln Seragini: Do ponto de vista otimista, a crise é oportunidade de usar a criatividade, em qualquer âmbito - desde os governos terem de aprender a melhorar seus processos, à interação global, às empresas e aos indivíduos. Por isso, eu acho que é uma esperança. Automaticamente, a criatividade vai ser a solução. Naturalmente que a pessoa, em si, tem de acreditar que é capaz. Existe o preconceito de que nem todo mundo é criativo, o que é uma falácia. Todo ser humano é criativo. É uma questão de aprender a criar e a inovar. Este é um tabu que está caindo. Muita gente achava que para ser inovador precisava ser um gênio e que isso era privilégio de poucos. Hoje em dia qualquer pessoa normal estimulada consegue criar. E a criação é melhor feita em grupo. Quer dizer: eu diria que estamos vivendo e vamos entrar na era da inovação, as empresas terão de aprender a inovar, a fazer estratégia inovadora, a ensinar as pessoas a inovarem, a organizar o processo e aí vão obter os benefícios disso. Milton Paes: Eu queria saber sobre a evolução da logomarca de uma empresa. Qual o trabalho que é feito a partir do momento em que se sente a necessidade de evoluir em nível de logomarca? Lincoln Seragini: Acredito que ocorra um estudo interno e em relação ao público, dependendo do segmento em que a empresa atua. Esse é um tema vital para as empresas. Mas não existe regra. A marca mais conhecida e famosa do mundo é a Coca-cola. O logotipo tem mais de cem anos e não precisou evoluir nem mudar. E nem por isso ela deixou de ter valor. Mas há momentos na história da empresa em que ela precisa sinalizar que mudou. Por exemplo, o Bradesco, quando fez seu redesenho, decidiu que queria mudar a percepção do consumidor em relação à sua marca, à sua cultura, à apresentação das agências e ao público que gostaria de receber. Lembro-me que, na ocasião, a mesma empresa que redesenhou Bradesco fez o trabalho para a Varig. A antiga Varig, mesmo depois de 50 anos, não quis mudar. Atualizou a marca, manteve a rosa- dos-ventos, o logotipo. Recentemente, quando a Gol comprou a Varig, decidiu sinalizar que mudou, expandiu num grau maior, mudou o logotipo e a estrela adquiriu outra feição. Isso significa que cada empresa tem um momento e uma história. Defendo que a marca não pode ser vista apenas como expressão artística ou estética. Ela não é apenas uma garantia da história da empresa. A mudança tem de ser muito fundamentada. Infelizmente, muitas empresas brasileiras ainda olham esteticamente a marca e não têm essa visão que estou apresentando para não perder o patrimônio, porque marca é patrimônio. Crislaine Coscarelli: A partir do conceito de que o design é uma ferramenta de inovação, como é o posicionamento do Brasil na condição de Estado e governo? Há uma evolução? Lincoln Seragini: Há mais ou menos 15 anos, comecei um movimento de guerrilha no Brasil tentando vender a idéia ao governo de que o País precisava de um programa de marketing organizado e, principalmente, fazer um programa que chamo de "marca-país". Um dia nasceu o movimento que resultou num programa da marca-brasil, liderado pelo Ministério do Turismo. No Brasil, os empresários tinham a cultura da cópia: na moda, nos sapatos, nos móveis, nas jóias, nas embalagens. Então, o Brasil começou a ter valor. O governo tem idéia clara de que agregar valor na exportação brasileira vai passar por marca, processo de gestão da marca chamado de branding, e por design original. A Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos apóia um estudo na Associação Brasileira das Empresas de Design. Já fizemos um evento este ano, talvez o mais importante na história do Brasil - a "Semana de Design", no Rio de Janeiro, no Museu de Arte Moderna. Abriremos um showroom em Nova York. Além de o design ser importante para o Brasil e para as empresas brasileiras, exportaremos design. Isso mostra que temos competência reconhecidamente igual à de países desenvolvidos. Roberto Müller: Tenho a impressão de que, devido à fantástica biodiversidade da Amazônia, sobretudo na área de fármacos, com tantos princípios ativos e produtos que poderiam ser desenvolvidos na área de cosméticos e remédios, o Brasil poderia ser rapinado por organizações internacionais. Acha que o design e a marca poderiam contribuir significativamente para sairmos desse desperdício? Lincoln Seragini: O design é a ponta do iceberg, é a expressão visível do conteúdo. Lógico que não basta ter apenas cara, marca e design se, mais do que o conteúdo físico, as organizações por trás não tiverem consistência e um programa de desenvolvimento de produto e, ao mesmo tempo, conquista de mercado, até no sentido de exportação. De maneira geral, a marca e o design não são um fim em si, não ocorrem no vazio. São ferramentas que, uma vez tendo conteúdo adequado, podem ser potenciadas. Não é possível lançar um produto sem marca, design e embalagem. Roberto Müller: Qual sua explicação para a Vale mudar a logomarca e deixar de ser conhecida como Companhia Vale do Rio Doce, multinacional tradicional? Lincoln Seragini: A marca é o retrato da história e do momento da empresa. A Vale e a Petrobras talvez sejam as empresas brasileiras de maior destaque no mundo. A Petrobras pretendia mudar o desenho e o nome, mas isso mexeu com o sentimento de nacionalidade e a empresa voltou atrás. A Vale respondeu ao novo cenário. Pelo que sei, foi feito um estudo muito profissional, que durou mais de dois anos, para identificar a percepção da marca. Adotou-se, que é o princípio de qualquer marca, o caminho mais simples possível. Antes havia até mineradora do nome, formando uma sigla, muito difícil para se pronunciar. Quando o nome é muito comprido, acaba-se chamando pelo apelido. A Vale já era conhecida suficientemente, principalmente nas bolsas em que atuava, o que permitiu assumir o nome "Vale", muito positivo: é curto, a pronúncia é adequada em qualquer língua e o símbolo é muito rico, passa a brasilidade do verde-e-amarelo..

7 Design ganha espaço como arma para inovar (continuação) Roberto Müller: Algumas companhias antigas e conhecidas resistem em mudar a marca, a logomarca e a embalagem. O whisky Jack Daniels continua com a mesma garrafa, o mesmo rótulo e aparentemente com sucesso. Lincoln Seragini: Alguns produtos clássicos que não têm mudança no conteúdo, portanto, não inovam, devem manter a cara. A garrafa da Coca-cola, por exemplo, é um ícone mundial, talvez o objeto criado pelo homem mais conhecido da Humanidade, com a mesma forma original. Ao mesmo tempo, alguns produtos têm uma dinâmica de mudança. Hoje o campeão de mudança no Brasil é o Omo. A cada seis meses, tem o branco mais branco por conta de alguma mudança na fórmula. Então é preciso sinalizar para o consumidor que mudou. Ficou refém das mudanças, é o mesmo, mas não é o mesmo. Clássicos, como Coca-cola, Jack Daniels, Maizena, não precisam mudar. São produtos sagrados, porque não houve mudança no conteúdo. Milton Paes: A Castelo Alimentos se preocupou com um design diferente da garrafa de vinagre, com o rótulo da garrafa. Lincoln Seragini: Estive à frente desse projeto. Quando se faz análise crítica de uma embalagem, vê-se onde é possível melhorar. Na estética, para renovar estímulo, porque a disputa na prateleira é muito grande para atrair o consumidor e fechar a venda em quatro segundos em média. Ao mesmo tempo, é preciso analisar se a embalagem é funcional. A embalagem anterior do Castelo tinha um gargalo que provocava desconforto nas mãos das mulheres. Analisamos a função da embalagem, além de conter, proteger e vender. Então nasceu uma forma que, além de ter reduzido o custo, fez as vendas aumentarem. Crislaine Coscarelli: Como é o processo de conceito de lojas que saem do Brasil e tentam avançar em outros mercados? Como fica o design? Lincoln Seragini: A questão é como o design pode seduzir e acrescentar uma dimensão num comércio ou restaurante onde ele seja a razão da atração, não apenas a comida ou a roupa. Tenho dois exemplos marcantes. Um é a linha Lilica Ripilica, de roupas de criança, que nasceu no Brasil. Nós desenvolvemos a arquitetura que virou quase um parque de diversões do menino e da menina. As crianças adoram entrar, é uma loja interativa. Estando lá, acabam comprando. Acabamos de fazer o Octavio Café, em São Paulo, que está sendo reconhecido no mundo inteiro como uma das cafeterias mais lindas. Não é apenas um lugar para tomar café. É um lugar que envolve as pessoas, tem emoção no ambiente. O design e a arquitetura ambiental acrescentam valor. E isso será cada vez mais reconhecido. Crislaine Coscarelli: Então mais do que somente o produto, o envolvimento com apresentação e local vai fazer a marca ter sucesso aqui e lá fora? Lincoln Seragini: O grande desafio das empresas é buscar a chamada diferenciação, vantagem. Essa vantagem é muito difícil obter apenas no produto ou no serviço. As possibilidades de diferenciação ou de tecnologia já se esgotaram. Dizemos então que uma empresa vende uma experiência. Então você evolui do racional, que diz respeito aos atributos e à performance, para o sensorial, para o emocional, e chega no espiritual. Tenho dúvida sobre qual será o próximo degrau. Deve ser o inferno, pois vai chegar um momento em que não haverá espaço para agregar valor e envolver pessoas. No sensorial, por exemplo, o designer é a grande ferramenta porque está ligado a estimular os sentidos. Cheiro, tato, visão e som fazem parte de agregar valor ao ambiente, aumentando a intensidade da experiência. Milton Paes: As franquias buscam atualmente padronização, inclusive de espaço, de disposição. Isso seria a forma de consagrar a marca da empresa? Lincoln Seragini: A lógica da franquia é ter desenvolvido um negócio que deu certo, com atração pelo produto e formato comercial que funcione. A lógica é organizar isso e multiplicar usando capital de terceiros, com baixo risco. Dificilmente uma franquia não dá certo, porque o negócio, quando abre para franquias, já deu certo. No começo, a franquia precisa se consolidar e é bom ter padrão para fixar a imagem. Mas chega um momento em que não importa ser religioso no tipo de arquitetura. A marca McDonald"s é tão conhecida que não importa isso. Roberto Müller: Uma marca pode representar toda a filosofia da empresa. Estou pensando em Natura e O Boticário, que carregam a preocupação da sustentabilidade. Você acha que faz sentido a Natura, por exemplo, carregar essa preocupação que envolve a gestão da empresa para outros lugares? Lincoln Seragini: O principio é que a marca é a cara da empresa. Naturalmente, marca não é somente logotipo, desenho. É uma filosofia, até mesmo uma idéia. O desenho da marca é a ponta do iceberg, é o que você vê. Mas a história e o compromisso são comunicados de várias outras maneiras. A marca é construída desde o início pela sua idéia inspiradora, pelas suas atitudes retratadas nos produtos, pelo relacionamento com mercado e com os funcionários. Tudo isso somado constitui a marca. Marca não é apenas símbolo e logotipo. É uma história. Começa a ganhar fôlego no mercado o conceito de que o design agora ganha espaço na gestão das empresas que investem em busca de mais inovação nos negócios. "Algo importante, principalmente em um momento de crise", acredita Lincoln Seragini, presidente da Seragini Design, referencial do segmento e responsável pela criação de layouts de redes como a marca de roupas infantis Lilica Ripilica e a Marisol, além da composição visual do Octavio Café, onde design e arquitetura acrescentam mais valor à marca. Fonte: DCI (Especial)

8 Concurso Imigrantes Japoneses na Lavoura de Café A ABIC Associação Brasileira da Indústria de Café, junto a indústrias associadas patrocinadoras do programa Café na Merenda, Saúde na Escola, promoveu o Concurso de Redação e Desenho Imigrantes Japoneses na Lavoura de Café. O objetivo foi de desenvolver o pensamento, a curiosidade, a criatividade, a originalidade e o raciocínio dos alunos de escolas públicas e privadas que participam do programa, além de homenagear o centenário da imigração japonesa ao Brasil. Três escolas participaram que, juntas, somam alunos: Centro Educacional Sesi, em Campinas (SP), com patrocínio do Café Canecão; a Escola Estadual Bom Jesus, em Uberlândia (MG), patrocinada pela Indústria de Café Icatril, marca Cajubá; e a Escola Municipal de Educação Infantil Jorge Amado, de Araçariguama (SP), que tem como patrocinadora a Mitsui Alimentos. Realizado em três categorias (Categoria I Desenho, para alunos da 1ª e 2ª série do Ensino Fundamental; Categoria II Redação, para alunos da 3ª e 4ª série do Ensino Fundamental; Categoria III Redação, para alunos da 5ª a 8ª série do Ensino Fundamental) o concurso premiou os ganhadores de cada categoria com uma bicicleta (Categoria I) e uma câmera digital (Categoria II e III). As escolas participantes do concurso receberam um aparelho de DVD e um televisor 20" cada, para serem utilizados nas atividades escolares. Veja abaixo a lista dos alunos ganhadores do Concurso de Redação e Desenho Imigrantes Japoneses na Lavoura de Café : Centro Educacional SESI: Categoria I Desenho: Beatriz Muniz Côrrea de O. S. (2ª SÉRIE 9 anos) Categoria II Redação: Letícia Paschoa da Silva (3ª SÉRIE 10 anos) Categoria III Redação: Gabriela Rocha Rodrigues de Oliveira (8ª SÉRIE 14 anos) Escola Estadual Bom Jesus: Categoria I Desenho: Yasmim Kaminise Otaky Categoria II Redação: Moab Eunice Gomes Silva ( menina) Escola Municipal de Educação Infantil Jorge Amado: Categoria I Desenho: Vitoria Beatriz da Silva Souza (2ª série - 7 anos) Categoria II Redação: Luana Souza Santos (4ª série - 10 anos) Criado em 2006, o programa Café na Merenda, Saúde na Escola é uma pareceria entre a ABIC e as indústrias de café. Tem como objetivos desenvolver o hábito da alimentação saudável; divulgar os benefícios à atividade intelectual e à prevenção de doenças; desenvolver pesquisa científica correlacionando o consumo de café com leite e a melhoria do aprendizado escolar; estimular o hábito diário de consumir café com leite entre estudantes e contribuir para a formação de futuros consumidores. 1ª Colocada na Categoria I Escola Estadual Bom Jesus Café Cajubá 1ª Colocada na Categoria II Escola Estadual Bom Jesus Café Cajubá 1ª Colocada na Categoria I Escola Municipal de Educação Infantil Jorge Amado Mitsui Alimentos 1ª Colocada na Categoria II Escola Municipal de Educação Infantil Jorge Amado Mitsui Alimentos 1ª Colocada na Categoria I Centro Educacional SESI Café Canecão 1ª Colocada na Categoria II Centro Educacional SESI Café Canecão 1ª Colocada na Categoria III Centro Educacional SESI Café Canecão Quer conhecer um pouco mais sobre o Projeto Café na Merenda, Saúde na Escola? Acesse: Ou entre em contato: (21) projetos@abic.com.br

9 Vendo torrefação completa no interior de Pernambuco, com grande capacidade instalada e marca sedimentada no mercado a mais de 50 anos. Maiores detalhes entrar em contato com os telefones (87) / falar com Tomaz Arraes Expediente: Este Boletim é um informativo da Associação Brasileira da Indústria de Café para todos os seus associados. Produzido pela Diretoria de Comunicação e editado pela ABIC. As matérias transcritas neste informativo são de responsabilidade de seus autores, e não representam as opiniões e pontos de vista da Associação Brasileira da Indústria de Café. ABIC: Telefone: (21) FAX: (21) abic@abic.com.br