Gestão da Empresa Pecuária Princípios para uma exploração lucrativa

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1 Gado de Corte 1/24 Gestão da Empresa Pecuária Princípios para uma exploração lucrativa Daniel Suzigan Mano

2 2/24 Índices zootécnicos»» Visão da fazenda através dos números;»» O fim do achismo!!!

3 3/24 Lucro Custo/Kg desmamado Valor de venda Custo + Despesas Kg/desmamado Vaca exposta Qualidade genética Peso ao desmame Taxa de desmame Potencial genético Prod. leite vaca Idade ao desmame Perda pré-parto Mortalidade bezerros Fertilidade Figura 1 - Fluxograma do lucro de uma empresa pecuária.

4 4/24 Efeito da td no custo do bezerro Custo do Bezerro R$ 400 R$ 350 R$ 300 R$ % 65% 70% 75% 80% 85% Taxa desmame Figura 2 - Relação entre taxa de desmame e o custo de produção do bezerro.

5 5/24 Índices reprodutivos

6 6/24 Índices reprodutivos Índice de fertilidade = Nº de Fêmeas prenhas x 100 Nº de Fêmeas em cobertura Índice de fecundidade = Nº de Bezerros nascidos x 100 Nº de Fêmeas em cobertura

7 7/24 Índices reprodutivos Tabela 1 - Efeito da eficiência reprodutiva na estrutura do rebanho. Natalidade (%) Nº de matrizes necessárias para produzir 1000 crias/ano

8 8/24 Índices reprodutivos»» Índice de mortalidade intra-uterina: Índice de mortalidade intra-uterina = Nº de bezerros mortos x 100 Nº de fêmeas prenhes ou Índice de mortalidade intra-uterina = Nº de fêmeas prenhes - Nº de fêmeas que pariram x 100 Nº de fêmeas prenhes

9 9/24 % Desmame = Nº de bezerros desmamados x 100 Nº de fêmeas em cobertura Relação de desmama = Peso do bezerro x 100 Peso de sua mãe

10 10/24 Índices reprodutivos»» Idade a primeira cria: Tabela 2 - Efeito da idade a primeira cria na estrutura do rebanho. Idade ao primeiro parto Número de matrizes % Descarte Novilhas em recria Novilhas em recria

11 11/24 Índices reprodutivos»» Intervalo entre partos Tabela 3 - Efeito do intervalo entre partos na produtividade de rebanhos com sistema de cria (considerando 1000 matrizes em 3 anos de produção). Intervalo entre partos Nº de crias produzidas Kg desm./vaca/ano* *Considerando peso médio ao desmame de 170 kg Produção real = Peso do bezerro x 365 x 100 Intervalo entre partos de sua mãe

12 12/24 Índices reprodutivos Tabela 4 - Índices reprodutivos ao longo do tempo Cab. Fert. (%) Cab. Fert. (%) Cab. Fert. (%) Novilha cruzada , , ,24 Novilha nelore , , ,85 Novilha Cruz. precoce , , ,17 Primípara cruzada , , ,75 Primípara Nelore , , ,97 Primíp. Cruz. precoce SR SR , ,14 Vaca Nelore , , ,03 Vaca Cruzada , , ,38 Vaca Cruzada solt. SR SR , ,39 Vaca Nelore solt , , ,02 Geral , , ,92 Geral , , ,36

13 13/24 Índices reprodutivos Tabela 5 - Índices reprodutivos com relação às safras. Safra 03 Safra 04 Safra 05 Safra 06 Safra 07 Índice de fertilidade 57,37 73,03 78,35 81,12 80,84 Perda pré-parto 7,06 7,24 7,46 8,88 Aguardada Mortalidade pré-desmame 2,55 2,63 2,76 2,88 Aguardada Taxa de desmame 51,96 65,96 70,50 71,79 Aguardada Difer. toque desm. (%) 9,42 9,68 10,02 11,51 Aguardada Exercícios = Tabela do excel

14 14/24 Mortalidade Mortalidade = Nº de animais da categoria mortos x 100 Nº de animais da categoria

15 15/24 Mortalidade por categoria Tabela 6 - Mortalidade por categoria. Categoria ideal Variação Bezerro 2,60% 2,70% 2,00% 35% Animal jovem 1,67% 2,30% 1,20% 95% Animal adulto 1,38% 2,00% 0,80% 146% Geral 1,51% 2,20% 1,20% -44,70%

16 16/24 Distribuição das mortes 0,30 0,25 0,20 0,15 0,10 0,05 0 Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Figura 3 - Distribuição das mortes durante o ano.

17 17/24 Comparação 2006 x 2007 Tabela 7 - Comparação do rebanho entre 2006 e Meses Rebanho Mortes 2007 Mar ,12% Abr ,12% Mai ,10 Jun ,13% Jul ,14% Ago ,11% Set ,05%

18 18/24 Índice de mortalidade mensal 0,0060 0,0054 0,0048 0,0042 0,0036 0,0030 0,0024 0, Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Figura 4 - Índice de mortalidade mensal nos anos de 2004, 2005 e 2006.

19 19/24 Causas mortis Tabela 8 - Causas mortis. Desconhecido 83 27% Onça 65 21% Curso 58 19% Cobra 23 7% Acidente 18 6% Fraco 18 6% Doença 13 4% Guacho 10 3% Tristeza 6 2% Intoxicação 4 1% Caruara 3 1% Miiase 2 1% Fotossensibilização 2 1% Teratogênico 2 1% Carbúnculo 1 0,3% Predador (cão) 1 0,3% Parto 1 0,3% Poliartrite 1 0,3% Total % 73% 26,37

20 20/24 Morte

21 21/24 Índices produtivos»» Crescimento vegetativo Crescimento vegetativo = Diferença do total de cab. (kg, R$, etc.) no final e início do ano* x 100 Total de animais (kg, R$, etc.) no início do ano»» Taxa de desfrute Taxa de desfrute = Estoque Final -Estoque Inicial- Compras + Vendas x 100 Estoque inicial

22 22/24 Em busca do desfrute Taxa de vendas e abates = x 100 Animais abatidos/vendidos Total do rebanho (inicial)

23 23/24 Resumindo Estoque final - Estoque inicial - Compras + Vendas = Produção do rebanho Desfrute = Produção do rebanho Estoque inicial

24 24/24 Lotação média anual = Rebanho Médio Área de Pastagem Produção de carne/ha = Estoque Final - Estoque Inicial - Compras + Vendas Área de Pastagem Produção de carne/ua = Produção Total x 100 UA média