A experiência da ESAC e dos parceiros na cultura do Medronheiro

Transcrição

1 A experiênci d ESAC e dos prceiros n cultur do Medronheiro F. Gomes; Gm, J.; Figueiredo, P.; Mi, J.; Clemente, M.; Plácito, F.; Pto, R.L.; Botelho, G.; Frnco, J.; Nzré, N.; Sntos, R.; Guilherme, R.; Melo, F.; Sntos, S.; João, C.; Curdo, F.; Csu, F.; Durte, I.; Vsconcelos, T.; Rodrigo, I.; Henriques, M.; Mchdo, H.; Cldeir, I.; Sous, R.; Glego, L.; Antunes, D. ESAC; DRAPC; INIAV; GREENCLON, LDA; Univ. do Algrve Qulidde d gurdente de medronho e outrs potenciliddes Colóquio n Mostr do Medronho e d Cstnh 29/10/2016

2 Prceiros Finncimento ProDeR 4.1: Ref & Ref FCT: PTDC/AGR- FOR/3746/2012 2

3 A fileir do medronheiro: ESAC e Prceiros Mteril Vegetl seleciondo e testdo As Micorrizs Instlção d cultur: mobilizção e nutrição Técnics culturis Pomr Áres nturis Frutos: exportção de nutrientes / fertilizção Pós colheit: conservção de fruto pr consumo em fresco Trnsformção: Mnul de Bos Prátics Novos produtos limentres

4 A seleção de plnts Com o Apoio. dos Produtores. ds DRAP In: Gomes, F. et l Medronho Um Produto de Excelênci

5 A seleção ds plnts Avlição fruto In: Gomes, F. et l Medronho Um Produto de Excelênci ESAC Univ. Algrve

6 O medronheiro: os critérios de seleção dos frutos Prâmetros Dimensão do fruto Gru Brix - (* 18%) Peso Acidez totl - (* 12 %) Durez Açucres redutores - (* 600 mg/l) ph - (* 3-3,5) Distribuição d produção * Glego, L., Vlorizção d gurdente de medronho. Jornds do Mel, Medronho e Medronheir. C.M. d Pmpilhos d Serr, DRABL, LOUSAMEL, Pmpilhos d Serr, pp. 1-5.

7 A micropropgção: plnts selecionds Selecção

8 Ensios clonis: diferentes condições mbientis Clonl vs Seminl - Produtividde e qulidde Heritbilidde ds crterístics de seleção Interção G X M Identificção dos clones de elite Alocção Clonl In: II Jornds do Medronho, Acts Portuguess de Horticultur, nº 24, 2015.

9 Os clones: A propgção clonl CENTRO: - Estreito (2007) - Lend d Beir (2007; 2012; 2016) - Tigo Cristóvão (2014) - Penel (2016) SUL: - Frncisc Melo (2016) ProDeR GreenClon - Lend d Beir ( ) - Tigo Cristóvão ( )

10 Os clones: instlção de ensios Ensio Proenç--Nov 1,5 no Foto: Tigo Cristóvão Ensio Proenç--Nov 2,5 nos / 2016 Foto: Tigo Cristóvão

11 Ensio clonl - Estreito Junho 11 3,6 nos Fotogrfi de Prof. Américo Lourenço

12 Ensio Clonl: Pmpilhos d Serr Litologi xisto Solos litossolos & cmbissolos Espessur < 10 cm ph = 4 Resultdos o fim: 5 7 nos

13 Ensio Clonl: Pmpilhos d Serr Plnt: clonl vs semente (CLO vs SE); totl = 120 plnts Adubção: sem dubo (0) vs Libertção Lent (LL) vs composto 7:21:21 (133),Compsso: 4x4 m; 16m 2 /plnt; 625 plnts/h Resultdos - 5 nos (2012) Plnt Fruto (Kg/h) CLO 557.5± 5.8 SE 62.6± 1.2 b Rzão CLO / SE =8.9 Micropropgção ntecip idde de frutificção Adubção Fruto (Kg/h) ± 2.7 b LLent 400.7± ± 8.6 Dt: men ± std Rzão fertilizção/control=4.0 Bloco Fruto (Kg/h) ± ± ± ± 3.6 b Rzão bloco(1-3)/ / 81.0 = 4.8 In: IUFRO Forest Tree Breeding Conf., Czech Republic, 2014

14 Ensio clonl 2007: produção Kg/h 2,4 X b Mteril vegetl AL-clone SE-seminl Resultdos: 5; 6; 7 nos - Colheits de In: II Jornds do Medronho, Acts Portuguess de Horticultur, nº 24, 2015.

15 Ensio clonl 2007: produção Kg/h 3 X b Adubção: 0-controlo LL- dubo Libertção Lent 133 composto N:P:K 7:21:21 Resultdos: 5; 6; 7 nos - Colheits de In: II Jornds do Medronho, Acts Portuguess de Horticultur, nº 24, 2015.

16 Ensio clonl 2007: produção Kg/h b Blocos 4 Blocos b Resultdos: 5; 6; 7 nos - Colheits de In: II Jornds do Medronho, Acts Portuguess de Horticultur, nº 24, 2015.

17 Ensio clonl 2007: produção Kg/h Médi Frutos (kg/h) 5 nos 310,0 6 nos 136,5 7 nos 868,9

18 Alocção Clonl Seleção Antecipção de informção Genétics Seleção indirect In: IUFRO Forest Tree Breeding Conf. Czech Republic, 2014

19 Alocção Clonl Tolerânci o stresse hídrico Clones Survivl (%) Sobrevivênci (%) Médi ± SE (Averge ± SE) IM6 JF3 AL ± 4.49 d ± 3.84 c ± 2.79 b Clone HP depois de 5 Sub Clone HP Control ESAC_ ± 3.26 b PEN ± 1.52 AL ± 1.02 HP ± 0.47 In: IUFRO Forest Tree Breeding Conf, 2014

20 Pomr produtor de semente - clonl Prque pr Polinizção livre e controld ESAC, Mio, 2015 (plntção com reg) Junho, no

21 Estbelecimento de cruzmentos Polinizção controld.extrção do pólen.conservção 1 no.polinizção controld

22 Medronheiro: Sistemdecruzmento Verific-se utopolinizção Os clones e os pomres: Nº de clones instlr num pomr Vribilidde / Tolerânci Apiários Aumento d produtividde Homogeneidde de produção

23 Micorrizs - Lctrius deliciosus Ensios ProDeR: Mértol, 2016 Penel, 2016 ESAC, INIAV, GreenClon In: Mycorrhiz, 26 (3): , 2016

24 Conclusões Mteril vegetl e produção de plnts micorrizds As plnts clonis mostrrm mior produção A dubção à instlção é importnte, o seu efeito ind se verific o fim de 8 nos Em condições in vitro pode-se prever o comportmento dos clones no cmpo A conservção de pólen por um período superior 1 no, pr polinizção controld Foi observdo utopolinizção nº de clones em pomr Foi possível o estbelecimento de micorrizs in vitro e em viveiro com L. deliciosus e form instldos ensios

25 Instlção: mobilizção do solo Áre 1 2 Prcels com Trtmento Esquerd: RC (mrcd pssgem: - d 1º ripgem e 2 ripgem cruzd com 3 dentes de ríper) Áre 1- Penel (01/08/2016) Direit: RC + G Ripgem cruzd + Grdgem

26 Avlição d fertilidde A plnt Folhs Fruto Solo Folhd In: Pto, R.L II Jornds do Medronho, Acts Portuguess de Horticultur, nº 24

27 Áres experimentis: Regenerção nturle pomres Medronhlv Azirl P d Serr Estreito Monchique In: Pto, R.L II Jornds do Medronho, Acts Portuguess de Horticultur, nº 24

28 Nutrientes n folhd % Orgnic lyer (n=63) 1,5 1,0 Soil covered with 12 cm of orgnic lyer 0,5 0,0 N P K C Mg S Fe kg h Importnt in the return of nutrients to the soil mg kg Cu Zn Fe Mn nutrientes N P K C Mg S Cu Zn Fe Mn Nutrients: Nt. Regen. (smples: 30; méd. 9,51 ton t/h) h-1) Nutrients: Orchrds (smples: 33; méd. 2,94 ton t/h) h-1)

29 Produção e exportção de mcronutrientes Exportção de mcronutrientes - frutos (g/h) Produção (kg/h) N P K C Mg Produção (kg/h) In: Pto, R.L II Jornds do Medronho, Acts Portuguess de Horticultur, nº 24 Pto, R.L XV Simpósio Luso-Espnhol de nutrição minerl ds plnts

30 Produção e Exportção de micronutrientes Exportção de micronutrientes - frutos (g/h) Produção (kg/h) Cu Zn Fe Mn B Produção (kg/h) In: Pto, R.L II Jornds do Medronho, Acts Portuguess de Horticultur, nº 24 Pto, R.L XV Simpósio Luso-Espnhol de nutrição minerl ds plnts

31 Produção e Exportção de nutrientes NUTRIENTS IN LEAVES AND FRUITS % 1,5 1,0 Leves: Nturl reg.(n=32) Leves: Orchrds (n=65) Fruits: Nt. Reg. (n=22) Fruits: Orchrds (n=129) mg kg ,5 20 0,0 N P K C Mg S mcronutrients 0 Cu Zn Fe Mn B micronutrients

32 In: Pto, R.L II Jornds do Medronho, Acts Portuguess de Horticultur, nº 24 Pto, R.L Encontro Anul ds Ciêncis do Solo Conclusões Ftores preponderntes pr um mior produção Fomentr e mnter no solo os resíduos orgânicos d cultur instld em pomr ou em regenerção nturl Utilizr clones dptdos às condições gro-ecológics do locl Relizr fertilizção à plntção, correção do ph Aplicr de preferênci dubos de libertção lent Aplicr os nutrientes o solo ntes d fse do ciclo vegettivo em que existe su mior bsorção Em produção plicr dubos equilibrdos em NPK + C Mg e micronutrientes (Cu, Zn, Mn, Fe, B)

33 ENSAIO ADUBAÇÃO NA PAMPILHOSA DA SERRA T0 Testemunh T1 Aplicção de dubo 7:14:14 especil B, Mg 140g / plnt, n projeção exterior d cop + Outono, Corbigrn - n projeção exterior d cop e n proporção de 400g/plnt; b b T2 = T1 em burcos (2 4 burcos n projeção exterior d cop) + Outono, Corbigrn - n projeção exterior d cop e n proporção de 400g/plnt; T3 Aplicção de dubo 7:14:14 especil B, Mg 140g / plnt, n projeção exterior d cop T4 - Aplicção de dubo 6:20:18 140g / plnt, n projeção exterior d cop T5 Aplicção de dubo 8:12:12 especil C, Mg, S, B, Cu, Fe, Mn, Zn, 140g / plnt, n projeção exterior d cop. In: Godinho, D., Acompnhmento de qurto ensios de Medronheiro n Região Centro. Reltório de estágio 33

34 ENSAIO ADUBAÇÃO DA PAMPILHOSA DA SERRA - Adubção Gru Brix - (* 18%) Acidez totl - (* 12 %) Açucres redutores - (* 600 mg/l) ph - (* 3-3,5) * Glego, L., Vlorizção d gurdente de medronho. Não se verificrm diferençs significtivs n qulidde do fruto In: Godinho, D., Acompnhmento de qurto ensios de Medronheiro n Região Centro. Reltório de estágio 34

35 Ensio clonl 2007: 2015 b Gru Brix - (* 18%) Acidez totl - (* 12 %) Açucres redutores - (* 600 mg/l) ph - (* 3-3,5) * Glego, L., Vlorizção d gurdente de medronho. b Não se verificou perd de qulidde do fruto pesr dos umentos d produção b b In: Godinho, D., Acompnhmento de qurto ensios de Medronheiro n Região Centro. Reltório de 35 estágio

36 Regenerção nturl 24 Mrço 2014

37 07 Agosto/14 24 Mrço/14

38 FRUTO FRESCO 49,4-58,0 * Ruiz-Rodríguez et l. (2011) ** 1,32-12,0

39 Determinção d époc de colheit e evolução d qulidde Perd de peso (%) 12/nov 13/nov 14/nov 15/nov 16/nov 17/nov 18/nov 19/nov 20/nov 21/nov Durez % 22/nov 12/nov 13/nov 14/nov 15/nov 16/nov 17/nov 18/nov 19/nov 20/nov 21/nov 22/nov Verdes Amrelos Louros 12 Nov Verdes Amrelos Louros ,6 ºBrix 21,4 ºBrix 21,3 ºBrix Verdes Amrelos Louros

40 TSS (ºBrix) Durez (%) ENSAIO DE CONSERVAÇÃO DE S. PEDRO ALVA Verdes Amrelos Lrnjs Verdes Amrelos Lrnjs In: Godinho, D., Acompnhmento de qurto ensios de Medronheiro n Região Centro. Reltório de estágio 40

41 Goreti Botelho, Professor Adjunt n Escol Superior Agrári de Coimbr. Investigdor integrd no Centro de I&D CERNAS - Centro de Estudos de Recursos Nturis, Ambiente e Sociedde. Instituto Politécnico de Coimbr. Coimbr. E-mil: goreti@esc.pt Ludovin Glego, Professor Adjunt no Instituto Superior de Engenhri. Investigdor colbordor no Centro de I&D MeditBio - Centro pr os Recursos Biológicos e Alimentos Mediterrânicos. Universidde do Algrve. Fro. E-mil: lglego@ulg.pt

42 Publicções Prte I: D colheit do medronho à gurdente. Prte II: Atenção prestr operções tecnológics. Prte III: Legislção.

43 Trnsformção: Novos produtos limentres Processos de secgem e liofilizção Incorporção em novos produtos Brrits com produtos mediterrânicos Prémio Europeu* Doce sem dição de scrose *3º Prémio Europeu do Concurso Future Ides n ctegori de Thesis Competition 2013; Atribuído o Reltório de Estágio Profissionliznte do Mestrdo em Engenhri Alimentr, d estudnte Cristin de Vsconcelos Cost Rodrigues, com o título: Desenvolvimento de um novo produto limentr: doce de medronho sem dição de scrose. Orientção: Goreti Botelho e Ivo Rodrigues (ESAC).