Temáticas. Formato. Prof. Dr. Massimo Di Felice Universidade de São Paulo

Transcrição

1 Premissa Ao longo da extensa história da Itália, duas tendências principais, entre outras, podem ser destacadas com relação à cultura da sustentabilidade: a tradição da inovação tecnológica e a cultura da produção alimentar e gastronômica. Em ambas, a Itália alcançou uma reputação de excelência, unanimidade reconhecida e apontada mundialmente como referência. A inovação tecnológica marca toda a história do país, desde as construções urbanísticas com finalidades sociais (sistema de abastecimento de água e esgoto por exemplo), que se espalharam na época romana, criando parâmetros e instituindo padrões de bem-estar replicados nas cidades do mundo inteiro, até a inovação tecnológica renascentista, que, além de inventar a figura do cientista moderno, criou uma cultura específica da tecnologia que associava a técnica à criação de inovações socialmente úteis. As figuras de Leonardo da Vinci e Galileu Galilei, primeiros cientistas do Ocidente, criaram a matriz da ideia da atividade científica no Ocidente, instituindo tanto o método do conhecimento moderno quanto o princípio e a cultura da inovação tecnológica. A estreita relação entre o artista, o artesão e o cientista a qual se desenvolveu na Itália, no período renascentista, ocasionou a criação de uma cultura tecnológica específica, baseada na criação, na experimentação e na busca contínua do novo. Em época recente, tal singularidade passou a caracterizar também o âmbito da sustentabilidade, direcionando a inovação e a experimentação tecnológica para a criação de soluções para a redução do impacto ambiental, a descoberta de novas fontes energéticas e a redução do consumo. A manutenção da tradição de criação do estilo italiano próprio encontra condições propícias na busca de novos materiais e nos diversos tipos de inovação do design para a sustentabilidade. No âmbito da produção agrícola e da cultura gastronômica, a Itália associa a diversidade da matériaprima de seus produtos ao cuidado com a qualidade da produção dos alimentos. Esses fatores permitem, de modo original, combinar o apurado gosto pela excelência dos produtos com sua distribuição local, em sintonia com a qualidade intrínseca do estilo de vida de suas variadas comunidades. A criação de cooperativas que reuniram produtores, distribuidores e consumidores, como no caso das cooperativas da Região da Emilia-Romagna, e a busca de sabores e produtos inovadores

2 conferiram à produção alimentar italiana um papel de destaque em nível mundial, além da difusão de seus produtos típicos em todas as mesas dos países do mundo. Nessa direção, um amplo debate sobre o grande impacto das principais formas de produção e abastecimento dos produtos alimentícios levou a Itália, recentemente, a alcançar um alto nível de inovação no cenário mundial. Isso foi possível por meio da produção e do consumo a quilômetro zero, da difusão de diversos tipos de selos de qualidade e da cultura do slow food, referência mundial a uma nova ética alimentar, celebrada na Carta de Milão e lançada por ocasião da Expo 2015 de Milão. Temáticas Prof. Dr. Massimo Di Felice Universidade de São Paulo Convidado a proferir alguns seminários na Universidade de Harvard no âmbito das prestigiosas Poetry Lectures, sobre as caraterísticas estéticas da literatura do novo milênio, o escritor Ítalo Calvino, após ter recebido o Prêmio Nobel de Literatura, organizou o conteúdo dos encontros em seis aulas magistrais previstas para o outono de Cada uma referia-se a uma qualidade que ele observava nas tendências do estilo de escrever, elencada nas seguintes ideias: exatidão, leveza, visibilidade, rapidez e multiplicidade. As aulas preparadas nunca foram realizadas, pois Calvino morreu em setembro de 1985, deixando incompleta a sexta e última aula prevista. O texto, publicado na obra póstuma Lições americanas seis propostas para o próximo milênio, consta com apenas cinco das seis aulas previstas. A partir da ideia de pensar novos parâmetros estéticos para o novo milênio, a edição 2015 do Seminario di alti studi sulla sostenibilitá apresenta a temática de Seis estratégias essenciais para inovação e sustentabilidade. O curso, resultado da parceria entre o Centro de Estudos de Avaliação e Mensuração em Comunicação e Marketing (CEACOM-USP) e o Istituto di Studi Toposofia de Roma, oferecerá, no decorrer de seis dias na capital italiana, um conteúdo de excelência com alguns dos principais estudiosos e empresários italianos na área de sustentabilidade, que debaterão com um seleto grupo de profissionais, empresários, especialistas e pesquisadores brasileiros as seguintes características que delineiam as estratégias essenciais para inovação e sustentabilidade no contexto contemporâneo: conectividade, ética, transparência, sustentabilidade e criatividade. Formato Em linha com a original proposta pedagógica do Istituto di Studi Toposofia, o formato proporcionará uma imersão cognitiva e experiencial que possibilita, ao mesmo tempo, o acesso exclusivo às informações e aos conteúdos inovadores e também o estímulo de todos os sentidos num lugar especial, a cidade de Roma, conhecida como a città eterna, por meio de uma original ecologia cognitiva, articulada pelas sinergias de múltiplos formatos de conteúdo e de diversos atores: Conferências de excelência Docentes palestrantes Docentes tutores s orientados Referências bibliográficas e material didático Cases de práticas sustentáveis inovadoras Itinerário gastronômico com guia especializado Certificado emitido pela Università Roma Tre Cada dia será dedicado ao aprofundamento e ao debate de uma temática com duas conferências principais, ministradas por especialistas da área em nível mundial, uma de manhã e outra à tarde, seguida por debates e diálogos aprofundados entre os participantes. A cada dia, o curso oferecerá também a apresentação de uma empresa líder que se destaca por sua atuação numa das questões abordadas pelo curso. 2

3 Programação 9/11 (2ª f) - Conectividade 10h-10h30 Recepção e credenciamento 10h30-11h Mesa de Abertura Carmelo D Angelo (Istituto di Studi Toposofia) Prof. Mitsuru Yanaze (CEACOM-USP) Prof. Mario Pireddu (Università Roma Tre) 11h-12h30 Apresentação dos tutores e participantes 14h-16h Conferência: Redes Operativas Ecológicas: da sociedade para as ecologias conectivas Prof. Massimo Di Felice (Atopos-USP) 16h30-18h Case: Zolle.it Plataforma de compra de produtos orgânicos Noite 19h - Itinerário Gastronômico com o Prof. Tito Vagni (IULM) 10/11 (3ªf) - Ética 10h-12h Conferência: Empreendedorismo e Ética Prof. Alberto Abruzzese (Università IULM - Milão) 14h-15h30 Case: Slow Food 16h-18h Conferência: A ética da formação e as organizações do novo milênio Prof. Mario Pireddu (Univerdade Roma Tre) Noite 19h - Itinerário Gastronômico com o Prof. Tito Vagni (IULM) 3

4 11/11 (4ªf) - Transparência 10h-12h Conferência: A transparência na época do Big Data Prof. Derrick De Kerchove (Universidade de Toronto) 14h-15h30 Case: Acquisti & Sostenibilità 16h-18h Conferência: Inovação, desenvolvimento organizativo e knowledge worker. Propostas para uma nova cultura empresarial Prof. Antonio Cocozza (Università Roma Tre) Noite 19h - Itinerário Gastronômico com o Prof. Tito Vagni (IULM) 12/11 (5ªf) - Sustentabilidade 10h 12h Conferência: A sustentabilidade nas empresas italianas Prof.a Stefania Bertolini (Università Cattolica de Milano) 14h-15h30 Case: Barilla 16h-18h Conferência: Gestão de Marketing e Comunicação por Ações Sustentáveis Prof. Mitsuru Yanaze (CEACOM-USP) Noite 19h - Itinerário Gastronômico com o Prof. Tito Vagni (IULM) 13/11 (6ªf) - Criatividade 10h-12h Conferência: Criatividade no mundo das organizações Prof. Domenico De Masi (Università La Sapienza di Roma) 14h-15h30 Case: Waka-Waka 16h-18h Conferência: Ser criativo: processos de inovação na gastronomia Prof. Tito Vagni (IULM - Milão) Noite - 19h Cerimônia de entrega dos Certificados 4

5 14/11 (sábado) Visita guiada Paisagens sustentáveis da Antiga Roma O último dia de nosso curso, será destinado à imersão na vida da Roma Antiga, por meio de um itinerário histórico especial na Città Eterna, revelando como a sustentabilidade compunha um critério essencial para a vida na urbe. Pioneira em seu tempo, a capital do Império Romano foi a primeira cidade planificada com critérios urbanos sustentáveis. Além do extenso sistema de aquedutos que garantia o acesso à água potável a todas as casas romanas, tal sistema era composto também por uma rede de esgoto e de aquecimento que assegurava a qualidade de vida e o bem-estar da população. Na época imperial cada urbe era construída com critérios de sustentabilidade que levavam em consideração a posição geográfica e o acesso às diversas redes de comunicação e as fontes hídricas. Uma ampla rede de estradas e de portos permitiam a comunicação e a relação constante entre todas as redes de cidades do Império e um sistema de estradas que contornavam os espaços públicos, lugar de acesso e de debate da vida e das relações entres os cidadãos, reuniam em um único corpo comunicativo as diversas geografias do Império. Como parte da experiência imersiva, a Equipe Toposofia oferecerá um itinerário personalizado, com um Guia Especializado. A duração do itinerário está prevista para o dia todo. 5

6 Conferencistas Professor da Universidade de Toronto, Derrick de Kerckhove é diretor do Programa McLuhan Culture and Technology. Herdeiro do pensamento de Marshal McLuhan, é autor de várias publicações, com destaque para a obra A Pele da Cultura (Annablume, 2009). Domenico De Masi é sociólogo da Universidade La Sapienza de Roma. Publicou várias obras, dentre as quais Desenvolvimento sem trabalho, A Emoção e a Regra, O Ócio criativo. Alberto Abruzzese é professor da Libera Università di Lingue e Comunicazione de Milão (IULM). Publicou diversos livros. No Brasil foi traduzida a obra O esplendor da TV: origem e destino da linguagem audiovisual. Sociólogo e professor da Universidade de São Paulo com pós-doutorado pela Universidade Paris V, Sorbonne, Massimo Di Felice é Coordenador do Centro de Pesquisa Atopos (ECA/USP). Publicou várias obras, dentre as quais Paisagens pós-urbanas. Stefania Bertolini é economista e professora da Università Cattolica. È também Diretora do Istituto per i Valori d Imprese, organização voltada à promoção e formação de empreendedores na área da sustentabilidade.. Mitsuru Yanaze é professor do Departamento de Publicidade, Relações Públicas e Turismo da ECA/USP, onde também coordena o CEACOM (Centro de Estudos de Avaliação e Mensuração em Comunicação e Marketing). Publicou, entre outras obras, Gestão de Marketing e Comunicação: Avanços e Aplicações. 6

7 Doutor em Pesquisa e Teoria da Informação e Comunicação, Mario Pireddu é docente da Libera Università di Lingue e Comunicazione (IULM) e da Universidade Roma 3, onde pesquisa Comunicação e Formação de novas mídias e formas de aprendizagem. Antonio Cocozza é sociólogo e professor titular da Universidade Roma 3, onde leciona e coordena um Master sobre formação e desenvolvimento de recursos humanos. Doutor em sociologia e crítico gastronômico, Tito Vagni é professor da Universidade ILUM de Milão e colunista do Guida ai Ristoranti d'italia L'Espresso. Cases Conectividade Zolle.it Plataforma de compra de produtos orgânicos Criado em 2008, em Roma, o Zolle é uma plataforma de venda online de produtos agrícolas orgânicos diretamente dos produtores aos consumidores, em que se encontram conectados produtores, territórios, consumidores, tecnologias, delineando numa nova cultura ecológica e do consumo. Ética Slow Food Organização não governamental, movimento e filosofia ecogastronômica de valorização do alimento, dos produtores e do meio ambiente, o Slow Food nasce em 1986 na Itália, criada por Carlo Petrini. Incorpora alguns princípios fundamentais: que a produção de alimento valorize seus produtores e a diversidade intrínseca ao produtos locais; que essa produção seja paga de modo justo, capaz de viabilizá-la e todos aqueles nela envolvidos; por fim, que essa produção seja limpa livre de agrotóxicos e respeite, segundo os saberes e culturais locais, o ambiente. 7

8 Transparência Acquisti & Sostenibilità É uma organização italiana sem fins lucrativos, fundada em 2007, com o objetivo de criar valor ético, social, econômico e ambiental, informando, conectando, apoiando e orientando empresas públicas e privadas de qualquer setor de mercado no desenvolvimento de suas iniciativas de sustentabilidade em toda a cadeia de suprimentos (fornecedor-cliente). A.S. apoia as empresas que buscam propor e implementar a sustentabilidade ao longo da cadeia de suprimentos, através da produção de pesquisas e estudos, da disponibilidade de dados e informações atualizadas a nível internacional, da identificação das melhores práticas de negócio, do planejamento das atividades de formação, da criação e implementação de projetos e iniciativas. Sustentabilidade Barilla Fundada em 1877, a Barilla é uma empresa agro-industrial italiana que fabrica massas, molhos e biscoitos e está presente em diversos países. Nos últimos, vem adotando uma série de ações em direção a um business sostenibile, uma maneira de fazer negócios que possa contribuir para o desenvolvimento sustentável das pessoas, das comunidades e do planeta, aspirando o incentivo à colaboração aberta, transparente, atenta e interdependente. Criatividade Waka Waka Waka-Waka, "luz brilhante", em suaíli, desenvolve, fabrica e comercializa lâmpadas solares e carregadores movidos a energia solar, de alta tecnologia e baixo custo. Produtos essenciais tanto para países em desenvolvimento quanto Ocidentais. Usando a mais recente tecnologia solar, desenvolvido e patenteado pela empresa Intivation, os produtos Waka-Waka são inovadores e eficientes, possibilitando o acesso a eletricidade às populações fora da rede elétrica convencional. 8