Confeitaria Açucar Gelado Bolsa c/1kg 3602 Bolos saco c/5kg 3603 - Chocolate 3604 - Coco 3607 - Limão Produto utilizado principalmente na confeitaria, polvilhado sobre sonhos, pastéis entre outros. Pode ser levado ao balcão frio sem perder a característica inicial. Pré-mistura que permite a produção de bolos secos e cremosos, utilizando a mesma mistura, variando apenas a aplicação da receita. Brownie Saco c/ 5Kg 3433 Cake & Amp Muffin 3745 - Chocolate c/1kg 3706 - Neutro c/1kg 3900 - Aipim 3902 - Cenoura 3901 - Laranja 3899 - Milho verde Mistura fácil e rápida para o preparo da tradicional receita de brownie americano. Com mais cacau, esta formulação confere ao produto uma textura úmida e aveludada. Mistura pronta para o preparo de deliciosos cup cakes, fáceis de bater, permitindo assim que você faça diversas receitas, requer apenas a adição de água e óleo vegetal. Calda para pudim bakels c/7kg 3610 Caramel BD c/ 5Kg 3905 - Caramel Bakestable 3903 - Caramel Millionaire 3904 - Caramel RTU Calda pronta para a cobertura de pudim e vários outros usos na confeitaria. Cobertura e recheio de caramelo para produtos de confeitaria e panificação. Choco Bread Mix Saco c/5kg 3694 Ganache c/ 4 Kg 3421 - Ao leite 3428 - Choc. crocante 3429 - Choc. avelã 3246 - Branco crocante 3608 - Choc. m. amargo 3609 - Branco 3837 - Choc. avelã crocante Pré-mistura completa para produzir pães de chocolate. É um mix de bolo de chocolate em pó utilizado em nível de 10% para produção de pães. Alto teor e brilho, não racha em temperatura ambiente, fácil preparo e manuseio, pode ser reaquecido.
Confeitaria Geleia Brilho BD c/ 4Kg 3527 - Neutra 3538 - Morango 3673 - Chocolate Les Fruits Doypack c/ 2Kg 3415 - Maça 3649 - Morango 3653 - Damasco 3654 - Frambroesa Além de fornecer excelente brilho aos produtos, aumentam a conservação de frutas em refrigeração. Sabores naturais e não escorrem. Cobertura concentrada pronta para uso com pedaços de frutas. Embalagem resistente que facilita o armazenamento. Pão De Lo Premium Saco c/ 5Kg 3245 - Branco 3597 - Chocolate Prefacil Creme Confeiteiro c/ 1Kg 3410 Pré-mistura pronta para o preparo de Pão de ló, super prática basta adicionar água e ovos. Mistura para o preparo de creme confeiteiro. Pode ser usado em recheios e coberturas de sonhos, bombas, pães doces, tortas, bolos e follhados. Prefacil Fond Suisse Bolsa c/ 1Kg 3601 Recheio Cremoso c/ 1,01Kg 3766 - Brigadeiro 3788 - Chocolate 3767 - Coco 3746 - Doce de leite 3765 - Morango 3787 - Creme confeiteiro Uma mistura suave para produtos de confeitaria que permite agregar diversos produtos como coberturas com pedaços de frutas ou apenas creme de leite. Dão um toque especial aos produtos, versátil e de fácil manuseio, ideais para cobertura e recheios. Todos os sabores são forneáveis. Recheio e cobertura c/ 1,01Kg 3790 - Abacaxi 3792 - Banana 3791 - Maca 3789 - Maracujá 3779 - Morango Recheio Prime c/ 1,01Kg 3915 - Beijinho 3914 - Chocolate Além de fornecer excelente brilho aos produtos, aumenta a validade do produto final, sabor natural e marcante sem escorrer. Além de fornecer excelente brilho aos produtos, aumenta a validade do produto final, sabor natural e marcante sem escorrer.
Panificação Brioche 3596 - Gourmet bread c/ 10kg Ciabatta Premix Saco c/ 10Kg 3587 3633 - Em pó c/ 10Kg É uma mistura completa e de fácil preparo que proporciona a fabricação do delicioso pão de origem francesa a base do saboroso queijo Brie. Para o preparo de Ciabatta e outras especialidades italianas. Excelente rendimento e facilidade na preparação. Cuca Top c/5kg 3666 Mediterranean Premix Cx. C/ 10Kg 3419 Pão doce tradicional no Sul do Brasil, de origem alemã. Macio, sabor e aroma adocicados, ótimo rendimento, perfil artesanal. Mistura em pó, utilizada em uma proporção de 1/1 com farinha, mais levedura e água. Esta mistura concentrada fornece um pão especial estilo mediterrâneo. Multimix saco c/5kg 3591 Multiseed 100% c/10kg 3916 Massa base para diversos produtos, como sonho, croissant, etc. O multissed é um pão multicereais, composto por sementes de alta qualidade. além de ser bastante saudável, possui um baixo índice glicêmico, e é uma ótima fonte de fibras. Pão Australiano 3592 - Gourmet c/10kg Pão de castanha Gourmet c/10kg 3593 Pré-mistura para pão tipo Australiano, prático, macio e com sabor e aroma marcantes, diferenciando o produto final de todos os outros no mercado. Mistura pronta para o preparo de pão de castanha do pará. Sabor característico e com propriedades para uma vida mais saudável.
Panificação Pão de centeio Gourmet c/10kg 3664 Pão De Batata Premix Saco c/ 5Kg 3404 Pão enriquecido com farinha e flocos de centeio. Contém massa madre, que traz sabor e aroma especiais. Fácil e rápido de preparar, basta adicionar fermento e água. Produz pães de batata macio, permitindo variações de formatos e recheios. Pão De Queijo 3545 - c/1kg 3586 - Premix saco c/10kg 3708 - Top c/5kg Pão integral Gourmet c/10kg 3408 Mistura para preparo de pão de queijo. Você sai ganhando em rapidez e no tempo de preparo comsegurança e rendimento. Apresenta fibras ricas em celulose que facilitam a digestão. Permite a fabricação de pães integrais de diferentes variedades e formatos. Fácil preparo e manuseio. Pão De Mandioquinha Saco c/ 5Kg 3937 Pão semi-italiano 3663 - c/5kg A textura lembra bastante pão de queijo, tem aquele puxa puxa característico. Mas o sabor e o cheiro é de mandioquinha, levemente adocicado. Com miolo macio e casca crocante na medida certa, além de um delicioso sabor. Produz pães com aparência rústica e atrativa. Preparo rápido e produto final padronizado. Prefacil Quatro c/10kg 3588 Tiger C/ 1Kg 3423 Mistura pronta para o preparo de pães doces e semi doces, como pão de hambúrguer, pão de hot dog, pão de forma, sonhos e outros. Fácil preparo e manuseio. Produto especialmente desenvolvido para fornercer um acabamento decorativo para pães proporcionando um efeito pele de tigre na superfície do pão.
Melhorador Complexo Super Z 3447 - saco c/ 10kg 331 - Dose c/ 500G Melhorador Longa Ferm. cx. 10KG 3679 500Gr Para 650Gr Para Produto desenvolvidos para equilibrar e melhorar as características das farinhas e a qualidade do produto final, além de tornar mais versátil o processo de fabricação. Produto para pães com fermentação de até 18 horas, não necessita de câmara de fermentação. Redução da quantidade de fermento utilizado na massa. Moreninha 38-40 x 250g 3936 - Saco c/ 250g 250Gr Para Padeiro Top-48 Potes Pote c/ 150G 3405 01 Pote de 150Gr Para Deixa os pães dourados e crocantes, realça o aroma e sabor natural do pão. Melhorador concentrado, usar 250gr para 50Kg de farinha. É um melhorador em pasta utilizado para fabricação de diversos tipos de pães: Francês, hamburguer, doce, cachorro quente, etc. Z Top 3401 - Saco c/10kg 3680 - Caixa c/20kg 500Gr Para É um melhorador de alta performance, que garante um produto final com qualidade garantida.
Geral Anti-Mofo Bolsa c/ 1Kg 3619 Bacon Dosado c/1kg 3621 Inibe a proliferação de fungos nos processos de panificação. É um emulsificante para Pães. Sua principal característica é aprimorar a textura, proporcionando maior maciez. Biscoito Polvilho Saco c/5kg 3863 Desmoldante 65 c/ 5L 3427 Mistura para preparo de biscoito de polvilho. Unta forma, especificamente desenvolvido para produtos com alto teor de açucar, como tortas e bolos. Evita o surgimento de manchas e odores no produto finalizado. Desmoldante Tincol p/ Pães c/ 5L 3426 Fermento Hercules dosado c/1kg 3620 É uma emulsão desmoldante especificamente desenvolvida para garantir antiaderencia em formas de pães e salgados, evita o surgimento de manchas e odores. Fermento químico com tecnologia de dupla ação proporcionando ótimo crescimento da massa aumentando o rendimento. Adequado para bolos, tortas e biscoitos. Manga De Confeiteiro c/ 72Und 3431 Margarina folhada tropical c/1kg 3618 Além de facilitar na hora de confeitar seus pães, bolos e tortas, são produzidas especialmente para manter ou melhorar os padrões de higiene e limpeza. Margarina ideal para massas folhadas, acrescenta maciez e maior salto entre a massa.
Geral Mistura Óleo Lubrif. Dovidol c/ 5L 3849 Ovalett super BD c/3,5kg 3623 Produto utilizado para lubrificar máquinas que tenham contato direto com massas. Emulsificante em gel de alto desempenho, deixando o produto final com volume e maciez. Sorbex Antimofo Bolos c/ 1Kg 3424 É um agente Antimofo especialmente desenvolvido para aplicação em produtos de confeitaria.