EVENTOS PRIMAVERA - VERÃO WELCOME COCKTAIL I II III Cerveja Vermute Colheres Gourmet: Espumante nacional Soft drinks Sumo de laranja Vinho branco Colheres Gourmet: Mini pizza Camarão com manga Espumante nacional Soft drinks Sumo de laranja Vermute Vinho branco Gin Kir Royal Colheres Goumet: Mini pizza Camarão com manga Shot de creme de abóbora com castanha Brandada de bacalhau
MENU MARQUÊS DE POMBAL Creme de Abóbora com Cogumelos Estufado de novilho com molho de vinho tinto, legumes e talharim Arroz doce com manga MENU MARQUÊS DE BRAGANÇA Salada Caprese 2014 Lombinho de porco com molho de pimenta verde, Jalousie de batata e legumes de primavera Cheesecake com Goiaba MENU MARQUÊS DA FRONTEIRA Carpaccio de espadarte fumado, vinagreta de citrinos Bacalhau com crosta de broa e puré de batata com azeitonas Nosso Tiramisú MENU EDUARDO VII Vichysoise com tártaro de atum e camarão Risotto com jarret de vitela de leite confitado e molho de vinho do porto Pão-de-ló MENU TEJO Salada de vieiras com legumes e vinagrete de caviar Avruga Duo de porco preto com açorda de espargos e coentros, molho de vinho alentejano Sopa de morangos com gelado de baunilha MENU LISBOA Sinfonia de salmão com salada de abacate Garoupa sobre espinafres com molho de lavagante Carré de vitela de leite com polenta frita e legumes da estação, molho de alecrim Creme brûlée de pistachos com gelado de café A troca de pratos nos menus implica a alteração de preço dos mesmos Consulte-nos para saber os pratos alternativos
MENU JOACHIM KOERPER Terrina de foie-gras com beterraba, maçã e chocolate Creme de espargos com lavagante Risotto com vieiras e molho de raiz de salsa Pato de Challlans com talharim e shitake, molho de cássis Aperitivo de sobremesa Duo de macarron com gelado de cumaru PRATOS ALTERNATIVOS Entradas alternativas Salada de camarão com vinagrete de coco e caril Carpaccio de atum com vinagrete de gengibre Creme de crustáceos ** Salada de lavagante com couve-flor caramelizada e caviar Avruga Segundos pratos alternativos Folhado de perdiz e espinafres à la creme * Raviolis de peixe com espargos e molho de lavagante Peixes alternativos Pescada com polenta e molho de vinho tinto Garoupa com legumes e molho de cogumelos silvestres Bacalhau com puré de batata e feijão Carnes alternativas Rosbife com batata ratte e molho de pimenta verde Perna de cabrito cozinhado a baixa temperatura com cocote de gnocchi e espargos Sobremesas alternativas Jalousie de maçã com gelado de canela Brownie de chocolate com gelado de cumaru e molho de avelã A escolha dos pratos assinalados com *, e com ** está sujeita a um acréscimo de 5 e de 10 respectivamente sobre o preço base
Sugestões de Vinhos e Bebidas Suplemento de bebidas I s, soft drinks, cervejas, café ou chá Suplemento de bebidas II s, soft drinks, cervejas, vinho branco e tinto, café ou chá Suplemento de bebidas III Espumante Nacional Rosé Brut s, soft drinks, cervejas, vinho branco e tinto, café ou chá Generoso ou Aguardente Suplemento de bebidas IV Champanhe Bruto s, soft drink, cervejas, vinho branco e tinto, café ou chá Digestivos Vinho do Porto L.B.V. Whiskies novos Aguardentes Velhas Cognacs Licores Suplemento de bebidas V Champanhe Bruto (com travessa de frutas e canapés) s, soft drinks, cervejas, vinho branco e tinto, café e chá Digestivos Vinho do Porto L.B.V. Whiskies Velhos Aguardentes Velhas Cognacs Licores Se preferir uma escolha de vinhos adequada ao menu seleccionado, o nosso escanção poderá dar-lhe várias sugestões (essa escolha deverá ser feita antecipadamente).
Condições Contratuais Entrada e saída de alimentos: Por motivos de política higiénico/alimentar em vigor não serão autorizadas entradas e saídas de alimentos ou bebidas. Danos: O restaurante não se responsabiliza pela guarda de valores que não sejam devidamente registados. Confirmação do número de convidados e ementa escolhida: 72 horas antes do evento o número de pessoas deve ser confirmadoe será este o número final para efeitos de facturação. Caso o número seja superior ao número confirmado, a facturação será ajustada de acordo. A confirmação da ementa escolhida deve ser feita 7 dias antes da data do evento. Os preços incluem: Menus impressos 1 por cada lugar Condições de pagamento 25% do valor estimado no momento da reserva 25% até 60 dias antes do evento 25% até 30 dias antes do evento 25% até 72 horas antes do evento Em caso de cancelamento, os pré-pagamentos efectuados não serão reembolsados Contactos: 11@restauranteleven.com T. (+ 351) 21 386 22 11