Bibliografia EPAGRI A cultura do feijão em Santa Catarina. Florianópolis, 1992, 285p. Sartoratto, A.; Rava, C.A. Principais doenças do feijoeiro e seu controle. EMBRAPA, 1994, 300p. Feijão no inverno. Informe Agropecuário, v.17, nº178. 1994. Araújo, R.S. et al. Cultura do feijoeiro comum no Brasil. Piracicaba: POTAFÓS, 1996. 786p.
Vieira, C. Estudo monográfico do consórcio milho feijão no Brasil. Viçosa: UFV, 1999, 183p. na Thung, M.D.T.; Oliveira, I.P. Problemas abióticos que afetam a produção do feijoeiro e seus métodos de controle. EMBRAPA - CNPAF, 1998, 172p. Vieira, C. et al. Feijão: Aspectos gerais e culturais no Estado de Minas Gerais. UFV. Viçosa, 1998. 596p.
Kluthcouski, J. et al. Fundamentos para uma agricultura Sustentável com ênfase na cultura do feijoeiro. EMBRAPA Arroz e Feijão, 2009. 452p. Carneiro, J. E. et al. Feijão do plantio à colheita. Editora UFV, 2014. 384 p. Arf, O. et al. Aspectos gerais da cultura do feijão (Phaseolus vulgaris L.). FEPAF, 2015. 433 p.
Revistas Pesquisa Agropecuária Brasileira, Scientia Agricola, Acta Scientiarum, Bragantia, Pesquisa Agrop. Tropical, etc.. Anais das Reuniões Nacionais de Pesquisa de Feijão RENAFE ou CONAFE 1996 Goiânia 1999 Salvador 2002 Viçosa 2005 Goiânia 2008 Campinas 2011 - Goiânia 2014 Londrina 2017 - Piracicaba
1 ORIGEM E IMPORTÂNCIA
1.1. Origem Origem no continente Americano Europa e Ásia (após descobrimento da América) + 7000 anos
1.1. Origem Centro de origem Colômbia / Peru e Argentina - sementes grandes México -sementes pequenas Centro primário de domesticação: Mesoamérica e sul dos Andes
1.2. Preferência de consumo Gênero Phaseolus Phaseolus vulgaris -(80%) Gênero Vigna Vigna unguiculata -(20%)
1.3. Domesticação -Crescimento mais compacto -Ereto -Aumento no tamanho de vagens e dos grãos
1.3. Domesticação -Redução na sensibilidade ao fotoperíodo -Dormência de sementes -Deiscência de vagens
1.5. Características Gerais Proteínas 22% (cv. Bolinha > 30%) 100g de feijão = 345 cal Carne Branca 28% Arroz 7-9% Pão 11%
Figura 2 Contribuição calórica dos principais alimentos que compõem a dieta brasileira.
EFEITO DE DILUIÇÃO Quanto maior a produtividade, menor éa quantidade de proteína presente nos grãos
2 CLASSIFICAÇÃO BOTÂNICA
ORDEM Rosales FAMÍLIA Fabaceae (Leguminosae) SUBFAMÍLIA Faboideae (Papilionoideae) TRIBO Phaseoleae GÊNERO Phaseolus ESPÉCIE Phaseolus vulgaris L
2.1. Gênero Phaseolus (55 a 100 sp) P. lunatus L. Feijão fava P. coccineus L. P. Acutifolius L. P. Polyanthus L. P. vulgaris L. Feijão comum
2.2. Gênero Vigna V. unguiculata L. Feijão caupi V. angularis L. Feijão adzuki V. radiculata L. Feijão mungo V. umbellata L. Feijão arroz
3 SITUAÇÃO E PERSPECTIVAS
-Adaptação as diversas condições de clima e solo; - Explorado por pequenos, médios e grandes produtores; - Cultivo pode ser solteiro, consorciado ou intercalado.
-Cultivado em 3 safras anuais: das águas, da seca e de inverno ; -Cultivares apresentam grãos de tamanho e cores diferentes; -É um produto que perde rapidamente o valor comercial e nutritivo após a colheita.
3.1. Situação Atual Brasil entre os maiores produtores e talvez o maior consumidor mundial de feijão; Áreas em torno de 1,6 ha; SC + MG = 460.000 produtores
3.2. Principais produtores Brasil, Índia, China, Burma, México e EUA. 70% produção mundial (18 milhões de toneladas)
3.3. Área de produção Índia, Brasil, México, China, EUA e Argentina 28 milhões de ha
3.4. Produtividade EUA, China, Argentina, México, Brasil e Índia 1785 (EUA) 421 kg ha -1 (Índia)
3.5. Consumo Brasil, México, Índia, EUA, Argentina e China 18,0 0,32 kg habitante -1 ano -1
Fonte: AGRIANUAL (2002)
Consumo médio domiciliar per capita de feijão no Brasil 30 Total Rural Urbana 24 kg/hab/ano 18 12 6 0 Norte Nordeste Centro-Oeste Sudeste Sul Brasil Regiões/Total Fonte: AGRIANUAL
Fonte: EMBRAPA
3.6. Exportadores China Myanmar EUA Canadá Argentina
3.7. Importadores Índia EUA Cuba Japão Reino Unido Brasil Itália México
FEIJÃO Oferta e Demanda Brasileira Ano Produção (mil t) Importação (toneladas) Consumo (mil t) Consumo Per capta* Estoque (toneladas) 2010/11 3.733 207.100 3.600 18,9 686.400 2011/12 2.918 312.300 3.500 18,3 373.800 2012/13 2.806 304.400 3.320 17,3 129.200 2013/14 3.454 135.900 3.350 17,5 303.800 2014/15 3.210 156.700 3.350 17,4 198.100 2015/16 2.513 325.000 2.800 14,6 186.000 2016/17@ 3.354 150.000 3.350 17,4 220.100 Fonte: AGRIANUAL (2018) *kg/habitante/ano @ Previsão feita em agosto/2017
FEIJÃO PRETO Importações Brasileiras (toneladas) Países 2013 2014 2015 2016 2017 @ Argentina 31.701 97.358 116.631 170.686 30.556 China 226.329 6.502 13.268 87.166 114 Bolívia 16.209 15.339 10.171 21.385 635 Outros 1.216 1.606 1.552 522 115 Total 275.455 120.804 141.622 292.253 34.585 Fonte: AGRIANUAL (2018). @ Até Julho/2017
FEIJÃO BRANCO Importações Brasileiras (toneladas) Países 2013 2014 2015 2016 2017 @ Argentina 11.446 8.712 10.033 15.003 7.388 China 210 180 89 154 155 Bolivia 116 0 0 18 0 Outros 0 0 27 1 0 Total 11.772 8.892 10.150 15.202 7.543 Fonte: AGRIANUAL (2018). @ Até Julho/2017
FEIJÃO COMUM Importações Brasileiras (toneladas) Países 2013 2014 2015 2016 2017 @ China 0 336 0 7.137 0 Bolívia 12.637 2.842 1.479 4.831 519 Argentina 3.240 1.783 2.578 20.287 6.811 Outros 0 294 0 198 0 Total 15.877 5.255 4.237 34.390 7.466 Fonte: AGRIANUAL (2018) @ Até Julho/2017 Feijão comum = exceto preto e branco.
Área, produção e produtividade de feijão no Brasil nas safras 2016/17 e 2017/18 - Safra das águas. Área Produção Rendimento Região (1.000 ha) (1.000 t) (kg/ha) 2016/17 2017/18 2016/17 2017/18 2016/17 2017/18 Norte 4,8 6,1 3,1 3,9 649 647 Nordeste 490,2 411,0 222,1 129,9 453 316 C. Oeste 81,5 81,5 179,5 180,8 2.203 2.219 Sudeste 247,3 223,5 408,3 363,3 1.651 1.626 Sul 287,2 290,9 547,6 530,5 1.907 1.824 Total 1.111,0 1.013,0 1.360,6 1.208,4 1.225 1.193 Fonte: CONAB (2018) Levantamento: Dezembro/2017
Área, produção e produtividade de feijão no Brasil nas safras 2016/17 e 2017/18 - Safra da seca. Área Produção Rendimento Região (1.000 ha) (1.000 t) (kg/ha) 2016/17 2017/18 2016/17 2017/18 2016/17 2017/18 Norte 55,9 55,9 65,4 54,4 1.171 972 Nordeste 669,0 729,0 205,6 245,6 307 337 C. Oeste 276,6 276,6 349,6 346,9 1.264 1.254 Sudeste 138,8 138,8 189,7 190,4 1.367 1.371 Sul 286,6 286,6 390,6 422,3 1.363 1.473 Total 1.426,9 1486,9 1.200,9 1.259,6 842 847 Fonte: Conab (2018) Levantamento: Dezembro/2017.
Área, produção e produtividade de feijão no Brasil nas safras 2016/17 e 2017/18 Safra de inverno. Área Produção Rendimento Região (1.000 ha) (1.000 t) (kg/ha) 2016/17 2017/18 2016/17 2017/18 2016/17 2017/18 Norte 52,2 52,2 62,2 50,6 1.190 968 Nordeste 386,8 386,8 251,1 237,2 649 613 C. Oeste 116,8 116,8 307,4 306,2 2.632 2.621 Sudeste 82,2 82,2 214,2 214,2 2.586 2.605 Sul 4,4 4,4 4,4 4,2 1.009 950 Total 642,4 642,4 837,7 812,4 1.304 1.264 Fonte: Conab (2018) Levantamento: Dezembro/2017.
Área, produção e produtividade de feijão no Brasil nas safras 2016/17 e 2017/18 Total nas três safras. Área Produção Rendimento Região (1.000 ha) (1.000 t) (kg/ha) 2016/17 2017/18 2016/17 2017/18 2016/17 2017/18 Norte 112,9 114,2 130,6 108,9 1.158 953 Nordeste 1.546,0 1.526,8 679,1 612,7 439 401 C. Oeste 474,9 474,9 836,5 833,9 1.761 1.756 Sudeste 468,3 444,6 810,6 767,8 1.731 1.727 Sul 578,2 581,9 942,7 957,1 1.630 1.645 Total 3.180,3 3.142,3 3.399,5 3.280,4 1.069 1.044 Fonte: Conab (2018) Levantamento: Dezembro/2017.
Estimativa de área cultivada com feijão nas safras 2015/16 a 2017/18. Época de cultivo Área cultivada (1.000 ha) 2015/16 2016/17 2017/18 1ª safra 1014,2 1.111,0 1.013,0 2ª safra 1.345,9 1.426,9 1.486,9 3ª safra 651,4 642,4 642,4 Total 3.012,5 3.180,3 3.142,3 Fonte: Conab (2018)
Estimativa de produção de feijão nas safras 2015/16 a 2017/18. Época de Produção de grãos (1.000 t) cultivo 2015/16 2016/17 2017/18 1ª safra 1.245,6 1.360,6 1.208,4 2ª safra 1.242,4 1.200,9 1.259,6 3ª safra 840,2 837,7 812,4 Total 3.328,1 3.399,2 3.280,4 Fonte: Conab (2018)
Estimativa de produtividade de feijão nas safras 2015/16 a 2017/18. Época de Produtividade de grãos (kg/ha) cultivo 2015/16 2016/17 2017/18 1ª safra 1.228 1.225 1.193 2ª safra 922 842 847 3ª safra 1.290 1.304 1.264 Média 1.105 1.124 1.101 Fonte: Conab (2018)
Feijão Custo de Produção - 2017* Descrição Safra das águas Safra da seca Custo Total (R$ / ha) 4.988,08 4.650,22 Custo total (R$/sc 60kg) 90,70 93,00 Receita (R$/ha) 8.250,00 9.563,00 Resultado (R$/ha) R$ 3.262,00 R$ 4.913,00 FONTE: AGRIANUAL (2018) *Atualizado em Julho/2017. Região de referência: Sudoeste de São Paulo
3.8. Aumento na oferta de feijão Ø Área cultivada Ø Produtividade Tecnologia Genética Melhoria do ambiente
3.9. Causas da baixa produtividade -Ausência de calagem; -Adubação desequilibrada; -Semente sem origem conhecida; - Manejo inadequado de pragas, doenças e invasoras; -Erosão.
3.10. PRODUTOR TRADICIONAL -Descapitalizado; -Baixo nível tecnológico; -Cultura de risco; -Consórcio de culturas.
3.11. EMPRESÁRIO RURAL - Capitalizado; - Alto nível tecnológico; - Policultura; -Manejo adequado do solo, adubação, pragas, doenças, irrigação e invasoras