Vitaminas e Minerais

Vo2 max

Frequência Cardíaca

% VO2 para atingir uma determinada carga submáxima no exercício

Vitamina D A vitamina D facilita a entrada de cálcio, aumenta as concentrações de ATP e fósforo, além de promover síntese protéica na célula muscular. Há uma pandemia de deficiência de vitamina D (Holick, 2008; Holick, 2009; Hutchinson, 2010). 89% a 93% dos pacientes com dor muscular crônica apresentaram deficiência de vitamina D (Gerwin, 2005; Heath, 2006). 40 a 60% dos pacientes com fibromialgia apresentam deficiência de vitamina D (Holick, 2004).

- Lesão Tecidual (degradação protéica) + Síntese protéica Vitamin D, Muscle Function, and Exercise Performance Pediatr Clin N Am 57 (2010) 849 861

Vitamina D Estudos com atletas da Austrália, Alemanha e França demonstraram deficiência de vitamina D em esportes indoor e até mesmo em ciclistas.(lovell, 2008; Heaney, 2008; Maımoun, 2006) Qual é a concentração ideal de vitamina D para que haja melhora no desempenho esportivo? Será que há benefícios em pessoas que não possuem deficiência desta vitamina? (Pediatr Clin N Am 57 (2010) 849 861)

Vitamina D 20-30 ng/ml

Vitamina D 32-50 ng/ml

Cálcio

Estresse oxidativo

- Estresse oxidativo Fosforilação Oxidativa Cadeia Respiratória: O 2 + 4 e - + 4 H + 2H 2 O O 2-05 % H 2 O 2 - OH - Complexo IV RLs

R L Ácido Graxo

Tipos de ácidos graxos C-C-C-C-C-C-C-C-C-C saturado C-C-C=C-C=C-C-C=C polinsaturado C-C-C-C-C=C-C-C-C monoinsaturado

Azeite de Oliva A substituição de ácidos graxos polinsaturados por monoinsaturados, torna as lipoproteínas menos sensíveis a oxidação, reduzindo o aparecimento de aterosclerose. Curr Pharm Des;7(10):933-50,2001

Peroxidação Lipídica R L Radicais peroxil (ROO ) Alcoxil (RO )

R L Mutação

Fora da Célula R L LDL LDL-oxidada

Cérebro 60% Gordura R L 60% DHA Alzheimer

- Estresse oxidativo Atividade Física e Saúde Harvard Alumni Healthy Study (1995) pessoas que gastam mais que 3458kcal/semana apresentam mortalidade maior do que pessoas menos ativas. British Regional Heart Study (1991) homens que praticam atividade extenuante apresentam maior incidência de ataques cardíacos que aqueles com atividade moderada.

- Estresse oxidativo Cadeia Respiratória: Defesa Enzimática O 2 + 4 e - + 4 H + 2H 2 O O 2 - SOD O 2 - +O 2. - + 2 H + H 2 O 2 + O 2 05% H 2 O Catalase 2 - Glutationa Peroxidase Complexo IV OH - H 2 O + ½ O2 H 2 O 2 + 2 GSH GSSG + 2 H 2 O

- Estresse oxidativo Enzimas SOD / Cu / Zn / Mn Catalase / Fe / Glutationa Peroxidase / Se / S / B6

- Estresse oxidativo Defesa não enzimática H+ ROOH Radicais peroxil (ROO ) Dl-alpha-tocoferol Ascorbato Alcoxil (RO ) alpha-tocoferil H+ H+ ROH

- Estresse oxidativo SIM Nutrition Research Reviews (2008), 21, 3 12

- Estresse oxidativo Vitamina C: O máximo absorvido é 200mg/dia e há evidências de que doses acima de 500mg/dia favorece o estresse oxidativo. Altas doses pode favorecer a absorção do ferro, mas prejudicar a absorção de cobre e zinco. Num cardápio variado, que mantenha o peso do atleta, suplementar pode ser arriscado e desnecessário. Nutrition Research Reviews (2008), 21, 3 12

- Estresse oxidativo Vitamina E: O consumo em atletas muitas vezes encontra-se abaixo da RDA (12mg/dia). Sua deficiência é difícil de ser avaliada, especialmente em situações de estresse (quando há aumento no plasma), mas nesses casos deve existir ajuste na dieta. Doses acima de 536mg/dia podem aumentar o estresse oxidativo. Nutrition Research Reviews (2008), 21, 3 12

Vitaminas e Minerais

- Estresse oxidativo Zinco Grande perda em atletas (5mg/dia) quando há suor abundante. Em 2h de treino pode representar 10% da RDA. Carência e excesso são prejudiciais. Excesso pode prejudicar a absorção do cobre. Sugerese uma relação de ingestão de 10:1 de Zn:Cu. Nutrition Research Reviews (2008), 21, 3 12

- Estresse oxidativo Controle Atividade < 180 min/semana. ½ IRONMAN Controle Atividade < 180 min/semana. IRONMAN ½ IRONMAN 1ª Avaliação 2ª Avaliação Avaliação no repouso Pré e pós competição IRONMAN Med. Sci. Sports Exerc.,Vol. 39, No. 2, pp. 283-288, 2007

- Estresse oxidativo Pior Melhor Med. Sci. Sports Exerc.,Vol. 39, No. 2, pp. 283-288, 2007

- Estresse oxidativo Grupo suplementado > estresse oxidativo Med. Sci. Sports Exerc.,Vol. 39, No. 2, pp. 283-288, 2007

- Estresse oxidativo Vitaminas e Minerais O uso de multivitamínicos e minerais não é necessário se o consumo energétivo promove a manutenção do peso através de alimentos variados. Atletas em restrição calórica, ou que elimine grupos de alimentos de sua dieta, ou consumam dietas desequilibradas podem precisar desses suplementos. J Am Diet Assoc. 2009;109:509-527.

Antoxidantes

Antienvelhecimento Porque Envelhecemos? Redução da autofagia Manutenção de organelas não funcionais com prejuízo da capacidade de síntese, renovação e resposta ao estresse Journal of Gerontology: 2008, Vol. 63A, No. 6, 547 549

Porque Envelhecemos? Espécies Reativas de oxigênio (R.L) Lesão celular Cardiovasc Res 2005;68:355-365.

Como estimular a autofagia? Insulina + Síntese protéica, ribogênese, crescimento Restrição Calórica m-tor - Macro-autofagia Glucagon + Autofagia Reduz a concentração de organelas deficientes Aumenta a reciclagem de nutrientes Journal of Gerontology: 2008, Vol. 63A, No. 6, 547 549

Será que minimizar o excedente calórico funciona? A perda da proteção cardiovascular, normalmente correlacionada com a idade, pode ser minimizada com restrição calórica, atividade física ou ambos. Cardiovascular Research Advance January 28, 2009

Am J Physiol Endocrinol Metab 286: E852 E861, 2004