Substâncias inorgânicas

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1 Substâncias inorgânicas Água e Sais minerais BIOLOGIA 3ª série Profª Reisila Mendes

2 Água Substância mais abundante no meio ambiente. Disposição dos átomos não é linear ângulo 104,5º. Polar regiões + e (dipolo elétrico) Forma ligações de hidrogênio com outras quatro moléculas de água.

3 Propriedades da água Decorrentes da polaridade: Adesão: adere a outras moléculas polares. Capilaridade: sobe por tubos finos. Alto poder de dissolução: bom transportador de substâncias e solvente universal (hidrofílicas e hidrofóbicas).

4 Decorrentes das ligações de hidrogênio: Coesão: adere fortemente a outra molécula de água. Tensão superficial Alto calor específico: necessita de grande quantidade de calor para romper as ligações de hidrogênio e liberar energia suficiente para aumentar sua temperatura. Alto calor de vaporização: necessita de grande quantidade de calor para evaporar. Solidificação: no estado sólido é menos densa que no líquido.

5 Água nos seres vivos Quantidade (taxa) varia de acordo com: Atividade metabólica: maior metabolismo água. Músculos 83% Ossos 48% Idade: Nos animais mais velho Nas plantas mais velho Feto 93% Recém-nascido 70% Adulto 65% Espécie: Homem adulto 65% Água-viva 98% Dentina 12% Sangue 60% maior taxa de menor a taxa de água. maior a taxa de água. Semente 10% Planta adulta 70%

6 Funções nos seres vivos Decorrentes do alto poder de dissolução: Transporte de substâncias: no sangue, seiva, líquidos corporais. Participa das reações químicas: Favorecendo o choque entre as moléculas dos reagentes; Quebrando grandes moléculas Hidrólise; Formando grandes moléculas Síntese por desidratação.

7 Decorrentes do alto calor específico: Equilíbrio térmico: impede variações bruscas de temperatura nas células, reações químicas acontecem na temperatura certa. Decorrentes do alto calor de vaporização: Regulação térmica: redução da temperatura corporal evitando o superaquecimento.

8 Decorrentes da capilaridade: Transporte de seiva bruta

9 1. Analise a figura e responda: a) QUE propriedade da água está relacionada ao processo exposto na figura? EXPLIQUE-A. Alto calor de vaporização, um dos fatores responsáveis pela estabilidade da temperatura corporal. Ao eliminar o suor, a evaporação auxilia na dissipação da energia térmica. b) Em um treino de natação, atividade aeróbia com grande gasto calórico, o papel da água seria o mesmo da figura ao lado? JUSTIFIQUE sua resposta. Não. Embora o atleta também apresente transpiração, o resfriamento é possibilitado pela menor temperatura da água da piscina, em função de seu alto calor específico. 2. A água é o solvente universal. Analisando a figura, EXPLIQUE como a carga da molécula de água está relacionada a essa capacidade. Sendo um dipolo elétrico, a água dissolve compostos iônicos por meio da interação entre cargas positivas do hidrogênio e cargas negativas do cloro, bem como entre cargas negativas do oxigênio e cargas positivas do sódio.

10 (Enem 2005) A água é um dos componentes mais importantes das células. A tabela a seguir mostra como a quantidade de água varia em seres humanos, dependendo do tipo de célula. Em média, a água corresponde a 70% da composição química de um indivíduo normal. Durante uma biópsia, foi isolada uma amostra de tecido para análise em um laboratório. Enquanto intacta, essa amostra pesava 200 mg. Após secagem em estufa, quando se retirou toda a água do tecido, a amostra passou a pesar 80 mg. Baseado na tabela, pode-se afirmar que essa é uma amostra de a) tecido nervoso - substância cinzenta. b) tecido nervoso - substância branca. c) hemácias. d) tecido conjuntivo. e) tecido adiposo. Tipo de célula Quantidade de água Tecido nervoso substância cinzenta 85% Tecido nervoso substância branca 70% Medula óssea 75% Tecido conjuntivo 60% Tecido adiposo 15% Hemácias 65% Ossos sem medula 20%

11 Sais Minerais Macrominerais: São os minerais exigidos em maiores quantidades pelo organismo animal. São eles: Cálcio (Ca), Fósforo (P), Magnésio (Mg),Potássio (K), Sódio (Na), Cloro (Cl) e Enxofre (S) Cálcio (Ca): é o mais abundante do corpo animal. Imobilizado no esqueleto e nos dentes (2% do peso vivo do animal) e no sangue. Funções; Formação e manutenção de ossos e tecidos; Transmissão de impulsos nervosos; Ativação de enzimas, por exemplo: amilase; Atua permitindo a coagulação normal do sangue; Contração muscular; Atua na regulação dos batimentos cardíacos.

12 Deficiência de cálcio no organismo: Raquitismo em crianças; Osteomalácea (desmineralização generalizada dos ossos); Osteoporose (perda de massa óssea). Raquitismo Osteomalácea Osteoporose

13 Fósforo (P): 80% imobilizados nos ossos e dentes e os 20% restantes distribuídos em toda célula do corpo. Funções; Formação e Manutenção de ossos e dentes; Participa nas funções metabólicas que envolvem a utilização de energia Formação da molécula de ATP; Participa do metabolismo de aminoácidos e proteínas; Formação dos ácidos nucleicos; É responsável pela integridade das membranas. Deficiência de fósforo no organismo: Raquitismo em crianças; Osteomalácea; Osteoporose; Perda de memória; Fraqueza.

14 Sódio (Na): encontrado na forma iônica. Funções: Regulação do equilíbrio hídrico; Participa da transmissão de impulso nervoso e do relaxamento muscular. Deficiência de sódio no organismo: Tremores musculares; Incoordenação de movimentos; Fraqueza e arritmia cardíaca. Cloro (Cl): encontrado na forma iônica. Funções: Regulação do equilíbrio hídrico. Deficiência de cloro no organismo: Rara. Aumento da pressão arterial.

15 Potássio (K): Funções: Influencia na pressão osmótica; Importante no balanço do fluido corporal pressão arterial; Auxilia na absorção e transporte do cálcio contração muscular; Participa da transmissão do impulso nervoso. Deficiência de Potássio no organismo: Diminuição da atividade muscular; Tremores musculares; Incoordenação de movimentos; Fraqueza e arritmia cardíaca. Magnésio (Mg) Funções: Ativador específico ou cofator de inúmeros sistemas enzimáticos; Ativador dos sistemas energéticos fosforilação oxidativa.

16 Microminerais: São os minerais exigidos em menores quantidades pelo organismo. São eles:- Zinco (Zn), Cobre (Cu), Manganês (Mn), Ferro (Fe), Cobalto (Co), Iodo (I), Selênio (Se), Flúor (F), Molibdênio (Mo) e Cromo (Cr). Ferro (Fe): Elemento em menor quantidade no corpo, cerca de 0,004%. A maior parte do ferro do corpo está na forma de hemoglobina e menores quantidades estão ligadas à proteína. Funções: Componente estrutural do pigmento respiratório. Deficiência de ferro no organismo: Anemia; Falta de ar.

17 Iodo (I): Funções: Faz funcionar a glândula tireoide; Ativa o funcionamento cerebral; Permite que os músculos armazenem oxigênio; Evita que a gordura se deposite nos tecidos. Deficiência de iodo no organismo: Aumento da glândula tireoide Bócio; Cansaço; Obesidade. Flúor (F): Funções: Mantém a estrutura óssea e o esmalte dos dentes.; Previne dilatação das veias, cálculos da vesícula e paralisia. Deficiência de flúor no organismo: Cárie.

18 Íon Zinco Cobre Cromo Selênio Manganês Molibdênio Função Atua como cofator de várias enzimas da digestão e do metabolismo de ácidos nucleicos ; Constituinte de hormônios e enzimas. Atua como cofator de enzimas que metabolizam a hemoglobina. Atua no metabolismo energético e no metabolismo da glicose. Componente de ossos, dentes e outros tecidos; Atua na síntese de hormônios, na motilidade dos espermatozoides; Está associado à vitamina E. Ativa enzimas que convertem glicose em energia. É componentes de enzimas e facilita a ação de outras enzimas.

19 (Fuvest) Os adubos inorgânicos industrializados, conhecidos pela sigla NPK, contêm sais de três elementos químicos: nitrogênio, fósforo e potássio. Qual das alternativas indica as principais razões pelas quais esses elementos são indispensáveis à vida de uma planta? a) Nitrogênio - É constituinte de ácidos nucleicos e proteínas; Fósforo - É constituinte de ácidos nucleicos e proteínas; Potássio - É constituinte de ácidos nucleicos, glicídios e proteínas. b) Nitrogênio - Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular; Fósforo - É constituinte de ácidos nucleicos; Potássio - Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular. c) Nitrogênio - É constituinte de ácidos nucleicos e proteínas; Fósforo - É constituinte de ácidos nucleicos; Potássio - Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular. d) Nitrogênio - É constituinte de ácidos nucleicos, glicídios e proteínas; Fósforo - Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular; Potássio - É constituinte de proteínas. e) Nitrogênio - É constituinte de glicídios; Fósforo - É constituinte de ácidos nucleicos e proteínas; Potássio - Atua no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular.

20 Conteúdo Biologia 1 Uzunian e Birner Biologia 1 Catani e Aguilar Figuras e imagens: biomodel.uah.es Revisão final Reisila Mendes Realização

21 Após a secagem, a amostra de tecido passou de 200 mg para 80 mg, revelando que o teor hídrico do tecido analisado era de 120 mg. Percebe-se que 120 mg correspondem a 60% de água. Logo, a amostra é de tecido conjuntivo.