Envelhecimento Cutâneo e Uso de Antioxidantes

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1 Envelhecimento Cutâneo e Uso de Antioxidantes Nutr. Ana Luísa Kremer Faller Doutora em Ciências Nutricionais - UFRJ Profª Adjunto Departamento de Nutrição e Dietética Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ Sumário Fisiologia da pele Envelhecimento cutâneo Espécies Reativas e Antioxidantes Suporte nutricional para pele FUNÇÕES AFETADAS PELA IDADE Proteção contra insultos mecânicos e químicos Balanço hídrico Defesa imunológica e eliminação de toxinas Proteção antioxidante ALTERAÇÕES ESTRUTURAIS DA EPIDERME Alterações da membrana basa: redução de colágeno VII e IX Menor taxa de replicação celular Redução de melanócitos e células de Langerhan Redução da espessura epidermal Mudanças na composição hidrofílica -> neutralização do ph ácido Aumento da descamação POSSÍVEIS ESTRATÉGIAS TERAPÊUTICAS Reposição de composnetnes da barreira (lipídios do estrato córneo) ou ANTIOXIDANTES Uso de agentes emolientes e hidratantes Aplicação de agentes ativos para estímulo de funções biológicas ou para ativação de vias ANTIOXIDANTES Ageing Research Reviews 15 (2014) Mecanismos associados ao fotoenvelheciment o Espécies reativas En v i r o n m e n t a l T o x i c o l o g y a n d P h a r m a c o l o g y 3 9 ( )

2 MMP Mecanismos associados a inflamaçao Produtos de glicação avançada AP-1 Phytomedicine, 19, 64-73, 2011 Então como se defender? Antioxidantes Anti-glicação Journal of Investigative Dermatology (2002) 119, Antioxidantes na Pele Extrato Córneo Glutationa Vitamina C Vitamina E Esqualeno Ácido úrico Epiderme Vitamina E Catalase (ferro) SOD (Zn, Cu, Mn) GPx (Se) Derme Ácido ascórbico Ácido úrico Glutationa Exp Dermatol;15(9):678-84,

3 Carotenoide s Fotoproteção -> evita ativação de AP-1 (activator protein) via UV Inibe MMP-1 e MMP-9 Previne degradação de colágeno Consumo de 55g ao dia de pasta de tomate = contendo 16mg de licopeno Cho et al., Dermatology 2010;221: British Association of Dermatologists , pp Astaxantina (2mg/dia) + Colágeno hidrolisado (3g/ dia) Utilizado por 12 semanas por 44 indivíduos PRÓ-COLÁGENO TIPO 1 EXPRESSÃO DE MMP J Med Food 17(7)2014, J Med Food 17(7)2014,

4 Extratos botânicos 14 mulheres (29-59 anos) 12 semanas 40mg catequinas + 50mg vitamina C 56 mulheres (25-75 anos) 250mg polifenois de chá verde, 2x ao dia Antiglicação Anti-glicação modelo albumina RASTREAMENTO PRELIMINAR DE ALIMENTOS COM POTENCIAL ANTI-GLICAÇÃO 60 C por 40h (eq. a 37C por 4 semanas) SOLUÇÕES Tampão fosfato 100mM ph 7,4 Albumina: 40mg/mL Glicose 2M (0,36g/mL) Aminoguanidina (AG): 1,0mg/ml OU extrato de alimentos Excitação 370nm/ emissão 440nm Parengkuan, et al. Anti-glycation Activity of Various Fruits. Anti-Aging 10 (4) : 70-76,

5 Dados iniciais (UFRJ)... ALIMENTOS IC 50 (mg/ml) Polpa de açaí congelada 328,58 (2) Morango 386,70 (4) Laranja 635,72 (5) Couve 346,36 (3) Hortelã 293,29 (1) Aminoguanidina 0,38 ±0,3 Papel da Dieta no Envelhecimento Cutâneo Frutas e hortaliças Inflamação Padrão dietético Estilo de vida 62mg carotenoides variados 5

6 Relação Negativa Relação Positiva 19/04/2015 ÁCIDOS GRAXOS n-3 SISTÊMICOS E TÓPICOS: Proteção aguda contra inflamação induzida por radiação UV Aumenta resistência à fotosensibilidade Redução de sinais histológicos e clínicos de fotoenvelhecimento Redução número de células carcinogênicas (modelos animais) Leite e derivados integrais Carne vermelha e processada Batata Prod. de pastelaria e confeitaria Refrigerantes AGM Vitamina C Cálcio Fósforo Magnésio Ferro Zinco Vitamina A Ovo Iogurte Leguminosas Hortaliças verde escuras, berinjela, aspargos, cebola, alho Oleginosas Ameixa, maçã e pêra Chá Journal of the American College of Nutrition, Vol. 20, No. 1, (2001) 6

7 Resumindo... Capacidade antioxidante reduzida, mais susceptível ao estresse oxidativo = Benefício maior com produtos mais concentrados em antioxidantes Alta capacidade genética para defesa antioxidante aantioxidante reduzida, mais susceptível ao estresse oxidativo = Excesso de antioxidantes pode trazer danos Obrigada [email protected] 7