7 benefícios da couve Sempre presente na mesa do brasileiro, a couve além de ser deliciosa tem diversos benefícios. Hoje mostraremos 7 benefícios da couve, um exemplo de que alimentação é a principal aliada para uma boa saúde: #1 A couve é rica em vitaminas e minerais Este é um dos principais motivos da couve estar sempre no suco verde de quem quer manter a forma. Ela é rica em vitamina C, vitamina A, vitamina K, cálcio e caroteno. #2 Ajuda na renovação celular A couve é rica em fibras, ajuda a melhorar o funcionamento do intestino e a renovação celular. #3 Rica em magnésio Não adianta ser rico em cálcio, se não há um equilíbrio com o magnésio. Se você ingerir muito cálcio e pouco magnésio, há chance de perda óssea, pois o magnésio é importante para o crescimento e desenvolvimento ósseo. Quando você encontra o equilíbrio com os dois (como é o caso
da couve), haverá um eliminação no acúmulo de gordura, regulagem dos hormônios, pressão arterial sob controle e também um controle no movimento dos músculos. #4 Baixo teor calórico Para quem quer manter a alimentação saudável e sem extrapolar na ingestão de calorias, a couve é uma excelente opção, pois possui baixo teor calórico, apenas 27 calorias a cada 100g de couve. #5 Bom para o humor Outra coisa boa que o magnésio presente na couve traz é o bomhumor! O motivo é que o magnésio ajuda a formação da serotonina, que é um neurotransmissor ligado ao bom-humor. #6 Relaxamento muscular Novamente um benefício do magnésio. Como ele auxilia o relaxamento muscular, promovendo a redução dos espasmos e tensões, a couve previne a enxaqueca. #7 Desintoxica o organismo A couve, por ser rica em Vitamina C e enxofre, ajuda na eliminação das toxinas no organismo mais um motivo que a couve sempre está presente nos sucos verdes. Na hora de comprar Na hora de comprar não tem muito segredo, basta escolher a couve que tenha coloração verde escuro e que não possua pontos amarelados nas folhas, pois isso indica oxidação que podem comprometer os benefícios da couve.
Receita com couve: Aprenda a fazer pesto de couve Conhecer um pouco mais sobre os alimentos ajuda na hora de separar o que colocar na mesa, pois não basta ser gostoso, tem que fazer bem para a saúde. A couve, como mostramos hoje, possui diversos benefícios para o nosso organismo. Creme de Milho Bhutte Ka Kees Indiano
Uma das coisas mais difíceis foi definir um título para esta receita. O nome indiano é Bhutte Ka Kees, mas só colocar esse nome fica vago e bem, para quem não conhece o prato iria acabar de ler e fica boiando. Por isso classifiquei como um creme de milho, mas não é um creme sopa e sim um creme meio que pasta para comer com algum tipo de pão ou wrap indiano. Independente do nome, o que eu posso garantir é que essa receita é uma delícia e para quem gosta de milho é uma perdição. Outra coisa boa é que é uma receita vegetariana, então sempre é bem-vindo.
1) 3 espigas de milho; 2) 2 pimentas dedo de moça pequenas; 3) 1 xícara de leite de coco (receita aqui), ou de leite comum; 4) 3 cm de gengibre ralado (vira uma pastinha); 5) ¼ de colher de chá de alho desidratado; 6) ½ colher de chá de cominho em pó; 7) ¼ de colher de chá de pó de cebola; 8) ¾ de colher de chá de sal; 9) 3 colheres de sopa de salsinha ou coentro; 10) 4 colheres de coco ralado; 11) 12) 13) 14) 15) 1 colher de sopa de açúcar; 1/8 de colher de chá de pimenta vermelha em pó; ½ colher de chá de semente de mostarda; 1/8 de colher de chá de açafrão da terra (turmeric) 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente;
16) 1 colher de sopa de suco de limão. O primeiro passo é ralar os milhos. Rale as três espigas e reserve. Em uma panela em fogo médio, adicione a manteiga e assim que ela derreter adicione o cominho, a mostarda, o alho desidratado e a cebola em pó. Misture bem. Adicione a pasta de gengibre, a duas pimentas picadinhas em cubinhos, o açafrão da terra e o milho ralado.
Misture bem até que a cor do milho mude. A aparência ficará um pouco mais amarelada, como na foto. O tempo de cozimento é de 5-6 minutos. Adicione a pimenta vermelha em pó, o leite de coco e o açúcar. Vá misturando bem e deixe ferver. Quando levantar fervura, abaixe um pouco o fogo e coloque uma tampa na panela. Deixe cozinhar por 5-6 minutos, mas mexendo de vez em quando. Passado o tempo, adicione o sal, mexa, coloque a tampa e deixe
cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo a cada minuto. Adicione o suco de limão e a salsinha. Misture bem e desligue o fogo. Agora é só servir com coco por cima e com algum pão no caso nós servimos com Cheela Indiana e a receita até já foi ao ar
Rendimento: serve bem duas pessoas.
Torta Irlandesa de Repolho e Bacon Que nós amamos culinária mundial não é nenhuma novidade, pois basta ver a variedade de países que já teve receita aqui no blog para ter certeza disso. E hoje, para não perder o costume, vamos ensinar a receita de mais um país: Irlanda. A receita é de torta irlandesa de repolho e bacon, tudo isso coberto de massa folhada e vai por mim que o resultado final é
delicioso.
1) 1 cabeça de repolho média cortada em pedaços grandes; 2) 1 pacote de massa folhada pronta*; 3) 75g de manteiga; 4) 1 cebola grande cortada em cubos; 5) 350ml de caldo de galinha; 6) 1 ovo batido; 7) 400g de bacon cortado em cubinhos; 8) 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 9) 1 e ½ colher de chá de mostarda amarela; 10) Sal e pimenta do reino a gosto; 11) 150ml de creme de leite fresco** * Você pode fazer a massa folhada, mas nós utilizamos a pronta de supermercado, a que fica próxima das massas de pastel. Ela vem em pequenos quadrados, mas basta emendar uma na outra; ** O creme de leite fresco é o que fica na parte de refrigerados do supermercado e é usado para bater chantilly.
Em uma frigideira, frite o bacon e reserve. Em uma panela adicione o repolho, água e um pouco de sal. Cozinhe até que ele fique levemente macio basicamente como se ele ficasse al dente. Com o repolho no ponto, drene, enxágue-o com água e leve a uma tigela com gelo, a ideia é para o cozimento. Drene e reserve. Derreta a manteiga em uma frigideira, adicione a cebola e
refogue-a até que ela fique translúcida e macia. Adicione a farinha e em fogo médio cozinhe a mistura mexendo muito bem por 2 minutos. Adicione o caldo de galinha aos poucos e sempre mexendo muito bem. O molho irá engrossar, então reduza o fogo para o mínimo e deixe cozinhar por mais 3-4 minutos, porém sempre mexendo bem. Agora adicione o sal, a pimenta, a mostarda e o creme de leite fresco. Misture muito bem.
Agora é hora de adicionar o bacon que estava reservado. Misture tudo muito bem e então adicione o repolho. O resultado será este:
Transfira todo o conteúdo da panela para uma travessa. Com o auxílio de um pincel (ou guardanapo), aplique o ovo batido ao redor de toda a travessa, pois ele irá ajudar a fixar a massa folhada.
Cubra a travessa toda com massa folhada e remova as rebarbas. Em seguida, aperte as bordas com um garfo para fixar bem. Com o auxílio de uma faca, faça dois furos no meio da torta, pois assim ela não irá inflar Em seguida pincele o ovo batido por toda a superfície, para que fique com uma aparência dourada. Leve a torta ao forno pré-aquecido em 180 por 20-30 minutos, ou até que a massa fique dourada na superfície, como na foto abaixo:
Então é só servir o resultado é um prato meio desconstruído mesmo:
Nós escolhemos esta receita para hoje, pois ela combina muito com o tempo chuvoso que está em várias cidades do Brasil. Essa
receita é uma perdição! Uma outra sugestão é fazer mini tortas individuais. Fica ótimo também. Rendimento: Serve bem 4 pessoas