PLANO DE EDUCAÇÃO AMBIENTAL PARA A SUSTENTABILIDADE 2013/2014 Laboratório Salada de Frutas Olá! Eu sou o Salada de Frutas e gostava muito de visitar a vossa escola para ensinar às crianças conceitos sobre alimentação saudável, através da realização de atividades experiências divertidas! DIVISÃO MUNICIPAL DE AMBIENTE E CONSERVAÇÃO DA NATUREZA SETEMBRO DE 2013
Objetivos O Salada de Frutas apresenta atividades lúdicas, divididas em laboratórios, que são, essencialmente, de componente prática, como por exemplo, experiências temáticas, provas organoléticas, exploração da roda dos alimentos e exploração da cor dos alimentos, nomeadamente a sua importância e funcionalidade, sempre focada numa vida sã, com uma alimentação saudável (completa, variada e equilibrada) e aliada à prática de exercício físico. O Salada de Frutas pretende realizar visitas durante todo o ano letivo, abrangendo os três períodos, de acordo com calendário escolar para o ano letivo 2013/2014, abrangendo as salas dos de Jardins-de-infância (Salas dos 4 e 5 anos) e EB 1. O Salada de Frutas consiste em trabalhar 3 laboratórios, em que dois desses laboratórios são obrigatórios e um laboratório facultativos/opcionais por cada turma inscrita. PEAS 2013/2014 2
Laboratórios Obrigatórios A roda dos alimentos e as suas cores JI - Vamos explorar a roda dos alimentos Esta atividade consiste em explorar a roda dos alimentos. Para tal, apresenta-se a roda dos alimentos e distribui-se, pelos alunos, alguns alimentos. Pede-se aos alunos que identifiquem o alimento e se este pertence, ou não, à roda dos alimentos. Abordagem ainda sobre os alimentos bons e maus/proibidos. EB1 - Vamos explorar as cores dos alimentos As cores dos alimentos são determinadas pela presença dos pigmentos. Estas substâncias, além de colorir, desempenham frequentemente papéis importantes na prevenção e na proteção do organismo contra doenças infeciosas. Agradável à vista e ao paladar, uma alimentação colorida fornece uma grande variedade de nutrientes essenciais ao bom funcionamento do organismo! Vamos fazer uma sobremesa saudável O objetivo desta atividade é preparar com as crianças uma sobremesa saudável. Para tal, cada criança deve levar para a escola uma peça de fruta, uma taça ou copo e uma colher. No final, todos provam a sobremesa saudável. PEAS 2013/2014 3
Laboratórios Facultativos Dos dois laboratórios que se apresentam de seguida, apenas podem escolher uma atividade: Vamos experimentar JI - Apanha o arco-íris Vermelho, azul e amarelo são as cores primárias. Se misturarmos estas cores, podemos obter as cores do arco-íris. Através de materiais simples (leite, corantes alimentares e detergente da loiça) conseguimos obter um leque de novas cores. EB1 - Vamos descobrir as papilas gustativas e o paladar O paladar resulta da atividade de umas células que existem nas papilas gustativas que se aglomeram na língua, dando-lhe um aspeto rugoso. O sabor desenvolve-se nestas células por estas possuírem nervos nas extremidades que respondem, enviando as suas mensagens ao cérebro. Através da prova sensorial de alguns alimentos (açúcar, sumo de limão/vinagre, café, sal), os alunos vão tentar descobrir as respetivas sensações: doce, amargo, salgado e ácido, bem como identificar a zona da língua que essas sensações predominam. Apura os teus sentidos: Cheira lá, Prova lá De olhos vendados, os alunos tentam descobrir/identificar os alimentos que estão distribuídos em vários copos, por exemplo: salsa, coentros, alecrim, alho, cebola, vinagre, canela, hortelã, orégãos, etc.. Os alunos para melhor identificação, podem cheirar e provar, até identificarem o alimento presente em cada copo. PEAS 2013/2014 4
Agora que conhecem os laboratórios do Salada de Frutas, é fácil! Aceitem este desafio. Basta enviarem a ficha de inscrição para o correio eletrónico dasu@cm-oaz.pt e receberão a nossa visita. Muito obrigada! PEAS 2013/2014 5