KIT BANQUETES 2015
COFFEE BREAK Coffee Break I Café, Leite, Chá, Sumo Laranja, Sumo de Maçã Bolinhos Secos, Mini Croissants, Pãezinhos com Queijo Mini pastelaria doce e Fruta Laminada 12 por pessoa Coffee Break II Café, Leite, Chá, Sumo Laranja Bolinhos Secos, Mini Croissants Pãezinhos c/ Queijo e Mini pastelaria doce 8.50 por pessoa Coffee Break III Café, Leite, Chá Sumo de laranja Bolinhos Secos 6.50 por pessoa
COCKTAIL BOAS-VINDAS Sugestão I Salgadinhos de Bar Vinho Verde Branco, Sumo de Laranja Natural 5 por pessoa Sugestão II Pastelinhos de Bacalhau, Croquetes de Aves, Rissóis de Vitela Sumo do Laranjal de Amares Natural, Vinho Verde Branco Encostas da Abadia-Amares, Porto Branco Seco 8.50 por pessoa Sugestão III Mini Tartelete de Queijo de Cabra e Compota, Mini Espeto de Salmão com Ananás, Pastelinhos de Bacalhau, Empadinhas de Legumes Cogumelos frescos recheados, Carpaccio de Boi com Rúcula, Alcaparras e molho Cipriano, Broa de Milho Sumo do laranjal de Amares Natural, Cocktail de Frutos Tropicais sem álcool, Vinho Verde Encostas da Abadia, Espumante Rosé, Porto Seco, Cerveja e Água 19 por pessoa Sugestão IV Mini Tartelete de Queijo de Cabra e Compota, Mini Esperto de Salmão com Ananás, Pastelinhos de Bacalhau, Empadinhas de Legumes, Cogumelos frescos recheados, Carpaccio de Boi com Rúcula, Alcaparras e molho Cipriano, Broa de Milho, Bôla de Galinha e enchidos de Vinhais, camarão com massa Kataif e Gengibre Sumo do laranjal de Amares Natural; Cocktail de Frutos Tropicais sem álcool, Vinho Verde Encostas da Abadia, Espumante Rosé, Porto Seco, Cerveja e Água 21 por pessoa
SUGESTÕES COM BEBIDAS Menu I Caldo de Agrião e Cenoura Arroz de Polvo 36 por pessoa Menu II Caldo de Grão e Espinafres Lombo de Bacalhau com Broa de Milho, Batata a Murro, Grelos Salteados em Azeite e Alho 38 por pessoa Menu III Caldo de Penca de Mirandela Filetes de Pescada com Arroz de Tomate e Feijão Verde 38 por pessoa Menu IV Salada de Frutos do Campo, Folhas Verdes e Vinagrete Aromatizado Arroz de Pato à Antiga 36 por pessoa Menu V Caldo Verde com Chouriço de Vinhais Rojões sua Guarnição, Castanhas e Papas de Sarrabulho OU Lombo de Porco Bisaro Recheado com Ameixa, Batatinha Nova, Castanhas e Esparregado 38 por pessoa Menu VI Creme de Cenoura Arroz de Feijão e Grelos com Panadinhos de Porco Ibérico 39 por pessoa
SUGESTÕES COM BEBIDAS Menu VII Alheira de Caça, Legumes da Horta e Puré de Maçã Vitelinha de Raça Barrosã Assada à Padeira 39 por pessoa Menu VIII Salada de Legumes Frescos, Folhas Verdes e Salmão Fumado Arroz de Tamboril com Gambas Malandrinho 42 por pessoa Menu IX Gambas e Cogumelos Frescos Salteados em Azeite e Alho e Orégãos Frescos Cabrito dos Pastos do Gerês em Caldeirada 49 por pessoa SUGESTÕES DE SOBREMESA À MESA Maçã Caramelizada em azeite e Mel sobre Gelado de Natas OU Carpaccio de Ananás com Sorvete de Limão, Grão de Romã Perfumada com Molho de Hortelã
ALTERNATIVAS VEGETARIANAS Sugestão I Esparguete à Camponesa (Tomate, Alho Porro, Cogumelos Frescos, Beringela e Feijão) Sugestão II Feijoada de Legumes (Feijão Vermelho, Cenoura, Abóbora e Couve Branca ou Grelos) Sugestão III Arroz de Coentros e Empadinhas de Frutos do Campo
MENU SIMPLES Sem Bebidas Sugestão I Tarte de Espargos com Alfaces Diversas Lombo de Porco no Forno com Batata e Puré de Maçã Leite-Creme Queimado 22 por pessoa Sugestão II Pastéis de Bacalhau com Saladas Mistas Arroz de Pato à Antiga Macedónia de Frutas com Gelado de Natas 24 por pessoa Sugestão III Creme de Ervilhas com Salpicos de Presunto Filetes de Pescada com Arroz de Frutos do Mar Tarte de Maçã 28 por pessoa Sugestão IV Creme de Espargos com Dados de Pão Frito Vitela no Forno à Vimaranense Toucinho-do-Céu 32 por pessoa Sugestão VI Gambas Gratinadas com Espinafres Cabrito no Forno com Batatinha no seu Molho e Esparregado de Nabiças Crepe com Gelado de Baunilha e Chocolate Quente 36 por pessoa
MENU COMPLETO Sem Bebidas Sugestão I Caldo Verde Pastéis de Bacalhau com Arroz de Tomate Malandrinho Rojões à Minhota Leite-Creme Queimado 29 por pessoa Sugestão II Creme de Grão com Espinafres Folhado de Tamboril com Salpicos de Camarão Arroz de Pato à Portuguesa Tarte de Maçã 31 por pessoa Sugestão III Canja de Galinha com massinhas e Hortelã Bacalhau Lascado com Migas de Pão Vitela no Forno à Moda de Guimarães Pudim Abade de Priscos 35 por pessoa Sugestão IV Tarte de Espargos com Alfaces Diversas Temperadas Pescada Gratinada com Gambas Medalhões de Novilho à Conquistador Toucinho-do-Céu de Guimarães com Sorvet de Limão 45 por pessoa Sugestão V Aveludado de Cogumelos Frescos Arroz de Tamboril com Frutos do Mar Cabritinho no Forno com Batatas nos seu Molho e Esparregado de Nabiças Macedónia de Frutas com Gelado de Natas 55 por pessoa
MENU COMPLETO Com Bebidas Salgados Frios Bolinhos de Bacalhau, Rissóis de Peixe, Croquetes de Vitela, Tarte de Legumes, Tarte de Fiambre e Queijo, Empadas de Galinha, Panadinhos de Porco,Tábua de Enchidos Regionais, Saladas de Legumes da Terra Sugestão de Quentes I Creme de Legumes Frescos da Horta Bacalhau com Natas Gratinado 35 por pessoa Sugestão de Quentes II Caldo Verde Arroz de Pato à Antiga Portuguesa 35 por pessoa Sugestão de Quentes III Creme de Ervilhas com Cubinhos de Presunto Bacalhau à Gomes de Sá 35,50 por pessoa Sugestão de Quentes IV Aveludado de Aves com Croutons Panadinhos de Porco com Arroz Seco de Tomate 35,50 por pessoa Sugestão de Quentes V Gambas Gratinadas com Espinafres Bifinhos de Vitela com Vinho do Porto 41 por pessoa Sugestão de Quentes VI Aveludado de Cogumelos Frescos Cabritinho no Forno com Batatas no seu Molho e Esparregado de Nabiças 41 por pessoa Buffet de Sobremesas Incluído: Queijos Nacionais, Doçaria da Pousada e Frutas Laminadas
CONDIÇÕES GERAIS Todos os preços apresentados são por pessoa e incluem Taxa legal em Vigor. Os preços de Grupo são aplicadas para um número igual ou superior a 20 pessoas. As refeições servidas no âmbito do preço mencionado de grupos Almoços/Jantares ficam limitadas aos horários respectivos da Sala de Restaurante: Almoço: 12h30 15h00 Jantar: 19h30 22h00 Para Sala em Privado em numero inferior a 50 pessoas, haverá um suplemento de 5,00 /pessoa. Decoração Floral e outros serviços adicionais serão cobrados em separado. Para as sugestões que não incluem Buffet de Sobremesas, o suplemento para Queijos, Doces e Frutas é de 7,00 /pessoa, em substituição da sobremesa à mesa. Bebidas incluídas nas sugestões são: Vinho Verde Branco, Tinto ou Branco Douro Selecção Pousadas, Refrigerantes, Aguas e Café. Suplemento de Bebidas para sugestões sem Bebidas de 7,50 /pessoa. Incluem: Vinho Verde Branco, Tinto ou Branco Selecção Pousadas, Refrigerantes, Águas e Café. Condições de Pagamento e Crianças: - 50% na confirmação do serviço e restante no final do mesmo; - Crianças até 2 anos grátis, dos 3 aos 9 anos 50% desconto.
BUFFETS ESPECIAIS ROOMS m2 SCHOOL AUDIENCE U SET UP BANQUET COCKTAIL D. Mafalda 219 40 80 35 120 180 Sala Frei Jerónimo 219 40 80 35 140 200 Salão Nobre 172 70 150 60 120 180 Sala da Fonte 72 30 60 20 60 50
Para mais informações contacte: E-mail: guest@pousadas.pt Telefone: (+351) 253 511 249