TÍTULO DO PROGRAMA/PROJETO COORDENADOR RESUMO. Carlos Antônio Alvarenga Gonçalves. Estelamar Maria Borges Teixeira

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1 MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA TRIÂNGULO MINEIRO CAMPUS UBERABA. COORDENAÇÃO GERAL DE EXTENSÃO COORDENAÇÃO DE EXTENSÃO TÍTULO DO PROGRAMA/PROJETO COORDENADOR RESUMO 1 PROFISSIONALIZAÇÃO DOS MANIPULADORES DE FRUTAS E HORTALIÇAS EM SUPERMERCADOS DO MUNICÍPIO DE UBERABA Carlos Antônio Alvarenga Gonçalves Este projeto objetiva propor discussão, orientar e treinar os manipuladores de alimento dos supermercados de Uberaba quanto adoção de ferramentas que possibilitem a profissionalização das atividades ligadas à manipulação de frutas e hortaliças. 2 EDUCAÇÃO NUTRICIONAL E ALIMENTAR NA ESCOLA Estelamar Maria Borges Teixeira Objetiva-se favorecer o desenvolvimento de ações de promoção da alimentação saudável na escola, considerando-a como cenário favorável às atividades de educação alimentar e nutricional, e a comunidade escolar (alunos, educadores e merendeiras) como público para promoção de saúde, estimulando-o a assumir atitudes mais saudáveis.

2 3 ROTULAGEM DE ALIMENTOS: AVALIAÇÃO E ORIENTAÇÃO ÀS INDÚSTRIAS E CONSUMIDORES QUANTO AOS ASPECTOS LEGAIS E INFORMATIVOS DOS RÓTULOS - PARTE 2 Fernanda Barbosa Borges Jardim O projeto visa investigar as informações dos rótulos de 100 alimentos, verificar não conformidades e orientar as indústrias a efetuarem adequações, com apoio técnico da Superintendência Regional de Saúde de Uberaba. 4 PROGRAMA DE EXTENSÃO DO REBANHO GIR LEITEIRO E GIROLANDO DO IFTM Cleber Barbosa de Oliveira O presente projeto tem como objetivo divulgar o IFTM Campus Uberaba para a comunidade através da mostra dos trabalhos desenvolvidos no setor de Bovinocultura. O programa será realizado no setor de Bovinocultura do IFTM Campus Uberaba onde serão realizadas coletas individuais de dados e processamento das informações necessárias à determinação de índices zootécnicos de eficiência produtiva e reprodutiva, para identificação de animais com alto valor genético e com necessidade de adequação de manejo zootécnico e/ou atendimento veterinário. Posteriormente serão implementadas ações para correção de falhas de manejo, visando o melhor desempenho produtivo de cada animal e assim diminuir os custos de produção de leite. 5 INCLUSÃO DA PESSOA COM DEFICIÊNCIA: TRANSFORMANDO DISCURSOS EM PRÁTICAS Gislene Ferreira Venerando O projeto pedagógico será desenvolvido por uma equipe multidisciplinar de educadores de uma das Escolas Estaduais, sob a jurisdição da Superintendência Regional de Ensino de Uberaba. A Escola escolhida é comprometida com a superação dos obstáculos que cotidianamente surgem no campo da prática docente. Permeada pela diversidade, essa prática docente, cada vez mais reclama a justa atenção qualificada que tão somente uma pedagogia verdadeiramente inclusiva é capaz de propiciar. A equipe multidisciplinar será composta de uma professora de sala de recursos, uma intérprete de LIBRAS, uma supervisora escolar, quatro professores de diferentes áreas do conhecimento, tais como Língua Portuguesa, Geografia e Biologia e Química, bem como, de quatro alunos bolsistas e uma

3 pedagoga do IFTM Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro. 6 MICROBIOLOGIA APLICADA ÀS INDÚSTRIAS E ESTABELECIMENTOS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL INSPECIONADOS PELO SERVIÇO DE INSPEÇÃO MUNICIPAL (SIM) DE UBERABA Elaine Donata Ciabotti Segurança alimentar é o que todo consumidor deseja ao adquirir um produto alimentício. Esse projeto, ativo desde agosto de 2012, objetiva utilizar os resultados de análises, para certificar a segurança microbiológica dos alimentos produzidos e comercializados sob fiscalização do SIM (Serviço de Inspeção Municipal) de Uberaba. 7 MUSEU ENTOMOLÓGICO E ZOOLÓGICO DO IFTM: AMBIENTES FÍSICO E VIRTUAL. Robson Thomaz Thuler Centenas de espécimes de insetos são coletados anualmente e muitos se perdem devido à falta de cuidados. Para manutenção de insetos são necessários local e condições adequadas além de pessoal treinado para manuseio. O projeto de extensão proposto vem de encontro a essa necessidade, uma vez que se propõe a manter bolsistas voltados especificamente à manutenção, organização e classificação adequada dos insetos coletados pelos alunos e disponibilizados para a instituição, sendo esses espécimes utilizados para manter o Museu Entomológico dentro do IFTM (museu físico), museu itinerante e criação do museu VIRTUAL, que conterá imagens (fotos) dos insetos que se encontram na Instituição e, ainda, pelo menos um espécime de cada ordem modelado em 3D os insetos serão modelados utilizando-se ferramentas computacionais de forma que seja possível

4 8 9 MANEJO DAS PASTAGENS DO INSTITUTO FEDERAL DO TRIÂNGULO MINEIRO CÂMPUS UBERABA PARA ATIVIDADES DE EXTENSÃO PROGRAMA DE BOAS PRÁTICAS DE ORDENHA E MELHORIA DA QUALIDADE DO LEITE EM PEQUENAS PROPRIEDADES RURAIS NO MUNICÍPIO DE UBERABA-MG 10 A CAMINHO DA INCLUSÃO PARTE II Dawson José Guimarães Faria Bruno Balduíno Berber Freitas Maria Djanira de Oliveira visualizá-lo por todos os ângulos, por rotação da imagem. Objetiva-se com este projeto capacitar, vivenciar e treinar os alunos na área de Forragicultura, em especial ao manejo das pastagens, na região do Triângulo Mineiro. Além disto, promover a recuperação e, ou melhoria das pastagens do IFTM- câmpus Uberaba. As pastagens setores da Bovinocultura e Ovinocultura serão visitadas pelos alunos, verificandose as condições de cada uma, em termos de biomassa de forragem, grau de infestação de plantas invasoras, formigueiros e cupinzeiros e fertilidade do solo. A partir disto, eles executaram ações de manejo da pastagem tais como: amostragem de solo, interpretação das análises do solo e recomendações de correção do solo e adubação das pastagens; adubação das pastagens; coleta, registro e analisar dados (massa de forragem, taxa de lotação, tempo de permanência na pastagem, período de descanso e de ocupação dos piquetes); levantamento dos índices zootécnicos; inserção dos dados coletados no software, avaliação de desempenho e validação dos requisitos do software; retirada ou inclusão de animais nas pastagens e; controle plantas daninhas e pragas de pastagens, quando necessário. A inserção de dados no sistema também servirá como base para delineação dos requisitos funcionais da aplicação e estruturação do software. Os resultados do projeto serão apresentados pelos bolsistas nas reuniões do Núcleo de Estudos em Pastagens, Produção e Alimentação de Ruminantes e num dia de campo, como forma de discussão e divulgação, respectivamente para comunidade interna e externa. Este projeto objetiva melhorar a qualidade do leite de pequenos rebanhos no município de Uberaba. Para tanto onde serão coletados dados e amostras de leite para avaliação em laboratório, além da realização de testes de campo no momento da ordenha. De acordo com os resultados e o manejo da propriedade, será apresentado um programa de mudanças no manejo para a melhoria da qualidade do leite. Este projeto tem por objetivo dar continuidade ao projeto de extensão A caminho da inclusão (parte i), que se encerra em dezembro de O projeto centrou-se, nesse primeiro instante em estudos e atividades relativos à inclusão social e educacional da pessoa com deficiência visual. Contudo, sentimos a necessidade de expandir sua abrangência, estudando questões pertinentes aos demais tipos de deficiência, como a surdez, deficiências intelectuais, físicas e motoras. Pretende-se, através de atividades de extensão, apresentar às instituições públicas e privadas de

5 ensino fundamental da cidade de Uberaba, a perspectiva inclusiva do IFTM câmpus Uberaba como meio de contribuir para a inserção de alunos com deficiência nos cursos oferecidos pelo IFTM.