PRÓ-REITORIA DE EXTENSÃO ANEXO I. PROJETO DE ( X ) CURTA DURAÇÃO ( ) LONGA DURAÇÃO

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1 SERVIÇO PÚBLICO FEDERAL MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA FARROUPILHA PRÓ-REITORIA DE EXTENSÃO ANEXO I. PROJETO DE ( X ) CURTA DURAÇÃO ( ) LONGA DURAÇÃO 1. IDENTIFICAÇÃO 1.1 Título do Projeto: Horta Escolar: educando para uma vida mais saudável. 1.2 Campus de Origem: São Borja 1.3 Área de Conhecimento: Ciências Biológica e Turismo 1.4 Outros Campi Envolvidos: 1.5 Outras Instituições Envolvidas: 1.6 Público Alvo: Alunos da Instituição e demais escolas do município, pessoas vinculadas a projetos sociais do IFFarroupilha Campus São Borja. 1.7 N de Pessoas a serem Atingidas: Período de Realização: Maio a Outubro 1.9 Local a ser Realizado: Campus São Borja 1.10 Carga Horária Total do Curso de curta duração: 60 Horas 1.11 Situação do Projeto (marcar com x): Projeto: ( x ) Novo ( ) Reoferecimento ( ) Continuação Relação com o Ensino: ( x ) Nível Técnico ( ) Graduação ( ) Pós Graduação Relação com a Pesquisa: ( ) Sim ( x ) Não Coordenador do Projeto: Pablo Mauricio Paim CPF: Categoria do servidor: Docente Titulação: Graduado em Ciências Biológica SIAPE: Telefones para Contato: (55) pablopaim@sb.iffarroupilha.edu.br 2. DADOS DO PROJETO: 2.1 Objetivos (Geral e Específicos): O Projeto Horta Escolar tem como finalidade intervir na cultura alimentar e nutricional dos escolares do Instituto Federal Farroupilha Campus São Borja IFFSB e demais escolas desse município, com base no entendimento de que é possível promover a educação integral de jovens, adultos e comunidades do seu entorno, por meio do cultivo de hortaliças, incorporando a alimentação nutritiva, saudável e ambientalmente sustentável como eixo gerador da prática pedagógica, oportunizando aos mesmos o conhecimento e valorização do uso de ingredientes orgânicos no preparo de receitas variadas Objetivos específicos Utilizar a horta escolar como ferramenta e eixo gerador da prática pedagógica, abordando temas sobre

2 empreendedorismo, disciplinas da área de gastronomia e gestão ambiental. Colaborando com a redução dos custos orçamentários dessa instituição. 2.2 Justificativa (técnica/econômica/social): Um número crescente de educadores tem refletido e muitas vezes buscado cumprir o importante papel de desenvolver o comprometimento das crianças, jovens e adultos com o cuidado do ambiente escolar, cuidado do espaço externo e interno da sala ou da escola, cuidado das relações humanas que traduzem respeito e carinho consigo mesmo, com o outro e com o mundo. A reflexão sobre o ambiente que nos cerca e o repensar de responsabilidades e atitudes de cada um de nós, gera processos educativos ricos, contextualizados, significativos para cada um dos grupos envolvidos. Neste contexto, o cultivo de hortas escolares pode ser um valioso instrumento educativo. Considerando a necessidade de implementar um espaço dentro do Instituto Federal Farroupilha Campus São Borja - IFFSB, onde os alunos e comunidade do entrono possam fazer uso da teoria/pratica de empreendedorismo, gestão ambiental e disciplinas da área de gastronomia, um grupo de professores partindo da reflexão e do diagnóstico das necessidades sócio educativas visam a qualificação dos alunos através da proposta de implantar o projeto Horta escolar: educando para uma vida mais saudável. O uso desse espaço ira de encontro com as ações socioambientais da instituição, proporcionando aos educando trabalhar com questões relacionadas ao meio ambiente, a reutilização de resíduos utilizados em aula e do trabalho em equipe. Exercitando a cidadania bem como, capacitar os alunos no trabalho com hortas e oportunizar a serem cidadãos responsáveis com o meio ambiente. A preocupação com o desenvolvimento sustentável é tema recente na agenda de escolas, universidades, empresas privadas, governos e sociedade em geral. Propõe-se, através deste projeto, demonstrar como a implantação de uma horta, no formato da Economia Solidária, poderá contribuir para a qualificação do ensino aprendizagem e a diminuição orçamentária desse campus, uma vez que, parte dos produtos utilizados nas aulas práticas poderá estar sendo produzido com baixo custo pela própria instituição. 2.3 Resultados esperados: Maior integração do corpo docente, discente e comunidade do entorno; Melhora no nível de socialização do aluno, meio ambiente, saúde e comunidade; Desenvolvimento das habilidades específicas do aluno; Conscientização da necessidade de conservação dos recursos naturais; Diminuir os custos orçamentários do campus. 2.4 Métodos: O projeto iniciará com uma palestra motivacional abordando a necessidade de se ter ações sócio/ambientais. Os instrutores ministrarão aulas relacionadas às suas áreas do conhecimento. Os alunos e demais interessados participarão da implantação da horta juntamente com o profissional que irá construir a estufa e os canteiros da horta escolar. Após a obra estiver finalizada, pretende-se iniciar as atividades de plantio e manejo. Etapas do projeto Etapa 1: Reconhecimento do espaço onde a horta escolar será implantada;

3 Construção da estufa e canteiros; Isolamento da área através de cerca; Preparação do solo; Sistema de irrigação. Etapa 2: Plantio das mudas e sementes; Monitoramento das mudas e sementes; Métodos de colheita. 2.5 Ações previstas: Reunião com servidores de diversas áreas do conhecimento do campus, alunos e comunidade para apresentar a proposta do projeto. Apresentar a área já disponibilizada pela direção do campus. Efetuar a execução da construção das estufas e implantação da horta escolar. Manutenção, supervisão e acompanhamento permanente da horta. 2.6 Disciplinas / Ementas / Conteúdos Programáticos/ Avaliação: Disciplinas / Ementas / Conteúdos Programáticos Ciências Biológica, Gastronomia e Gestão Ambiental Alimentação saudável; Nutrientes e suas funções; Empreendedorismo; Receitas e sabores; Meio ambiente: otimização dos recursos naturais e sustentabilidade; Horta escolar: implantação, saúde, qualidade de vida e gestão ambiental. Avaliação Os alunos serão avaliados pelo desempenho funcional no desenvolvimento do projeto. Avaliação quantitativa; Avaliação qualitativa. 2.7 Referências: AMBIENTE BRASIL Programas e Projetos. Disponível em: as.html. BARBIERI, José Carlos. Gestão Ambiental Empresarial. São Paulo: Editora Saraiva, DIAS, M.A.R.; SALERA JÚNIOR, Giovanni Coleta Seletiva. Jornal Mesa de Bar News, Gurupi - Estado do Tocantins, v. 271, p. 04, 01 ago Disponível em:

4 Acessado em: 12 de fevereiro de IDÉIAS AMBIENTAIS Sensibilização Ambiental / Educação Ambiental. Disponível em: PHILIPS. Relatório de Sustentabilidade América Latina Disponível em: FUTURAMB Sensibilização Ambiental. Disponível em: Acessado em 15 de fevereiro de SALERA JÚNIOR, G Projeto Cidadania e Solidariedade. Gurupi (TO). Disponível em: SALERA JÚNIOR, G Educação Ambiental. Jornal Anoticia, Gurupi (TO), v. 214, p. 02, 01 nov Disponível em: SAVITZ, André. Introdução. In: TRIGUEIRO, André (Org.). Meio ambiente no século 21. Campinas: Armazém do Ipê, Pré-Requisitos para o público alvo: Estar devidamente matriculado e frequentando as aulas do Instituto Federal Farroupilha Campus São Borja e demais escolas da cidade de São Borja, ou estar vinculado a algum projeto social dessa instituição. 2.9 Operacionalização: Cronograma: Etapas de JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ Execuç ão Preparação X Execução X X X X X Avaliação X

5 Certificados: Para o Coordenador do Projeto Para os Instrutores do Projeto Para os Alunos Para os Servidores de Apoio ( ) Sim ( ) Não 3. DECLARAÇÃO DE CEDÊNCIA DE DIREITOS AUTORAIS Eu, Pablo Mauricio Paim, autorizo a destinação desse Projeto ao Banco de Projetos de Extensão, de forma que possa ser utilizado por outros servidores, sem restrições de qualquer natureza, desde que citada a autoria. (autorizo / não autorizo).