MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS FACULDADE DE VETERINÁRIA DISCIPLINA DE ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO BOVINOS DE CORTE

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1 MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS FACULDADE DE VETERINÁRIA DISCIPLINA DE ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO BOVINOS DE CORTE Acadêmica: Claudia Faccio Demarco Pelotas, Junho de

2 Orientador acadêmico: Marcio Nunes Corrêa Orientador de Estágio: Diogo Carvalho de Oliveira Local: BRF Brasil Foods S.A. Período: 16/03/2012 a 08/06/2012 2

3 Local do Estágio 28,7 milhões de bovinos em 2010 Confinados bovinos 3

4 Previsão 2012 Mato Grosso Cabeças

5 Atuante no segmento das carnes - aves, suínos e bovinos Responsável por 9% das exportações mundiais de proteína animal Alimentos industrializados (margarinas e massas) e lácteos 5

6 Frigoríficos Confinamentos Fábrica de Ração Semi confinamento Recria 6

7 Ciclo Previsão BRF Fazendas de Recria animais (8) Semi confinamentos animais (6) Confinamentos animais (5) 7

8 Responsabilidades BRF Animais Insumos Medicamentos e vacinas Assistência Técnica Pecuarista Mão-de-obra Infra-estrutura 8

9 Recria Regular <300g/dia >0,5% Bom g/dia 0,2-0,5% Ótimo >500g/dia <0,2% Semi confinamento Ótimo >800g/dia Bom <0,5% g/dia Confinamento 0,5-0,8% Regular Ótimo <500g/dia >1600g/dia >0,8% Bom <0,25% g/dia 0,25-0,3% Regular <1570g/dia >0,3% 9 9

10 Atividades Desenvolvidas Recepção e Processamento dos animais Confinamentos Manejo Sanitário, Nutricional e de Embarque Controles Administrativos Fazendas de Recria Processamento e Manejo de Embarque Manejo Sanitário e Nutricional Controles Administrativos 10

11 Confinamento Fazendas parceiras Compra Chegada Confinamento Mínimo 300Kg 300 a 400km de viagem Entre 110 e 120 dias confinados GMD de 1,57 a 1,60Kg/dia Abate 11

12 Recepção de animais Piquete de descanso por 24 horas Avaliação visual dos animais Conferência de documentos Acompanhar o desembarque 12

13 13

14 Processamento Brinco SISBOV Manejo Sanitário Apartação 1 Categoria animal 2 Raça 3 Peso 4 Frame Lotes 14

15 Estrutura Área de 12-15m²/cabeça ou 25m²/cabeça Lotes máx. 170 animais Dominância Sodomia 15

16 Capacidade linear de cocho de no mínimo 0,30m/cabeça 16

17 Rastreabilidade SISBOV Conferência GTA (quantidade de animais, sexo, idade) Inserção dos animais processados no BND Bando Nacional de Dados (MAPA) Cumprimento dos prazos de quarentena e noventena para o abate dos animais Exportação União Europeia 17

18 Sanidade Somente na entrada (processamento) desses animais Vermifugação: Sulfóxido de Albendazol a 10% ou Abamectina a 1% Período de carência - Abate Vacinação: Raiva Clostridioses Febre Aftosa 18

19 Baia Enfermaria Refugo de cocho e machucados Tratamento: modificador orgânico e suplemento vitamínico Após a recuperação, animais formavam um novo lote 19

20 Nutrição Dieta de Adaptação Duração dias 1,8% PV de MS 2,3% PV de MS Dieta de Terminação 20

21 Nutrição Ingrediente Adaptação (%MS) Terminação (%MS) Milho moído 36,4 51 Casca de Soja Bagaço de cana cru Torta de Algodão 14,2 13 Farelo de Soja 4 0 Núcleo 2,7 2,9 Ureia 0,7 1,1 21

22 Nutrição 7:00 10:00 13:00 16:00 30% 20% 20% 30% Limpeza de cochos e bebedouros diariamente 22

23 Nutrição Leitura de Cocho Notas alteram quantidade ração diária 23 23

24 Nutrição Análise Matéria Seca 3 X semana 24

25 Manejo de Embarque Programação com o Frigorífico Lote deveria ser carregado todo junto Período de carência medicamentos 25

26 Confinamento Nova Vida Ciclo 2012 Previsão animais Início = 12/05 Localização Comodoro Região Oeste do MT 26

27 Confinamento Nova Vida - Comodoro 360Km 540Km 400Km 270Km 370Km 620Km 27

28 Confinamento Nova Vida - Comodoro 28

29 Confinamento Nova Vida - Comodoro Baias de 50m de cocho X 25m de largura 16 Linhas com 10 baias 0,33m de cocho/animal = 150 animais/baia Totalizando 24 mil animais 29

30 Confinamento Nova Vida - Comodoro Curral anti-stress Capacidade para 800 animais Tronco pneumático 30

31 Recria Animais desmamados ( Kg) são transportados para as fazendas de Recria e quando atingem 300Kg vão para a engorda nos confinamentos 31

32 Processamento e Manejo de Embarque Piquetes de descanso por 2 a 3 semanas Fatores Estressantes como o desmame e o transporte Perda de 7-8% PV após 24 horas de transporte Manejo Sanitário, pesagem e identificação por brincos Transferência para os confinamentos animais mín. 300Kg 32

33 33

34 Sanidade Chegada vermifugação: Doramectina ou moxidectina a 1% Vacinação: Raiva, Clostridioses Maio: Calendário vacinação Febre Aftosa Vermifugação (início seca) Novembro: Calendário vacinação Febre Aftosa Vermifugação (final da seca) 34

35 Nutrição Região enfrenta seca junho a setembro Animais deficiência nutricional (proteínas) pasto seco Suplementação proteica Sal proteinado de adaptação Sal proteinado para a seca Sal mineral Cochos 5m para cada 100 animais 35

36 Manejo de Pastagens Vedação de alguns piquetes no final de chuvas manter a massa de forragem na seca As pastagens mais utilizadas Brachiaria brinzantha (brinzantão) Brachiaria decumbens Brachiaria humidicula Panicum maximum (Capim mombaça, massai...) Cálculo da Lotação da pastagem 36

37 37

38 Considerações Finais Conhecer grande parte do estado de Mato Grosso Acompanhamento dos 2 sistemas de produção: Recria e Confinamento Experiência e novos conhecimentos adquiridos importantes para a formação profissional Contatos e crescimento pessoal 38

39 Obrigada 39