Saciedade em fêmeas suínas alimentadas com diferentes tipos de fibras dietéticas fermentáveis

Transcrição

1 Saciedade em fêmeas suínas alimentadas com diferentes tipos de fibras dietéticas fermentáveis C. Souza da Silva 1,2, J. E. Bolhuis 1, W.J.J. Gerrits 2, B. Kemp 1, J.J.G.C. van den Borne 2 1 Adaptation Physiology Group, Wageningen University, The Netherlands 2 Animal Nutrition Group, Wageningen University, The Netherlands 22 de Abril de 2011

2 Definições Fibra dietética Partes comestíveis de plantas (ou carboidratos análogos) Resistentes à digestão e absorção no intestino delgado Sofrem fermentação completa ou parcial no intestino grosso (AOAC, 2001) Saciedade nutricional Período de tempo após uma refeição, quando a fome e a vontade de comer são inibidas (Le Magnen, 1982)

3 Por que usar fibras para induzir saciedade? Nutrição Animal Saciedade Bem estar animal & comportamento Fibra Fome Ingestão alimento + alimento alimentar Nutrição Humana (Howarth et al, 2001) Obesidade & doenças relacionadas

4 Projeto de Doutorado Fermentation in the gut to prolong satiety Identificar os mecanismos pelos quais fibras afetam saciedade em suínos

5 Estudo 1 Estudo de triagem Avaliar os efeitos de fibras fermentáveis, capazes de prolongar a sensação de saciedade, sobre a motivação alimentar de fêmeas suínas

6 Animais e delineamento 16 fêmeas suínas nulíparas 247 ±15 kg 18 meses Delineamento Quadrado Latino 4x4 4 dietas 1 4 períodos (14 dias) Baixo conteúdo de fibra nos primeiros 7 dias Alto conteúdo de fibra nos 7 dias seguintes 1 Alimentadas 2 vezes por dia (2,1 kg de ração seca/8331 kcal EM)

7 Dietas 1 dieta controle + 3 dietas de fibra Isoenergéticas em teores de energia bruta Fibras trocadas por amido rapidamente digerível Controle (C) Goma Guar (GG) Inulina (INU) Amido Resistente (AR) Sem fibra Moderadamente fermentável Acetato Rapidamente fermentável Acetato + Propionato Lentamente fermentável Butirato

8 Testes Baixo conteúdo de fibra Alto conteúdo de fibra dia TCOP TCOR TCAV TCOP TCOR TCAV Testes de motivação alimentar TCOP: teste de condicionamento operante TCOR: teste de corrida TCAV: teste de consumo alimentar voluntário 1, 3 e 7 horas após alimentação

9 Teste de corrida Velocidade Motivação alimentar Saciedade Distância= 22.5 m

10 Teste de corrida Dietas com alto conteúdo de fibra foram mais saciáveis 1 e 3 horas após a alimentação, apesar de fornecerem quantidades reduzidas de energia metabolizável P<0,05 P<0,001 EPM=0.1

11 Teste de condicionamento operante Giros/recompensas Motivação alimentar Saciedade

12 Teste de condicionamento operante No teste aplicado 1 e 3 horas após a limentação, não houve diferença significativa dentre as dietas (não mostrado). Entretanto, 7 horas após a alimentação, o amido resistente foi a fibra mais saciável, provavelmente devido à sua fermentação lenta e maior produção de butirato. P<0,1 EPM=122

13 Mensagem final Dietas com alto conteúdo de fibras foram mais saciáveis do que as dietas com baixo conteúdo de fibras fermentáveis Dentre todas as fibras fermentáveis testadas, o amido resistente foi a fibra mais saciável Fêmeas suínas podem se beneficiar com dietas ricas em amido resistente, reduzindo a sua sensação de fome sem alterar a restrição calórica

14 Agradecimentos: Research assistants: F. Bartels, M. Ooms, T. Zandstra, S. Alferink Student assistants: E. de Haas, T. Bergstra Obrigada pela atenção? PhD students: D. Haenen, I. Reimert MSc students: P. van Wiechen, C. van Merwijk, S. Vleeming, C. Kyriacou Personnel and trainee De Haar Varkens/Pluimvee etmail:

15 Teste de corrida Dietas com alto conteúdo de fibra foram mais saciáveis 1 e 3 horas após a alimentação, apesar de fornecerem quantidades reduzidas de energia metabolizável P<0,05 P<0,001 EPM=0.1