NOVOS HÁBITOS. novas inspirações

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1 NOVOS HÁBITOS novas inspirações

2 MUDAM OS ESTILOS DE VIDA, MAS A TRADIÇÃO MANTÉM-SE. Os hábitos de consumo estão a mudar e cada vez mais os consumidores querem comida rápida e informal, que seja de qualidade, criativa e acima de tudo saborosa. Mas certas coisas, como a tradição e a confiança, não mudam. E essa é garantia que uma marca como Hellmann s lhe pode oferecer: que os seus pratos vão estar ao gosto dos seus clientes, dando-lhes mais e melhores motivos para voltar ao seu restaurante.

3 UMA LONGA HISTÓRIA E UM GRANDE SUCESSO. ~ 1756 ~ O NASCIMENTO DA MAIONESE Acredita-se que a maionese foi inventada pelo Chef francês do Duque de Richelieu, em 1756, enquanto este combatia os ingleses em Port Mahon. O Chef improvisou uma receita de um molho à base de azeite e ovos e assim nasceu um novo marco na cozinha, a que o chef chamou de Mahonnaise. ~ 1905 ~ O NASCIMENTO DE HELLMANN S Em 1905, o emigrante alemão Richard Hellmann abriu uma loja de gastronomia na cidade de Nova Iorque, onde vendia a receita de maionese da sua amada esposa. A receita de maionese da Sra. Hellmann teve um sucesso tal que, no ano de 1912, foi criado o logótipo Hellmann s com a fita azul, ficando conhecido como o rótulo da Fita Azul. ~ 2014 ~ MAIS DE 100 ANOS DE HELLMANN S Passado mais de um século, Hellmann s está disponível em muitos países e é oficialmente a MAIONESE N 1 DO MUNDO. A fita azul ainda está presente no rótulo como símbolo do compromisso em utilizar apenas ingredientes de qualidade, como os tomates amadurecidos ao sol de agricultura sustentável, que são utilizados para preparar o delicioso Ketchup Hellmann s. HELLMANN S OS FACTOS FALAM POR SI. Todos os dias os produtos Hellmann s são usados nas grandes cozinhas do mundo inteiro e são os preferidos dos Chefs mais exigentes, porque só Hellmann s lhes oferece: Máxima eficiência Embalagens fáceis de armazenar Ingredientes simples e selecionados Sabor autêntico e genuíno Confiança e garantia de qualidade. Os clientes preferem Hellmann s e querem ser surpreendidos com pratos originais, apelativos e saborosos. Garanta que eles encontram o que procuram no seu restaurante.

4 UNILEVER FOOD SOLUTIONS Desde 1880 que estamos na indústria da restauração desenvolvendo produtos e soluções de alta qualidade com resultados de excelência. Conhecemos o negócio a fundo, sabemos bem quais são os gostos dos consumidores e trabalhamos com as melhores equipas de Chefs para criar receitas fáceis, originais, apelativas e saborosas e que se adaptam às necessidades do seu restaurante. Confie nos nossos produtos para facilitar o seu dia a dia, elaborar pratos que deliciam os seus clientes e encontrar as soluções mais rentáveis para o seu negócio. Não é por acaso que Hellmann s está entre as nossas melhores marcas a nível mundial. Conheça melhor toda a nossa oferta em:

5 CASUAL FOOD: COMIDA FÁCIL, GULOSA E RENTÁVEL As nossas pesquisas identificaram uma nova tendência de consumo, que está a conquistar mais adeptos no setor alimentar: a casual food, comida prática e informal, mas preparada com cuidado e com bons ingredientes. O que antes era um snack ou um petisco brilha agora como prato principal e os molhos assumem um protagonismo determinante no resultado final da composição de saladas criativas, sanduíches originais ou hambúrgueres gourmet. A aposta em ingredientes de 1 a qualidade é a receita certa para o sucesso. Hellmann s é essencial em todos estes novos pratos e experiências que os clientes procuram.

6 COMO AUMENTAR AS SUAS VENDAS PASSO A PASSO: A REGRA 5/50: Com base numa pesquisa Unilever Food Solutions, os molhos dão às sanduíches e saladas 50% do seu sabor e representam apenas 5% do custo total. Na Europa, 81% dos consumidores acreditam que a quantidade certa de molho determina toda a experiência sensorial. Com base numa pesquisa do mercado europeu realizada pela Unilever Food Solutions, os consumidores escolhem a sua refeição tendo em conta 3 necessidades: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL, DESCOBERTA E PRAZER.

7 DESDE SEMPRE CONSIGO, A DAR MAIS SABOR ÀS VENDAS. Hellmann s é reconhecida como a marca líder de molhos a nível internacional e está presente na vida de milhões de pessoas em todo o mundo. Atualmente, Hellmann s oferece uma gama completa de produtos inovadores, saborosos e de alta qualidade que respondem às exigências dos Chefs e facilitam a sua vida na cozinha, realçando a qualidade e sabor das suas receitas. GAMA Hellmann s Molhos para Saladas Top Downs Maionese Ketchup Mil Ilhas César Iogurte Vinagrete Maionese Ketchup Mostarda

8 Verdadeira Maionese Hellmann s é a maionese n 1 do mundo e a preferida dos Chefs. Tem o sabor e consistência da maionese preparada de raiz e é feita com ovos de galinhas criadas ao ar livre e óleos 100% vegetais de origem sustentada. Ótima consistência tanto em molhos frios como em aplicações a quente. Textura ideal para envolver com outros ingredientes. Fonte natural de Ómega 3. Adequado a ovolacteovegetarianos. Produto: Hellmann s Maionese 4,6kg 1/caixa Validade 270 dias Hellmann s Maionese 1,85kg 6/caixa Validade 270 dias Condições de Conservação: Armazenar em local fresco e seco. Depois de aberto, conservar à temperatura ambiente durante 3 meses. Ketchup Porque deve escolhê-lo? É feito com tomate amadurecido ao sol e de agricultura sustentável. Tem um sabor delicioso e a verdadeira cor de tomate. Qualidade superior. Adequado a ovolacteovegetarianos. Pode ser usado sozinho ou em conjunto com outros molhos para aumentar o sabor e a cor. Garante a satisfação dos clientes. Produto: Hellmann s Maionese 4,6kg 1/caixa Validade 270 dias Hellmann s Maionese 1,85kg 6/caixa Validade 270 dias Condições de Conservação: Armazenar em local fresco e seco. Depois de aberto, conservar à temperatura ambiente durante 3 meses.

9 Hellmann s Molhos para Saladas A gama Hellmann s Molhos para Saladas permite que os seus clientes ao experimentarem uma salada tradicional, descubram o quão variada e deliciosa essa sua experiência possa ser. Desde a simplicidade de um Molho César a qualquer outra proposta Hellmann s, não há limite para Hellmann s em termos de experiência de sabores. Molho Mil Ilhas Produto: Hellmann s Molho Mil Ilhas 1l 6/caixa Validade 270 dias Hellmann s Molho Mil Ilhas 3l 4/caixa Validade 270 dias Condições de Conservação: Conservar em local seco e fresco. Depois de aberta a embalagem, conservar no frigorífico e consumir no prazo de 1 mês. Molho César Produto: Hellmann s Molho César 1l 6/caixa Validade 270 dias Condições de Conservação: Conservar em local seco e fresco. Depois de aberta a embalagem, conservar no frigorífico e consumir no prazo de 1 mês. Molho Iogurte Produto: Hellmann s Molho Iogurte 1l 6/caixa Validade 270 dias Hellmann s Molho Iogurte 3l 4/caixa Validade 270 dias Condições de Conservação: Conservar em local seco e fresco. Depois de aberta a embalagem, conservar no frigorífico e consumir no prazo de 1 mês. Molho Vinagrete Produto: Hellmann s Molho Vinagrete 3l 4/caixa Validade 270 dias Condiçõesde Conservação: Conservar em local seco e fresco. Depois de aberta a embalagem, conservar no frigorífico e consumir no prazo de 1 mês.

10 Verdadeira Maionese Porque deve escolhê-la? É a maionese n 1 no Mundo. Tem um sabor delicioso e uma textura rica. É fácil de utilizar, mesmo pelo consumidor. Garantia de alta qualidade. A sua emulsão superior não talha, podendo assim manter a consistência, o paladar, o sabor e uma estética excecionais. É feita com ovos de galinhas criadas ao ar livre. É uma marca que pode ser utilizada na sala (do restaurante) oferecendo uma total garantia de qualidade. Produto: Hellmann s Maionese 412g 8/caixa Validade 270 dias Condições de Conservação: Armazenar em local fresco e seco. Depois de aberto, conservar à temperatura ambiente durante 3 meses. Ketchup Clássico Porque devo escolhê-lo? É feito com tomate amadurecido ao sol e de agricultura sustentável. Tem um sabor delicioso e a verdadeira cor de tomate. Qualidade superior. Adequado a ovolacteovegetarianos. Pode ser usado sozinho ou em conjunto com outros molhos para aumentar o sabor e a cor. Ideal para batatas fritas, carnes e outros molhos. Garante a satisfação dos clientes. É uma marca que pode ser utilizada na sala (do restaurante) oferecendo uma total garantia de qualidade. Produto: Hellmann s Ketchup 477g 8/caixa Validade 480 dias Condições de Conservação: Armazenar em local fresco e seco. Depois de aberto, conservar à temperatura ambiente durante 7 dias. Molho de Mostarda Porque devo escolhê-lo? É uma receita autêntica. Adequado a ovolacteovegetarianos. Tem uma consistência espessa, mas suave. Pode ser diluído com água ou azeite. Oferece resultados superiores em todas as suas criações. É uma marca que pode ser utilizada na sala (do restaurante) oferecendo uma total garantia de qualidade. Produto: Hellmann s Mostarda 257g 8/caixa Validade 480 dias Condições de Conservação: Armazenar em local fresco e seco. Depois de aberto, conservar à temperatura ambiente durante 7 dias.

11 COUVERTS & ENTRADAS

12 Couvert & Entradas CRUDITES COM DE IOGURTE 0,26 POR PESSOA CRUDITES 100g Cenoura 100g Aipo 100g Pepino 100g Funcho 100g Endívia Belga 150ml Hellmann s Molho de Iogurte CRUDITES Cortar todos os legumes em tiras do mesmo tamanho (3cm de comprimento) Acompanhado de Hellmann s Molho de Iogurte. Crudites com molho de iogurte 150ml Hellmann s Molho de Iogurte Frituras vegetarianas Canudo de batata doce

13 FRITURAS VEGETARIANAS 0,30 POR PESSOA CANUDO DE BATATA DOCE 0,87 POR PESSOA MISTURA DE FARINHA MISTURA DE FARINHA FRITAR AS BATATAS FRITAR AS BATATAS 100g Maizena 100g Sêmola 100g Farinha LEGUMES 100g Cenoura 100g Beterraba 100g Aipo 2l Vaqueiro Frit Plus Numa taça misturar todos ingredientes LEGUMES Laminar todos os legumes finamente Colocar em água e gelo Mergulhar os vegetais na mistura de farinha e fritar em Vaqueiro Frit Plus S 500g Batata doce laminada 3l Vaqueiro frit BiB S A ACOMPANHAR 150ml Hellmanns Molho Vinagrete 3l 150ml Hellmann s Ketchup 150ml Knorr Molho Tomate (preparado) Colocar em água gelada durante cerca de 30 min. Retirar da água e depois de as secar fritar em Vaqueiro Frit BiB bem quente SUGESTÃO Use como acompanhamento de sanduiches ou saladas S Servir acompanhados dos molhos Hellmann s 100g Knorr Molho de Tomate (preparado) 100g Hellmann s Molho Vinagrete 100g Hellmann s Ketchup

14 TAPAS

15 Tapas ALMOFADAS COM ALHEIRAS E LEGUMES 0,86 POR PESSOA Almofadas com alheiras e legumes Tapa de bacalhau Torricado de atum Tapa à Minhoto Medalhões de alheira RECHEIO 50g Vaqueiro Profissional 66% 100g Alho picado 100g Cogumelhos paris e marron laminados 300g Bacon picado 100ml Vinho do porto 200g Couve coração em juliana 10g Sal 15ml Hellmann s Maionese 100g Cenoura raspada 50g Knorr Primerba Ervas do Campo 300g Alheira de caça sem pele 150g Queijo da ilha e mozzarela ralados FOLHADO Vaqueiro Massa Folhada Ovo inteiro RECHEIO Corar o alho em Vaqueiro Profissional Juntar o bacon e os cogumelos. Refrescar com vinho do Porto Adicionar os legumes. Deixar cozinhar cerca de 15 min. Juntar a alheira e envolver com Hellmann s Maionese Juntar os queijos e Knorr Primerba Ervas do Campo FOLHADO Estender a massa com 1 cm de altura Cortar em rodelas com um arco Pincelar com o ovo batido Levar ao forno a 200 o C cerca de 10 min. EMPRATAR Abrir o folhado ao meio e rechear com o preparado Juntar umas folhas de agrião. Espetadas com fumados e legumes verdes

16 TAPA DE BACALHAU 0,32 POR PESSOA TORRICADO DE ATUM 0,28 POR PESSOA TAPA 200g Lascas de bacalhau 20ml Azeite 10g Alho picado 10g Knorr Primerba Ervas do Campo 10ml Hellmann s Maionese 500g Broa de milho fatiado 20g Phase TAPA Corar a broa com Phase Pincelar a broa com a mistura feita a partir de azeite, Knorr Primerba Ervas do Campo e alho picado Dispor as lascas de bacalhau numa pelicula e espalmar as mesmas com a faca Colocar as lascas sobre o pão e por cima deste colocar Hellmann s Maionese envolta de Knorr Primerba de Ervas do Campo Levar ao forno a gratinar 180 o C cerca de 10 min. TAPA 240g Atum em conserva 30g Azeitonas recheadas picadas 2 unid. Ovo cozido raspado 200g Pão de Mafra fatiado 100ml Hellmann s Maionese 10g Salsa picada 20g Phase TAPA Corar o pão com Phase Envolver em Hellmann s Maionese com as azeitonas e napar sobre o pão Dispor o atum em lascas e colocar o ovo e a salsa picada

17 TAPA À MINHOTO 0,26 POR PESSOA MEDALHÕES DE ALHEIRA 0,76 POR PESSOA TAPA 250g Pá de porco fumada cozida e lascada 10g Knorr Primerba Ervas do Campo 200g Broa de milho 10g Alho 20g Phase 100g Chucrute 100g Hellmann s Maionese 50g Agrião TAPA Corar as fatias de broa em Phase e um dente de alho esmagado Pincelar com Knorr Primerba Ervas do Campo Colocar a chucrute envolvida com Hellmann s Maionese Colocar as lascas de pá de porco por cima TAPA 360g Alheira sem pele 10 unid. Ovos de codorniz 100g Knorr Panado 50ml Hellmann s Molho vinagrete 10g Knorr Primerba Manjericão 30ml Phase 200g Pão saloio cortado em rodelas 10g Misto de salada TAPA Corar o pão com Phase Fazer pequenos medalhões de alheira e panar com Knorr Panado e levar ao forno cerca de 10 min. a 180 o C Fritar os ovos em Phase Sobre o pão dispomos o misto de saladas e pingos de Hellmann s Molho Vinagrete Por cima colocar um medalhão de alheira Sobre este um ovo de codorniz SUGESTÃO Como sugestão de empratamento decorar com agrião

18 SANDUÍCHES ESPETADAS COM FUMADOS E LEGUMES VERDES 0,50 POR PESSOA TAPA 200g Tomate cherry 80g Presunto fatiado 80g Queijo da ilha em cubos 80g Fiambre de peru fatiado 50g Alface frisada 20ml Hellmann s Molho Iogurte 10 unid. Espetos de espetada 5g Sementes de papoila TAPA Fazer a espetada colocando pela seguinte ordem: Tomate, presunto, queijo da ilha, alface, fiambre de peru, alface, queijo da ilha, tomate cherry. Fazer o dipping com Hellmann s Molho de Iogurte e sementes de papoila SUGESTÃO Ao empratar salpique com sementes de papoila

19 Sanduíches ROSBIFE 1,45 POR PESSOA Rosbife 250ml Hellmann s Maionese 4.6kg 100g Tomate seco 10 Pães chapata 350g Rosbife fatiado 450g Mozzarella em rodelas 200g Cogumelos laminados 100g Rúcula Triturar a tomate e juntar Hellmann s Maionese SANDUÍCHE Torrar o pão e barrar com molho Colocar a rúcula, o rosbife, a mozzarela e os cogumelos Primavera picante Vegan

20 PRIMAVERA PICANTE 1,30 POR PESSOA VEGAN 1,05 POR PESSOA 350ml Hellmann s Maionese 4.6kg 20g Malagueta vermelha 1,2kg Bife de frango frito 80g Pasta de azeitona 200g Tomate em rodelas 80g Folhas de alface 10 Pães chapata Triturar as malaguetas juntamente com Hellmann s Maionese SANDUÍCHE Barrar ambos os lados do pão com o molho De seguida colocar a alface, o bife de frango, o tomate e por fim a pasta de azeitona 300ml Hellmann s Maionese 50ml Mel 10g Maille Ancienne Mostarda 600g Beringela frita em rodelas 100g Courgete ralada 100g Cenoura ralada 100g Cebola roxa 50g Folhas de alface 180g Tomate seco 200g Abacate em rodelas 10 Pães chapata Misturar todos os ingredientes SANDUÍCHE Barrar ambos os lados do pão com o molho De seguida colocar o abacate, a alface, a beringela frita, os legumes ralados e o tomate seco Finalizar com mais molho

21 ES

22 Hambúrgueres NEW YORK 2,40 POR PESSOA Hambúrguer New York Hambúrguer de vitela Hambúrguer ossobuco Hambúrguer de espadarte oriental Hambúrguer OLV Hambúrguer de camarão Hambúrguer Moscovo Hambúrguer Mediterrâneo O melhor Hambúrguer 500g Hellmann s Maionese 150g Pimentos vermelhos assados 1,250kg Carne novilho picada 5g Knorr Aromat 10 unid. Pães de brioche 800g Pera abacate esmagada 200g Bacon fatiado grelhado 250g Queijo ricota 100g Cebola roxa em rodelas 2g Cerefólio Triturar tudo bem e reservar Se necessário temperar com sal e pimenta Temperar a carne com o Knorr Aromat Moldar em hambúrgueres e grelhar Torrar o pão e sobre a base colocar uma camada de pera abacate De seguida o bacon, o hambúrguer, o queijo, o molho, a cebola e por fim o cerefólio

23 DE VITELA 2,73 POR PESSOA OSSOBUCO 1,89 POR PESSOA 400ml Hellmann s Molho Cesar 1lt 50g Filetes de anchova picados 50g Pinhões tostados e picados 5g Manjericão picado 1,250kg Carne novilho picada 10g Sal 3g Pimenta preta 10 unid. Pães de brioche 150g Alface radiccio 50g Rúcula selvagem 30g Pinhões tostados 30g Filetes de anchova Envolver em Hellmann s Molho César todos os ingredientes e reservar Temperar a carne com sal e pimenta Moldar em hambúrgueres e grelhar Torrar o pão e sobre a base colocar a alface radiccio De seguida o molho, o hambúrguer, mais molho, pinhões, anchova e por fim rúcula 400g Hellmann s Maionese 50ml Sumo limão 5g Alho picado 3g Raspas de limão 3g Manjericão picado 1,5kg Ossobuco estufado e desfiado 100g Vaqueiro Profissional 66% 10 unid. Pães brioche 280g Tomate seco em óleo 100g Cebolinha em vinagre picada 50g Alface romana 50g Azeitona kalamata descaroçada Misturar o alho com as raspas e sumo de limão, a salsa e envolver em Hellmann s Maionese Aquecer um pouco a carne (para trabalhar melhor) e com um molde, moldar em hambúrgueres Prensar bem e deixar arrefecer Corar de ambos lados com Vaqueiro Profissional 66% Se necessário retificar temperos Torrar os pães de brioche e na base colocar a alface De seguida, o hambúrguer, a cebolinha, as azeitonas, o tomate e por fim o molho Decorar com folhas de manjericão

24 DE ESPADARTE ORIENTAL 2,54 POR PESSOA OLV 1,87 POR PESSOA PICKLES PICKLES 400g Pepino laminado 200g Algas hidratadas (wakame) 30ml Vinagre de arroz 15g Açúcar 5g Sal fino 3g Sementes de sésamo 1,250kg Lombo de espadarte fresco 100ml Sumo de lima 15g Sal 10 unid. Pão brioche 400g Hellmann s Maionese 4.6kg Misturar o vinagre com o sal e o açúcar Aquecer até que fique sem grãos de sal nem de açúcar Envolver com o pepino, as algas e as sementes de sésamo Deixar arrefecer e reservar no frio Cortar o lombo em nacos, temperar com o sal e sumo de lima Torrar os pães de brioche e na base colocar os pickles De seguida o naco de espadarte e Hellmann s Maionese Decorar com raspas de lima 400g Hellmann s Maionese 4.6kg 5g Açafrão 5g Alho em pó 30ml Sumo de limão 500g Beringela laminada 500g Cogumelos paris laminados 50g Quinoa cozinhada 250g Queijo brie fatiado 200ml Creme fraiche 100g Vaqueiro Profissional 66% 10g Sal 3g Pimenta 2g Tomilho em folhas 10 unid. Pão brioche 70g Mistura de alfaces Misturar bem todos os ingredientes e reservar Temperar a beringela, grelhar e reservar Saltear os cogumelos temperados com sal e tomilho em Vaqueiro Profissional 66% Envolver com o creme fraiche e a quinoa Num aro, colocar a beringela no fundo e depois a mistura dos cogumelos Embrulhar bem de modo a que se pareça com um hamburguer Levar a gratinar com o queijo brie em cima Torrar o pão e sobre a base colocar a mistura de alfaces De seguida o hambúrguer, o molho e mais um pouco de alfaces

25 DE CAMARÃO 2,44 POR PESSOA MOSCOVO 1,99 POR PESSOA 300ml Hellmann s Maionese 4,6kg 5g Knorr Primerba Manjericão 1,3kg Miolo de camarão 20/30 2g Raspas de lima 2ml Sumo de gengibre 300g Miolo de pão branco ralado 5g Sal 2g Pimenta do moinho BOUQUET DE LEGUMES 100g Rabanete 100g Bolbo de funcho 20g Coentros em folha Misturar tudo muito bem Picar todos os ingredientes no robot (não é até formar uma papa) Temperar com sal, pimenta e o sumo de gengibre Moldar em hambúrgueres e grelhar BOUQUET DE LEGUMES Laminar os rabanetes e o funcho numa mandolina Colocar em água e gelo 1 min. e depois retirar e reservar no frio Tostar o pão brioche e barrar com o molho De seguida o hambúrguer de camarão, o bouquet de legumes e a finalizar mais molho 1,6kg Carne de frango picada 50g Knorr Marinada Vinha D Alhos 10 unid. Pães de hambúrguer 10g Hellmann s Mostarda Top Down 257g 150ml Hellmann s Molho Cesar 1l 100g Cebola em rodelas 100g Folhas de alface 90g Parmesão em lascas 280g Tomate em rodelas 50g Cornichon em metades Temperar a carne com Knorr Marinada Vinha D Alhos Moldar em hambúrguer e grelhar Barrar com Hellmann s Mostarda a base do pão A seguir as folhas de alface, o hambúrguer, o queijo parmesão, Hellmann s Molho Cesar, o tomate, a cebola e o cornichon 10 unid. Pão brioche

26 MEDITERRÂNEO 2,20 POR PESSOA O MELHOR 1,98 POR PESSOA DOCE DE CEBOLA DOCE DE CEBOLA 300g Cebola roxa em rodelas 50g Açúcar 50ml Vinagre framboesa Caramelizar a cebola com o açúcar Deitar o vinagre e mexer bem Tapar e deixar cozinhar em lume brando 200g Hellmann s Maionese 4,6kg 200g Hellmann s Ketchup 5kg 5g Knorr Primerba Ervas do Campo 340g Misturar tudo 1,5kg Carne novilho picada 50g Knorr Aromat 10 Pães de hambúrguer 500g Mozzarella fresco ás rodelas 300g Beringela em rodelas grelhada 40g Folhas de alface 200ml Hellmann s Ketchup Temperar a carne com Knorr Aromat e moldar em hambúrgueres Grelhar a carne Barrar o pão com Hellmann s Ketchup Colocar as folhas de alface, o hambúrguer grelhado, a beringela, o queijo e por fim o doce de cebola Finalizar com mais Hellmann s Ketchup 1,5kg Carne picada 100g Queijo cheddar 120g Bacon fatiado 5g Knorr Aromat 2g Pimenta preta moida 10 Pães de Hambúrguer 100g Tomate rodelas 50g Alface verde Temperar a carne com Knorr Aromat e pimenta preta e moldar em hambúrgueres Grelhar os hambúrgueres Corar o bacon, colocar por cima do hambúrguer e depois as fatias de queijo para derreter Tostar os pães e barrar com o molho De seguida as folhas de alface, a rodela de tomate, o hambúrguer com o queijo derretido e o ovo estrelado Termine com o molho

27 SALADAS

28 Saladas SALADA COLORIDA DE ATUM 1,70 POR PESSOA Salada colorida de atum Salada de fusilli com atum e rúcula Salada de meloa com penne e queijo fresco Salada de frango Salada de frango com laranja e agrião Couscous com citrinos ATUM 1kg Atum fresco em cubos 20g Sementes de sésamo tostadas 100ml Azeite 5g Sal SALADA 150g Bolbo de funcho laminado 100g Rúcula 200g Gomos de laranja 200ml Hellmann s Molho Vinagrete 3Lt ATUM Corar o atum em azeite quente Temperar com sal Envolver nas sementes de sésamo Reservar até ficar à temperatura ambiente SALADA Envolver o funcho e a rúcula em Hellmann s Molho Vinagrete e colocar numa taça Juntar a laranja e depois o atum Servir

29 SALADA DE FUSILLI COM ATUM E RÚCULA 1,32 POR PESSOA SALADA DE MELOA COM PENNE E QUEIJO FRESCO 1,18 POR PESSOA FUSILLI FUSILLI MASSA MASSA 800g Knorr Fusilli 20g Knorr Caldo Peixe em Pasta ATUM E RÚCULA 300g Tomate xuxa 300g Mini mozarelas frescos 300g Rúcula 700g Atum em lata 250ml Hellmann s Molho Vinagrete Cozer o Knorr Fusilli em Knorr Caldo de Peixe e arrefecer ATUM E RÚCULA Cortar os tomates em cubos e misturar com o queijo numa taça Juntar o atum escorrido e a rúcula Temperar com Hellmann s Molho Vinagrete Dispôr por cima da massa e servir 800g Knorr Penne 50g Knorr Caldo de Legumes em Pasta GUARNIÇÃO 300g Mistura de Alfaces 50g Cebola roxa rodelas finas 500g Meloa em cubos 150g Queijo Fresco em cubos 250g Hellmann s Molho Iogurte Cozer Knorr Penne em Knorr Caldo de Legumes e deixar arrefecer GUARNIÇÃO Numa taça, colocar as alfaces, o queijo fresco e a meloa Envolver com Hellmann s Molho Iogurte. Servir com a cebola por cima

30 SALADA DE FRANGO 1,53 POR PESSOA SALADA DE FRANGO COM LARANJA E AGRIÃO 1,70 POR PESSOA DOCE DE CEBOLA DOCE DE CEBOLA SALADA SALADA 300g Cebola roxa em rodelas 50g Açúcar 50ml Vinagre framboesa SALADA Caramelizar a cebola com o açúcar Deitar o vinagre e mexer bem Tapar e deixar cozinhar em lume brando SALADA 350g Agrião em folha 1,2kg Bife de frango grelhado 300g Laranja em gomos 200ml Hellmann s Molho Vinagrete 3lt Misturar os agriões com os gomos da laranja Dispôr o frango cortado em juliana Servir com o Hellmann s Molho Vinagrete 400g Alface iceberg 100g Rúcula 1kg Peito de frango grelhado 100g Lascas de parmesao 200g Croutons 200ml Hellmann s Molho César 1l Numa taça colocar a alface, a rúcula e o frango em pedaços Em seguida o queijo, os crutons e o doce de cebola Finalizar com o Hellmann s Molho César

31 PRATOS QUENTES COUSCOUS COM CITRINOS 1,47 POR PESSOA COUSCOUS 350g Couscous 15g Knorr Caldo Marisco Pasta 700g 350ml Água 100g Cenoura em micro brunesa 100g Pepino em micro brunesa 5g Raspa de limão 5g Raspa de laranja A 1,2kg Miolo de camarão cozido 100ml Hellmann s Molho Vinagrete 3lt COUSCOUS Colocar os couscous num tabuleiro envolvendo os legumes e os citrinos Deitar o caldo de marisco a ferver, mexer e tapar Passados 5 min. soltar o couscous com a ajuda de um garfo Temperar os camarões com Hellmann s Molho Vinagrete e misturar com couscous

32 Pratos Quentes SALADA RUSSA COM TIRAS DE FRANGO PANADAS 1,18 POR PESSOA Salada russa com tiras de frango panadas Canelloni de espinafres Penne vegetariano gratinado SALADA RUSSA 1,2Kg Jardineira de legumes congelada 400g Hellmann s Maionese 20g Knorr Caldo de Legumes em Pasta PANADO DE FRANGO 1,2Kg Peito de frango em tiras 200g Knorr Panado 30ml Limão SALADA RUSSA Cozer a jardineira de legumes em Knorr Caldo de Legumes e deixar arrefecer Envolver com Hellmann s Maionese e reservar PANADO DE FRANGO Temperar o frango com sumo limão a gosto Panar com Knorr Panado e fritar em seguida Envelope de cogumelos

33 CANELLONI DE ESPINAFRES 1,15 POR PESSOA PENNE VEGETARIANO GRATINADO 0,80 POR PESSOA ESPINAFRES ESPINAFRES DE TOMATE DE TOMATE 300g Espinafres 100g Vaqueiro Profissional 1kg 300g Queijo ricotta CANELLONI 600g Massa fresca Italiana 50g Knorr Caldo de Legumes Pasta GRATINAR 1g Pimenta de moinho 300g Hellmann s Maionese 50g Knorr Primerba Manjericão Saltear os espinafres com Vaqueiro Profissional e envolver com o queijo ricotta CANELLONI Ferver as folhas de massa fresca Italiana em Knorr Caldo de Legumes, arrefecer em água e gelo Rechear com o preparado anterior e enrolar mantendo a costura por baixo GRATINAR Misturar Hellmann s Maionese com o Knorr Primerba Manjericão e pimenta preta moída Dispor num tabuleiro untado com Vaqueiro Profissional, cobrir com a mistura de gratinar Levar ao forno a 180 o C, cerca de 30 min. até gratinar 100g Cebola picada 200g Pimento Verde em brunesa 200g Pimento Vermelho em brunesa 100g Knorr Molho de Tomate 150g Vaqueiro Profissional 1kg MASSA 600g Knorr Penne 50g Knorr Caldo de Legumes 150g Espinafres frescos PARA GRATINAR 300g Hellmann s Maionese Refogar a cebola e os pimentos em Vaqueiro Profissional Adicionar Knorr Molho de Tomate diluído em água fria e deixar cozinhar MASSA Cozer Knorr Penne em Knorr Caldo de Legumes escorrer e envolver no preparado anterior Juntar os espinafres e envolver tudo PARA GRATINAR Colocar a massa num tabuleiro, barrar com Hellmann s Maionese e levar a gratinar

34 ENVELOPE DE COGUMELOS 1,05 POR PESSOA COGUMELOS 300g Cogumelos Paris 200g Queijo creme 5g Knorr Primerba Ervas do Campo ENVELOPE 500g Vaqueiro Massa Folhada (em quadrados) 2 Ovos ou 10g Gema de ovo SALADA 100g Hellmann s Molho Vinagrete 300g Salada mista COGUMELOS Cortar os cogumelos em quartos Envolver com o queijo creme em Knorr Primerba Ervas do Campo ENVELOPE Colocar o recheio no centro da massa e virar as pontas para dentro Pincelar com gema de ovo e levar ao forno a 200 o c até ficarem dourados SALADA Temperar a salada numa tigela com Hellmann s Molho Vinagrete

35 Saiba mais em