Preparamos este material exclusivamente para a divulgação gratuita. Ele contém a lista de materiais do curso Docinhos modelados de leite em

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1 Lista de materiais Caro aluno, Preparamos este material exclusivamente para a divulgação gratuita. Ele contém a lista de materiais do curso Docinhos modelados de leite em pó, com. O material completo das aulas é exclusivo para os alunos assinantes. É uma forma de prestigiar o autor e possibilitar que o projeto eduk multiplique cada vez mais conhecimento. Para se tornar um assinante e ter acesso a uma infinidade de conteúdos exclusivos, acesse assinatura.eduk.com.br Sucesso é aprender sempre!

2 DIA 1 Massa tradicional de leite em pó - 1 xícara (chá) de leite em pó integral - 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro sem amido (glaçúcar) - 4 colheres (sopa) de leite de coco Massa tradicional de leite em pó Para colorir a massa - Corantes alimentícios em pó, em gel ou corantes à base de gordura (usados para chocolate) nas cores que desejar Glacê mármore - 1/2 xícara (chá) de gordura vegetal - 2 colheres (sopa) de leite de coco - 1 colher (chá) de essência de baunilha - Açúcar de confeiteiro impalpável (Q.B.) Glacê mármore Para colorir o glacê mármore - Corantes alimentícios em pó, em gel ou líquido nas cores que desejar Glacê real - 1 1/2 xícaras (chá) de pó para glacê real - 3 colheres (sopa) de água

3 Glacê real Para colorir o glacê real - Corantes alimentícios em pó, em gel ou líquido nas cores que desejar Modelagem da boneca - Massa de leite em pó ao natural - Glacê mármore cor de rosa - Glacê real amarelo - Confeitos de chocolate - Corante em pó vermelho Modelagem da boneca - Massa de leite em pó ao natural - Glacê real preto e branco - Confeitos de chocolate ao leite e branco - Corante em pó vermelho - Pó alimentício para decoração perolizado Massa - 1 xícara (chá) de farinha de trigo - 4 colheres (sopa) de amido de milho - 1/4 xícara (chá) de leite em pó - 1/2 colher (sopa) de fermento em pó - 5 colheres (sopa) de manteiga - 1 xícara (chá) de açúcar refinado - 3 ovos grandes

4 - 1/2 xícara (chá) de leite de coco Recheio creme quatro leites - 1 lata de leite condensado - 1 caixinha de creme de leite - 1/4 xícara (chá) de leite de coco - 1 xícara (chá) de leite - 3 colheres (sopa) de amido de milho Modelagem bola - Massa de leite em pó ao natural, preta e verde Modelagem carrinho - Massa de leite em pó vermelha, preta, cinza, natural e amarela Modelagem foguete - Massa de leite em pó vermelha, preta, cinza e amarela Modelagem aranha - Massa de leite em pó vermelha e com achocolatado - Miçangas de chocolate - Glacê real branco e marrom

5 Massa de leite em pó com achocolatado - 1 xícara (chá) de leite em pó integral - 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro sem amido (glaçúcar) - 2 colheres (sopa) de achocolatado - Leite condensado (Q.B.) Ingredientes para modelagem (cesta e frutas) - 2 receitas da massa tradicional de leite em pó (vista na aula 1) - Corantes alimentícios (vistos na aula 1) - Corante líquido na cor preta ou marrom - Miçangas e confeitos de chocolate (Q.B.) - Cravo-da-índia (Q.B.) - Erva-doce (Q.B.) - Glacê real (Q.B.) - 4 colheres (sopa) de manteiga de cacau opcional Modelagem da cestinha - Massa de leite com achocolatado Modelagem da banana - Massa amarela - Corante líquido preto ou marrom Modelagem do mamão - Massas laranja e verde-claro

6 - Confeitos de chocolate - Glacê real amarelo-claro Modelagem da uva - Massas vinho (ou roxa) e verde-folha - Glacê real verde-folha (visto na aula 1) Modelagem da pitanga - Massa vermelha - Cravo-da-índia Modelagem da amora - Massas vermelha, preta e verde - Cravo-da-índia Modelagem da melancia - Massas vermelha, ao natural e verde - Miçangas de chocolate Modelagem da maçã - Massas ao natural (sem corante), vermelha e verde - Erva-doce Modelagem da laranja - Massas amarela, ao natural e cor de laranja

7 - Cravo-da-índia Pirulitos coloridos - 2 receitas da massa tradicional de leite em pó (vista na aula 1) - Corantes alimentícios Caramelo para vitrificar - 2 xícaras (chá) de açúcar refinado - 1/4 xícara de água - 2 colheres (sopa) de vinagre branco

8 DIA 2 Massa de chocolate branco e leite em pó g de chocolate branco - 4 colheres (sopa) de creme de leite aproximadamente - 1 xícara (chá) de leite em pó integral aproximadamente - Corantes alimentícios (vista na aula 1) Modelagem da girafa - Massas amarela, marrom, ao natural, vermelha ou outra cor de sua preferência - Miçangas de chocolate - Corante alimentício em pó amarelo Modelagem do vasinho com flores - Massas marrom, vermelha, branca, rosa ou outra cor de sua preferência Docinhos recheados e banhados - 1 receita da massa de leite com achocolatado (vista na aula 3) - 1 receita da massa tradicional de leite em pó (vista na aula 1) - 30 avelãs torradas e sem pele g de cobertura fracionada sabor chocolate ao leite - 1/2 xícara (chá) de leite em pó - Flores modeladas de leite em pó (vistas na aula 5) Modelagem da rosa - Massas verde, vermelha, rosa, ao natural ou na cor de sua preferência

9 - Amêndoas sem pele e torradas (Q.B.) Docinhos florais pintados à mão - 1 receita da massa tradicional de leite em pó (vista na aula 1) - Corantes alimentícios para chocolate nas cores rosa, branco e verde - 1 colher (café) de ágar-ágar - 1/4 de xícara (chá) de água Cobertura cremosa de leite em pó - 1/2 xícara (chá) de leite em pó - 1/4 lata de leite condensado - 1/4 de xícara de água gelada - 1 colher (chá) de emulsificante para sorvete Massa - 1 massa de bolo (vista na aula 2), assado em forma de 20 cm Recheio - 2 receitas de creme quatro leites para recheio (visto na aula 2) Calda - 1/2 lata de leite condensado - 1/2 xícara (chá) de leite - 2 colheres (sopa) de leite em pó Decoração

10 - 200 g de chocolate branco Modelagem do ursinho - Massa ao natural, massa com achocolatado e massa vermelha (ou outras cores de sua preferência) - Confeitos de chocolate