MENUS DE NATAL REGIME CATERING
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- Leandro Sanches Capistrano
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2 MENUS DE NATAL REGIME CATERING Somos uma equipa profissional e dinâmica que prima pelo rigor, dedicação, criatividade e qualidade no serviço prestado. Os menus podem ser personalizados a seu gosto, contacte-nos Pequenos detalhes, grandes diferenças!!!
3 MENU A (servido) COUVERT (PÃO, MANTEIGA E PATÉ DE AZEITONA) ESCOLHA DUAS ENTRADAS Creme de legumes, Alheira de Mirandela, Empada de galinha, Rissol de camarão, Presunto, Enchidos regionais grelhados, Queijo alentejano seco, Gratinado 3 queijos, Ovos mexidos com farinheira, Moelas ou Torricado (pão tostado) de queijo chévre com doce de tomate ESCOLHA 1 PRATO Bacalhau assado no forno com crosta de azeitona, Tiborna de Bacalhau (pão de milho esfregado em alho, bacalhau grelhado, grelos, regado com azeite), Bacalhau à Zé do Pipo (com puré), Bacalhau em cama de grelos com puré de grão, Feijoada de chocos e camarão, Lombos de pescada com molho de marisco, Tranche de perca com molho de espumante, Rolinhos de linguado recheados com camarão e alho francês Peru enrolado em bacon recheado, recheado com ameixas, Supremo de peru recheado com espinafres e queijo, Supremo de frango do campo recheado com farinheira, Lombo de porco Malhado de Alcobaça, Lombinho de porco assado no forno com molho de cogumelos frescos, Arroz de pata muda com couves, Vitela assada no forno com molho de vinho do Porto, Galo capão com arroz de fumeiro ou Galinha com arroz de nozes ESCOLHA UMA SOBREMESA Tarte de amêndoa Conventual, Manjar do Abade com abacaxi, Toucinho-do-céu, Tronco de Natal, Leite creme queimado à hora, Panettonne regado com creme de leite e passas com gelado de baunilha, pudim de vinho do Porto CAFÉ E BOLO REI BEBIDAS: Água, refrigerantes, cerveja, Sangria espumante e frutos vermelhos, Vinho branco e tinto engarrafado da nossa seleção Preço: 32,50 + IVA por pessoa (De 50 a 60 pessoas) 31,00 + IVA por pessoa (De 61 a 80 pessoas) 29,00 + IVA por pessoa (De 81 a 120 pessoas) 27,00 + IVA por pessoa (Acima de 121 pessoas)
4 MENU B (servido) COUVERT (PÃO, MANTEIGA E PATÉ DE AZEITONA) ESCOLHA DUAS ENTRADAS Creme de legumes, Alheira de Mirandela, Empada de galinha, Rissol de camarão, Presunto, Enchidos regionais grelhados, Queijo alentejano seco, Gratinado 3 queijos, Ovos mexidos com farinheira, Moelas ou Torricado (pão tostado) de queijo chévre com doce de tomate ESCOLHA 1 PRATO PREMIUM Polvo à Lagareiro, Lombo de bacalhau assado no forno com camarão, Bacalhau gratinado com camarão e amêndoa torrada, Bacalhau gratinado com queijo da Serra, Caril de camarão, Lombo de Alabote á Marinheiro (bivalves), Papillotes de peixe galo à Bulhão Pato (amêijoas, lima e coentros), Lombinhos de porco Malhado de Alcobaça com amêijoas, Miminhos de porco Malhado de Alcobaça com camarão (Terra & Mar), Entrecôte de vazia de vitela com molho de 3 Pimentas ou cogumelos selvagens, Confit (perna) de Pato regado com molho de frutos silvestres ou Vitela Barrosã D.O.P assada no forno com arroz de fumeiro ESCOLHA UMA SOBREMESA Tarte de amêndoa Conventual, Manjar do Abade com abacaxi, Toucinho-do-céu, Tronco de Natal, Leite creme queimado à hora, Panettonne regado com creme de leite e passas com gelado de baunilha, pudim de vinho do Porto CAFÉ E BOLO REI BEBIDAS: Água, refrigerantes, cerveja, Sangria espumante e frutos vermelhos, Vinho branco e tinto engarrafado da nossa seleção Preço: 36,00 + IVA por pessoa (De 50 a 60 pessoas) 34,50 + IVA por pessoa (De 61 a 80 pessoas) 32,50 + IVA por pessoa (De 81 a 120 pessoas) 30,00 + IVA por pessoa (Acima de 121 pessoas)
5 MENU C (salgadinhos, sopa e prato principal servido) (Buffet de doces e sobremesas) COUVERT (PÃO, MANTEIGA E PATÉ DE AZEITONA) Salgadinhos (Pastel de bacalhau e Rissol de camarão) ESCOLHA 1 Sopa Sopa de peixe, Creme de marisco, Canja de galinha, Creme de Alho Francês OU Creme de Couve Flor com Pinhões ESCOLHA 1 PRATO Bacalhau assado no forno com crosta de azeitona, Tiborna de Bacalhau (pão de milho esfregado em alho, bacalhau grelhado, grelos, regado com azeite), Bacalhau à Zé do Pipo (com puré), Bacalhau em cama de grelos com puré de grão, Feijoada de chocos e camarão, Lombos de pescada com molho de marisco, Tranche de perca com molho de espumante, Rolinhos de linguado recheados com camarão e alho francês Peru enrolado em bacon recheado, recheado com ameixas, Supremo de peru recheado com espinafres e queijo, Supremo de frango do campo recheado com farinheira, Lombo de porco Malhado de Alcobaça,Lombinho de porco assado no forno com molho de cogumelos frescos, Arroz de pata muda com couves, Vitela assada no forno com molho de vinho do Porto, Galo capão com arroz de fumeiro ou Galinha com arroz de nozes BUFFET DE SOBREMESAS Mesa de frutas laminadas Tarte de amêndoa Conventual, Tronco de Natal, Aletria, Sopa dourada, leite creme queimado à hora, pudim de vinho do Porto, pudim caseiro, Molotoff, tarte de maça e Bolo Rei BEBIDAS: Água, refrigerantes, cerveja, Sangria espumante e frutos vermelhos, Vinho branco e tinto engarrafado da nossa seleção Preço: 36,50 + IVA por pessoa (De 50 a 60 pessoas) 35,00 + IVA por pessoa (De 61 a 80 pessoas) 33,50 + IVA por pessoa (De 81 a 120 pessoas) 31,00 + IVA por pessoa (Acima de 121 pessoas)
6 MENU D (Buffet) BUFFET DE ENTRADAS Pastéis de bacalhau, croquetes de carne e Rissóis de camarão MESA DE QUEIJOS & CHARCUTARIA: Queijo brie, queijo ilha, Queijo emental, queijo fresco, Queijo da Serra da Estrela, presunto, chouriço Serrano, Paiola Painho e chourição tradicional ESCOLHA 1 Sopa Sopa de peixe, Creme de marisco, Canja de galinha, Creme de Alho Francês OU Creme de Couve Flor com Pinhões ESCOLHA 2 PRATOS (PEIXE E CARNE) Bacalhau com natas, Bacalhau com crosta de azeitona, Feijoada de chocos e camarão, Lombos de pescada com molho de marisco ou Tranche de perca com molho de espumante Peru enrolado em bacon recheado, recheado com ameixas, Supremo de peru recheado com espinafres e queijo, Supremo de frango do campo recheado com farinheira, Lombo de porco Malhado de Alcobaça, Lombinho de porco assado no forno com molho de cogumelos frescos, Arroz de pata muda com couves ou Galinha com arroz de nozes BUFFET DE SOBREMESAS Mesa de frutas laminadas Tarte de amêndoa Conventual, Tronco de Natal, Aletria, Sopa dourada, leite creme queimado à hora, pudim de vinho do Porto, pudim caseiro, Molotoff, tarte de maça e Bolo Rei BEBIDAS: Água, refrigerantes, cerveja, Sangria espumante e frutos vermelhos, Vinho branco e tinto engarrafado da nossa seleção Preço: 35,50 + IVA por pessoa (De 50 a 60 pessoas) 33,00 + IVA por pessoa (De 61 a 80 pessoas) 31,00 + IVA por pessoa (De 81 a 120 pessoas) 29,00 + IVA por pessoa (Acima de 121 pessoas)
7 INFORMAÇÕES: Poderá consultar espaços em: Os preços acima não incluem o espaço, os mesmos são válidos para espaços que tenham mesas e/ou cadeiras, não debitamos deslocação. Se o espaço não tiver mesas e cadeiras, acresce 3 + IVA de deslocação por pessoa. EXTRAS: Adicionar mais um prato principal Menu A ou Menu C, acresce 3,50 + IVA por pessoa Adicionar mais um prato principal Menu B, acresce 3,50 + IVA por pessoa
8 COCKTAIL DE BOAS VINDAS: 3,50 + IVA por pessoa Água, sumo de laranja, vinho branco, vinho verde, vinho tinto, cerveja, sangria de frutos silvestres e sangria de tropical (à base maracujá natural), vermute, Porto seco, moscatel e gin Salgadinhos miniatura (rissóis camarão, pasteis de bacalhau e croquetes de carne),bruschettas (pão tostado com tomate, queijo, fiambre, chourição e orégãos), Patinhas de caranguejo, canapés de atum, tostas de queijo e ervas, Chouriço assado, Morcela e linguiça assada, tâmaras com bacon egratinado com queijo e orégãos BAR ABERTO (duração de 2H00): 4,50 + IVA por pessoa Moscatel, porto, licor Beirão, amêndoa amarga, licor de whisky (Carolans), aguardente velha, whisky novo, whisky novo Irish (Jameson), whisky Velho 12 anos, gin, vodka, sangria frutos silvestres Cada hora adicional acresce 3 + IVA por pessoa BAR ABERTO PREMIUM (duração de 2H00): 6,00 + IVA por pessoa Moscatel, porto, licor Beirão, amêndoa amarga, licor de whisky (Carolans), aguardente velha, whisky novo, whisky novo Irish (Jameson), whisky Velho 12 anos, gin, vodka, sangria frutos silvestres Caipirinha, caipifruta de: (morango, maracujá, ananás e hortelã) e mojitos Cada hora adicional acresce 3 + IVA por pessoa BAR GINS(duração de 2H00): 9,00 + IVA por pessoa Gin Beefeater, Bombay Sapphire Tanqueray com especiarias e cítricos Tónicas Premium Cada hora adicional acresce 4,50 + IVA por pessoa Palhinhas Gold Catering Serviços de Catering (ao domicílio ou em quintas sugerida por nós) Restaurante Certificado [email protected]
Menus de Jantar. SELECÇÃO DE BEBIDAS Vinho Branco e Tinto Selecção Portobello, água e refrigerante, café Nespresso ou chá TWG
Menu A COUVERT Selecção de pães, manteiga aromatizada com ervas, tapenade de cogumelos e azeite seleccionado Canja rústica de frango do campo Creme de abóbora com amêndoa lascada Lascas de bacalhau gratinado
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MENU A (Menu com 1 entrada, 1 prato e sem sobremesa) ESCOLHA UMA ENTRADA Grelhada mista (Picanha, febras, entremeada, bife de frango e liguiça) Carne de porco à Portuguesa 10,00 por pessoa Por cada entrada
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Ementas para grupos Aperitivos Sugestão 1 Sugestão 2 Amêndoa torrada, azeitonas recheadas, Batata frita, tapas variadas Porto seco, sumo de laranja Amêndoa torrada, azeitonas recheadas, Batata frita, tapas
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Rua da Imprensa Regional 4490-514 Povoa de Varzim Tlf.: +351 252 298 900 Fax: +351 252 298 901 [email protected] www.axishoteis.com SERVIÇO BUFFET Aperitivos (no Bar do Hotel) Porto seco Porto tónico
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BATIZADOS E PRIMEIRAS COMUNHÕES Somos uma equipa profissional e dinâmica que prima pelo rigor, dedicação, criatividade e qualidade no serviço prestado. Nos nossos menus encontrará soluções de pratos de
Este é o inicio Casamentos entradas/cocktail
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Menus de Casamento Menu de Casamento 0 Mini rissóis c/ frutos do mar; pastelinhos de bacalhau; rolinhos de vitela; pão com chouriço; pão recheado com alheira; quiche, rolinhos de chouriço; tâmaras c/ bacon;
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Cocktail de Boas Vindas. Cocktail de Boas Vindas Extra* Mínimo de 10 pessoas 3,00 p/ pessoa* Preços c/ IVA incluído a taxa em Vigor
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Nos serviços a efetuar em dias úteis após as 17h haverá um acréscimo de 30%, face ao preço dos serviços que se realizem antes dessa hora.
MENUS DE CATERING 2019 Os orçamentos deverão ser sempre formalizados ou pelo envio de e-mail para [email protected], ou pelo preenchimento dos formulários disponíveis através do seguinte caminho https://sas.unl.pt/alimentacao/outros-servicos/.
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Ementa para casamentos à chegada Brinde aos noivos com espumante, acompanhado de espetadas de frutas. Aperitivos líquidos Caipirinhas, Cocktails, Martini Rosso, Martini Bianco Porto Seco, Porto Branco
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Ementas de Natal 2016-2017 - 1 - Lanche 1 Preço por pessoa: 15,00 Comidas Sandwiches de queijo e fiambre Croissants de queijo e fiambre Folhados de salsicha Mini pastel de nata Pasteis de bacalhau Rissóis
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Filipe Viseu, 917586350 [email protected] Almoços e Jantares À Mesa Menu 1 Almoços & Jantares, À Mesa ENTRADAS NA MESA Queijo do Rabaçal Presunto laminado Salpicão de porco preto Salada de polvo
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NELAS PARQ 2016 O Água Hotels dá-lhe as boas vindas e é com enorme agrado que lhe proporciona mais uma época especial, a de Natal, em que os sabores e as luzes se misturam à sua mesa. Convidamo-lo(a) a
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Almo os e Jantares de Natal desde 20,00 Até 23 Dezembro MENU 1 20,00 ENTRADAS NA MESA Queijo do Rabaçal Presunto laminado Salpicão de porco preto Salada de polvo com molho verde Salada de mexilhão em vinagrete
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QUEIJOS & ENCHIDOS Queijo Rabaçal Gratinado c/ Mel * Queijo no Parolo Queijo Rabaçal (pires) Queijo de Ovelha de Sicó (pires) Queijo de Cabra de Sicó (pires) Tábua de Queijos de Sicó Tábua de Enchidos
RÉVEILLON Hotel Apartamento Balaia Atlântico
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Quinta do Vale Palmela Ementas Baptizado www.quintadovalepalmela.com Quinta do Vale - Palmela Organização de Eventos O seu evento de sonho começa aqui Quinta do Vale Situada na zona rústica de Palmela,
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EXECUTIVO 8 Entradas frias 5 Saladas da estação 1 Sopa 1 Massa 1 Peixe 1 Carne 4 Guarnições 4 Sobremesas Salada de fruta Fruta laminada Preço por pessoa: 17,00 Bebidas não incluídas Preço com IVA incluído
EMENTA 2014 APERITIVOS. Volantes:
EMENTA 2014 APERITIVOS Volantes: Panadinhos de porco Mini Rissóis de Carne Mini Rissóis de Marisco Mini Croquetes de Vitela Bolinhos de Bacalhau Mini Espetadas de Fruta Folhadinhos de Salsicha Folhadinhos
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SAL VILA VERDE 2016 O Água Hotels dá-lhe as boas vindas e é com enorme agrado que lhe proporciona mais uma época especial, a de Natal, em que os sabores e as luzes se misturam à sua mesa. Convidamo-lo(a)
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ESPECIAL EMPRESAS RESTAURANTE CLIPPER
(mínimo 60 pessoas) BUFFET I PRATOS QUENTES Caldo Verde Caldeira de Bacalhau com Pimentos Filetes de Peixe com Molho de Amêndoas Rolo de Frango com Bacon Batata Salteada Arroz de Legumes Ervilhas Salteadas
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Variedade de pães regionais Pão integral Croissants Mini pastelaria. Compotas e mel Manteiga com e sem sal, creme de margarina
Variedade de pães regionais Pão integral Croissants Mini pastelaria Compotas e mel Manteiga com e sem sal, creme de margarina Cereais de chocolate, muesli e corn flakes Natural e de aromas Variedade de
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Variedade de pães regionais Pão integral Croissants Mini pastelaria Compotas e mel Manteiga com e sem sal, creme de margarina Cereais de chocolate, muesli e corn flakes Natural e de aromas Variedade de
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0,75 unid. 0,80 unid. 0,80 unid. 14 unid. 24 unid. 1,80 unid. 1,90 unid.
SALGADOS: Croquetes de Vitela (grandes) 7 Dúzia * Bolinhas/ Croquetes vitela e Rissóis (médios) 6 Dúzia * Bolinhas/ Croquetes vitela e Rissóis (miniaturas) 5 Dúzia * Rissóis de Vitela ou Camarão (grandes)
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IASFA, I.P. Centro de Apoio Social de Lisboa EMENTA Nº 1 Aperitivos sólidos - Misto de salgados (rissóis, croquetes, pastéis de bacalhau), frutos secos Sopa Creme de alho francês com amêndoa torrada Prato
0,80 unid. 0,80 unid. 0,80 unid. 15 unid. 24 unid. 1,80 unid. 2,00 unid.
SALGADOS: Croquetes de Vitela (s) 7 Dúzia * Bolinhas/ Croquetes vitela e Rissóis (médios) 6 Dúzia * Bolinhas/ Croquetes vitela e Rissóis (miniaturas) 5 Dúzia * Rissóis de Vitela ou Camarão (s) 7 Dúzia
Manteiga 0,55. Queijo Erú 0,55. Azeitonas 0,55. Queijo Fresco Pequeno 0,95. Queijo de Cabra Fresco 2,30. Tacinha de Petiscos Regionais 1,90
ENTRADAS Manteiga 0,55 Queijo Erú 0,55 Azeitonas 0,55 Queijo Fresco Pequeno 0,95 Queijo de Cabra Fresco 2,30 Tacinha de Petiscos Regionais 1,90 Paté de Atum 2,20 Morcela de Arroz Grelhada c/ Abacaxi 3,75
SAVOY SACCHARUM MENUS DE NATAL
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Confecção. Certificações de Produtos. Regulamento 1169/2011 (UE) - Alergénios
Confecção Pratos Tipicamente Alentejanos (TA) Prato em que a receita é Alentejana, e os seus ingredientes são produzidos no Alentejo. Pratos de Confecção Alentejana (CA) - A receita deste prato é tipicamente
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