IASFA, I.P. Centro de Apoio Social de Lisboa

Transcrição

1 IASFA, I.P. Centro de Apoio Social de Lisboa EMENTA Nº 1 Aperitivos sólidos - Misto de salgados (rissóis, croquetes, pastéis de bacalhau), frutos secos Sopa Creme de alho francês com amêndoa torrada Prato principal Arroz de pato à antiga com molho de citrinos e salada da horta Vinho Tinto Ouro do Monte (Alentejo) Valor por pessoa: EMENTA Nº 1.1 Aperitivos sólidos - Misto de salgados (rissóis, croquetes, pastéis de bacalhau), frutos secos Sopa Caldo verde aromatizado com chouriço Prato principal Bacalhau com natas ou Bacalhau à Brás decorado com salada da horta Vinhos Branco ou Tinto Ouro do Monte (Alentejo) Valor por pessoa: 22.00

2 EMENTA Nº 1.2 secos Sopa Creme de tomate com crotões Prato principal Peito de frango recheado com farinheira guarnecido com batata torneada e legumes Vinhos Branco ou Tinto Ouro do Monte (Alentejo) EMENTA Nº 1.3 Valor por pessoa: secos Sopa Creme de legumes com crotões Prato principal Grenadinos de vitela lardeados com bacon, guarnecidos com batata frita e esparregado Vinho Tinto Ouro do Monte (Alentejo) Valor por pessoa: Só serão aceites reservas com o mínimo de 50 pessoas 2. Para os eventos referidos o tempo de permanência será sempre de 4 horas Almoços inicio às 13:00 horas e término às 17:00 horas Jantares inicio às 19:30 horas e término às 23:30 horas Findo este período acresce um valor por hora de: 45.00

3 IASFA, I.P. Centro de Apoio Social de Lisboa EMENTA Nº 2 secos Sopa Grão-de-bico com crocante de presunto Prato principal Lombinhos de porco Ibérico, braseado com molho de citrinos, crocante de batata e legumes salteados Vinho Tinto Reguengos Alentejo DOC EMENTA Nº 2.1 Valor por pessoa: secos Sopa Caldo verde aromatizado com chouriço Prato principal Bacalhau com broa em cama de grelos e batata a murro, crocante de broa com coentros Valor por pessoa: 28.00

4 EMENTA Nº 2.2 secos Sopa Crepes de legumes com cogumelos Prato principal Rolinhos de peru à Cordon Bleu guarnecidos com arroz árabe e decorado com verdes da horta EMENTA Nº 2.3 Valor por pessoa: secos Sopa Espargos enrolados em presunto e molho à CASL Prato principal Lombos de Salmão gratinado em cama de espinafres Valor por pessoa: Só serão aceites reservas com o mínimo de 40 pessoas 4. Para os eventos referidos o tempo de permanência será sempre de 4 horas Almoços inicio às 13:00 horas e término às 17:00 horas Jantares inicio às 19:30 horas e término às horas Findo este período acresce um valor por hora de: 45.00

5 IASFA, I.P. Centro de Apoio Social de Lisboa EMENTA Nº 3 secos Entrada Vol-au-vent de marisco com espinafres Prato principal Medalhões de novilho com crocante de presunto, guarnecidos com batata torneada e esparregado Vinhos Branco Ouro do Monte e Tinto Monsaraz Alentejo DOC EMENTA Nº 3.1 Valor por pessoa: secos Entrada - Crepes de legumes com cogumelos Prato principal Arroz de tamboril e gambas aromatizado com coentros Vinhos Branco Ouro do Monte e Tinto Monsaraz Alentejo DOC Valor por pessoa: 34.00

6 EMENTA Nº 3.2 secos Entrada Espargos gratinados com gambas em cama de espinafres Prato principal Naco de novilho com molho de champanhe e amêndoas, batata crocante e legumes assalteados EMENTA Nº 3.3 Valor por pessoa: secos Entrada Camarão frito em lascas de alho e malagueta Prato principal Lombinho de porco ou vitela à Wellington com crocante de batata e esparregado Vinhos Branco Ouro do Monte e Tinto Monsaraz Alentejo DOC Valor por pessoa: Só serão aceites reservas com o mínimo de 30 pessoas 6. Para os eventos referidos o tempo de permanência será sempre de 4 horas Almoços inicio às 13:00 horas e término às 17:00 horas Jantares inicio às 19:30 horas e término às 23:30 horas Findo este período acresce um valor por hora de: 45.00

7 IASFA, I.P. Centro de Apoio Social de Lisboa EMENTA CONVIVIO Nº 1 Sopa Creme de alho Francês com amêndoa laminada Prato principal Arroz de pato à antiga com molho de citrinos e salada da horta Vinhos Branco ou Tinto Ouro do Monte (Alentejo) Valor por pessoa: EMENTA CONVIVIO Nº 1.1 Sopa Caldo verde decorado com chouriço Prato principal Bacalhau com natas ou Bacalhau à Brás decorado com salada da horta Vinhos Branco ou Tinto Ouro do Monte (Alentejo) Chá, Café Valor por pessoa: 15.00

8 EMENTA CONVIVIO Nº 1.2 Sopa Creme aveludado de aves aromatizado com hortelã do jardim Prato principal Peito de frango recheado com farinheira guarnecido com batata torneada e legumes salteados Vinhos Branco ou Tinto Ouro do Monte (Alentejo) Valor por pessoa: EMENTA CONVIVIO Nº 1.3 Sopa Creme de legumes com crocante de presunto Prato principal Grenadinos de vitela lardeados com bacon, guarnecidos com batata frita e esparregado Vinho Tinto Ouro do Monte (Alentejo) Valor por pessoa: Os preços referidos nestas ementas só se praticam durante o período de almoço de segunda a sexta feira em dias úteis

9 IASFA, I.P. Centro de Apoio Social de Lisboa EMENTA CONVIVIO Nº 2 Sopa Grão-de-bico com crocante de presunto Prato principal Lombinhos de porco Ibérico, braseado com molho de citrinos, crocante de batata e legumes salteados Valor por pessoa: EMENTA CONVIVIO Nº 2.1 Sopa Crepes de legumes com espinafres e cogumelos Prato principal Tranches de perca gratinadas em cama de espinafres Valor por pessoa: 18.00

10 EMENTA CONVIVIO Nº 2.2 Sopa Salada tropical com camarão, fruta e molho de cocktail Prato principal Rolinhos de peru à Cordon Bleu guarnecidos com arroz árabe, decorado com salada da horta Valor por pessoa: EMENTA CONVIVIO Nº 2.3 Sopa Espargos envoltos em presunto e molho à CASL Prato principal Lombos de Salmão gratinado em cama de espinafres Valor por pessoa: Os preços referidos nestas ementas só se praticam durante o período de almoço de segunda a sexta-feira em dias úteis

11 IASFA, I.P. Centro de Apoio Social de Lisboa EMENTA CONVIVIO Nº 3 Entrada Vol-au-vent de marisco com espinafres Prato principal Medalhões de novilho com crocante de presunto, guarnecidos com batata torneada e esparregado Vinhos Branco Ouro do Monte e Tinto Monsaraz Alentejo DOC Valor por pessoa: EMENTA CONVIVIO Nº 3.1 Entrada - Crepes de legumes com cogumelos Prato principal Bacalhau à lagareiro com batata a murro e migas de couve verde Vinhos Branco Ouro do Monte e Tinto Monsaraz Alentejo D.O.C. Valor por pessoa: 20.00

12 EMENTA CONVIVIO Nº 3.2 Entrada Espargos gratinados com gambas em cama de espinafres Prato principal Bacalhau com broa em cama de grelos, crocante de broa aromatizada com coentros Vinhos Branco Ouro do Monte e Tinto Monsaraz Alentejo DOC Valor por pessoa: EMENTA CONVIVIO Nº 3.3 Entrada Camarão frito em lascas de alho e malagueta Prato principal Lombo de porco recheado com tâmaras, batata assada e legumes salteados. Vinhos Branco Ouro do Monte e Tinto Monsaraz Alentejo DOC. Valor por pessoa: Os preços referidos nestas ementas só se praticam durante o período de almoço de segunda a sexta-feira em dias úteis