CONFIAR. SE É SKYMSEN, PODE SKYMSEN Março/98. Mod. PCI-22 LINHA DIRETA

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1 SE É SKYMSEN, PODE CONFIR. Md. PCI-22 PRODUOS MELÚRGIC SIEMSEN LD. Rua nita Garibaldi, nº 262 Bairr: S Luiz CEP: Brusque Santa Catarina Brasil Fne: Fax: cmercial@siemsen.cm.br LINH DIRE SKYMSEN Ramais at@siemsen.cm.br - LÉM DESS MÁQUINS, FBRICMOS UM LINH COMPLE DE EQUIPMENOS. CONSULE SEU REVENDEDOR. - ESE PRODUO CON COM SSISÊNCI ÉCNIC, REPRESENNES E REVENDEDORES EM ODO ERRIÓRIO NCIONL. DEVIDO À CONSNE EVOLUÇÃO DOS NOSSOS PRODUOS, S INFORMÇÕES QUI CONIDS PODEM SER MODIFICDS SEM VISO PRÉVIO Març/98

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3 Picadres de Carnes Md. PCI-22 e PCF-22 Índice Manual d Usuári 1. Intrduçã Segurança Principais Cmpnentes 1.3 Características écnicas Instalaçã e Pré-Operaçã 2.1 Instalaçã 2.2 Pré-Operaçã 2.3 Prcediment para limentaçã 3. Operaçã 3.1 cinament 3.2 Mntagem ds Cmpnentes Interns da Bca 3.3 Limpeza 4. Nções de Segurança - Genéricas 4.1 Práticas Básicas de Operaçã 4.2 Cuidads e Observações ntes de Ligar a Máquina 4.3 Inspeçã de Rtina 4.4 Operaçã 4.5 pós erminar rabalh 4.6 Operaçã de Manutençã 4.7 viss nálise e Resluçã de Prblemas 5.1 Prblemas, Causas e Sluções juste e Substituiçã de Cmpnentes Esquema Elétric Md. PCI-22 e PCF Cmpnentes de Repsisã Md. PCI Desenh em Explsã Md. PCI Cmpnentes de Repsiçã Md. PCF Desenh em Explsã Md. PCF

4 I 1. Intrduçã 5.7 Desenh em Explsã Md. PCF Segurança Quand usads incrretamente, s Picadres de Carnes Md. PCI-22 e PCF-22, sã máquinas ptencialmente PERIGOSS. Manutençã limpeza u qualquer utr serviç, smente deverã ser feits pr pessas devidamente treinadas, e cm a máquina descnectada da rede elétrica. s instruções a seguir, deverã ser sempre seguidas para evitar acidentes: Descnecte a máquina da rede elétrica, quand desejar retirar quaisquer das partes móveis, para fazer limpeza, manutençã u qualquer utr tip de serviç Nunca utilize instruments que nã fazem parte da máquina para auxiliar na peraçã da mesma ntes de ligar a máquina, verifique se a bca N 02 (Fig.01) está firme em sua psiçã, se tds s seus cmpnentes interns estã mntads, bem cm prat de segurança (bandeja) N 05 (Fig.01). IC N ÉC I U C N O Ê R I Z S SS D Nunca utilize jats d'água diretamente sbre a máquina Nunca utilize rupas cm mangas largas principalmente ns punhs durante a peraçã Nunca intrduza s deds u qualquer utr bjet que nã seja squete N 01 (Fig.01), na abertura de alimentaçã da bca Mantenha as mãs afastadas das partes móveis Nunca ligue a máquina cm rupas u s pés mlhads. aterrament instalar a máquina, nã esqueça de ligar fi de 1.2 Principais Cmpnentes ds s cmpnentes que incrpram a máquina sã cnstruíds cm materiais selecinads criterisamente para cada funçã, dentr ds padrões de testes e da experiência Siemsen. bca N 02 (Fig.01) e a Rsca Sem-Fim N 03 (Fig.02), recebem tratament superficial para islar e facilitar a limpeza. cruzeta e s discs sã cnstruíds em material temperad para garantir a qualidade d crte pr muit mais temp. 2 15

5 Cmpnentes de Repsiçã Md. PCF-22 Códig Descriçã d Cmpnente U.M RR L 1/2 Zb CE RR L 1/4x1,6 Zb CE RR L 3/8 Zb CE RR L 5/16 Zb CE REBIE PRESSO D-450-S MI LOGOIPO SKYMSEN GR.DES. DE BRCDEIR K22 NURL CE PSSDOR FIO MOLDE PC REBIE PRESSO D-440-S MI ROLMENO 6204 PC PRESILH PC RRUEL DE FIBR N 22 PC REBIE PRESSO D-650-S MI CORREI 33 PC ERM. PRE-ISOLDO EF-4228 MI ROSC SEM FIM N 22 PC VOLNE N.22 PC FC CRUZE N.22 PC DISCO 3.0 N 22 SKYMSEN PC DISCO 5.0 N 22 SKYMSEN PC DISCO 8.0 N 22 SKYMSEN PC PRESILH SEXVD MIOR PC PINO D ROSC S/FIM N 22 PC PRO DE SEGURN.C/BOCL PC PFS M8x25 DIN 933 Zn.bra CE PC M8 DIN 934 Zn. bra CE CH.EL MF2EE3G/214 PC PC M3 DIN 934 Zn.bra CE PFS M6x8 DIN 916 Zn.bra CE PFS M6x10 DIN 84 Zn.bra CE CPINH DE NYLON CN-4478 MI PFS M8x30 DIN 933 Zn.bra CE PON.EX.RED.7/8" FLEXIV. MI PFS M6x16 DIN 933 Zn.bra CE BOC COMPLE N.22 PC CORPO D BOC N 22 PC CB.3x1,5mm2C/PG90 2PR1FF PC EIQUE ENCO CE SOQUEE BOC-22 PC POLI MOVID PCF/PCI PC POLI MOOR PCF/PCI-22 PC MNCL PCF/PCI-22 PC SUPORE MNCL PCF/PCI-22 PC EIXO PCF/PCI-22 PC BUCH DISNC. PCF/PCI-22 PC COBERUR PCF-22 PC SUPORE BNDEJ PCF-22 PC PFS M10x30 DIN 933 Zn.bra CE MOOR 1,5CV 60HZ-BEN00746 PC BSE PCF-22 PC NEL DE CBMENO DE EIQUE HIGH EFFICIENCY DE MNIP.M3PM-6034-M10x40mm PC EIQ.IDENIF.MOOR/RESIS PC EIQ.ENCO CUIDDO POR CE ERM.PRE-ISOL.E-4359(C) MI FIO ERR 1,5mm2x450C/.E PC CHVE SELEOR 24 S/DES PC PFS M3x10 DIN 963 INOX CE COBERUR PCF PC DES.CHVE 24 60Hz-B SKY PC Figura Squete Bca Vlante Chave Seletra Prat de Segurança (Bandeja) Gabinete Manípul Chave Liga/Desliga

6 I 1.3 Características écnicas abela - 01 Características Unidade PCI-22 PCF-22 Prduçã Média [kg/h] ensã [V] 110 / /220 Freqüência [Hz] 50 u 60 (*) 50 u 60 (*) Ptência [CV] 1,5 1,5 Cnsum [kw/h] 1,20 1,20 ltura [mm] Largura [mm] Prfundidade [mm] Pes Líquid [kg] Pes Brut [kg] (*) frequência será única, de acrd cm mtr que a máquina estiver equipada. 2. Instalaçã e Pré-Operaçã 2.1 Instalaçã O Picadr de Carnes deve ser clcad sbre uma superfície estável cm preferencialmente 850 mm de altura. Verifique a tensã da rede elétrica a qual será cnectad plug d Picadr de Carnes, se a tensã é 110 u 220 Vlts. Para ajustar a tensã de 110 u 220 Vlts encntrada na rede elétrica, existe n Picadr de Carnes PCI-22 e PCF-22, uma chave seletra de tensã N 04 (Fig.01) junt a chave Liga/Desliga N 08 (Fig.01). 5.5 Desenh em Explsã Md. PCI-22 IC N ÉC I U C N O Ê R I Z S SS D Mvimente a chave seletra para a tensã desejada. O cab de alimentaçã d PCI-22 e PCF-22, pssui plug cm dis (2) pins rednds, send fi terra de cr verde que sai pel lad d mesm. 2.2 Pré-Operaçã IMPORNE mntar a bca cmpleta, nã aperte demasiadamente vlante N 07 (Fig.02), desta frma evita-se travament u a quebra ds cmpnentes interns. Inicialmente verifique se Picadr de Carnes está firme na sua psiçã. ntes de usá-l, deve-se lavar as partes que entram em cntat cm prdut a ser prcessad, cm água e sabã neutr, para tant, prceda da seguinte frma: O Retire squete N 01 (Fig.01) Prat de Segurança (bandeja) N 05 (Fig.01), para facilitar a retirada da bca Remva vlante N 03 (Fig.01) e em seguida seus cmpnentes interns, para tant, puxe-s para fra Segurand a bca N 02 (Fig-01) afruxe manípul N 07 (Fig.01) lcalizad n lad direit e mva a Bca alternadamente para s lads e para frente. 4 13

7 Cmpnentes de Repsiçã Md. PCI Prcediment para limentaçã Códig Descriçã d Cmpnente U.M RR L 1/2 Zb CE IMPORNE RR L 1/4x1,6 Zb CE Sbre nenhuma circunstância utilize instruments para empurrar RR L 3/8 Zb CE prdut a ser prcessad para interir da bca, muit mens as mãs. Utilize RR L 5/16 Zb CE REBIE PRESSO D-450-S MI squete N 01 (Fig.01) para fazer a referida peraçã LOGOIPO SKYMSEN GR.DES. DE O prdut a ser prcessad n interir da bca, tem a funçã de BRCDEIR K22 NURL CE PSSDOR FIO MOLDE PC lubrificar e resfriar s cmpnentes da mesma. Pr iss, nã deixe a máquina ligada REBIE PRESSO D-440-S MI em vazi, pis desta frma, aquecerá demasiadamente, e danificará seus CHVE EL B1E3G PC ROLMENO 6204 PC cmpnentes PRESILH PC RRUEL DE FIBR N 22 PC CORREI 33 PC Os picadres de carnes Md. PCI-22 e PCF-22, sã máquinas que ERM. PRE-ISOLDO EF-4228 MI ROSC SEM FIM N 22 PC trabalham em alta velcidade e para tant necessitam que a alimentaçã seja VOLNE N.22 PC igualmente rápida FC CRUZE N.22 PC DISCO 3.0 N 22 SKYMSEN PC Para alimentá-ls, clque s pedaçs de carne sbre prat de DISCO 5.0 N 22 SKYMSEN PC segurança (bandeja) N 05 (Fig.01) e cnduza s mesms cm a mã smente até a DISCO 8.0 N 22 SKYMSEN PC entrada existente n mesm, empurrand-s cm auxíli d squete N 01 (Fig.01) para PRESILH SEXVD MIOR PC EIQ.ON/OFF P/CH.LV.ME DE interir da bca, nde serã puxads pela rsca sem-fim PINO D ROSC S/FIM N 22 PC PRO DE SEGURN.C/BOCL PC PFS M8x25 DIN 933 Zn.bra CE PC M8 DIN 934 Zn. bra CE PC M3 DIN 934 Zn.bra CE PFS M6x8 DIN 916 Zn.bra CE PFS M6x10 DIN 84 Zn.bra CE 3 Operaçã CPINH DE NYLON CN-4478 MI PFS M8x30 DIN 933 Zn.bra CE PON.EX.RED.7/8" FLEXIV. MI PFS M6x16 DIN 933 Zn.bra CE 3.1 cinament BOC COMPLE N.22 PC CORPO D BOC N 22 PC CB.3x1,5mm2C/PG90 2PR1FF PC EIQUE ENCO CE IMPORNE SOQUEE BOC-22 PC Desligue a máquina sempre que desejar retirar a bca. máquina é POLI MOVID PCF/PCI PC silencisa. Nã deixe utensílis tais cm: facas, ganchs e utrs, sbre prat de POLI MOOR PCF/PCI-22 PC MNCL PCF/PCI-22 PC segurança (bandeja) SUPORE MNCL PCF/PCI-22 PC EIXO PCF/PCI-22 PC BSE PCI-22 PC MP SUP.GB.COMPL. PCI PC BUCH DISNC. PCF/PCI-22 PC enha certeza de que a mntagem ds cmpnentes da bca estejam MP RSEIR PCI-22 PC MP DINEIR PCI-22 PC na sequência crreta, cnfrme indicad na (Fig.02) FRISO DE JUNCO PCI-22 PC O acinament da máquina é feit apertand btã da chave PFS M10x30 DIN 933 Zn.bra CE Liga/Desliga N 08 (Fig.01) lcalizad na lateral direita da cbertura (gabinete) MOOR 1,5CV 60HZ-BEN00746 PC EIQUE HIGH EFFICIENCY DE MNIP.M3PM-6034-M10x40mm PC PROECO CHVE PC EIQ.IDENIF.MOOR/RESIS PC EIQ.ENCO CUIDDO POR CE ERM.PRE-ISOL.E-4359(C) MI FIO ERR 1,5mm2x450C/.E PC CHVE SELEOR 24 S/DES PC PFS M3x10 DIN 963 INOX CE MP DINEIR PC DES.CHVE 24 60Hz-B SKY PC 5

8 3.2 Mntagem ds Cmpnentes Interns da Bca IMPORNE Observe a psiçã ds cmpnentes interns da bca para nã haver inversões ds mesms, pis cas ist acnteça, dans irreparáveis irã crrer. Para fazer a mntagem u desmntagem ds cmpnentes interns da bca, siga a sequência abaix: 5.2 justes e Substituições de Cmpnentes fiaçã ds discs e cruzetas. ba afiaçã ds discs e das cruzeta fazem cm que a máquina trabalhe cm mens esfrçs, e cnsequentemente aumenta a vida útil ds seus cmpnentes. Para tant prcure a ssistência écnica utrizada SKYMSEN mais pert de vcê, para fazer a afiaçã crreta. Figura Limpeza elétrica. da bca Bca 02. rruela de Fibra 03. Rsca Sem-Fim 04. Pin da Rsca Sem-Fim 05. Cruzeta 06. Disc 3mm (Opcinal), 5mm u 8mm 07. Vlante Desligue a máquina e em seguida descnecte plug da rede Retire vlante N 07 (Fig.02) e tds s cmpnentes interns 5.3 Esquema Elétric Md. PCI-22 e PCF-22 Chave Liga/Desliga + Chave Seletra 110/220 Vlts fruxe manípul N 07 lcalizad na lateral da Bca N 02 (Fig.01) para remver a mesma Lave tds s cmpnentes cm água quente e sabã neutr. inversa Para mntar a bca, repita a sequência acima de maneira 6 11

9 5. nálise e Resluçã de Prblemas 5.1 Prblemas, Causas e Sluções Os Picadres de Carnes fram prjetads para necessitar d mínim de manutençã, entretant, pdem crrer algumas irregularidades n seu funcinament, devid a desgaste natural, causad pel us d equipament. Cas haja algum prblema cm seu Picadr de Carnes, verifique a abela-02 a seguir, nde estã descrits algumas pssíveis sluções recmendadas. lém diss, a Empresa clca a dispsiçã tda a sua rede de ssistentes écnics utrizads, que terã máxim prazer em atendê-l (Vide Relaçã de ssistentes écnics utrizads SKYMSEN anexa). abela - 02 * O prdut prcessad sai esmagad. * O Sem-Fim para durante a peraçã * Falta um ds * Verifique a sequência de cmpnentes da bca u mntagem de acrd mntagem incrreta ds cm a (Fig.02). mesms. * Discs u Cruzetas sem crte. * Falta de Energia elétrica na máquina. * Prblema n circuit elétric intern u extern * Crreias Fruxas. * Cnsulte item deste manual. * Verifique se plug está cnectad na tmada, e se há energia na rede elétrica. * Chame a ssistência écnica utrizada. * Chame a ssistência écnica utrizada. 4. Nções de Segurança - Genéricas s nções de segurança fram elabradas para rientar e instruir adequadamente s usuáris das máquinas e aqueles que serã respnsáveis pela sua manutençã. máquina só deve ser entregue a usuári em bas cndições de us, send que este deve ser rientad quant a us e a segurança da máquina pel Revendedr. O usuári smente deve utilizar a máquina após cnheciment cmplet ds cuidads que devem ser tmads, LENDO ENMENE ODO ESE MNUL. 4.1 Práticas Básicas de Operaçã Perigs lgumas partes ds acinaments elétrics, apresentam pnts u terminais cm presença de tensões elevadas. Estes quand tcads, pdem casinar graves chques elétrics u até mesm MORE d usuári. Nunca mexa em um cmand manual (btã, teclas, chaves elétricas, etc.) cm as mãs, sapats u rupas mlhadas. nã bservância dessa recmendaçã, também pderá prvcar chque elétric u até a MORE d usuári dvertências lcalizaçã da chave Liga/Desliga deve ser bem cnhecida, para que pssa ser acinada a qualquer mment sem necessidade de prcurá-la. ntes de qualquer tip de manutençã, desligue fisicamente a máquina da rede elétrica. Prprcine espaç de trabalh suficiente para evitar quedas perigsas. Água u óle pderã trnar pis escrregadi e perigs. Para evitar acidentes, pis deve estar sec e limp. Nunca tque u acine em um cmand manual (btã, teclas. chaves elétricas, alavancas, etc.) pr acas. Se um trabalh tiver que ser feit pr duas u mais pessas, sinais de crdenaçã devem ser dads a cada etapa da peraçã. etapa seguinte nã deve ser iniciada a mens que um sinal seja dad e respndid. * Cheir de queimad e/u fumaça. * Prblema n mtr elétric, u utras partes elétricas. * máquina liga, mas * Capacitr de partida d demra para girar Semmtr defeitus. Fim. * Ruíds estranhs. * Cmpnentes da bca fra de psiçã. * Chame a ssistência écnica utrizada. * Chame a ssistência écnica utrizada. * Crrija a clcaçã ds mesms cnfrme (Fig.02). * Chame a ssistência écnica utrizada viss N cas de falta de energia elétrica, desligue imediatamente a chave Liga/Desliga. Use s óles lubrificantes e graxas recmendadas u equivalentes. Evite chques mecânics, uma vez que pderã causar falhas u mau funcinament. Evite que a água, sujeira u pó entrem ns cmpnentes mecânics e elétrics da máquina. NÃO LERE as características riginais da máquina. NÃO SUJE, RSGUE OU REIRE QULQUER EIQUE DE SEGURNÇ OU IDENIFICÇÃO. Cas alguma esteja ilegível u extraviada, slicite utra etiqueta a ssistente écnic mais próxim. 10 7

10 4.2 Cuidads e Observações ntes de Ligar a Máquina IMPORNE Leia atenta e cuidadsamente as INSRUÇÕES cntidas neste manual antes de ligar a máquina. Certifique-se de que entendeu crretamente tdas as infrmações. Em cas de dúvida(s), cnsulte seu superir e/u Revendedr Perig Cab u fi elétric cuja islaçã esteja danificada, pde prduzir fuga de crrente elétrica e prvcar chques elétrics. ntes de usá-ls verifique suas cndições viss Certifique-se que as INSRUÇÕES cntidas neste manual, estejam cmpletamente entendidas. Cada funçã u prcediment de peraçã e manutençã deve estar inteiramente clar. O acinament de um cmand manual (btã, teclas, chave elétrica, alavanca, etc.) deve ser feit sempre que se tenha a certeza, de que se trata d cmand crret Cuidads O cab de energia elétrica, respnsável pela alimentaçã da máquina, deve ter secçã suficiente para suprtar a ptência elétrica cnsumida. Os cabs elétrics que ficarem n sl u junt a máquina, precisam ser prtegids para evitar curt-circuit. 4.4 Operaçã viss Nã trabalhe cm cabels cmprids, que pssam tcar qualquer parte da máquina, pis s mesms pderã causar séris acidentes. marre-s para cima e para trás, u cubra-s cm um lenç. Smente usuáris treinads e qualificads pdem perar a máquina. JMIS pere a máquina, sem algum(ns) de seu(s) acessóris(s) de segurança. 4.5 pós erminar rabalh Cuidads Sempre limpe a máquina, para tant DESLIGUE- FISICMENE D OMD. Nunca limpe a máquina antes de sua PRD COMPLE. Reclque tds s cmpnentes da máquina em seus lugares, antes de ligá-la nvamente. Verifique s níveis de fluíds. verificar a tensã da(s) crreia(s) / crrente(s), NÃO clque s deds entre a crreia(s) e a(s) e nem entre a crrente(s) e a(s) engrenagem(ns). 4.6 Operaçã de Manutençã 4.3 Inspeçã de Rtina vis verificar a tensã da(s) crreia(s) / crrente(s), NÃO clque s deds entre a(s) crreia(s) a(s) crrente(s) e nem na(s) engrenagem(ns) Cuidads Verifique (s) mtr(es) a(s) crreia(s) a(s) crrente(s) a(s) engrenagem(ns) e as partes deslizantes e girantes da máquina, quand a ruíds anrmais. Verifique a tensã da(s) crreia(s) / crrente(s) e substitua cnjunt, cas alguma crreia / crrente / engrenagem apresente desgaste. verificar a tensã da(s) crreia(s) / crrente(s), NÃO clque s deds entre a crreia(s) e as plia(s) e nem entre as crrente(s) e a(s) engrenagem(ns). Verifique as prteções e s dispsitivs de segurança para que sempre funcinem adequadamente Perigs Cm a máquina ligada, qualquer peraçã de manutençã é perigsa. DESLIGUE- FISICMENE D REDE ELÉRIC, DURNE OD OPERÇÃO DE MNUENÇÃO. 4.7 viss IMPORNE Sempre retire plug da tmada em qualquer cas de emergência. manutençã elétrica e/u mecânica, deve ser feita pr pessas qualificadas para realizar trabalh. pessa encarregada pela manutençã deve certificar-se de que a máquina trabalha sb cndições OIS DE SEGURNÇ. 8 9