Manual de Instruções. Descascador de Cebolas Mod.: METALÚRGICA SIEMSEN LTDA.

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1 METALÚRGICA SIEMSEN LTDA. METALÚRGICA SIEMSEN LTDA. METAL RGICA SIEMSEN LTDA. Rua Anita Garibaldi, nº 262 Bairr: S Luiz CEP: Brusque Santa Catarina Brasil Fne: Fax: cmercial@siemsen.cm.br LINHA DIRETA SKYMSEN Ramais at@siemsen.cm.br Manual de Instruções Descascadr de Ceblas Md.: - ALÉM DESTAS MÁQUINAS, FABRICAMOS UMA LINHA COMPLETA DE EQUIPAMENTOS. CONSULTE SEU REVENDEDOR. - ESTE PRODUTO CONTA COM ASSISTÊNCIA TÉCNICA, REPRESENTANTES E REVENDEDORES EM TODO TERRITÓRIO NACIONAL. DEVIDO À CONSTANTE EVOLUÇÃO DOS NOSSOS PRODUTOS, AS INFORMAÇÕES AQUI CONTIDAS PODEM SER MODIFICADAS SEM AVISO PRÉVIO Abril-2012

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3 Instalaçã e Pré-Operaçã 2.1 Instalaçã 2.2 Pré-Operaçã Diagrama Elétric

4 Quand usads incrretamente, s Descascadres de Ceblas Md. DC-08 sã máquinas ptencialmente PERIGOSAS. Manutençã, limpeza u qualquer utr serviç na máquina, smente deverã ser feits pr pessas devidamente treinadas e cm a máquina descnectada da rede elétrica. As instruções a seguir, deverã ser seguidas para evitar acidentes: Descnecte a máquina da rede elétrica, quand desejar retirar quaisquer das partes móveis, fazer limpeza, manutençã u qualquer utr tip de serviç Nunca utilize instruments que nã fazem parte da máquina para auxiliar na peraçã da mesma Mantenha as mãs afastadas das partes móveis Evite trabalhar cm rupas u sapats mlhads Verifique perfeit encaixe da Tampa N 06 (Fig.01) antes de ligar a máquina Antes de ligar a máquina, instale fi de aterrament - fi terra Devid a sistema de centrifugaçã, instale a máquina em uma superfície estável. A máquina liga, más quand prdut é clcad sbre Disc, mesm pára u gira em baixa rtaçã. Ruíds Estranhs. Vazament de Água pel fund da máquina. Crreias Patinand. Prblemas cm Mtr Elétric. D i s c A b r a s i v m a l psicinad. Rlaments Danificads. Retentr Danificad. Autrizada SKYMSEN. Autrizada SKYMSEN. Psicinar crretamente Disc Abrasiv n Pin d Eix Central. Autrizada SKYMSEN. Autrizada SKYMSEN. O Disc Abrasiv e Revestiment Intern d Gabinete, sã revestids cm uma camada de ÓXIDO DE ALUMÍNIO, respnsável pel desgaste das cascas ds aliments. Após determinad temp de us, ÓXIDO DE ALUMÍNIO desgasta e cnseqüentemente rendiment da máquina diminui. Deve-se levar a máquina para um Assistente Técnic mais próxim para ser nvamente revestida ambas as Partes. Tds s cmpnentes que incrpram a máquina sã cnstruíds cm materiais criterisamente selecinads para cada funçã, dentr ds padrões de testes e da experiência Siemsen

5 4.6.1 Perigs Cm a máquina ligada, qualquer peraçã de manutençã é perigsa. RETIRE O PLUG DA TOMADA, DURANTE TODA A OPERAÇÃO DE MANUTENÇÃO. Sempre retire plug da tmada em qualquer cas de emergência. A manutençã elétrica e/u mecânica devem ser feitas pr pessas qualificadas para realizar trabalh. A pessa encarregada pela manutençã deve certificar-se de que a máquina trabalha sb cndições TOTAIS DE SEGURANÇA Nipel - Entrada de Água Base da Prta Chave Liga/Desliga. - Base. - Chave Seletra 1/220 Vlts Tampa Presilha Disc Abrasiv. - Prta. - Tub de Saída Eix Central 12 - Pin Eix Central 13 - Puxadr d Disc 14- Gabinete Figura Os Descascadres de Ceblas fram prjetads para necessitar mínim de manutençã. Entretant, pdem crrer algumas irregularidades n seu funcinament, devid a desgaste natural causad pel us d equipament. Cas haja algum prblema cm sua máquina, verifique a Tabela-02 a seguir, nde estã descritas algumas pssíveis sluções recmendadas. Além diss, a Empresa clca à dispsiçã tda a sua rede de Assistentes Técnics Autrizads, que terã máxim prazer em atendê-l (Vide Relaçã deassistentes TécnicsAutrizads anexa SKYMSEN). A máquina nã liga. Cheir de queimad e/u fumaça. Falta de energia elétrica. Prblema n circuit elétric intern u extern da máquina. Prblema n circuit elétric intern u extern da máquina. Verifique se existe Energia Elétrica. Autrizada SKYMSEN. Autrizada SKYMSEN. Figura - 03 Características Prduçã Média Tensã Freqüência Ptência Cnsum Altura Largura Prfundidade Pes Líquid Pes Brut Figura -02 Unidade kg/h até 160 V 1 / 220 Hz 50 u 60 (*) CV 0,33-0,50 kwh 0,26-0,40 mm 715 mm 465 mm 560 kg 34 kg 37 (*) A freqüência será única, de acrd cm mtr que a máquina estiver equipada

6 O Descascadr de Ceblas deve ser instalad sbre uma superfície estável de trabalh. Verifique a tensã da rede elétrica a qual será ligad Descascadr de Ceblas, se é 1 u 220 Vlts. Em seguida, ajuste a tensã da máquina cm a encntrada na rede elétrica, através da chave seletra N 5(Fig. 01) lcalizada na parte inferir da máquina. O cab de alimentaçã pssui plug cm 3 pins rednds nde um deles é pin de aterrament - (Pin terra). É brigatóri que s três pnts estejam devidamente ligads antes de utilizar equipament. É recmendável instalar a máquina junt a um sumidur, u canalizar a saída de água, prlngand tub de saída N (Fig.01) existente na Base da Prta N 02 (Fig.01). Deve-se também instalar uma trneira (Diâmetr de 3/4 ) cm água diretamente sbre prdut a ser descascad. Cm segunda pçã, pde-se captar água de utra trneira através de uma mangueira. Desenh - 01 ENTRADA DE AGUA Entrada de água através d e u m a m a n g u e i r a, rscand-a n nípel existente na máquina. Instale a máquina e canalize a saída de água para um sumidur. O jat de água que entra n equipament nã devera ultrapassar centr d disc cnfrme indicad n Desenh-01. Avazã d jat de água devera ser de n máxim 2,5 litrs pr minut. CHORRO DE AGUA Avis A verificar a tensã da(s) crreia(s) / crrente(s), NÃO clque s deds entre a(s) crreia(s) a(s) crrente(s) e nem na(s) engrenagem(ns) Cuidads Verifique (s) mtr(es) e as partes deslizantes e girantes da máquina, quand há ruíds anrmais. Verifique a tensã da(s) crreia(s) / crrente(s) e substitua cnjunt, cas alguma crreia / crrente / engrenagem apresente desgaste. A verificar a tensã da(s) crreia(s) / crrente(s), NÃO clque s deds entre a(s) crreia(s) e a(s) plia(s) e nem entre a(s) crrente(s) e a(s) engrenagem(ns). Verifique as prteções e s dispsitivs de segurança para que sempre funcinem adequadamente. 4.4 Operaçã Aviss Nã trabalhe cm cabels cmprids, que pssam tcar qualquer parte da máquina, pis s mesms pderã causar séris acidentes. Amarre-s para cima e para trás u cubra-s cm um lenç. Smente usuáris treinads e qualificads pdem perar a máquina. JAMAIS pere a máquina sem s seus acessóris de segurança. DISCO ABRASIVO 2.2 Pré-Operaçã Ø6,5mm Certifique-se de que Disc Abrasiv N 08 (Fig.01) esteja encaixad n Pin Eix Central N 12 (Fig.03) antes de ligar a máquina. Verifique se Descascadr de Ceblas está firme na sua psiçã. Instale a entrada e a saída de água cnfrme indicad acima Cuidads Mantenha a máquina sempre limpa. Para tant DESLIGUE- AFISICAMENTE DATOMADA. Nunca limpe a máquina antes de sua PARADACOMPLETA. Reclque tds s cmpnentes da máquina em seus lugares, antes de ligá-la nvamente. Verifique s níveis de fluids. A verificar a tensã da(s) crreia(s) / crrente(s), NÃO clque s deds entre a(s) crreia(s) e nem entre a(s) crrente(s) e a(s) engrenagem(ns).

7 4.1.3 Aviss N cas de falta de energia elétrica, desligue imediatamente a chave Liga/Desliga. Use óles lubrificantes e graxas recmendadas u equivalentes. Evite chques mecânics, uma vez que pderã causar falhas u mau funcinament. Evite que a água, sujeira u pó entrem ns cmpnentes mecânics e elétrics da máquina. NÃOALTERE as características riginais da máquina. NÃO SUJE, RASGUE OU RETIRE QUALQUER ETIQUETA DE SEGURANÇA OU IDENTIFICAÇÃO. Cas alguma esteja ilegível u extraviada, slicite utra etiqueta a Assistente Técnic mais próxim. Leia atenta e cuidadsamente as INSTRUÇÕES cntidas neste manual antes de ligar a máquina. Certifique-se de que entendeu crretamente tdas as infrmações. Em cas de dúvida(s), cnsulte seu superir e/u Revendedr Perig Cab u fi elétric cuja islaçã esteja danificada, pde prduzir fuga de crrente elétrica e prvcar chques elétrics.antes de usáls verifique suas cndições Aviss Certifique-se de que as INSTRUÇÕES cntidas neste manual estejam cmpletamente entendidas. Cada funçã u prcediment de peraçã e manutençã deve estar inteiramente clar. O acinament de um cmand manual (btã, teclas, chave elétrica, alavanca, etc.) deve ser feit sempre que se tenha a certeza, de que se trata d cmand crret Cuidads O cab de energia elétrica, respnsável pela alimentaçã da máquina, deve ter secçã suficiente para suprtar a ptência elétrica cnsumida. Os cabs elétrics que ficarem n sl u junt à máquina precisam ser prtegids para evitar curt-circuit. 08 Sb nenhuma circunstância intrduza a mã n interir d gabinete, enquant a mesma estiver em mviment. Inicialmente verifique se a Tampa N 06 (Fig.01) está devidamente encaixada. Para perar Descascadr de Ceblas acine a chave Liga/Desliga N (Fig. 01). Cm a máquina ligada, despeje prdut a ser descascad n interir da mesma. Ligar a agua e deixar crrer durante td prcediment Clque n máxim 8Kg de ceblas e aguarde aprximadamente 3 minuts. Cas prdut a ser prcessad seja de tamanhs diferentes, pde-se bservar quand mesm estaja descascad através da abertura existente na Tampa. Para retirar prdut descascad d interir da máquina, cm a mesma ligada, abra a Prta N (Fig.01). Desta frma, prdut será expelid para fra. Para fazer a limpeza da máquina, ligue-a em vazi deixand-a trabalhar pr alguns minuts.adicine água em abundância. Pde-se também retirar Disc Abrasiv para limpá-l. Para tant, prceda da seguinte frma: 1- Desligue a máquina, retire plug da rede elétrica e aguarde a cmpleta parada d DiscAbrasiv N 08 (Fig.02). 2- Para retirar Disc Abrasiv N 08 (Fig.02), encaixe Puxadr d Disc N 13 (Fig.02) ns rifícis existentes n Disc Abrasiv puxand- para cima. 3- Lave a máquina cm água e sabã neutr. 4- Cm auxíli de uma escva cm cerdas de plástic, retire s rests de Ceblas grudads n Disc e n Revestiment Intern d Gabinete. 5- A clcar Disc N 08 (Fig.02) faça perfeit encaixe d mesm n Pin d Eix Central N 12 (Fig.03).

8 3.2.1 Cuidads cm s açs inxidáveis Os açs inxidáveis pdem apresentar pnts de ferrugem, que SEMPRE SÃO PROVOCADOS POR AGENTES EXTERNOS, principalmente quand cuidad cm a limpeza u higienizaçã nã fr cnstante e adequada. A resistência à crrsã d aç inxidável se deve principalmente a presença d crm, que em cntat cm xigêni, permite a frmaçã de uma finíssima camada prtetra. Esta camada prtetra se frma sbre tda a superfície d aç, blqueand a açã ds agentes externs que prvcam a crrsã. Quand a camada prtetra é rmpida, prcess de crrsã é iniciad, pdend ser evitad através da limpeza cnstante e adequada. Imediatamente após a utilizaçã d equipament, deve-se prmver a limpeza, utilizand água, sabã u detergentes neutrs, aplicads cm um pan maci e/u espnja de nyln. Em seguida, smente cm água crrente, deve-se enxaguar e imediatamente secar, cm um pan maci, evitand a permanência de umidade nas superfícies e principalmente nas frestas. O enxágüe e a secagem, sã extremante imprtantes para evitar apareciment de manchas e crrsã. Sluções ácidas, sluções salinas, desinfetantes e certas sluções esterilizantes (hipclrits, sais de amônia tetravalente, cmpsts de id, acid nítric e utrs), devem ser EVITADAS pr nã pder permanecer muit temp em cntat cm aç inxidável: Pr geralmente pssuírem CLORO na sua cmpsiçã, tais substâncias atacam aç inxidável, causand pnts ( pitting) de crrsã. Mesm s detergentes utilizads na limpeza dméstica, nã devem permanecer em cntat cm aç inxidável além d necessári, devend ser também remvids cm água e a superfície cmpletamente seca. Us de abrasivs: Espnjas u palhas de aç e escvas de aç carbn, além de arranhar a superfície e cmprmeter a prteçã d aç inxidável, deixam partículas que enferrujam e reagem cntaminand aç inxidável. Pr iss, tais prduts nã devem ser usads na limpeza e higienizaçã. Raspagens feitas cm instruments pntiaguds u similares também deverã ser evitadas. Principais substâncias que causam a crrsã ds açs inxidáveis: Peiras, graxas, sluções ácidas cm vinagre, sucs de frutas e demais ácids, sluções salinas (salmura), sangue, detergentes (excet s neutrs), partículas de açs cmuns, resídus de espnjas u palhas de aç cmum, além de utrs tips de abrasivs. 06 : Cas algum item das NOÇÕES GERAIS DE SEGURANÇA, nã se aplique A seu prdut, favr descnsiderar. As nções de segurança fram elabradas para rientar e instruir adequadamente s usuáris das máquinas e aqueles que serã respnsáveis pela sua manutençã. A máquina só deve ser entregue a usuári em bas cndições de us, send que este deve ser rientad quant a us e a segurança da máquina pel Revendedr. O usuári smente deve utilizar a máquina após cnheciment cmplet ds cuidads que devem ser tmads, LENDO ATENTAMENTE TODO ESTE MANUAL Perigs Algumas partes ds acinaments elétrics apresentam pnts u terminais cm presença de tensões elevadas. Estes, quand tcads, pdem casinar graves chques elétrics u até mesm a MORTE d usuári. Nunca mexa em um cmand manual (btã, teclas, chaves elétricas, etc.) cm as mãs, sapats u rupas mlhadas. A nã bservância dessa recmendaçã também pderá prvcar chque elétric u até a MORTE d usuári Advertências Alcalizaçã da chave Liga/Desliga deve ser bem cnhecida, para que pssa ser acinada a qualquer mment. Antes de qualquer tip de manutençã, desligue a máquina da rede elétrica. Prprcine espaç de trabalh suficiente para evitar quedas perigsas. Água u óle pderã trnar pis escrregadi e perigs. Para evitar acidentes, pis deve estar sec e limp. Nunca tque u acine em um cmand manual (btã, teclas. chaves elétricas, alavancas, etc.) pr acas. Se um trabalh tiver que ser feit pr duas u mais pessas, sinais de crdenaçã devem ser dads a cada etapa da peraçã. A etapa seguinte nã deve ser iniciada a mens que um sinal seja dad e respndid. 07