Manual de Instruções. Mod. DB-06. Mod. DB-10 METALÚRGICA SIEMSEN LTDA.

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1 METALÚRGICA SIEMSEN LTDA. Md. DB-06 Md. DB- Manual de Instruções METALÚRGICA SIEMSEN LTDA. METAL RGICA SIEMSEN LTDA. Rua Anita Garibaldi, nº 262 Bairr: S Luiz CEP: Brusque Santa Catarina Brasil Fne: Fax: cmercial@siemsen.cm.br LINHA DIRETA SKYMSEN Ramais at@siemsen.cm.br - ALÉM DESTAS MÁQUINAS, FABRICAMOS UMA LINHA COMPLETA DE EQUIPAMENTOS. CONSULTE SEU REVENDEDOR. - ESTE PRODUTO CONTA COM ASSISTÊNCIA TÉCNICA, REPRESENTANTES E REVENDEDORES EM TODO TERRITÓRIO NACIONAL. DEVIDO À CONSTANTE EVOLUÇÃO DOS NOSSOS PRODUTOS, AS INFORMAÇÕES AQUI CONTIDAS PODEM SER MODIFICADAS SEM AVISO PRÉVIO Outubr /20

2 SUMÁRIO 1. Intrduçã Segurança Principais Cmpnentes Características Técnicas 2. Instalaçã e Pré-Operaçã 2.1 Instalaçã 2.2 Pré-Operaçã 3. Operaçã 3.1 Prcediment para Operaçã 3.2 Limpeza Nções de Segurança - Genéricas 4.1 Práticas Básicas de Operaçã 4.2 Cuidads e Observações Antes de Ligar a Máquina 4.3 Inspeçã de Rtina 4.4 Operaçã 4.5 Após Terminar Trabalh 4.6 Operaçã de Manutençã 4.7 Aviss 5. Análise e Resluçã de Prblemas 5.1 Prblemas, Causas e Sluções 5.2 Ajuste e Substituiçã de Cmpnentes Diagrama de Ligações Md. DB- e DB

3 1. Intrduçã 1.1 Segurança Quand usads incrretamente, s Descascadres de Batatas Md. DB-06 e DB- sã máquinas ptencialmente PERIGOSAS. Manutençã, limpeza u qualquer utr serviç na máquina, smente deverã ser feits pr pessas devidamente treinadas e cm a máquina descnectada da rede elétrica. As instruções a abaix deverã ser seguidas para evitar acidentes: Descnecte a máquina da rede elétrica, quand desejar retirar quaisquer das partes móveis, para fazer limpeza, manutençã u qualquer utr tip de serviç Nunca utilize instruments que nã fazem parte da máquina para auxiliar na peraçã da mesma Nunca tque n Disc Abrasiv N 08 (Fig.01) cm a máquina em mviment, pis mesm pssui superfície abrasiva Mantenha as mãs afastadas das partes móveis Quand reclcar Disc Abrasiv N 08 (Fig.01), verifique perfeit encaixe d mesm cm Pin Eix Central N 02 (Fig.02). Desta maneira evita-se dans a máquina Certifique-se que a tensã da maquina e da rede elétrica sejam a mesma,e que a máquina esteja devidamente ligada a terra. Este equipament nã é para ser utilizad pr pessas (incluind crianças) c/ capacidades físicas u mentais reduzidas, u pr falta de experiência u cnheciment, a mens que tenham recebid supervisã u instruçã referente us deste equipamet pr uma pessa respnsável pela segurança ds mesms. Se cab de alimentaçã nã estiver em bas cndições de us, deverá ser substituíd pel fabricante, seu assistente técnic autrizad u pessa qualificada para que seja evitad acidentes. 1.2 Principais Cmpnentes criterisamente Siemsen. Tds s cmpnentes que incrpram a máquina sã cnstruíds de materiais selecinads para cada funçã, dentr ds padrões de testes e da experiência 02

4 01 Figura Diagrama de Ligações Md. DB- e DB Disc Abrasiv Niple - Entrada de Água Base da Prta Chave Liga/Desliga. - Base. - Chave Seletra 1/220 Vlts Tampa Presilha Disc Abrasiv. - Prta. - Tub de Saída. 11- Mangueira - entrada de água. 12- Gabinete. 01 Figura Eix Central 02 - Pin Eix Central

5 Prblemas Causas Sluções * A máquina liga, mas quand prdut é clcad sbre a Disc, mesm pára u gira em baixa rtaçã * Ruíds estranhs. * Vazament de Água pel fund da máquina. * Crreia patinand. * Prblemas cm Mtr Elétric. * Disc Abrasiv mau psicinad. * Rlaments danificads * Retentr danificad. 5.2 Ajustes e Substituições de Cmpnentes Autrizada SKYMSEN. Autrizada SKYMSEN. * Psicinar crretamente Disc Abrasiv n Pin d Eix Central. Autrizada SKYMSEN. Autrizada SKYMSEN. O Disc Abrasiv é revestid cm uma camada de ÓXIDO DE ALUMÍNIO, respnsável pel desgaste das cascas ds aliments. Após determinad temp de us, Óxid de Alumíni desgasta e, cnseqüentemente, rendiment da máquina diminui. Deve-se levar Disc Abrasiv para um Assistente Técnic mais próxim, para ser nvamente revestid. 1.3 Características Técnicas equipada. 2.1 Instalaçã Tabela - 01 Características Unidade DB-06 DB- Prduçã Média kg/h até 120 até 200 Tensã V 1 / / 220 Freqüência Hz 50 u 60 (*) 50 u 60 (*) Ptência CV 0,25 0,33 / 0,50 Cnsum kwh 0,20 0,26 / 0,40 Altura mm Largura mm Prfundidade mm Pes Líquid kg 14,5 34 Pes Brut kg 16,5 37 (*) A freqüência será única, de acrd cm mtr que a máquina estiver 2. Instalaçã e Pré-Operaçã Os Descascadres de Batatas devem ser instaladas sbre uma superfície de trabalh estável. Verifique a tensã da rede elétrica a qual será ligad Descascadr de Batatas, se é 1 u 220 Vlts. Em seguida, ajuste a tensã da máquina cm a encntrada na rede elétrica, através da chave seletra N (Fig. 01) lcalizada na parte inferir da máquina. O cab de alimentaçã pssui plug cm 3 pins rednds nde um deles é pin de aterrament - (Pin terra). É brigatóri que s três pnts estejam devidamente ligads antes de utilizar equipament. É recmendável instalar a máquina junt a um sumidur, u canalizar a saída da água, prlngand tub de saída N (Fig.01) existente na Base da Prta N 02 (Fig.01). Deve-se também instalar uma trneira (Diâmetr de 3/4 ) cm água crrente diretamente sbre prdut a ser descascad. Cm segunda pçã, pde-se captar água de utra trneira através da mangueira Nº 11 (Fig. 01). Figura - 03 Niple Entrada de água através de u m a m a n g u e i r a, rscand-a n níple existente na máquina. Entrada de Alimentaçã É brigatóri a adiçã de água crrente diretamente sbre prdut. 11 Saída de água e resídus da Batata. Instale a máquina e canalize a saída de água para um sumidur.

6 O jat de água que entra n equipament nã devera ultrapassar centr d disc cnfrme indicad n Desenh-01. Avazã d jat de água devera ser de n máxim 2,5 litrs pr minut. Desenh Pré-Operaçã Certifique-se de que Disc Abrasiv N 08 (Fig.01) esteja bem encaixad n Pin Eix Central N 02 (Fig.02) antes de ligar a máquina. Inicialmente verifique se Descascadr de Batatas está firme na sua psiçã. Instale a entrada e a saída de água cnfrme (Fig.03) Pág.4. 3 Operaçã 3.1 Prcediment para Operaçã Ø6,5mm ENTRADA DE AGUA DISCO ABRASIVO CHORRO DE AGUA Sb nenhuma circunstância clque a mã n Disc Abrasiv enquant mesm estiver em mviment. Inicialmente verifique se a Tampa N 06 (Fig.01) está devidamente encaixada na máquina. Para perar Descascadr de Batatas, acine a chave Liga/Desliga N 03 (Fig. 01). Cm a máquina ligada, despeje prdut a ser descascad n interir da mesma e deixe água crrnete cair sbre prdut. Para DB- clca-se n máxim Kg de batatas, para DB-06 n máxim 6Kg. Em ambs temp de prcessament varia de 3 a 5 minuts. Cas prdut a ser prcessad seja muit irregular, pde-se bservar quand mesm estiver descascad através da abertura existente na Tampa. Para remver prdut descascad d interir da máquina, cm a mesma ligada, abra a Prta N (Fig.01) e desta frma prdut será expelid para fra da mesma. DICA SKYMSEN Os Descascadres de Batatas pdem também ser usads para descascar cenuras, chuchus, laranjas e utrs afins. 3.2 Limpeza Para fazer uma ba limpeza na máquina, siga as seguintes instruções: 1. Ligue a máquina em vazi, e deixe-a trabalhar pr alguns minuts, adicinand água em abundância; 2. Desligue a máquina da rede elétrica e espere a cmpleta parada d disc abrasiv Nº 08 (FIG.01). 3. Passe um pan úmid na parte externa da máquina. 4. Retire a tampa Nº 06 (FIG.01) e puxe disc abrasiv Nº 08 (FIG.01) verticalmente para cima. 5. Utilize uma escva cm cerdas de nyln e água abundante para limpar disc. 6. Reclque disc na máquina prcedend da maneira inversa. Tme cuidad para que mesm encaixe n pin existente n eix central. 4.6 Operaçã de Manutençã Perigs Cm a máquina ligada, qualquer peraçã de manutençã é perigsa. RETIRE O PLUG DATOMADA, DURANTE TODAAOPERAÇÃO DE MANUTENÇÃO. 4.7 Aviss Sempre retire plug da tmada em qualquer cas de emergência. As manutenções elétricas e/u mecânicas devem ser feitas pr pessas qualificadas para realizar trabalh. A pessa encarregada pela manutençã deve certificar-se de que a máquina trabalha sb cndições TOTAIS DE SEGURANÇA. 5. Análise e Resluçã de Prblemas 5.1 Prblemas, Causas e Sluções Os Descascadres de Batatas fram prjetads para necessitar d mínim de manutençã. Entretant, pdem crrer algumas irregularidades n seu funcinament, devid a desgaste natural causad pel us d equipament. Cas haja algum prblema cm seu Descascadr de Batatas, verifique a Tabela- 02 a seguir, nde estã descritas algumas pssíveis sluções recmendadas. Além diss, a Empresa clca à dispsiçã tda a sua rede de Assistentes Técnics Autrizads, que terã máxim prazer em atendê-l (Vide Relaçã de Assistentes Técnics Autrizads anexa SKYMSEN). Tabela - 02 Prblemas Causas Sluções * A máquina nã liga. * Falta de energia elétrica na tmada. * Cheir de queimad e/u fumaça. * Prblema n circuit elétric intern u extern da máquina. * Prblema n circuit elétric intern u extern da máquina. * Verifique se existe energia elétrica na tmada. Autrizada SKYMSEN. Autrizada SKYMSEN.

7 4.3 Inspeçã de Rtina Avis A verificar a tensã da(s) crreia(s) / crrente(s), NÃO clque s deds entre a(s) crreia(s) a(s) crrente(s) e nem na(s) engrenagem(ns) Cuidads Verifique (s) mtr(es) e as partes deslizantes e girantes da máquina, quand há ruíds anrmais. Verifique a tensã da(s) crreia(s) / crrente(s) e substitua cnjunt, cas alguma crreia / crrente / engrenagem apresente desgaste. A verificar a tensã da(s) crreia(s) / crrente(s), NÃO clque s deds entre a crreia(s) e as plia(s) e nem entre as crrente(s) e a(s) engrenagem(ns). Verifique as prteções e s dispsitivs de segurança para que sempre funcinem adequadamente. 4.4 Operaçã Aviss Nã trabalhe cm cabels cmprids, que pssam tcar qualquer parte da máquina, pis s mesms pderã causar séris acidentes. Amarre-s para cima e para trás u cubra-s cm um lenç. Smente usuáris treinads e qualificads pdem perar a máquina. JAMAIS pere a máquina sem alguns de seus acessóris de segurança. 4.5 Após Terminar Trabalh Cuidads Mantenha a máquina sempre limpa. Para tant DESLIGUE-A FISICAMENTE DATOMADA. Nunca limpe a máquina antes de sua PARADACOMPLETA. Reclque tds s cmpnentes da máquina em seus lugares, antes de ligá-la nvamente. Verifique s níveis de fluids. A verificar a tensã da(s) crreia(s) / crrente(s), NÃO clque s deds entre a crreia(s) e nem entre a crrente(s) e a(s) engrenagem(ns) Cuidads cm s açs inxidáveis Os açs inxidáveis pdem apresentar pnts de ferrugem, que SEMPRE SÃO PROVOCADOS POR AGENTES EXTERNOS, principalmente quand cuidad cm a limpeza u higienizaçã nã fr cnstante e adequada. A resistência à crrsã d aç inxidável se deve principalmente a presença d crm, que em cntat cm xigêni, permite a frmaçã de uma finíssima camada prtetra. Esta camada prtetra se frma sbre tda a superfície d aç, blqueand a açã ds agentes externs que prvcam a crrsã. Quand a camada prtetra é rmpida, prcess de crrsã é iniciad, pdend ser evitad através da limpeza cnstante e adequada. Imediatamente após a utilizaçã d equipament, deve-se prmver a limpeza, utilizand água, sabã u detergentes neutrs, aplicads cm um pan maci e/u espnja de nyln. Em seguida, smente cm água crrente, deve-se enxaguar e imediatamente secar, cm um pan maci, evitand a permanência de umidade nas superfícies e principalmente nas frestas. O enxágüe e a secagem, sã extremante imprtantes para evitar apareciment de manchas e crrsã. Sluções ácidas, sluções salinas, desinfetantes e certas sluções esterilizantes (hipclrits, sais de amônia tetravalente, cmpsts de id, acid nítric e utrs), devem ser EVITADAS pr nã pder permanecer muit temp em cntat cm aç inxidável: Pr geralmente pssuírem CLORO na sua cmpsiçã, tais substâncias atacam aç inxidável, causand pnts ( pitting) de crrsã. Mesm s detergentes utilizads na limpeza dméstica, nã devem permanecer em cntat cm aç inxidável além d necessári, devend ser também remvids cm água e a superfície cmpletamente seca. Us de abrasivs: Espnjas u palhas de aç e escvas de aç carbn, além de arranhar a superfície e cmprmeter a prteçã d aç inxidável, deixam partículas que enferrujam e reagem cntaminand aç inxidável. Pr iss, tais prduts nã devem ser usads na limpeza e higienizaçã. Raspagens feitas cm instruments pntiaguds u similares também deverã ser evitadas. Principais substâncias que causam a crrsã ds açs inxidáveis: Peiras, graxas, sluções ácidas cm vinagre, sucs de frutas e demais ácids, sluções salinas (salmura), sangue, detergentes (excet s neutrs), partículas de açs cmuns, resídus de espnjas u palhas de aç cmum, além de utrs tips de abrasivs. 06

8 Prcure cuidar e usar sua máquina crretamente e cm segurança, iss só lhe trará benefícis. 4. Nções de Segurança - Genéricas As nções de segurança fram elabradas para rientar e instruir adequadamente s usuáris das máquinas e aqueles que serã respnsáveis pela sua manutençã. Amáquina só deve ser entregue a usuári em bas cndições de us, send que este deve ser rientad quant a us e a segurança da máquina pel Revendedr. O usuári smente deve utilizar a máquina após cnheciment cmplet ds cuidads que devem ser tmads, LENDO 4.1 Práticas Básicas de Operaçã Perigs Algumas partes ds acinaments elétrics apresentam pnts u terminais cm presença de tensã elevadas. Estes, quand tcads, pdem casinar graves chques elétrics u até mesm MORTE d usuári. Nunca mexa em um cmand manual (btã, teclas, chaves elétricas, etc.) cm as mãs, sapats u rupas mlhadas. A nã bservância dessa recmendaçã, também pderá prvcar chque elétric u até a MORTE d usuári Advertências Nunca utilize jats de água para lavar a máquina. : Cas algum item das NOÇÕES GERAIS DE SEGURANÇA, nã se aplique A seu prdut, favr descnsiderar. A lcalizaçã da chave Liga/Desliga deve ser bem cnhecida, para que pssa ser acinada a qualquer mment. Antes de qualquer tip de manutençã, desligue a máquina da rede elétrica. Prprcine espaç de trabalh suficiente para evitar quedas perigsas. Água u óle pderã trnar pis escrregadi e perigs. Para evitar acidentes, pis deve estar sec e limp. Nunca tque u acine em um cmand manual (btã, teclas. chaves elétricas, alavancas, etc.) pr acas. Se um trabalh tiver que ser feit pr duas u mais pessas, sinais de crdenaçã devem ser dads a cada etapa da peraçã. A etapa seguinte nã deve ser iniciada a mens que um sinal seja dad e respndid Aviss N cas de falta de energia elétrica, desligue imediatamente a chave Liga/Desliga. Use óles lubrificantes e graxas recmendadas u equivalentes. Evite chques mecânics, uma vez que pderã causar falhas u mau funcinament. Evite que a água, sujeira u pó entrem ns cmpnentes mecânics e elétrics da máquina. NÃOALTERE as características riginais da máquina. NÃO SUJE, RASGUE OU RETIRE QUALQUER ETIQUETA DE SEGURANÇA OU IDENTIFICAÇÃO. Cas alguma esteja ilegível u extraviada, slicite utra etiqueta aassistente Técnic mais próxim. 4.2 Cuidads e Observações Antes de Ligar a Máquina. Leia atenta e cuidadsamente as INSTRUÇÕES cntidas neste manual antes de ligar a máquina. Certifique-se de que entendeu crretamente tdas as infrmaçã. Em cas de dúvida(s), cnsulte seu superir e/u Revendedr Perig Cab u fi elétric cuja islaçã esteja danificada, pde prduzir fuga de crrente elétrica e prvcar chques elétrics. Antes de usá-ls verifique suas cndições Aviss Certifique-se que as INSTRUÇÕES cntidas neste manual estejam cmpletamente entendidas. Cada funçã u prcediment de peraçã e manutençã deve estar inteiramente clar. O acinament de um cmand manual (btã, teclas, chave elétrica, alavanca, etc.) deve ser feit sempre que se tenha a certeza, de que se trata d cmand crret Cuidads O cab de energia elétrica, respnsável pela alimentaçã da máquina, deve ter secçã suficiente para suprtar a ptência elétrica cnsumida. Os cabs elétrics que ficarem n sl u junt à máquina, precisam ser prtegids para evitar curt-circuit. 08