Módulo 9. Cuidados na Saúde Mental

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1 1º PERÍODO 2º PERÍODO 3º PERÍODO AGRUPAMENTO DE ESCOLAS JOÃO DA SILVA CORREIA ANO LETIVO PLANIFICAÇÃO - CURSO PROFISSIONAL DE NÍVEL SECUNDÁRIO TÉCNICO AUXILIAR DE SAÚDE DISCIPLINA: HIGIENE, SEGURANÇA E CUIDADOS GERAIS 12º ANO TURMA F GESTÃO DO TEMPO: Apresentação 1 Desenvolvimento 90 Desenvolvimento 60 Desenvolvimento 99 Avaliação Continua Avaliação Continua Avaliação Continua Auto e heteroavaliaçãavaliação 8 Auto e hetero- 5 Auto e heteroavaliação 4 TOTAL 104 TOTAL 98 TOTAL 65 MÓDULO 8 HORAS MÓDULO 9 HORAS) MÓDULO 10 HORAS) Atividades de 1 Desenvolvimento 28 Desenvolvimento 27 Diagnóstico Desenvolvimento 60 Avaliação 4 Avaliação 4 Avaliação 4 Auto e heteroavaliação 2 Auto e heteroavaliação 2 Auto e heteroavaliação 2 TOTAL 67 TOTAL 34 TOTAL 33 OBJETIVOS: Módulo 8. Cuidados na alimentação e hidratação Identificar as noções básicas associadas aos conceitos de alimentação, nutrição, dietética e hidratação, e respectivas diferenças. Identificar as noções básicas da composição dietética dos alimentos e seu valor nutricional. Identificar as noções básicas associadas às necessidades alimentares nas diferentes fases da vida. Identificar as noções básicas associadas aos diferentes tipos de terapêuticas nutricionais Identificar as vias de alimentação: oral, entérica e parentérica. Reconhecer os principais riscos associados à alimentação oral e identifica os sinais de alerta. Explicar que as tarefas que se integram no âmbito de intervenção do/a Técnico/a Auxiliar de Saúde terão de ser Preparar os alimentos, do utente que necessita de uma alimentação oral, mobilizando conhecimentos fundamentais em qualidade e higiene e segurança alimentar. Preparar, acondicionar e conservar alimentos frescos e confeccionados, para pequenas refeições e suplementos 12º F Planificação HSCG Página 1

2 alimentares, prescritas em plano alimentar/dietético, mobilizando conhecimentos fundamentais de normas de qualidade e higiene alimentar. Preparar um tabuleiro de alimentação, segundo plano alimentar/ dietético, prescrito, mobilizando conhecimentos fundamentais de normas de qualidade e higiene alimentar. Aplicar técnicas de apoio na alimentação e hidratação oral, ao utente que necessita de cuidados de saúde, mobilizando conhecimentos fundamentais na mobilização e posicionamento do cliente que previnam situações de risco. Explicar a importância de demonstrar interesse e disponibilidade na interacção com utentes. Explicar o dever de agir em função das orientações do Profissional de saúde. Explicar a importância da concentração na execução das suas tarefas Módulo 9. Cuidados na Saúde Mental Identificar o conceito de saúde mental. Identificar as principais alterações e perturbações mentais. Identificar as alterações de comportamento, pensamento, humor e comunicação. Identificar as especificidades a ter em conta nos cuidados de alimentação, higiene, conforto e eliminação em indivíduos com alterações de saúde mental. Explicar que as tarefas que se integram no âmbito de intervenção do/a Técnico/a Auxiliar de Saúde terão de ser Explicar as formas de estabelecer uma interacção com utentes que apresentam uma alteração ou perturbação mental e após validação com o profissional de saúde. Explicar a importância de demonstrar interesse e disponibilidade na interacção com utentes. Explicar o dever de agir em função das orientações do profissional de saúde; Explicar a importância da concentração na execução das suas tarefas. 12º F Planificação HSCG Página 2

3 Módulo 10. Cuidados de saúde a pessoas em fim de vida e post-mortem Identificar noções básicas associadas aos factores inibidores e promotores do bem-estar a pessoas em fim de vida. Identificar as especificidades dos cuidados (alimentação, eliminação, higiene e hidratação) a prestar a utentes em final de vida. Identificar noções básicas sobre as diferentes fases do luto e as formas de lidar com as mesmas. Explicar que as tarefas que se integram no âmbito de intervenção do/a Técnico/a Auxiliar de Saúde, terão de ser Aplicar técnicas de cuidados ao corpo post-mortem. Aplicar técnicas de auto-protecção em situações de agonia e sofrimento. Explicar a importância de comunicar de forma clara, precisa e assertiva. Explicar a importância de demonstrar interesse e disponibilidade na interacção com utentes, familiares e/ou cuidadores. Explicar a importância de se actualizar e adaptar a novos produtos, materiais, equipamentos e tecnologias no âmbito das suas Explicar o dever de agir em função das orientações do Profissional de saúde. Explicar a importância de respeitar os princípios de ética no desempenho das suas funções de Técnico/a Auxiliar de Saúde. Explicar a importância de adequar a sua acção profissional a diferentes contextos institucionais no âmbito dos cuidados de saúde. Explicar a importância da cultura no agir profissional. Explicar a importância da concentração na execução das suas tarefas. Explicar a importância de desenvolver uma capacidade de alerta que permita sinalizar situações ou contextos que exijam intervenção. Explicar a importância de demonstrar compreensão, paciência e sensibilidade na aplicação adequada de técnicas de posicionamento, mobilização, transferência e transporte. 12º F Planificação HSCG Página 3

4 1º PERÍODO GESTÃO DE CONTEÚDOS: Nº de tempos (45min) / horas (67) / 50h MÓDULO 8 CUIDADOS NA ALIMENTAÇÃO E HIDRATAÇÃO CONTEÚDO 1. Os conceitos de alimentação, nutrição e dietética 2. A classificação dos alimentos 2.1 A composição dietética dos alimentos e seu valor nutricional 3. As necessidades nutricionais nas diferentes fases da vida 4. A desnutrição 5. As terapêuticas nutricionais 5.1 Conceito de dietoterapia 5.2 Plano alimentar 5.3 Dietas terapêuticas Dieta progressiva hospitalar Dieta diabética Dieta para utentes com colesterol Dietas para utentes com hiperuricemia e gota Dieta hipo-proteica Dieta gastroentérica Dieta hipocalórica 6. A qualidade e a higiene alimentar 6.1 Noções de microbiologia dos alimentos: desenvolvimento de bactérias, leveduras e bolores e seus factores condicionantes 6.2 Os agentes de contaminação 6.3 As medidas de prevenção e controlo das intoxicações alimentares 7. A confecção de pequenas refeições 7.1 Tipologia de refeições ligeiras e suplementos alimentares 7.2 Parâmetros de aceitação rejeição de matérias-primas alimentares 7.3 Técnicas de preparação e acondicionamento de refeições ligeiras e de suplementos alimentares 7.4 A preparação dos tabuleiros 7.5 A manipulação de alimentos frescos e confeccionados 7.6 A conservação de alimentos frescos e confeccionados 8. A hidratação 8.1 Conceito 8.2 A importância da hidratação 8.3 As restrições hídricas 9. A prestação de cuidados na alimentação e hidratação oral do cliente 9.1 Cuidados de higiene parcial antes a após a refeição 9.2 O posicionamento para alimentação/hidratação: à mesa; no cadeirão; na cama 9.3 A apresentação do prato e a preparação dos alimentos (cortar e descascar) 9.4 Técnica de alimentação e hidratação oral O risco e as situações de engasgamento 10. Conceito de outras vias de alimentação 10.1 Entérica 10.2 Parentérica 11. O âmbito de intervenção do/a Auxiliar de Saúde Tarefas a executar exclusivamente sob supervisão directa de um profissional de saúde Tarefas a executar sozinho/a, sob orientação e supervisão de um profissional de saúde 12º F Planificação HSCG Página 4

5 2º PERÍODO Nº de tempos (45min) / horas MÓDULO CONTEÚDO (34) / 25h 9 CUIDADOS NA SAÚDE MENTAL 1. Saúde mental 1.1 Doença mental 1.2 Principais alterações e perturbações mentais Alterações do comportamento Alterações do pensamento Alterações do humor Alterações da comunicação 2. Cuidar em saúde mental 2.1 Aspectos específicos nos cuidados ao utente com alterações de saúde mental: Alimentação Eliminação Higiene e hidratação Sono e Repouso A manifestação de desconforto e de dor 3. Tarefas que em relação a esta temática se encontram no âmbito de intervenção do/a Técnico/a Auxiliar de Saúde 3.1. Tarefas a executar sob supervisão directa de um profissional de saúde 3.2. Tarefas a executar sozinho/a, sob orientação e supervisão de um profissional de saúde. (33) / 25h 10 Cuidados de saúde a pessoas em fim de vida e post-mortem 1. A prestação de cuidados de saúde a utentes em fim de vida 1.1 Factores inibidores de bem-estar Ansiedade Agressividade Depressão Baixa auto-estima 2. Factores promotores de bem-estar: necessidades físicas, psicológicas, sociais e espirituais 2.1 Interacção positiva 2.2 Resolução de Problemas 2.3 Ajuda espiritual 3. Cuidar em final de vida 3.1 Apresentação pessoal 3.2 Aspectos específicos no apoio aos cuidados em final de vida Alimentação Eliminação Higiene e hidratação Sono e Repouso Controlo da dor e outros sintomas 3.3 A especificidade da comunicação em cuidados paliativos 3.4 A compreensão da dimensão espiritual 4. A morte e o luto 4.1 A morte numa instituição de saúde 4.2 A morte em casa 4.3 Os Cuidados do corpo post-mortem 4.4 As fases do luto 4.5 O acompanhamento e apoio à família 5. A auto-protecção em situações de sofrimento e agonia do utente, família e cuidadores 6. Tarefas que em relação a esta temática se encontram no âmbito de intervenção do/a Técnico/a Auxiliar de Saúde 9.1 Tarefas que, sob orientação de um profissional de saúde, tem de executar sob sua supervisão directa 9.2 Tarefas que, sob orientação e supervisão de um profissional de saúde, pode executar sozinho/a Data provável do final do 1º Módulo _ 8 de Janeiro de 2015 Data provável do final do 2º Módulo _ 19 de Fevereiro de 2015 Fim provável das atividades letivas a 13 de Abril de 2015 DOCENTE: ANA CATARINA SANTOS RIBEIRO DA SILVA 12º F Planificação HSCG Página 5