DESTAQUES. Como escolher e conservar carne Pág. 04. Djavan confirma apresentação em Sorocaba Pág. 06

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1 Sorocaba, Maio de Informativo gratuito do Residencial Tivoli Park Mensal Edição 118 DESTAQUES Como escolher e conservar carne Pág. 04 Djavan confirma apresentação em Sorocaba Pág. 06 Cinco passos para aprender a plantar árvores frutíferas Pág. 08 Dona de cachorro pagará indenização ao proprietário de animal atacado Pág. 03

2 Carta ao Morador Aprenda a desenvolver uma mente inabalável Se você é uma pessoa inteligente e está enfrentando dificuldades para alcançar o sucesso pode ser que estejam faltando a perseverança e a força da mente inabalável. Essa é a base para que você se transforme numa árvore sólida. À medida que ganhamos experiência e ficamos mais velhos, precisamos fincar raízes firmes e profundas no solo, desenvolver um tronco forte, capaz de suportar as rajadas de vento e as mais violentas tempestades que surgirem. Fortes, podemos servir de porto seguro e conforto àquelas pessoas que não conseguiram crescer talvez, porque só correm atrás de pequenas vitórias. Quem está no centro de tudo dever ser firme e ter uma mente inabalável. Precisa ser insistente e perseverar até alcançar a vitória final. A capacidade de ser bem-sucedido por meio da perseverança é algo que se adquire aos poucos. Por outro lado, esse sucesso servirá como mais um incentivo para alcançar o sucesso seguinte. Ter a mente aguçada e ser capaz de agir com rapidez são características comuns nos anos de juventude. Mais tarde, conforme ganhamos experiência, vemos a importância de perseverar e resistir. Com paciência e mais paciência, chegaremos por fim à vitória. O importante é desenvolver a força da realização. Como um ator principal, resista aos abalos, sem perder de vista a vitória mais ampla que está tentando alcançar. As reflexões desta coluna são extraídas de As Leis da Invencibilidade, do autor e líder espiritual japonês Ryuho Okawa. O livro é uma discussão concreta sobre princípios básicos do sucesso na vida, as estratégias vencedoras dos líderes, os métodos para ser bem-sucedido na administração dos negócios e para sobreviver à recessão. Seus mais de livros publicados, traduzidos para 28 idiomas, já venderam mais de 100 milhões de exemplares. Expediente Diretoria: David Maluf Dias (Diretor Presidente), Roberto Ayub Elias (Diretor Tesoureiro) e Ricardo Reis (Diretor Social). Conselho Fiscal e Consultivo: Marcos Pompeu, Sergio Jurado, Jose Paulo Pinto Fogaça, Alaide Barana Machado, Rodolpfo Laccava e Marcos Eduardo Peres Pires. Contato ADM: (15) Coordenação Geral: Telma Cerqueira Comercial: telma@informativosdoscondominios.com.br Tel. Comercial: (15) Jornalista: Joellen Pereira Redação: joellen@informativosdoscondominios.com.br Diagramação: Mayra Freitas Impressão: Paratodos Gráfica e Editora Tiragem: 300 exemplares Distribuição Interna Os artigos assinados são de responsabilidade de seus autores, não refletindo, necessariamente, com a opinião da FTJ Artes Gráficas. Aldeia da Mata Alphaville Chácara Ondina City Castelo Golden Park Granja Olga Ibiti Ibiti Royal Lago da Boa Vista Mont Blanc Sunset Tivoli Villa dos Inglezes Vivendas do Lago Anuncie Conosco

3 Gracyanne Barbosa pagará indenização a dono de cachorro atacado Quem acompanha pela TV e internet viu que Gracyanne Barbosa, esposa do cantor Bello, teve seu nome bastante citado no noticiário nos últimos dias, porém nada relativo à malhação e boa forma, assuntos comumente ligados a ela. Desta vez ela apareceu nas manchetes por causa de um processo envolvendo seu cachorro. Gracyanne foi condenada pelo 2º Juizado Especial Cível da Barra, na Zona Oeste do Rio, a pagar R$5.886,25 a um vizinho do condomínio que teve sua cadela atacada por um cachorro da modelo. Segundo o colunista Ancelmo Gois, do jornal O Globo, a cachorra teria ficado cega de um olho. Não saio para passeios com meus cachorros sem coleira. Estávamos gravando para um programa de tevê, quando alguém da produção deixou o portão da casa aberto, e ele fugiu. Arcamos com todo tratamento médico do bichinho. E, até onde sei, não havia ficado cego, declarou em nota. A obrigatoriedade da utilização de coleiras em animais é assunto recorrente neste informativo, pois o assunto gera diversas reclamações, além de precaução por parte de moradores e administração. Não queremos que algo do tipo aconteça em nosso residencial. Certifique-se que seu animal esteja bem protegido no quintal ou dentro de sua casa e jamais saia com eles sem coleira e guia. 03

4 Aprenda como escolher e conservar a carne e não ter dissabores na hora da refeição Por Larissa Vidal - Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo Conhecer os procedimentos que assegurem a qualidade da carne é essencial para a segurança alimentar da população. Pensando nisso, a Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, por meio do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital) e da Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (Codeagro), preparou algumas dicas. Para garantir a total segurança deve-se pensar em todas as etapas, desde o manejo do animal, abate, até o preparo para consumo, pois muitas vezes o próprio consumidor não sabe manipular as carnes. A pesquisadora do Ital Ana Lucia da Silva Correa Lemos e a nutricionista da Codeagro Etelma Maria Mendes Rosa falam sobre as condições que asseguram a qualidade da carne. O secretário Arnaldo Jardim destacou que a saudabilidade dos alimentos é um dos principais eixos de atuação da Secretaria de Agricultura. O governador Geraldo Alckmin sempre nos orienta a oferecer para a população paulista alternativas para que ela tenha uma alimentação saudável e segura, disse. Segurança: Os estabelecimentos devem ser fiscalizados com frequência pela vigilância municipal. No mercado: A carne embalada a vácuo, especialmente se for maturada, apresentará uma coloração arroxeada. Mas atenção, em até 30 minutos após retirada da embalagem e exposta ao oxigênio essa carne deverá apresentar coloração vermelha e uniforme. O aroma das carnes embaladas a vácuo pode ser ligeiramente ácido ou de queijo e isso é natural. Aroma de ovo ou pútrido indicam que a carne está envelhecida Alterações na coloração da gordura também pode indicar que a carne está envelhecida. Ainda que a coloração da gordura possa variar em função da dieta do animal e até do tipo de músculo (corte cárneo), se a coloração for acinzentada, é sinal de que a carne envelheceu. A textura pegajosa em carnes in natura resfriadas também indica que a carne está envelhecida ou deteriorada Refrigeração: É essencial a manutenção das temperaturas adequadas nos expositores e o cuidado no tempo de exposição das carnes. As temperaturas 04

5 de refrigeração têm muito impacto no processo de deterioração da carne. Condições ideais de refrigeração (0-2º) mantêm a qualidade da carne por um longo período quando embaladas a vácuo. A qualidade da carne é comprometida quando mantida fora de refrigeração por muito tempo. Consumo: Para congelar a carne e o frango, é recomendável a limpeza total das peças, retirando com atenção as gorduras e os ossos. Em seguida, faça porções com a quantidade de carne que será usada em cada refeição. Coloque-as separadamente em saquinhos plásticos secos e limpos. Faça pressão com as mãos e retire todo o ar. Amarre o saco e cole etiquetas para organizá-los, identificando a data e a validade. Leve os saquinhos ao freezer. Para descongelar, retire o saquinho do freezer e coloque-o na geladeira até o descongelamento da carne. Nunca deixe a carne descongelando em um local sem refrigeração, como em cima da pia, por exemplo. Essa prática aumenta o risco de contaminação da carne. A carne nunca deve ser recongelada. Por isso, os saquinhos plásticos com a quantidade de carne que será usada em cada refeição são importantes. Em caso de salsichas embaladas, lave a embalagem antes de guardá-la. Se o uso do alimento for feito em pouco tempo, armazene na geladeira. Caso contrário, no freezer. Preparo Evite contaminação! Não use a mesma faca e nem a mesma tábua para cortar peças de carne diferentes. A contaminação pode ser transferida de um alimento para o outro. Faça a higienização correta das mãos frequentemente. Caso utilizar luvas, faça a troca frequente. Não é recomendável usar a mesma luva por muito tempo. 05

6 Djavan confirma apresentação em Sorocaba Show da turnê Vidas pra Contar será no dia 23 de junho Um dos ícones da música popular brasileira, Djavan, volta a se apresentar em Sorocaba após quatro anos de espera. Com mais de 40 anos de carreira, o compositor alagoano estará no Clube União Recreativo Campestre, na sexta-feira, 23 de junho, a partir das 22h30. Os portões abrem às 20h. Esse é o 23º álbum do artista e foi elaborado a partir do conceito de que a vida de cada pessoa é um grande livro em branco, que vai sendo preenchido aos poucos, com as experiências vividas ao longo do tempo, sejam alegrias, tristezas, conquistas ou amores. Desde o início da turnê Vidas pra Contar, em 2016, Djavan já percorreu mais de 40 cidades do Brasil e do exterior, com passagens por Santiago, Buenos Aires, Lisboa, Estoril e Porto. No repertório, sucessos como as clássicas Oceano, Outono, Boa Noite e Eu te Devoro, além de lançamentos de seu mais recente álbum, que deu nome a turnê, como Não é um Bolero e Encontrar-te. O espetáculo conta com direção musical do próprio artista, cenário de Suzane Queiroz, iluminação de Binho Schaefer e figurino assinado por Roberta Stamato. Djavan Vidas pra Contar Data: 23/06 no Clube União Recreativo Campestre Portões abrem às 20h - Show às 22h30 Vendas online: Mais informações: (15) / (15) (WhatsApp) ou 06

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8 Cinco passos para aprender a plantar árvores frutíferas Por Giuliana Flores Mesmo as pessoas que residem em apartamentos, podem aproveitar os frutos de pequenas árvores. Essas espécies adaptam-se bem a vasos e rendem alimentos tão saborosos quanto os que vêm de árvores de tamanho convencional. Para te ajudar, a Giuliana Flores separou algumas dicas de como cultivar em casa. Confira: O bom desenvolvimento da raiz pede um vaso com 80 cm de largura e 85 cm de profundidade. Não se esqueça de verificar se o recipiente possui furos na parte superior para escoamento eficaz da água. Para plantar é necessário ter os seguintes materiais: argila expandida, terra vegetal, cascalho pequeno, vaso de terracota, manta drenante e uma pequena pá. A quantidade dos materiais dependerá do tamanho da muda e do recipiente. O primeiro passo é colocar a manta drenante no fundo do vaso para não perder terra pelo dreno. Em seguida, coloque uma camada de cerca de 5 cm de argila e mais um pedaço da manta. Encha o vaso de terra para formar uma espécie de caminha para a raiz. O ideal é que fique mais ou menos três centímetros da borda do vaso. Remova o plástico que, normalmente, envolve a raiz para que ele não atrapalhe o desenvolvimento da planta. Centralize a muda no pote e comece a completar o seu redor com mais terra, sem ultrapassar o topo entre a região de transição entre o tronco e a raiz. Quando terminar, compacte a terra com as mãos até que a superfície fique uniforme. Finalize espalhando os cascalhos em volta. A primeira rega deve ser abundante para retirar as bolhas de ar e assentar o torrão. Principais cuidados De três a quatro vezes por ano é recomendado adubar a mini árvore. O procedimento deve ser feito com fertilizante rico em fósforo. Acrescente terra vegetal e húmus de minhoca. A adubação oferecerá a nutrição adequada para manter a saúde da planta. Quanto à rega outro aspecto primordial para manter as plantas em boas condições indica-se que seja realizada três vezes na semana, sem deixar a terra encharcada demais. A iluminação solar também é indispensável. Pode ser indireta durante o dia todo ou direta por no mínimo 4 horas. Como as árvores frutíferas são espécies acostumadas a viver fixas em um só lugar, procure não as mudar de lugar com frequência. É importante também aprender mais sobre a espécie que você está cultivando. Cada mini árvore possui suas particularidades e época de colheita das frutas. 08