DIVINO SABOR SALGADOS MANUAL DO CLIENTE

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1 DIVINO SABOR SALGADOS MANUAL DO CLIENTE 2014/2015 RUA JOÃO GOMES BATISTA, 312 TELEFONE

2 PREPARO SALGADOS ASSADOS ESFIHAS; PASTÉIS; BAURU; DOGUINHO; HAMBURGÃO; TORTINHAS; TROUXINHAS, TRANCINHAS. DESCRIÇÃO SALGADOS ASSADOS, PRONTOS E CONGELADOS. CONSTITUÍDOS POR UMA MASSA LEVE E MACIA E RECHEIOS SABOROSOS E AROMATIZADOS POR ERVAS. NESTA LINHA TEMOS 22 TIPOS DE SALGADOS VARIANDO ENTRE MODELOS, MASSAS E RECHEIOS, ASSIM AGRADANDO A CADA ESCOLHA DE NOSSOS CLIENTES. DESCONGELAMENTO O DESCONGELAMENTO DO SALGADO DEVE SER FEITO SOB REFRIGERAÇÃO DE 8 HORAS OU DEIXÁ-LO AMBIENTAR POR 2 HORAS. APÓS ESTE PERÍODO O SALGADO PODE SER AQUECIDO. AQUECIMENTO FORNO: AQUECER A 180 C POR 10 MINUTOS MICRO-ONDAS: AQUECER POR 30 SEGUNDOS O TEMPO DE AQUECIMENTO PODE VARIAR CONFORME A POTENCIA DO SEU EQUIPAMENTO, ATENÇÃO! TEMPERATURA/VALIDADE CONGELADO / CÂMARA REFRIGERADO DE 0 A -5 C 10 DIAS DE 0 A -5 C 02 DIAS DE - 6 A - 10 C 20 DIAS PÓS-AQUECIMENTO DE - 11 A - 18 C 30 DIAS ACIMA DE 60 C MÁX 6 HORAS ABAIXO DE - 18 C 90 DIAS ABAIXO DE 60 C MÁX 1 HORA

3 PREPARO SALGADOS QUANDO CRU COXINHA; BOLINHO DE CARNE; KIBE RECHEADO; SALSICHA EMPANADA; RISOLE DE QUEIJO, RISOLE DE PRESUNTO E QUEIJO. DESCRIÇÃO SALGADOS PARA FRITAR, CONGELADOS. CONSTITUÍDOS POR UMA MASSA SABOROSA E AGRADÁVEL AO PALADAR, COM RECHEIOS NÃO INDUSTRIALIZADOS E AROMATIZADOS POR ERVAS. OS SALGADOS FRITOS FICAM COM EXCELENTE TEXTURA E CROCÂNCIA, SEQUINHOS E DELICIOSOS. NESTA LINHA TEMOS 06 TIPOS DE SALGADOS VARIANDO ENTRE MODELOS, MASSAS E RECHEIOS, ASSIM AGRADANDO O TRADICIONAL PALADAR DE NOSSOS CLIENTES. DESCONGELAMENTO SALGADO CRU O DESCONGELAMENTO DO SALGADO CRU NÃO É RECOMENDADO. FRITÁ-LOS CONGELADOS. FRITURA AQUECER O ÓLEO VEGETAL A 180 C, FRITAR OS SALGADOS EM PEQUENAS QUANTIDADES POR VEZ, PARA QUE NÃO HAJA O RESFRIAMENTO DO ÓLEO E DEGRADAÇÃO DO SALGADO (ENCHARCAMENTO/DESCAMAÇÃO) AQUECIMENTO APÓS FRITURA FORNO: AQUECER A 180 C POR 15 MINUTOS MICRO-ONDAS: NÃO RECOMENDADO O TEMPO DE AQUECIMENTO PODE VARIAR CONFORME A POTENCIA DO SEU EQUIPAMENTO, ATENÇÃO!

4 PREPARO SALGADOS QUANDO FRITO COXINHA; BOLINHO DE CARNE; KIBE RECHEADO; SALSICHA EMPANADA; RISOLE DE QUEIJO, RISOLE DE PRESUNTO E QUEIJO. DESCRIÇÃO SALGADOS PARA FRITAR, CONGELADOS. CONSTITUÍDOS POR UMA MASSA SABOROSA E AGRADÁVEL AO PALADAR, COM RECHEIOS NÃO INDUSTRIALIZADOS E AROMATIZADOS POR ERVAS. OS SALGADOS FRITOS FICAM COM EXCELENTE TEXTURA E CROCÂNCIA, SEQUINHOS E DELICIOSOS. NESTA LINHA TEMOS 06 TIPOS DE SALGADOS VARIANDO ENTRE MODELOS, MASSAS E RECHEIOS, ASSIM AGRADANDO O TRADICIONAL PALADAR DE NOSSOS CLIENTES. DESCONGELAMENTO - SALGADO FRITO O DESCONGELAMENTO DO SALGADO DEVE SER FEITO SOB REFRIGERAÇÃO DE 8 HORAS OU DEIXÁ-LO AMBIENTAR POR 2 HORAS. APÓS ESTE PERÍODO O SALGADO PODE SER AQUECIDO. AQUECIMENTO FORNO: AQUECER A 180 C POR 10 MINUTOS MICRO-ONDAS: AQUECER POR 30 SEGUNDOS O TEMPO DE AQUECIMENTO PODE VARIAR CONFORME A POTENCIA DO SEU EQUIPAMENTO, ATENÇÃO! TEMPERATURA/VALIDADE CONGELADO / CÂMARA REFRIGERADO DE 0 A -5 C 10 DIAS DE 0 A -5 C 02 DIAS DE - 6 A - 10 C 20 DIAS PÓS-AQUECIMENTO DE - 11 A - 18 C 30 DIAS ACIMA DE 60 C MÁX 6 HORAS ABAIXO DE - 18 C 90 DIAS ABAIXO DE 60 C MÁX 1 HORA

5 PREPARO SALGADOS FOLHADOS CROISSANT: PRESUNTO E QUEIJO; QUATRO QUEIJOS; FRANGO COM CATUPIRY, PEITO DE PERU. DESCRIÇÃO SALGADOS CRÚS, PARA ASSAR. MASSA 100% FOLHADA, FEITA COM EXCELENTES MATÉRIAS PRIMAS, RECHEIOS ATRATIVOS E SABOROSOS. NESTA LINHA TEMOS 04 TIPOS DE SALGADOS VARIANDO OS RECHEIOS, ASSIM AGRADANDO A CADA ESCOLHA DE NOSSOS CLIENTES COM UM SALGADO LEVE, SUAVE E PLENAMENTE SABOROSO. DESCONGELAMENTO O DESCONGELAMENTO DO SALGADO DEVE SER FEITO SOB REFRIGERAÇÃO DE 8 A 12 HORAS OU DEIXÁ-LO AMBIENTAR POR 3 HORAS FORA DA EMBALAGEM PARA O DESEMPENHO DA MASSA. ASSAR / AQUECIMENTO ASSAR A 180 C POR 20 MINUTOS, SE NECESSÁRIO: FORNO: AQUECER A 180 C POR 5 MINUTOS MICRO-ONDAS: AQUECER POR 30 SEGUNDOS TEMPERATURA/VALIDADE CONGELADO / CÂMARA REFRIGERADO DE 0 A -5 C 10 DIAS DE 0 A -5 C 02 DIAS DE - 6 A - 10 C 20 DIAS PÓS-AQUECIMENTO DE - 11 A - 18 C 30 DIAS ACIMA DE 60 C MÁX 6 HORAS ABAIXO DE - 18 C 90 DIAS ABAIXO DE 60 C MÁX 1 HORA

6 DICAS E MANIPULAÇÃO CONFERÊNCIA Confira sempre o seu pedido no ato da entrega. Reclamações posteriores não serão ARMAZENAMENTO aceitas! O TEMPO DE AQUECIMENTO PODE VARIAR CONFORME A POTENCIA DO SEU EQUIPAMENTO, ATENÇÃO! Produtos Congelados: máximo -12 c Produtos Resfriados: 0 c a 5 c. Retire do freezer apenas o que for ser utilizado! Recomendamos o descongelamento em refrigeração. Não recongelar. VALIDADE Produtos Resfriados: Consumir em até 2 dias (48h) Em estufa: 6 horas (acima de 60 c) 1 hora (abaixo de 60 c)

7 SEGURANÇA ALIMENTAR TEMPERATURAS Freezer: abaixo de -12 c Refrigerador: máximo 5 c Estufa: mínimo de 60 c TEMPERATURAS x BACTÉRIAS Abaixo de 5 c - sobrevivem, mas não se multiplicam. Entre 5 c a 60 c - se multiplicam rapidamente - PERIGO Acima de 70 c morrem.

8 EXPOSIÇÃO E VENDAS A apresentação do Salgado na estufa pode estimular a venda ou perdê-la! Evite: Estufa suja ou quebrada; Salgados desorganizados, Salgado quebrado ou queimado. Prefira: Salgados frescos; Salgados organizados, E opções de acompanhamentos. Pedidos: 1 dia de antecedência Telefone: (11) Entregas: Segunda a Sexta VIAMELL INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE ALIMENTOS LTDA ME. RUA JOÃO GOMES BATISTA, 312 CEP: JARDIM CUPECÊ SÃO PAULO/ SP. FONE: CNPJ / IE