Transcrição

1 AME A TERRA DEFENDA O FUTURO donate.slowfood.com

2 Bem-vindos Terra Madre Day Love the Earth, Ame a Terra Em 2009, o Slow Food organizou o primeiro Terra Madre Day: mais de 1000 iniciativas em 120 países, representando um dos maiores eventos coletivos jamais realizados em escala global para celebrar a diversidade alimentar, proclamando o direito a um alimento bom, limpo e justo. Desde entao, no dia 10 de Dezembro, os convivia Slow Food têm dado voz aos agricultores e produtores de pequena escala, cozinheiros responsáveis e consumidores conscientes, demonstrando, em suas regiões, que a nossa campanha global para uma alimentação melhor começa a partir das economias locais sustentáveis, capazes de tornar mais agradável a vida de cada um de nós. Este ano, precisamos da sua ajuda para divulgar a campanha internacional de angariação de fundos, Love the Earth, Defend the Future. Lembre-se que até uma pequena doação pode fazer uma grande diferença, para que o Slow Food possa continuar trabalhando de forma independente. Visite o site para conhecer os eventos que aconteceram nas edições anteriores do Terra Madre Day. Agradecemos por seu compromisso e por desempenhar um papel fundamental na revolução global com raízes locais. Carlo Petrini Presidente internacional do Slow Food

3 A nossa visão A rede mundial do Terra Madre trabalha para criar um modelo alternativo de produção e consumo dos alimentos, segundo a filosofia Slow Food do bom, limpo e justo: bom para o paladar, limpo para homens, animais e natureza, e justo para produtores e consumidores. Este projeto de escala global, lançado pelo Slow Food em 2004, reúne comunidades do alimento de 160 Países, que compartilham uma ideia de produção alimentar baseada nas economias locais, que respeite o meio ambiente, os conhecimentos tradicionais, a biodiversidade e o gosto. Independentemente que se trate da criação de hortas escolares, da produção de mel, da preservação das variedades alimentares autóctones ou da realização de novos mercados locais, o trabalho dos pequenos agricultores, pescadores, criadores e artesãos da rede, como também de cozinheiros, educadores e jovens é um ato político, que tem como objetivo um futuro alimentar melhor. O Terra Madre Day é uma oportunidade para toda a rede Slow Food de comemorar o alimento local, promovendo produções e métodos de consumo sustentáveis junto às comunidades e aos políticos locais. Milhares de atividades, em todos os cantos do planeta, evidenciam a nossa visão comum e ao mesmo tempo a diversidade pela qual lutamos. O Terra Madre Day também é uma forma de dar visibilidade aos nossos projetos, para defender a biodiversidade alimentar, ensinar a educação do gosto a adultos e crianças e colocar em contato produtores e consumidores.

4 Quando, Como, Quem, Onde, O quê Quando: em 10 de Dezembro Como: Há mil maneiras de celebrar o Terra Madre Day, dos pequenos encontros aos grandes eventos: um piquenique ou um jantar, um filme ou um concerto que chame a atenção para a importância da alimentação boa, limpa e justa, uma visita a um produtor do Terra Madre, uma campanha de sensibilização sobre um tema específico, uma atividade de educação alimentar e do gosto, um encontro entre produtores, chefs, jovens e outros Ou uma combinação destes elementos. Sejam criativos! Quem: Todos os que partilham a filosofia Slow Food, em particular os Convivia Slow Food, as comunidades do alimento, as Fortalezas, os chefs, os acadêmicos, os jovens, os produtores da Arca do Gosto, as hortas escolares. Convidem o público a participar, incluindo os jornalistas, as autoridades locais e representantes de outras organizações. Onde: As atividades acontecerão nos mais variados locais em todos os países do mundo: tanto na cidade como no campo, nas escolas e em locais públicos, nos cinemas, nos restaurantes, em casa e até num barco! O quê: O Terra Madre Day pode ser celebrado organizando.

5 Terra Madre Day Event Ideas Campanhas e angariação de fundos: o foco deste ano é Love the Earth, Defend the Future (Ame a Terra, defenda o futuro)! Este ano, o Terra Madre Day dedica uma atenção especial à primeira campanha internacional de angariação de recursos Love the Earth, Defend the Future que foi lançada recentemente, para ajudar a arrecadar as verbas necessárias para que o Slow Food possa continuar suas atividades de forma independente, como organização sem fins lucrativos, mantendo o seu papel de defensor da biodiversidade. Por isso, o Terra Madre Day 2016 será uma oportunidade extraordinária para falar da importância da biodiversidade para construir um futuro melhor, e divulgar a campanha no mundo, através da nossa rede de apoiadores globais! A captação de recursos vai demonstrar o espírito de solidariedade e convívio da rede do Terra Madre, com todos apoiando a mesma causa, e contribuindo ainda que com uma pequena doação. Por favor, inclua os hashtags #lovetheearth #defendthefuture em suas postagens para ajudar a divulgar a campanha no munto inteiro. Uma refeição comemorativa Eat-in e refeições coletivas partilhadas nas escolas ou universidades, nos restaurantes, sítios ou locais públicos onde se possa passar a um público mais amplo o prazer da alimentação boa, limpa e justa. Convidando também os produtores, os participantes poderão aumentar os seus conhecimentos e a capacidade de apreciar os produtos locais. Estas ocasiões contribuem também para recordar que a comida significa alegria, cultura e convívio, e que o ato de comer pode influenciar os nossos valores e os nossos comportamentos. Visitas a produtores De um passeio de bicicleta no Canadá, uma viagem de trem nos Alpes franceses, a uma visita de estudo no Marrocos: as visitas a produtores criteriosamente selecionados numa determinada zona são formas ótimas de colocar em contato produtores e consumidores e de viver uma experiência didática agradável e concreta, durante a qual as pessoas provam produtos e aprendem a conhecê-los diretamente com quem os produz. Filmes e eventos culturais Música, teatro, tradições orais e arte figurativa podem constituir um elemento importante para a criação de uma consciência crítica sobre a cultura alimentar. Uma programação cinematográfica, por exemplo, pode ser centrada em temáticas relacionadas com a alimentação, como os efeitos da indústria agro-alimentar na sociedade e no ambiente, e o nosso patrimônio gastronômico. Atividades Temáticas Dedicar um evento a um alimento, argumento ou tradição específicos, pode ser uma forma de chamar a atenção para algo importante para a sua comunidade ou convivium. Em Uganda foi organizado um evento focalizado na busca de variedades raras de frutas e verduras promovendo a defesa da biodiversidade. No Canadá os participantes celebraram o mirtilo nativo num mercado rural local. Atividades de educação alimentar e do gosto As atividades de educação alimentar podem ser organizadas de diferentes formas e para um público variado: crianças e adultos, professores, agricultores, sócios... Podem envolver uma horta escolar, uma Fortaleza, prever degustações guiadas, uma tribuna para dar a palavra a um hóspede ou a um produtor local, uma troca de saberes entre gerações novas e antigas, seminários ou laboratórios. Os encontros locais do Terra Madre Os encontros entre produtores, chefs, pesquisadores, jovens e consumidores constituem uma ocasião para reforçar a rede local que trabalha por um alimento bom, limpo e justo, compartilhar informações e propor ideias para o futuro e aos governos. Os produtores de Terra Madre podem participar juntos com a sua rede Slow Food local a conferências, seminários, mercados e excursões.

6 Algumas ideias para o Terra Madre Day Almoços, jantares, piqueniques O Convivium Slow Food de East Cork, na Irlanda, organizou o Terra Madre Feast como parte das comemorações do Terra Madre Day. Todas as gerações da comunidade local se reuniram para uma refeição com alimentos locais, durante a qual tiveram a oportunidade de encontrar os produtores tradicionais: agricultores, pescadores, produtores de queijos, padeiros, açougueiros e chocolatiers. Enquanto isso, 250 mulheres se reuniram em Manpur, na Índia, para cozinhar e compartilhar pratos locais e para documentar receitas e hábitos alimentares tradicionais. Cantaram, dançaram e rezaram juntas, e organizaram apresentações sobre o tema da agricultura orgânica e dos alimentos tradicionais. O evento inaugural do convivium Slow Food Malta, Uma refeição rural de 1830, permitiu aos participantes conhecer e provar a cozinha maltesa da primeira metade do século XIX. O evento foi concebido por docentes e alunos da rede Terra Madre e realizou-se em colaboração com o Centre of Cultural and Heritage Studies. Os alunos prepararam os pratos da época, incluindo o tradicional pão rústico. Visitas a produtores No Chile, o convivium Frontera del Sur festejou o Terra Madre Day organizando excursões a produtores da região circunstante. Os participantes visitaram as produções agrícolas, conheceram as mulheres e os homens que nelas trabalham e que produzem alimentos tradicionais e falaram com os produtores, observando de per as técnicas de produção. Além disso, puderam adquirir os alimentos diretamente de que os produz. No Canadá, alguns convivia organizam anualmente o Slow Food Cycle Tour, uma excursão de bicicleta por fazendas e produtores, para aprender mais sobre o seu trabalho e provar os seus produtos. Na França, o Convivium de Roussillon organizou um passeio de trem para visitar os produtores da região de Saillagouse. Percorrendo 63 km a partir de Villefranche du Conflan, o grupo foi parando em várias aldeias para conhecer produtores artesanais de mostarda, queijeiros locais e açougueiros, terminando o tour com um churrasco à base de produtos locais.

7 Música e filme Em Bangladesh, a Comunidade do Alimento de Terra Madre de Pabna, comemorou tradições milenares de música no dia de Terra Madre, com um festival folclórico. Quase quatrocentas pessoas participaram do evento, com palestras, alimentos e músicas, com agricultores tocando seus instrumentos tradicionais. Na Índia, os habitantes de Varanasi compartilharam e reviveram o encontro mundial das comunidades do alimento de Terra Madre 2008 com uma mostra fotográfica, relatando a história dos cinco dias do encontro mundial. Os visitantes viram as inúmeras culturas, estilos de vida e terras reunidos durante o evento, através dos rostos e expressões dos pequenos produtores do mundo inteiro. O Convivium de Mar de Plata na Argentina organizou Slow Food on Film Mar de Plata, para promover uma cultura crítica e consciente da alimentação através de uma mostra de cinema culinário. Paralelamente, foi organizada uma pequena feira para colocar os produtores do Terra Madre em contato com o público do festival. Campanhas Em Bangladesh, 500 pessoas participaram de um rally contra o fast-food e os seus perigos `as dietas tradicionais, `as pequenas produções e `a biodiversidade, exercendo os seus direitos por uma alimentação culturalmente e nutricionalmente adequada. O grupo se encontrou em frente ao Museu Nacional de Bangladesh, recebendo assinaturas de habitantes locais e aumentando o conhecimento sobre opções não saudáveis oferecidas por produtores globalizados e industrializados. Os chefs do Terra Madre do norte de Espanha e o convivium Del Garraf organizaram, em 2009, duas Slow Cook Jam Session para promover a campanha Slow Fish (por um consumo responsável de peixe). No animado cenário do mercado da Boqueria em Barcelona, os chefs apresentaram as suas receitas à base de espécies de peixe pouco utilizadas e pouco conhecidas, alternativas que estão desaparecendo devido à pesca industrial. Atividades Temáticas Em Safranbolu, Turquia, uma cidade cujo nome vem do açafrão nativo, que muitos anos atrás esteve em risco de extinção, o convivium de Ankara escolheu este produto local para as comemorações do Terra Madre Day, com a Volta da Safra do Açafrão. Um caldeirão de um doce de açafrão foi preparado e compartilhado por habitantes locais, cozinheiros, estudantes de gastronomia e outros convidados, com o objetivo de promover o uso do açafrão local nos restaurantes, nas famílias e nas estruturas de turismo gastronômico. Comemorando uma raça bovina rara, o Convivium de Daylesford, no Reino Unido, organizou a Gloucester Cattle Story, uma exposição e degustação dedicada a esta antiga raça nativa da região do Gloucestershire, que é protagonista de duas das cinco Fortalezas Slow Food do país. O Convivium Central de Uganda escolheu a defesa da biodiversidade, como tema das comemorações do Terra Madre Day. Contando com uma grande variedade de frutas e verduras comuns no passado mas hoje raras no país, o convivium pediu a membros de várias regiões do país que procurassem e registrassem algumas das variedades, apresentando-as ao público do Terra Madre Day. Foi também organizada uma coleta e troca de sementes. Na Austrália, a relação custo-valor do alimento inspirou o Terra Madre Day organizado pelo Slow Food de Camberra. A Slow Soup Kitchen reuniu mais de pessoas, que provaram várias sopas preparadas com ingredientes locais, pagando por elas o preço que consideravam justo, e que estivesse ao alcance de cada um como forma de chamar a atenção para o valor real dos alimentos. Educação do gosto Para o Terra Madre Day, o Convivium da Klang Valley, na Malásia, organizou um evento para ajudar crianças e jovens a compreender a importância dos alimentos locais e tradicionais. O Convivium organizou palestras, demonstrações de preparação de pratos tradicionais, visitas às hortas, e atividades para as crianças, como o jogo de mímica, onde as

8 crianças tinham que adivinhar as ações mímicas relacionadas às práticas agrícolas, e a caça às compras, onde as crianças recebiam uma lista de verduras que tinham que ser identificadas no mercado. Cerca de 200 crianças canadenses participaram da atividade interativa Viagem às origens do gosto, realizada pelo Slow Food e apresentada pelo Slow Food Toronto e pelo Slow Food Prince Edward County no festival do Maple Sirup, em Abril de O percurso didático, que inclui um vídeo introdutório, uma série de jogos de provas e uma degustação guiada, é adequado para crianças e adultos, e pode ser utilizado em vários contextos: eventos, aulas escolares ou até em casa. Para adquirir o kit, contate o Slow Food através do education@slowfood.com. No Brasil, o Convivium de Pirenópolis e a Fortaleza da castanha de baru colaboram desde a sua criação. Os associados do Convivium se encontraram com os produtores para aprender mais sobre o cultivo desta castanha nativa e sobre a sua utilização culinária e medicinal. Realização do Terra Madre a nível local O primeiro evento de Terra Madre dos Bálcãs foi organizado no mês de julho de 2010, reunindo 165 representantes da Croácia, Bósnia e Herzegovina, Sérvia, Kosovo UNMIK, Macedônia, Albânia, Romênia, Bulgária, Grécia e Turquia, para o evento de quatro dias durante o qual foram organizadas exposições, palestras e laboratórios sobre a produção sustentável de alimentos e o desenvolvimento do turismo rural na região. O foco do evento foram temas importantes como o destino dos alimentos tradicionais diante da adesão à UE e o apoio aos pequenos produtores tradicionais frente às crescentes ameaças dos regulamentos e da indústria alimentar. Terra Madre Argentina foi organizada no mês de julho de 2010, reunindo agricultores, pescadores, produtores de alimentos bons, limpos e justos, cozinheiros, estudantes, acadêmicos e consumidores responsáveis (co-produtores) para trocar ideias e fortalecer a rede. Os delegados participaram de seminários e debates sobre temas de interesse comum, desenvolvendo soluções para problemas do dia a dia relativos aos sistemas de produção e de consumo alimentar. No evento foram apresentadas questões como a pesca sustentável e a biodiversidade, uma mostra de alimentos tradicionais, uma área dedicada à educação do gosto, e uma área multimídia com documentários produzidos pelos membros da rede de Terra Madre.

9 Como organizar uma iniciativa para o Terra Madre Day 1. Crie uma comissão organizadora Quando se organiza um evento, é sempre aconselhável trabalhar com as pessoas que já se conhece e com as comunidades de produtores com as quais se colabora. Este é um ótimo ponto de partida, mas a nossa campanha pode ser mais eficaz e mais duradoura se envolvermos também pessoas novas, convidando-as a participar na planificação das iniciativas. Por isso aconselhamos a convidar todas as pessoas disponíveis para discutir os objetivos do Terra Madre Day. Escolha uma data e local e organize um encontro o mais rapidamente possível, pois a planificação e organização da iniciativa levará algum tempo. 2. Selecione a iniciativa e o local Juntamente com a comissão organizadora, avaliem as várias ideias. Pensem na vossa cidade, no que tem para oferecer, na cultura gastronômica do local, no que a torna única e no que gostariam de melhorar. Depois pensem no tipo de público que querem atrair: pais, professores, jovens, políticos, jornalistas, associados, etc. O que poderia despertar a atenção destas pessoas? O que os levaria a participar ao evento? O que poderá tornar o evento acessível e significativo? Lembre-se que pode-se ser muito criativo na escolha do local: um sítio, um centro recreativo, um cinema, um restaurante, uma escola. A iniciativa poderia ser uma festa de bairro, uma excursão a pé ou um passeio de bicicleta ou de trem Envolva as comunidades locais e promova a iniciativa Depois de ter definido os detalhes da iniciativa, comece a promovê-la. Veja também a área Como promover a iniciativa. Divulgue e tente envolver todas as pessoas que gostaria que participassem. Não se esqueça de dar indicações sobre como chegar ao local do evento (de carro, com transportes públicos, etc.), e de explicar aos participantes o que devem levar. 4. Verifique a lista de coisas a fazer Prepare uma lista de coisas para fazer antes do evento e no próprio dia. Dependendo da natureza da iniciativa, deixamos algumas sugestões de itens que poderão fazer parte da lista: * Confirmou o local no qual acontecerá a iniciativa e obteve as autorizações necessárias? * Arranjou mesas e cadeiras, caso sejam necessárias? Se o local onde acontecerá a iniciativa não dispõe de mesas, tente pedir aos comerciantes locais ou aos centros recreativos que emprestem o material que necessita. Se quer ter mais participantes no evento, organize um piquenique ou um buffet. * Disponibilizou indicações sobre como chegar ao local? Informou aos participantes o que precisam levar?

10 * Arranjou pratos e utensílios de cozinha, caso sejam necessários? Aconselhe os participantes a levar pratos, copos e talheres para reduzir a produção de desperdícios. * Disponibilizou um ponto de água para evitar o uso de água engarrafada e garrafas de plástico? Os participantes poderão levar garrafas recicláveis ou cantis, por exemplo. * Preparou posters, folhas, canetas, listas de participantes, microfones, máquinas fotográficas etc.? Have you assigned someone to look after any press or guest speakers coming? Assign someone to greet, introduce them and make them feel welcome. * Destacou uma pessoa para acompanhar os jornalistas ou eventuais convidados especiais? * Destacou uma pessoa para fazer a reportagem fotográfica ou vídeo? * Encarregou alguém de recolher os nomes e contatos ( e telefone) dos participantes? Ter uma lista de pessoas com as quais comunicar depois do evento é fundamental para o sucesso da campanha. 5. Vamos lá! Não se esqueça de compartilhar todos seus eventos e fotos no evento Terra Madre Day, criado na página Facebook do Slow Food Internacional.

11 Como promover a iniciativa Comunicados de imprensa Um comunicado de imprensa pode ajudar a promover a sua iniciativa do Terra Madre Day a nível local. Para tornar a comunicação mais eficaz, use a lista Quando, Como, Quem, Onde, O quê e use frases curtas para descrever cada ponto. O texto deve ser conciso e cativante. Aqui ficam alguns exemplos: Quem: Iniciativa do Convivium Slow Food [inserir o nome do Convivium] O quê: O Convivium Slow Food [x] está organizando um [inserir uma breve descrição da iniciativa. Exemplo: um laboratório de educação do gosto] para celebrar os alimentos locais Onde: [inserir o local e as indicações para lá chegar] Quando: a 10 de Dezembro [inserir a hora] Como: uma frase que explique porque aderiu à campanha mundial do Terra Madre Day, e que ilustre o seu significado a nível local. Carta aos diretores de jornais Informe-se sobre as condições dos jornais locais no que diz respeito ao número de palavras máximo e aos prazos de entrega dos textos. Aqui ficam alguns pontos importantes a ter em conta: Apresente soluções concretas, descreva os projetos virtuosos ativos na sua zona. Escreva de forma clara e concisa, respeitando o limite de palavras previsto na página dedicada à Carta ao Diretor. Apresente os pontos principais nos primeiros parágrafos. Use estatísticas e fatos concretos para corroborar a sua tese. Assine a carta e forneça um número de telefone e endereço , pois a redação poderá precisar entrar em contato. Envie a sua carta por correio, fax ou . Contate a redação para verificar que receberam a carta e pergunte quando a poderão publicar.

12 Posters e folhetos Use o material gráfico fornecido pelo Slow Food para criar posters e folhetos, e distribua-os nos locais onde as pessoas possam passar facilmente: escolas, centros multifuncionais, bibliotecas, mercados, lojas, etc. Use o convite eletrônico que você pode encontrar neste kit ou guarde o folheto em formato pdf e envie-o a todos os contatos, pedindo a todos que o imprimam e afixem no escritório, na escola, no ginásio, etc. Redes Sociais on-line As redes sociais on-line, e as ferramentas como o Facebook e o Twitter, podem se tornar muito eficazes, se utilizadas na sua comunidade/região. Você poderá utilizá-las para apresentar o evento, mandar convites, aumentar o número de participantes e divulgar mensagens. Mantenha contato com o Slow Food Internacional nas redes sociais, e não deixe de postar seus comentários : Clique Curtir na nossa página do Facebook facebook.com/slowfoodinternational Siga-nos no para atualizações em tempo real durante o evento, e para twitar com a gente sobre o Terra Madre Day. Não se esqueça de usar o hastag #TMD2016 junto com #lovetheearth #defendthefuture Colabore com os convivia, as comunidades, as Fortalezas e os grupos nacionais ou regionais do Slow Food O Terra Madre Day é uma ótima oportunidade para criar laços e para encontrar pessoas que acreditam nos mesmos ideais. Se você faz parte de um Convivium Slow Food, mas não está em contato com as comunidades do Terra Madre e as Fortalezas da sua região, crie com eles uma frente comum para desenvolver uma iniciativa mais eficaz. Em alguns casos vários convivia e comunidades do alimento podem decidir trabalhar juntos em nível regional. As seguintes páginas do nosso site permitem encontrar as comunidades do alimento do Terra Madre, os convivia Slow Food e os produtores das Fortalezas e da Arca da sua zona.

13 Como obter um resultado duradouro Há muitas formas de fazer com que as iniciativas do Terra Madre Day tenham efeitos concretos e duradouros. O Terra Madre pode ser a ocasião certa para lançar ou promover um projeto local. Em alternativa, poderá servir para promover um produto local bom, limpo e justo, que tenha ligações com a história e a cultura da sua área, e que esteja em risco de extinção ou não seja suficientemente valorizado. Há muitas formas de incluir estes aspectos no seu evento, talvez através de um Laboratório do Gosto ou um jantar, com uma visita aos produtores, etc. Recolha os nomes e contatos (sobretudo os endereços de correio eletrônico) das pessoas que participarem ao Terra Madre Day e mantenha-se em contato com elas. Você pode criar esta lista de contatos antes do evento, mas assegure-se de recolher também os dados das pessoas que aderiram inesperadamente. Distribua o material impresso para ajudar os novos membros a se recordarem do Terra Madre Day y do Slow Food. Depois do evento, permaneça em contato com os participantes e aproveite a oportunidade para estreitar relações com outras organizações, com as autoridades locais e os membros da comunidade, para construir uma rede mais forte e trabalhar de forma mais eficaz para obter uma produção alimentar boa, limpa e justa na sua região. Mantenha o contato com os participantes que não fazem parte do Slow Food os convide a associar-se e a entrar no seu Convivium. Compartilhe suas fotos, usando o hashtag #TMD2016 Uma foto do evento pode ser a ação mais significativa uma imagem capaz de mostrar ao mundo que estão lutando para apoiar o alimento local. Aqui vão algumas sugestões: 1. Denomine um fotógrafo oficial, que tenha uma boa máquina fotográfica e que tenha a tarefa reconhecida de fotógrafo durante o evento. 2. Não hesite em pedir fotos criativas de grupo, do evento durante a realização, dos alimentos, de outros detalhes... não tenha medo: tire fotos diferentes, detalhes ou fotos de longe. No final teremos uma maior escolha para selecionar as imagens mais bonitas. 3. Verifique que o logotipo do Terra Madre Day seja visível numa das fotos a bandeira ou um poster, se houver, colocados e um ponto estratégico: será o denominador comum da galeria global do Terra Madre Day. 4. Tire fotos de pessoas que estão festejando. Sentados à mesa, trabalhando na horta, desfilando pelas ruas. É importante que na foto apareça a ação e a paixão pela mesma. 5. Mostre onde estão, o que estão comendo. Se possível, deixe as fotos contarem um relato mostre o panorama local, os alimentos típicos de sua região. 6. Facebook. Por favor, assim que você puder, compartilhe suas melhores fotos no evento oficial Terra Madre Day criado na página Facebook do Slow Food Internacional. Use o hashtag #TMD2016 para que possamos encontrar facilmente suas postagens! 7. Não deixe de usar as fotos e os relatos em escala local. Publique-as em seu site, na sua página do Facebook, em seu blog e encaminhe-as para os jornais da sua região.

14 Perguntas freqüentes 1. De que maneira posso propor uma idéia para uma iniciativa de Terra Madre Day? Compartilhe o seu programa e os pratos que vai preparar no evento Terra Madre Day criado na página Facebook do Slow Food Internacional. Curta e siga o evento! 2. Tenho que ser um líder de Convivium/ um sócio de Slow Food para organizar uma iniciativa do Terra Madre Day? Não, não é preciso ser um líder de Convivium Slow Food para organizar uma iniciativa do Terra Madre Day. Todos os que compartilham os nossos ideais de um modelo alimentar bom, saudável e justo podem organizar um evento para celebrar o Terra Madre Day na própria cidade. Contudo, o Slow Food é uma associação e ter novos sócios permite-nos de estender a nossa rede e de alcançar um público mais vasto. Para se associar ao Slow Food visite o site Para encontrar um Convivium Slow Food na sua zona e celebrar junto aos outros o Terra Madre Day, visite o site 3. Tenho que fazer parte de uma comunidade do alimento de Terra Madre ou de uma Fortaleza para organizar uma iniciativa do Terra Madre Day? Não, não é preciso fazer parte de uma comunidade do alimento de Terra Madre ou de uma Fortaleza para organizar uma iniciativa do Terra Madre Day. Verifique se há comunidades do alimento de Terra Madre ou Fortalezas na sua zona para celebrar o Terra Madre Day. Para encontrar uma comunidade de Terra Madre na sua zona visite o site Para encontrar uma Fortaleza na sua zona visite o site 4. As iniciativas do Terra Madre Day devem ser organizadas exclusivamente no dia 10 de dezembro? Foi escolhida a data do 10 de dezembro porque coincide com o aniversário do Slow Food. Se milhares de pessoas em centenas de lugares organizarão uma iniciativa para o Terra Madre Day no mesmo dia, a nossa mensagem será mais eficaz e será mais fácil fazer ouvir a nossa voz. Contudo, se este dia não for cômodo para você, estamos conscientes de que algumas pessoas poderão querer organizar a própria iniciativa antes ou depois desta data. Por isso, qualquer iniciativa organizada na semana do dia 10 de dezembro pode ser considerada parte das celebrações do Terra Madre Day. 5. Tenho que procurar fundos para organizar uma iniciativa do Terra Madre Day? Pode ser necessário procurar fundos para enfrentar os custos de organização da sua iniciativa para o Terra Madre Day. Mesmo assim, lembre-se que não é preciso organizar eventos grandes e caros. Procure envolver pessoas que ajudem na organização, peça às pessoas que você conhece de colocar à disposição os próprios serviços e de emprestar aparelhagens. Por exemplo, se quiser organizar um piquenique será necessário recrutar um grupo de pessoas voluntariosas para a gestão do evento e um chef de Terra Madre poderia prestar-se para cozinhar, alguns produtores poderiam oferecer seus produtos, as lojas da zona ou os centros recreativos emprestar mesas, cadeiras etc...

15 6. Quantas pessoas devem ser convidadas para uma iniciativa do Terra Madre Day? Isso depende de você: pode ser convidada uma dezena de amigos para visitar um produtor ou 50 para um piquenique, ou ainda, organizar uma conferência para 200 pessoas... Por pequena ou simbólica que seja, cada iniciativa representa um passo importante para promover a filosofia de Slow Food, para contribuir a melhorar o sistema alimentar e reforçar as redes locais. 7. Slow Food vai fornecer materiais (folheto, poster, símbolos...)? Slow Food criou gráficas que estão disponíveis no site e que podem ser utilizadas para criar folheto, pôster etc. para promover a sua iniciativa para o Terra Madre Day. Você pode fazer o download dos materiais gráficos do kit para os organizadores disponível no site. 8. Como posso fazer uma doação para o Slow Food? Convide a fazer uma pequena doação, participando da campanha Love the Earth no link 9. Quem posso contatar se tenho mais perguntas? Se quiser contatar o coordenador do Terra Madre Day no seu País, envie um para international@slowfood.com

16 Salve um alimento em risco Indique um produto! Com as comunidades do mundo inteiro se reunindo para comemorar os alimentos locais, o Terra Madre Day proporciona uma oportunidade fantástica de procurar e celebrar os produtos locais da sua comunidade que correm o risco de desaparecer em poucas gerações. Através da Arca do Gosto um projeto para catalogar os alimentos em risco de extinção o Slow Food já está trabalhando para salvar produtos que poderiam se perder. Qualquer um, em qualquer momento, pode indicar um produto que acha que deveria ser preservado. A Arca viaja pelo mundo, reunindo frutas, verduras, raças animais, queijos, pães, doces e carnes curadas que pertencem à cultura, à história e às tradições de todo o planeta. No próximo mês de dezembro, por ocasião do Terra Madre Day, a Arca vai atracar em mais de 100 países do mundo. Pedimos a todos que, durante a organização de um evento para o Terra Madre Day, pensem nos produtos locais que poderiam embarcar na Arca, indicando-os para o projeto, escolhendo, ao mesmo tempo, produtos que já fazem parte do catálogo da Arca para que sejam os protagonistas do seu Terra Madre Day. Piqueniques, festivais, eat-ins ou feiras: existem inúmeras de formas de celebrar os alimentos locais em risco de extinção. Primeiramente, indique o seu produto para o catálogo online da Arca do Gosto, depois, na hora de inscrever o seu evento, agregue o nome do produto na descrição do mesmo. Saiba mais sobre a Arca do Gosto: