MADEIRA PARTICIPA NO LANÇAMENTO MUNDIAL DO FOOD REVOLUTION DAY Uma iniciativa da Fundação Jamie Oliver

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Gabriel Henrique de Almada Lemos
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1 MADEIRA PARTICIPA NO LANÇAMENTO MUNDIAL DO FOOD REVOLUTION DAY Uma iniciativa da Fundação Jamie Oliver No próximo dia 19 de Maio, a Fundação Jamie Oliver lançará o primeiro Food Revolution Day, um dia de ação global que pretende inspirar, educar e motivar as pessoas em todo o mundo a defender o seu direito a uma alimentação autêntica. Milhares de pessoas no mundo inteiro participarão em eventos que visam alertar para a importância da prevenção de doenças relacionadas com a alimentação e dotar as pessoas com o conhecimento e as ferramentas que necessitam para fazer escolhas alimentares mais saudáveis. Os participantes podem visitar o site foodrevolutionday.com para procurar ou criar eventos locais em que podem partilhar com a sua comunidade técnicas e conhecimentos sobre alimentação saudável, seja através de aulas de culinária, workshops de agricultura, sessões sobre como começar um blogue sobre alimentação ou visitas ao mercado de agricultores. Neste momento, mais de 800 grupos de 45 países já manifestaram a sua intenção de participar nesta iniciativa. Vídeo da Campanha disponível em: 1. FOOD REVOLUTION DAY MADEIRA: Na Madeira, a comissão organizadora do Food Revolution Day, em parceria com a Secretaria Regional do Ambiente e Recursos Naturais, vai lançar diversos eventos com E.: foodrevmadeira@gmail.com F.: facebook.com/foodrevmadeira W.: foodrevolutionday.com

2 o objectivo de alertar para os benefícios do consumo de produtos obtidos de forma mais sustentável, como os produtos biológicos regionais, e para o impacto dos comportamentos alimentares no ambiente, na saúde pública, no desenvolvimento da economia e na sustentabilidade do planeta. Esta campanha visa promover um novo modelo de produção e consumo de alimentos, que se impõe pelos mais variados motivos. O sistema alimentar atual, baseado na produção agrícola intensiva e no uso do petróleo como recurso energético a baixo custo, é um dos principais responsáveis pela destruição ambiental e por graves problemas de saúde pública. A poluição do ar e da água, as alterações climáticas (a produção animal intensiva é responsável por 18% da emissão de gases com efeito de estufa, enquanto que o sector dos transportes emite apenas 14%), a degradação do solo e a desertificação (25% da área agrícola mundial está degradada ou em risco), a perda de biodiversidade (a maioria dos alimentos para consumo humano provêm apenas de 12 espécies de plantas e 5 espécies de animais, enquanto 60% da alimentação humana provem apenas do milho, trigo e arroz), a escassez dos recursos (as reservas de nutrientes importantes utilizados na agricultura como o fósforo e o potássio estão a esgotar-se e a velocidade de extração do petróleo é muito superior à velocidade com que o mesmo se forma), o desperdício (estima-se que 30 a 40% dos alimentos produzidos, estragam-se ou são jogados fora) e a proliferação de doenças graves como a diabetes e o cancro, impõem alterações urgentes aos nossos hábitos alimentares e aos moldes atuais de produção de alimentos. Eventos já programados: Concurso de Receitas Bio Na Mesa com a Natureza a ; 2

3 Concurso Menu saudável Eco-Escolas ; Somos És o que comes! a Palestra para Guias de Turismo no Solar da Bica ; Ação de sensibilização na Escola Jaime Moniz 14 a ; Palestras sobre Alimentação Saudável em escolas 14 a ; Ação Servir Sustentabilidade nos hotéis e restaurantes colaboradores 14 a ; Workshop O Sabor do Saber Mercado Bio 16 e ; Dia Aberto no Banco de Germoplasma da Madeira Edifício da Penteada da UMa ; Visita a Exploração BIO com Piquenique preparado por Chef ; Jogo Caça aos Legumes ; Workshops Cooking with Kids ; Venda de produtos cozinhados por crianças / jovens ; Workshop sobre utilização culinária das NUK (plantas negligenciadas) e variedades regionais ; 2. JAMIE OLIVER: Nascido em 1975, James Trevor Oliver, ou simplesmente Jamie Oliver, é um fenómeno mundial no mundo da gastronomia, conhecido pelo uso de alimentos naturais e orgânicos e pelo seu trabalho recente em mudar hábitos alimentares nas escolas britânicas e americanas. Os seus programas de culinária são divulgados em mais de 50 países e os seus livros de receitas são best-sellers em todo o mundo. Jamie Oliver cresceu no pub que os pais tinham numa zona rural, o Cricketers em 3

4 Clavering onde começou a cozinhar aos oito anos. Depois de sair da escola, frequentou o Westminster Catering College, antes de viajar para França para aumentar as suas competências. No seu regresso trabalhou com os melhores chefs do país nomeadamente com Antonio Carluccio no Neal Street Restaurant e com Rose Gary e Ruth Rogers no River Café. Descoberto no contexto do documentário "Christmas at the River Cafe", rapidamente passou a ser o chefe mais famoso do sector e o seu programa The Naked Chef, revolucionou os programas televisivos de culinária. A sua postura sem pudor e a sua personalidade terra-a-terra fizeram-lhe ganhar legiões de fãs no mundo inteiro. Em 2002 criou a Fifteen Foundation, uma instituição de caridade que ajuda jovens desempregados a tornarem-se chefes profissionais, tendo investido mais de um milhão de libras do seu próprio bolso para este sucesso. Em 2005, o seu esforço para melhorar as refeições das cantinas das escolas levou-o a atuar com o Governo Britânico, assim como se comprometeu a cumprir tarefa pouco invejável de convencer os alunos a deixarem a comida fast food. Mais uma vez, o sucesso da missão de Jamie foi um êxito e medidas maiores foram tomadas no sentido de melhorar a qualidade e a variedade da alimentação oferecida nas escolas. Pelos seus esforços em prol da sociedade, foi indicado em 2003 como Membro do Império Britânico pela Rainha Elizabeth II. Ao longo da sua carreira ganhou vários prémios, destacando-se em 2010, o Emmy para Best Reality Series. 3. A FUNDAÇÃO JAMIE OLIVER: As atividades da Fundação Jamie Oliver Foundation destinam-se a provocar a discussão sobre como alimentamos e ensinamos as crianças a comer em casa e na escola. Todas as iniciativas visam melhorar vidas através de uma educação melhor e 4

5 de um conhecimento mais amplo sobre o que é a comida, de onde vem e como afecta o nosso organismo. Estas iniciativas podem passar por preparar jovens desempregados para arranjarem emprego e encontrarem oportunidades profissionais; fazer campanha para que as escolas ofereçam aos alunos refeições mais saudáveis; ensinar crianças a cultivar ou a cozinhar uma refeição completa... O que a Fundação pretende é mostrar que opções simples podem ter um grande impacto, fazer uma grande diferença. Trata-se de tornar as pessoas mais conscientes da sua alimentação e de as inspirar a se reencontrarem com ela, independentemente do seu passado ou da sua situação económica. O objectivo é dotar todas as pessoas com ferramentas, técnicas e conhecimento que tenham um impacto positivo e duradouro nas suas vidas. A Fundação Jamie Oliver tem um conjunto de projetos que poderão ser adoptados por variadas entidades e tanto trabalha com crianças de quatro anos como com pessoas de oitenta anos. Trata-se de alertar e estimular a responsabilização individual, fazendo renascer a cultura da cozinha por todo o mundo e, em última instância, de manter vivas as técnicas de culinária. 4. PARCEIROS: 5

6 5. COLABORADORES E PATROCINADORES: 6. COLABORADORES: EXPLORAÇÃO AGRÍCOLA ECOSANTO 7. PATROCINADORES: 6

7 8. CONTACTOS: Comissão Organizadora do Food Revolution Day Madeira Telefone: Facebook: facebook.com/foodrevmadeira Website: foodrevolutionday.com Direção Regional de Agricultura, através da DSDAPB - Direção de Serviços de Desenvolvimento da Agricultura e Pecuária Biológica Largo da Saúde - Edifício da Saúde, 2-1º andar Salas B e C FUNCHAL Telf: Fax: bio.dradr.sra@gov-madeira.pt 7

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