Ô Fiô, tá bão? Seja bem-vindo ao Jardim Ô Fiô, a casa da famosa "Pizza Estufada" de São Paulo.

Transcrição

1 Ô Fiô, tá bão? Seja bem-vindo ao Jardim Ô Fiô, a casa da famosa "Pizza Estufada" de São Paulo. Além de saborosas combinações gourmet, somos a única pizzaria a fazer as redondas em um formato já conceituado em Chicago, Estados Unidos, mas voltado ao paladar brasileiro: a "Pizza Estufada". Uma pizza exclusiva, com muito, muito, muito recheio, com dois discos de massas finas e crocantes e entre elas 15 tipos diferentes de sabores. Não deixe de experimentá-la em 8 ou 12 fatias. E aproveite nossas espetaculares opções de entradas e sobremesas, Pizza Estufada Barletta além de uma ótima variedade de estilos de cervejas e vinhos. Bom apetite fiô!

2 Entradas, Crostini Tradicional, 9 Finíssima massa de pizza, com especiarias, assada no forno a lenha. Crostini Miele, 17 Finíssima massa de pizza assada no forno a lenha, com queijo brie e mel. Corniccione, 13 Massa fina de pizza crocante, assada no forno a lenha, com molho de tomates frescos, parmesão ralado, orégano e alho frito. Pane Sottile, 14 Massa fina de pizza crocante, acompanhada de pesto de tomate seco. Breadstick de Pepperoni, 16 Massinhas enroladas a mão, assadas no forno a lenha, recheadas com pepperoni e mussarela, polvilhadas com gergelim, alho e orégano. Acompanhado de cheddar. Berinjela da Nonna, 22 Berinjela ao molho pomodoro e queijo parmesão, assada no forno a lenha. Burrata, 27 Queijo burrata com tomates marinados e azeite. Acompanha crostinis. Provolone Gratinado, 25 Assado no forno com azeite e parmesão Salada Caprese, 16 Tomate, mussarela de búfula, manjericão, azeite e azeitonas pretas. Salada de Carpaccio, 16 Escarola, rúcula, carpaccio, palmito e parmesão ao molho mostarda. Breadstick Burrata Corniccione Crostini Miele

3 Pizzas Estufadas, Nosso carro chefe. Pizza com duas camadas de massa e muito, muito recheio. Escolha entre 8 fatias, para até 4 pessoas ou 12 fatias, para até 6 pessoas. 8 fatias 12 fatias Lanksy, Berinjela, ricota e mussarela.. Cordopatri, Mussarela, catupiry, parmesão e gorgonzola Dom Pedro, Portuguesa com presunto, mussarela, cebola e ovo. Montalbano, Catupiry, calabresa moída, mussarela, tomate em cubos e manjericão. Nava, Brócolis, bacon, alho frito, catupiry e mussarela. Bugsy, Frango, molho barbecue, bacon, cebola balsâmica e mussarela. Gambino, Frango, catupiry, mussarela e tomates em cubos. Virginia Hill, Salmão, alcaparras, cream cheese e mussarela. Camorra, Escarola, catupiry, mussarela, bacon e palmito. Barletta, Pepperoni, carne moída e mussarela. Santinoni, Rúcula, tomate seco, palmito, champignon e mussarela. Di Cosola, Linguiça de javalli, catupiry, mussarela e alecrim. Corleone, Pepperoni, carne moída, calabresa artesanal, bacon e mussarela. Piromalli, Picanha, molho barbecue, mussarela. Ferraro, Atum, mussarela e tomates em cubos. O preparo dessa delícia é mais demorado do que a convencional, demora em média de 30 minutos a uma hora. Peça uma saborosa entrada, enquanto aguarda a Pizza Estufada chegar à sua mesa. Bom apetite!

4 Pizzas Especiais Ô Fiô, média grande Marguerita Especial, Mussarela de búfula, folhas frescas de manjericão. Rúcula Especial, Mussarela de búfula, rúcula, manjericão e tomate seco. Brócolis, Lascas de bacon, alho, catupiry, brócolis e mussarela. Escarola Gourmet, Escarola, mussarela e calabresa artesanal moída. Francesa, Presunto, cebola, mussarela e bacon Gratinada, Mussarela, catupiry e provolone. Alcachofra, Mussarela de búfula, tomate em cubos e coração de alcachofra. Navarra, Catupiry, calabresa moída, tomate em cubinhos e manjericão. Calabresa Especial, Calabresa, cebola e catupiry. Alho-poró, Cream cheese, alho-poró, toque de gorgonzola e azeitonas pretas. Vovó Zulmira, Mussarela de búfala, tomates cerejas pesto de azeitonas pretas, manjericão e parmesão. Castelões, Molho de tomate e mussarela coberta com calabresa artesanal. Pepperoni Especial, Mussarela, pepperoni, catupiry e champignon Picanha Ô Fio, Deliciosas fatias de picanha, assadas ao forno, mussarela, orégano e molho especial de churrasco. Big Tuna, Atum coberto com mussarela e azeitonas pretas. Javali, Linguiça de javali, mussarela e alecrim.

5 média grande Parma, Mussarela, presunto parma, tomate e parmesão. ` Quatro Funghi, Mussarela, shitake, shimeji, funghi secchi e champignon refogados no molho shoyo. Parma e Funghi Secchi, Mussarela, funghi secchi marinado em azeite e alho e presunto parma. Burrata, Mussarela, tomate italiano marinado. Ao sair do forno recebe queijo burrata e lascas de azeitonas preta. Pizzas Tradicionais, média grande Mussarela, Molho de tomate e mussarela. Margherita, Mussarela, tomate fatiado e manjericão fresco. Napolitana, Mussarela, tomate fatiado, alho frito, orégano e parmesão. Caipira, Frango, milho, catupiry e mussarela. Frango com catupiry, Frango e catupiry. Calabresa, Calabresa fatiada, cebola e azeitonas pretas. Palmito, Palmito nobre, molho de tomate e mussarela. Quatro Queijos, Mussarela, catupiry, gorgonzola e parmesão. Portuguesa, Portuguesa com presunto, mussarela, cebola e ovo. Toscana, Calabresa moída, mussarela, manjericão, alho e azeitonas pretas. Pepperoni, Mussarela, molho de tomate e pepperoni. Atum, Atum, cebola, tomate fatiado e azeitonas pretas.

6 Pizzas Leves, média grande Abobrinha, Abobrinha temperada, ricota, parmesão, azeitona preta e alho frito. Vegetariana, Rúcula, palmito, champignon e molho de tomate fresco. Berinjela, Mussarela, berinjela, parmesão em lascas e azeitonas pretas. À sua escolha: Pizzas grandes até 3 sabores. Pizzas médias até 2 sabores. Será cobrado o valor da pizza de maior valor. Pizzas com massa tradicional ou fina. Borda recheada de mussarela, mussarela de búfala, catupiry ou cheddar - R$ 8. Calzones, Escolha os sabores entre as pizzas especiais, tradicionais ou leves, pelo preço equivalente à pizza grande. Ingredientes extras Cebola 3 Tomate 3 Alho Frito 3 Milho 3 Bacon 5 Ovo 5 Mussarela 7 Gorgonzola 7 Cheddar 7 Catupiry 7 Mussarela 7 Provolone 7 Cream Cheese 7 Brócolis 7 Alcachofra 7 Calabresa 7 Champignon 7 Mussarela de Búfula 12 Palmito 12 Atum 18 Pepperoni 18 Picanha 18 Parma 18 Javali 18 Shitake 18 Shimeji 18 Margherita

7 Sobremesas, Ciocolatto, 22 Minibroto de pizza, com cobertura de chocolate, raspas de chocolate, morango e sorvete de creme. Estufada de Maçã com Canela 22 Maçãs em fatias, com doce de leite e canela, servido em uma cesta de massa de pizza e sorvete de creme. Estufada de Cheesecake de Frutas Vermelhas 24 Cream Cheese com calda de frutas vermelhas, servido em cesta de massa de pizza e sorvete de morango. Estufada de Banana e Nutella 26 Banana em fatias, com canela, açúcar, nutella, servido em cesta de massa de pizza e sorvete de creme Brigadeiro da Ká, 8 Brigadeiro mole, servido em um copinho de cachaça. Gelato, 12 Duas bolas de sorvete de creme, chocolate e morango. Servidos com calda de chocolate. Almendrado, 15 Torta de sorvete com amêndoas, coberto com calda de frutas vermelhas Petit Gateau, 17 Pequeno bolo de chocolate com casca crocante e recheio cremoso, acompanhado com sorvete de creme ou chocolate e cobertura de chocolate. Crema di papaia, 19 Creme de papaia com licor de cassis. Estufada de Banana e Nutella

8 Bebidas, Refrigerantes, 6 Água com ou sem gás, 5 Schweppes Citrus, H2oH, 8 Suco Natural, 9 Suco Natural c/ 2 frutas, 11 Café Expresso, 4 Caipirinhas, Vodka Nacional / Saquê / Cachaça, 18 Limão, Abacaxi, Morango, Kiwi, Maracujá, Lima da Pérsia. Faça sua combinação de frutas, por mais R$ 4 Vodka Importada, 24 Limão, Abacaxi, Morango, Kiwi, Maracujá, Lima da Pérsia. Faça sua combinação de frutas, por mais R$ 4 Destilados, Dose de Red Label, 15 Dose de Black Label, 19 Cachaça Boazinha, 7 Cachaça Busca Vida, 9 Coquetéis, Hi-fi, 15 Vodka, Suco de Laranja e Gelo. Cosmopolitan, 16 Vodka, Contreau, Suco de Limão, Groselha e Açúcar. Sex on the Beach, 17 Vodka, Licor de Pêssego, Groselha, Suco de Laranja e Gelo. Whiskey Sour, 17 Whisky, Suco de Limão e Gelo. Marguarita, 17 Tequila, Contreau, Suco de Limão, Açúcar e Gelo.

9 Cervejas, Chope Paulistânia, 9 (4,8% - 300ml - brasileira lager de puro malte - Brasil) De cor dourada clara possui aroma fresco, lupulado e nuances de malte. Seu paladar é refrescante, seco, com notas de malte, pão e um amargor limpo e muito harmônico. Fabricada em Cândido Mota-SP Erdinger Urweisse, 31 (5,2% - 500ml - clara e complexa de trigo - Alemanha) Notas ricas de cravo e banana, produzida com a receita original da cervejaria, datada de sua fundação em mantém as características típicas de uma cerveja de trigo com aroma e paladar complexos. Erdinger Dunkel, 31 (5,6% - 500ml - escura de trigo - Alemanha) Deve seu sabor encorpado ao fino lúpulo e ao malte tostado, produzida de acordo com antigas receitas. Levemente picante. Adquire o sabor harmônico na maturação dentro da garrafa. Erdinger Pikantus, 31 (7,3% - 500ml - escura e forte de trigo - Alemanha) Sabor forte e completo, se deve a utilização de selecionados maltes tostados de trigo e cevada e ao longo período de maturação. Sabor único e forte. Hofbräu, 32 (5,1% - 500ml - lager helles - Alemanha) Lager helles munique, de personalidade, refrescante, levemente amarga e picante. Feita de acordo com a Lei de Pureza Alemã, de czech lager, 29 (4,7% - 500ml - dourada pilsen - República Tcheca) Fabricada com malte próprio e lúpulo de saaz. Cerveja balanceada no amargor de aroma fresco e floral. Malte produzido na própria cervejaria. Coruja Viva 52 (4% ml - lager artesanal não pasteurizada- Brasil) Não pasteurizada, evidenciando o aroma e paladar e mantêm o aspecto original, tornando a naturalmente turva, de sabor acentuado e suavemente amargo. Produzida em Forquilhinha-SC. Baden Baden Golden Ale, 34 (4,5% - 600ml - cream ale com canela - Brasil) Esta cerveja do tipo Ale é diferenciada, encorpada e tem sabor levemente adocicado e com deliciosos toques de canela. Campos do Jordão-SP.

10 Baden Baden Red Ale, 34 (9,2% - 600ml - cerveja vermelha forte e intensa - Brasil) Barley wine forte, conhecida como vinho de cevada. Campos do Jordão-SP. Intensa e marcante em todos os aspectos, sua cor é avermelhada. Colorado Appia, 18 (5,5% - 330ml - cerveja de trigo com mel - Brasil) Cerveja de ribeirão preto de alta fermentação. Composta pela equilibrada mistura entre trigo e mel, a partir de 2 tipos de abelha (africana e européia). Maltes de trigo e de cevada importados. Ribeirão Preto-SP. Colorado Cauim, 18 (4,5% - 330ml - cerveja lager com mandioca - Brasil) Cerveja premium american lager de ribeirão preto clara. Produzida com malte holandês, lúpulo tcheco e a mais famosa levedura do mundo. Fermentada com mandioca. Ribeirão Preto-SP. Colorado Indica, 18 (7,5% - 330ml - cerveja ipa com rapadura) Cerveja de alta fermentação, india pale ale, um estilo com muito lúpulo. Lúpulo e fermento da Inglaterra. Malte tostado. Fermentada com rapadura. Ribeirão Preto-SP. Paulistânia Vemelha, 14 (6,2% - 330ml - amber lager) Puro malte. Possui agradável aroma lupulado cítrico e com notas acarameladas do malte. Paladar potente, adocicado, contraposto às notas tostadas de malte e um final ligeiramente amargo. Cândido Mota-SP. Paulistânia Escura, 14 (5,6% - 330ml - munich dunkel com blend de 4 maltes) Produzida com um blend de 4 maltes importados e lúpulos exclusivos. Refrescante, com notas tostadas lembrando café e chocolate e suave amargor. Cândido Mota-SP. La Trappe Blond, 32 (6,5% - 330ml - belgian blond ale trapista) Cerveja trapista dourada, refrescante, com espuma persistente tem paladar frutado, condimentado e leve amargor. Exremamente balanceada. La Trappe Dubbel, 32 (7% - 330ml - trapista aromática) Cerveja trapista belgian dubbel, de cor vermelho rubi. é aromática, refrescante, com notas levemente adocicadas e toques de frutas escuras e malte. La Trappe Tripel, 32 (8% - 330ml - trapista tripel frutada) Cerveja trapista belgian tripel de cor mel, com boa presença de lúpulo, sabor frutado e doce-amargo e com três vezes mais malte que a cerveja comum. Brahma Zero, 8 (0,0% - 330ml - pilsen sem álcool - Brasil) É a escolha ideal para quem não abre mão de saborear uma boa cerveja.

11 Vinhos, Espumante Pol Clément Brut, 105 França - Vale do Loire Uvas: Chenin, Sauvignon Blanc e Ugni Blanc Taça - Branco Valdivieso Chardonnay, 34 Uvas: 100% Chadonnay Branco Valdivieso Chardonnay, 92 Uvas: 100% Chadonnay Vina Maipo Sauvignon Blanc, 66 Uvas: Sauvignon Blanc Rosé Palo Alto Reserva Shiraz Rosé, 99 Chile - Vale de Maule Uvas: 90% Syrah e 10% Merlot Taça - Tinto Santa Julia Malbec, 34 Argentina - Maipú e Santa Rosa - Mendoza Uvas: 100% Malbec 1/2 garrafa - Tinto Viña Maipo Cabernet Sauvignon, 49 Uvas: Cabernet Sauvignon Tinto Quantum Classic Ruby Red, 109 África do Sul - Western Cape Uvas: Pinotage, Merlot e Ruby Cabernet Fuzion Shiraz Malbec, 76 Argentina - Mendoza Uvas: 70% Shiraz, 30% Malbec

12 Tinto Santa Julia Malbec, 79 Argentina - Mendoza Uvas: 100% Malbec Santa Julia Tempranillo, 79 Argentina - Mendoza Uvas: 100% Tempranillo Gran Lomo Malbec, 95 Argentina - Mendoza Uvas: 100% Malbec Viña Maipo Carmenere, 66 Uvas: Carmenére Viña Maipo Syrah, 66 Uvas: 85% Syrah, 15% Carmenere Viña Maipo Cabernet Sauvignon, 66 Uvas: Cabernet Sauvignon Viña Maipo Merlot, 66 Uvas: 85% Merlot e 15% Carmenere Palo Alto Reserva Cabernet Sauvignon, 99 Chile - Vale de Maule Uvas: 55% Cabernet, 25% Carmenère e 20% Shiraz Grand Theatre Pinot Noir, 125 França - Córsega Uvas: Pinot Noir

13 Estufada de Cheesecake de Frutas Vermelhas Pizza Estufada Ciocolatto