CESTA BÁSICA ALIMENTAR

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1 CESTA BÁSICA ALIMENTAR MAIO/ Com o objetivo de avaliar o poder de compra do salário mínimo na aquisição de alimentos necessários à manutenção de um indivíduo-padrão, a Secretaria de Estado de Meio Ambiente, do Planejamento, da Ciência e Tecnologia SEMAC elabora mensalmente o custo da Cesta Básica Alimentar em Campo Grande MS. A Cesta Alimentar campo-grandense é composto por 15 (quinze) itens de gêneros alimentícios básicos, definidos com base no Decreto-Lei n 399/3 8 de 30/04/1938, que dispõe sobre a fixação do salário mínimo, bem como sobre a lista de provisões necessárias à alimentação diária do trabalhador adulto (constante dos quadros em anexo). A escolha destes 15 produtos da pesquisa foi definida levando-se em conta também a cultura alimentar da região, considerando as recomendações feitas pela Organização Mundial de Saúde. * Decreto Lei n 399/38 - Cesta Básica Individual adaptada e calculada para atender às necessidades nutricionais de um adulto com idade de 23 a 50 anos. RESULTADOS OBTIDOS A Cesta Básica Alimentar, instituída pelo Decreto Lei Federal nº 399/38, que criou o salário mínimo nacional, de acordo com as recomendações feitas pela Organização Mundial de Saúde, apresentou no mês de maio/12 uma variação de 0,30% em relação ao mês anterior. Para a aquisição da ração mínima foi necessário a quantia de R$ 255,16 (duzentos e cinquenta e cinco reais e dezesseis centavos) e no mês anterior foi de R$ 254,39 (duzentos e cinquenta e quatro reais e trinta e nove centavos). As variações acumuladas registraram nos últimos 12 meses queda de 0,69%, nos últimos 06 meses expansão de 3,53% e no ano 1,84%. A pesquisa no mês de maio/12 assinalou que dos produtos que compõem a Cesta Básica Alimentar, dez registraram alta: óleo 6,64%; arroz 3,70%; batata 3,35%; alface 3,24% leite 2,49%; margarina 2,05%; carne 0,96% e banana 0,93%. Os produtos que acusaram queda de preço foram: laranja 7,52%; tomate 4,78%; feijão 3,74%; sal 2,22%; açúcar cristal 2,07% e macarrão 0,61%. Pão francês manteve seu preço inalterado. Estiagem foi o principal fator na quebra da safra da soja, castigado em vários estados brasileiros como: Rio Grande do Sul, Mato Grosso do Sul, Paraná. Mato Grosso teve problemas com a ferrugem e o baixo peso do produto. Em destaque o estado de Goiás teve a maior produtividade média brasileira com 54 sacas por hectare contra 52 sacas na safra passada. Em resumo, Brasil e Argentina plantaram menos, o estoque mundial está em baixa, excedendo aumento nos preços de seus derivados como o óleo que assinalou 6,64% em relação ao mês anterior. Menos estoques é a causa do aumento de preços do arroz, que registrou variação de 3,70%.

2 Contrário ao mês anterior a batata e a alface no mês em questão apresentou aumento de 3,35% e 3,24% respectivamente, isso deve a recomposição de preço influenciado a ofertas, nas grandes compras atacadistas e a desova varejista. Isso ocorre com muita frequência com os produtos hortifrutigranjeiros. Em destaque para o leite, que apresentou pelo terceiro mês consecutivo aumento de preço. Em consequência do período de estiagem, o produto se torna mais caro ao produtor, pois deve complementar a falta de pasto com outros nutrientes. Os produtos que apresentaram as maiores quedas de preços foram: laranja 7,52%, tomate 4,78% e feijão 3,74%. Conjunção de várias condicionantes como: pico de ofertas, queda de cotação, fatores climáticos foram decisivos na assinalação das variações. Nos últimos 06 meses, os produtos que assinalaram maiores altas foram: feijão, banana, óleo, laranja, alface, e margarina. Destacamos também os produtos em queda: tomate, batata, sal, carne e macarrão. Quanto à renda mensal, a pesquisa constatou no mês em questão que o trabalhador que recebe um salário mínimo de R$ 622,00 (seiscentos e vinte e dois reais), precisou comprometer 41,02% de sua renda para aquisição da Cesta Alimentar, restando-lhe R$ 366,84 (trezentos e sessenta e seis reais e oitenta e quatro centavos) e no mês anterior representava 40,90% para atender suas outras necessidades básicas como: água, energia, saúde, serviços pessoais, vestuários, lazer e outros. Por fim, o trabalhador para adquirir a Cesta teve que cumprir 90 horas e 15 minutos da sua Jornada de trabalho mensal de 220 horas e no mês de abril/ eram necessárias 89 horas e 59 minutos. GRÁFICO 1 ÍNDICE DA CESTA BÁSICA INDIVIDUAL NOS ÚLTIMOS 06 MESES

3 TABELA 1 - ÍNDICE DA CESTA BÁSICA ALIMENTAR NOS ÚLTIMOS 12 MESES Mês jun/ jul/ ago/ set/ out/ nov/ dez/ jan/ fev/ mar/ abr/ mai/ Variação -2,48-3,10-1,09-1,25 1,38 2,51 1,66 0,69 2,25-1,49 0,11 0,30 QUADRO 1 - CUSTO E VARIAÇÃO MENSAL DA CESTA BÁSICA ALIMENTAR ABRIL/ - MAIO/ Produtos Qtd.Total Custo mensal (R$) Var. (%) Acumulado Abril % Maio % Mai/Abr 06 meses 01 - Açúcar (Kg) 1,80 3,38 1,33 3,31 1,30-2,07-1, Margarina (Kg) 0,90 3,42 1,34 3,49 1,37 2,05 9, Óleo ( l ) 1,00 3,16 1,24 3,37 1,32 6,64 13, Pães (Kg) 3,00 18,00 7,08 18,00 7,05 0,00-0, Macarrão (Kg) 4,80 16,32 6,42 16,22 6,36-0,61-4, Sal (Kg) 0,30 0,45 0,18 0,44 0,17-2,22-6, Arroz (Kg) 4,30 5,68 2,23 5,89 2,31 3,70 16, Carne (Kg) 6,70 62,38 24,52 62,98 24,68 0,96-4, Feijão (Kg) 4,90 17,10 6,72 16,46 6,45-3,74 64, Banana (Kg) 4,78 15,06 5,92 15,20 5,96 0,93 16, Laranja (Kg) 12,48 18,35 7,21 16,97 6,65-7,52 12, Alface (Kg) 3,30 42,33 16,64 43,70 17,13 3,24 9, Batata (Kg) 4,20 6,26 2,46 6,47 2,53 3,35-16, Tomate (Kg) 4,90 12,35 4,86 11,76 4,61-4,78-25, Leite ( l ) 15,00 30,15 11,85 30,90 12,11 2,49 5,64 TOTAL 254,39 100,00 255,16 100,00 0,30 3,53

4 QUADRO 2 - COMPARATIVO DA CESTA BÁSICA E SALÁRIO MÍNIMO ABRIL/ - MAIO/ M E S E S D I S C R I M I N A Ç Ã O Abril Maio Valor (R$) 254,39 255,16 Variação em relação ao mês anterior (%) 0,11 0,30 Salário Mínimo Valor (R$) 622,00 622,00 O Custo da Cesta Básica / Salários Mínimos (%) 40,90 41,02 QUADRO 3 QUANTO SE TRABALHA PARA COMER (*) ABRIL/ - MAIO/ Produtos Qtd. Total Abril Jornada de Trabalho Maio 240h 220h 240h 220h 1 Açúcar (kg) 1,80 1h 18min 1h 12min 1h 17min 1h 10min 2 Margarina (kg) 0,90 1h 19min 1h 13min 1h 21min 1h 14min 3 Óleo (l.) 1,00 1h 13min 1h 07min 1h 18min 1h 12min 4 Pão (kg) 3,00 6h 57min 6h 22min 6h 57min 6h 22min 5 Macarrão (kg) 4,80 6h 18min 5h 46min 6h 15min 5h 44min 6 Sal (kg) 0,30 0h 10min 0h 10min 0h 10min 0h 09min 7 Arroz (kg) 4,30 2h 11min 2h 00min 2h 16min 2h 05min 8 Carne (kg) 6,70 24h 04min 22h 04min 24h 18min 22h 17min 9 Feijão (kg) 4,90 6h 36min 6h 03min 6h 21min 5h 49min 10 Banana (kg) 4,78 5h 49min 5h 20min 5h 52min 5h 23min 11 Laranja (kg) 12,48 7h 05min 6h 29min 6h 33min 6h 00min 12 Alface (kg) 3,30 16h 20min 14h 58min 16h 52min 15h 27min 13 Batata (kg) 4,20 2h 25min 2h 13min 2h 30min 2h 17min 14 Tomate (kg) 4,90 4h 46min 4h 22min 4h 32min 4h 10min 15 Leite (l.) 15,00 11h 38min 10h 40min 11h 55min 10h 56min T O T A L 98h 09min 89h 59min 98h 27min 90h 15min NOTA: As diferenças porventura apresentadas entre as somas de parcelas e totais são provenientes de arredondamento. (*) Jornada de Trabalho de 240 horas (Decreto Lei n 39 9/38) e Jornada de Trabalho de 220 horas (Art. 64- CLT e Constituição Federal / 88).

5 CESTA BÁSICA FAMILIAR RECOMENDADA PARA UMA FAMÍLIA COMPOSTA POR 05 PESSOAS MAIO/ A partir de maio de 1991, passou a ser realizada a divulgação mensal do custo da Cesta Básica recomendada para uma família com 05 indivíduos, cuja base iniciou-se em abril de A Cesta Básica Familiar é composta por um painel fixo de produtos, que deve preencher as necessidades para higiene, limpeza e alimentação. São pesquisados 32 produtos de alimentação, 05 produtos de higiene pessoal e 07 produtos de limpeza doméstica, selecionados através de hábitos de consumo (Pesquisa de Orçamento Familiar/POF-1989) e suas respectivas quantidades, essenciais à sobrevivência adequada. RESULTADOS OBTIDOS O custo da Cesta Básica Familiar no mês de maio/12 apresentou queda de 0,36% em relação ao mês anterior, registrando a importância de R$ 1.153,49 (mil cento e cinquenta e três reais e quarenta e nove centavos). No levantamento anterior fora de R$ 1.157,65 (mil cento e cinquenta e sete reais e sessenta e cinco centavos). Quanto à variação acumulada nos últimos 12 meses, nos últimos 6 meses e no ano apresentaram índice positivos de 4,40%, 4,82% e 2,61% respectivamente. Dentre os 44 produtos pesquisados que compõem a Cesta Familiar, 19 apresentaram queda, 18 apresentaram alta de preço e 7 mantiveram seu preço inalterado. No grupo Alimentação (32 produtos), a pesquisa constatou queda de 0,39%, registrado pelos principais produtos: mamão 10,07%; laranja 7,52%; tomate 4,75%; cenoura 4,25%; feijão 3,75%; mandioca 3,22%; farinha de trigo e sal ambos com 2,20% e doces 2,02%. Os produtos em alta foram: cebola 11,47%%; óleo 6,64%; abobrinha 5,08%; alho 4,57%; manteiga 3,88%; arroz 3,83%; batata 3,31% e alface 3,21%. Pão francês, pão doce, queijo, peixe não registraram alteração de preço. Ofertas de estoques e catação no período de pesquisa foi fator decisivo para a queda acentuada do produto mamão 10,07% em relação a abril/12. O produto laranja registrou queda de 7,52%, desvalorização cambial, início de safra foram fatores a queda dos preços internos. No mês em análise a cebola foi o produto que mais aumentou em 11,47%. O que já era esperado para o mês de maio, devido ao estoque reduzido do produto. Temporada de chuvas prejudicaram as plantações, ocasionando redução de oferta de alguns produtos hortifrutigranjeiros que são os mais prejudicados, além de diminuir a sua qualidade. Entre os principais destacamos: abobrinha brasileira, batata e alface. Período de safra do alho nacional: setembro, outubro, dezembro e janeiro, quando são encontrados os melhores preços em maio sua variação foi de 4,57%.

6 Grupo Higiene Pessoal (05 produtos), registrou queda de 0,51%. Os produtos que contribuíram para essa queda foram: sabonete 2,56% e dentifrício 1,31%. O produto que registrou alta: papel higiênico 0,45%. Absorvente e lâmina de barbear manteve seu preço inalterado. No que se refere ao Grupo Limpeza Doméstica (07 produtos), este apresentou alta de 0,39%, destacando os seguintes produtos: sabão em pó 1,86%; detergente 0,93% e água sanitária 0,58%. Os que registraram quedas: desinfetante 1,73%; cera em pasta 0,84% e esponja de aço 0,70%. Sabão em barra não registrou alteração de preço. Em termos de renda versus salário-mínimo, houve um comprometimento de 37,09% do valor total da renda familiar, considerando 05 (cinco) salários mínimos, R$ 3.110,00 (três mil cento e dez reais), para atender uma família composta por cinco membros. No mês anterior foram registrados 37,22%. GRÁFICO 2- ÍNDICE DA CESTA BÁSICA FAMILIAR NOS ÚLTIMOS 06 MESES TABELA 2 ÍNDICE DA CESTA BÁSICA FAMILIAR NOS ÚLTIMOS 12 MESES Mês Jun/ Jul/ Ago/ Set/ Out/ Nov/ Dez/ Jan/ Fev/ Mar/ Abr/ Mai/ Var. -1,12-1,04 0,35 0,30 0,18 0,94 2,16 1,77 1,35-0,07-0,09-0,36

7 QUADRO 5- CUSTO E VARIAÇÃO MENSAL DA CESTA BÁSICA RECOMENDADA PARA UMA FAMÍLIA COM 05 PESSOAS ABRIL/ - MAIO/ Produtos Qtd. Total Custo mensal Var. (%) Abril % Maio % Mai/Abr Preço Médio R$ Unidade 01 Açúcar (kg) 8,10 15,23 1,32 14,90 1,29-2,17 1,84 1 kg 02 - Café (kg) 1,50 15,78 1,36 15,54 1,35-1,52 2,59 250g 03 - Doces (kg) 5,80 86,13 7,44 84,39 7,32-2,02 2,91 200g 04 - Farinha de trigo (kg) 2,80 4,09 0,35 4,00 0,35-2,20 1,43 1 kg 05 - Fubá (kg) 2,80 6,02 0,52 6,05 0,52 0,50 2,16 1 kg 06 - Manteiga (kg) 1,00 18,05 1,56 18,75 1,63 3,88 3,75 200g 07 - Margarina (kg) 1,00 3,80 0,33 3,88 0,34 2,10 0,97 250g 08 - Óleo (l) 2,10 6,63 0,57 7,07 0,61 6,64 3,03 900ml 09 - Pão (kg) 6,90 41,40 3,58 41,40 3,59 0,00 0,33 50g 10 - Pão doce (kg) 6,60 49,83 4,30 49,83 4,32 0,00 7,55 1 kg 11- Macarrão (kg) 3,30 11,22 0,97 11,15 0,97-0,62 1,69 500g 12 - Queijo (kg) 4,50 53,60 4,63 53,60 4,65 0,00 11,91 1 kg 13 - Sal (kg) 1,50 2,27 0,20 2,22 0,19-2,20 1,48 1 kg 14 - Arroz (kg) 9,50 12,54 1,08 13,02 1,13 3,83 1,37 1 kg 15 - Carne (kg) 7,70 71,69 6,19 72,38 6,27 0,96 9,40 1 kg 16 - Frango (kg) 12,40 60,14 5,20 59,27 5,14-1,45 4,78 1 kg 17 - Feijão (kg) 6,50 22,69 1,96 21,84 1,89-3,75 3,36 1 kg 18 - Banana (kg) 24,90 78,43 6,78 79,18 6,86 0,96 3,18 1 kg 19 - Laranja (kg) 10,40 15,29 1,32 14,14 1,23-7,52 1,36 1 kg 20 - Mamão (kg) 22,00 63,36 5,47 56,98 4,94-10,07 2,59 1 kg 21 - Abobrinha (kg) 6,00 22,44 1,94 23,58 2,04 5,08 3,93 1 kg 22 - Alface (unidade) 4,90 62,86 5,43 64,88 5,62 3,21 1,92 unid Alho (kg) 0,60 6,13 0,53 6,41 0,56 4,57 10,68 1 kg 24 - Batata (kg) 7,30 10,88 0,94 11,24 0,97 3,31 1,54 1 kg 25 - Cebola (kg) 2,20 4,36 0,38 4,86 0,42 11,47 2,21 1 kg 26 - Cenoura (kg) 5,30 11,29 0,98 10,81 0,94-4,25 2,04 1 kg 27 - Couve (maço) 7,20 54,23 4,69 54,54 4,73 0,57 1,78 Maço 28 - Mandioca (kg) 7,10 13,35 1,15 12,92 1,12-3,22 1,82 1 kg 29 - Tomate (kg) 5,60 14,11 1,22 13,44 1,16-4,75 2,40 1 kg 30 - Ovos (dz) 11,80 38,23 3,30 37,88 3,28-0,91 3,21 1 dz 31 - Peixe (kg) 6,40 133,76 11,55 133,76 11,60 0,00 20,90 1 kg 32 - Leite ( l ) 35,10 70,55 6,09 72,31 6,27 2,49 2,06 1 lt Sub Total 1 ALIMENTAÇAO 1.080,38 93, ,22 93,30-0,39 Alimentação

8 QUADRO 5 - CUSTO E VARIAÇÃO MENSAL DA CESTA BÁSICA RECOMENDADA PARA UMA FAMÍLIA COM 05 PESSOAS MARÇO/ - ABRIL/ Produtos Qtd. Total Abril Custo mensal % Maio % Var. (%) Abr/Mar Preço Médio R$ Unidade 01 - Absorvente 4 Pct. 10 7,16 0,62 7,16 0,62 0,00 1,79 01 pcte 02 - Dentifrício 4 de 90g 6,08 0,52 6,00 0,52-1,32 1,50 01 unid 03 - Papel higiênico 12 rolos 6,63 0,57 6,66 0,58 0,45 2,22 04 rolos 04 - Sabonete 6 de 100g 4,68 0,40 4,56 0,39-2,56 0,76 01 unid 05 - Lâmina Cart. 04 8,72 0,76 8,72 0,76 0,00 8,72 04 unid Sub Total 2 HIGIENE PESSOAL 33,27 2,87 33,10 2,87-0,51 Higiene Pessoal 01 - Água Sanitária 1 de 01 lt. 1,73 0,15 1,74 0,15 0,58 1,74 01 lt 4 Pct Esponja (aço) 08 un. 5,68 0,49 5,64 0,49-0,70 1,41 01 unid 03 - Cera em pasta 1 de 450 g 9,57 0,83 9,49 0,82-0,84 9,49 450g 04 - Desinfetante 1 de 750 ml 2,31 0,20 2,27 0,20-1,73 2,27 750ml 05 - Detergente 4 de 500 ml 4,28 0,37 4,32 0,37 0,93 1,08 500ml 06 - Sabão (barra) 7 de 200 g 5,39 0,46 5,39 0,47 0,00 0,77 01 barra 07 - Sabão (pó) 4 de 1000 g 15,04 1,30 15,32 1,33 1,86 3,83 01 kg Sub Total 3 LIMP. DOMÉSTICA 44,00 3,80 44,17 3,83 0,39 Limpeza TOTAL DA CESTA BÁSICA 1.158,75 100, ,49 100,00-0,36 Variação Total QUADRO 6 - COMPORTAMENTO DA CESTA BÁSICA COM 05 SALÁRIOS MÍNIMOS MARÇO/ - ABRIL/ D I S C R I M I N A Ç Ã O Abril M E S E S Maio Cesta Básica Valor (R$) 1.157, ,49 Variação em relação ao mês anterior (%) -0,09-0,36 Salário Mínimo Valor (05 Salários R$) 3.110, ,00 Custo da Cesta 05 Salários Mínimos (%) 37,22 37,09

9 SÍNTESE TABELA 5 - INDICADORES DAS CESTAS: BÁSICA ALIMENTAR E FAMILIAR NOS ÚLTIMOS 12 MESES INDICADORES jun/ jul/ ago/ set/ out/ nov/ dez/ jan/ fev/ mar/ abr/ mai/ Cesta Básica Alimentar (%) -2,48-3,10-1,09-1,25 1,38 2,51 1,66 0,69 2,25-1,49 0,11 0,30 Acumulado da Cesta Básica Alimentar (%) 4,85 12,74 12,50 9,38 5,03 1,89 4,84 4,76 8,30 0,79-1,21-0,69 Custo CBA/Sal.Mínimo (%) 45,97 44,55 44,06 43,51 44,11 45,22 45,97 40,56 41,47 40,85 40,90 41,02 Cesta Básica Familiar (%) -1,12-1,04 0,35 0,30 0,18 0,94 2,16 1,77 1,35-0,07-0,09-0,36 Acumulado Cesta Básica Familiar (%) 8,91 10,44 11,26 10,71 8,25 6,52 8,11 8,75 9,31 7,32 5,45 4,40 Custo CBF/ 05 salários (%) 40,09 39,68 39,82 39,93 40,01 40,38 41,25 36,79 37,28 37,26 37,22 37,09 * 01 Sal/Mínimo (R$) 545,00 545,00 545,00 545,00 545,00 545,00 545,00 622,00 622,00 622,00 622,00 622,00 * 05 Sal/Mínimo (R$) 2.725, , , , , , , , , , , ,00 * Valor divulgado pelo Ministério da Fazenda CBA Cesta Básica Alimentar CBF Cesta Básica Familiar

10 SECRETARIA DE ESTADO DE MEIO AMBIENTE, DO PLANEJAMENTO, DA CIÊNCIA E TECNOLOGIA SEMAC CESTA BÁSICA ALIMENTAR INDIVIDUAL E FAMILIAR CARLOS ALBERTO NEGREIROS SAID MENEZES SECRETÁRIO DE ESTADO DE MEIO AMBIENTE, DO PLANEJAMENTO, DA CIÊNCIA E TECNOLOGIA SÉRGIO SEIKO YONAMINE SECRETÁRIO-ADJUNTO DE MEIO AMBIENTE, DO PLANEJAMENTO, DA CIÊNCIA E TECNOLOGIA NELSON SHIGUENORI TSUSHIMA SUPERINTENDENTE DE ORÇAMENTO E PROGRAMAS FELIPE AUGUSTO DIAS SUPERINTENDENTE DA CIÊNCIA E TECNOLOGIA SUPERINTENDENTE DO PLANEJAMENTO COORDENAÇÃO ZAIDA DE ANDRADE LOPES GODOY COORDENADORA DE PESQUISAS, PLANOS, PROJETOS E MONITORAMENTO ELIANDRES PEREIRA SALDANHA COORDENADOR DE APOIO ESTRATÉGICO SITUACIONAL ELABORAÇÃO SIVELINA HOFFMEISTER RESPONSABILIDADE TÉCNICA EQUIPE TÉCNICA ANA CLAUDIA LOPES MANDU FRANCISCO SANTANA DE MELO SIVELINA HOFFMEISTER APOIO NATÁLIA MARIA CERQUEIRA P. DA CUNHA KATIUSCA ELIXECE DA R. ARRUDA PARQUE DOS PODERES BLOCO III CEP: FONE: (67) FAX: (67) Home Page: gabinete@semac.ms.gov.br CAMPO GRANDE-MS